UNIDAD EDUCATIVA

“MARIA AUXILIADORA “
ESPECIALIDAD: ADMINISTRACION

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO
HELADERÍA “ZEGATTI”

ELABORADO POR :
 Trinidad Ledezma Roca
 Elfi Diana Carreño Susano
 Silvana Carreón Arteaga
 Yoly Estefani Vaca Justiniano
 Anabel Gutiérrez Caballero
 Angeline Velez Rodriguez

TUTOR: Lic. Norma Romero Morales

MONTERO – SANTA CRUZ- BOLIVIA

2022

DEDICATORIA
Queremos dedicar este proyecto esencialmente a Dios, por siempre
iluminarnos y llevarnos a pensar bien las cosas; de igual manera a nuestros
padres por apoyarnos siempre en cada paso que damos y nunca haber dudado
de nuestras capacidades.
 AGRADECIMIENTOS

Agradecemos a nuestros padres, por siempre estar con nosotras en nuestras

altas y bajas, por no oponerse en nuestros sueños, y por siempre motivarnos a
seguir adelante.

A nuestros profesores, por darnos una excelente enseñanza, en especial a la

profesora Norma Romero, por siempre estar para nosotras en todo momento
de nuestro proyecto, por corregir nuestros errores y ayudarnos en lo que no
sabíamos.

A nuestra unidad educativa María Auxiliadora, por tener un excelente sistema

educativo y por darnos la oportunidad de salir con un título de técnico medio en
Administración de empresas.
1. INTRODUCCIÓN. – El proyecto que brevemente le presentaremos, se trata
del emprendimiento de helados, un emprendimiento que, como todos, tiene
bastantes pros y contras.
Hoy en día el mantener una alimentación equilibrada es muy importante porque
de ella depende nuestro rendimiento físico y mental. Las personas se
preocupan cada vez más de esto, por ello su exigencia en cuanto a los
productos que consumen. El helado tiene una gran aceptación dentro del
mercado y esto se refleja claramente en estudios realizados que revela un alto
crecimiento en cuanto a la industria de los helados en Montero ya que siempre
ha sido muy rentable.

Nuestro proyecto nace del deseo de querer brindar un producto que cumpla
con los requerimientos de una población.

La propuesta innovadora de nuestro helado está fundamentada en cumplir con

estándares nutricionales; Proteínas y aminoácidos, lípidos, carbohidratos,
vitaminas, minerales, energía a la vez de ser considerado un postre muy
apetecido.

En vista de que la mayoría de las personas no tienen una alimentación

balanceada y equilibrada y muchas veces los alimentos ricos en vitaminas,
proteínas, son remplazados con alimentos que contienen un alto índice de
azucares y grasa, he aquí nuestra preocupación por la salud, ya que de
manera provechosa se puede incidir en el comportamiento alimenticio de las
personas.
2. JUSTIFICACIÓN. - El proyecto se realizará con el fin de crear una empresa
que se dedicará a la elaboración de diversas clases de helados y se preocupa
por presentar la mejor atención y el mejor servicio a los clientes. Les ofrecemos
una gran variedad de helados y con una excelente calidad.

Se ha visto que en el municipio de Montero los helados que se consumen salen

de diferentes lugares, pero no hay un negocio que se dedique solo a la venta
de helados artesanales, la idea es tener un local dedicado al servicio de
helados artesanales, donde los clientes que nos visiten pasen un rato
agradable y cómodo, donde el producto sea de agrado para la comunidad de
montero.

Se sabe que el helado tiene un gran consumo, el consumo de helados es

general y de agrado para la comunidad puesto que satisface la sed.

La heladería ZEGATTI quiere satisfacer cada una de las necesidades de la

comunidad, les ofrecemos un producto de muy buena calidad y sobre todo muy
deliciosos donde toda la población de Montero que desee pueda consumirlo,
los precios son muy cómodos y al alcance del bolsillo.

Presentaremos un excelente servicio y la mejor atención, puesto que los

clientes son una parte fundamental en el mercado y el producto es de agrado
para las personas, sabemos que tendremos una excelente acogida en el local.

3. ESTUDIO DE MERCADO

3.1 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

La empresa ZEGATTI cuenta con la competencia de otras tiendas de helados

que operen allí mismo. Lo que nos diferencia a nosotros de ellos es que
contaremos con un personal expertos en su trabajo, buena atención y un lugar
cómodo para los clientes.

En nuestra heladería estaremos presentando las paletas de diferentes sabores.

Para que la gente sepa a fondo de nuestro producto sacado a la venta hemos
hecho varios tipos de publicidad a través de redes sociales como tik tok,
Facebook, Instagram. Donde hemos demostrado un ambiente llamativo,
ofreciendo nuestro producto innovador.
Somos una empresa competitiva al tener un ambiente agradable, un producto
al alcanzable al bolcillo del que quiera consumirlo.

Para marcar diferencia con nuestra competencia crearemos nuevas

combinaciones de helados con un envase de material desechable y al mismo
tiempo elegante, promociones estratégicas dos veces a la semana y sobre todo
aceptar sugerencias, opiniones y críticas de los clientes para la mejoración de
nuestro nuevo emprendimiento.

3.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Posteriormente al realizar nuestra breve encuesta a los demandantes, hemos

llegado a la conclusión que:

 El 70% de los ciudadanos consumen helados.

 Los de mayor consumo son entre 5 a 18 años.
 El sabor de helados que más les gusta son los de Vainilla y Chocolate.
 Están dispuestos a pagar de 5 a 10bs.
 El 94% están dispuestos a consumir helados saludables (sin lactosa, sin
grasa y sin azúcar).
 El 81% ve positiva y apoya la idea de vender helados saludables.
 El sabor que MENOS les agrada es el de sabor Menta.
3.3 CLIENTES. - Los clientes de esta comunidad buscan un producto de
buena calidad, que contribuya a su bienestar económico y nutricional
adquiriendo nuestro producto que suplanten estas necesidades. Nuestra
empresa se enfoca en la producción de helados, tomando como punto de
referencia el municipio de Montero, teniendo en cuenta que es un sector en
donde la temperatura es muy alta (calor) y en donde nuestro producto tendrá
una buena acogida, también se tienen muy en cuenta los niños, quienes son
los que más consumen el producto, como también los jóvenes y los adultos, el
consumo de helado es general y de agrado para la comunidad.

4. OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GENERAL. Desarrollar una idea innovadora, en la línea de los
helados que permita la oportunidad de disfrutar y aprovechar las propiedades y
beneficios de las frutas en formas que puedan satisfacer las exigencias de
nuestros consumidores.  

4.2 OBJETIVO ESPECÍFICO. -

 Desarrollar una nueva variedad de helados para llegar a nuestros

consumidores con un producto de calidad.
 Promover el consumo de helados artesanales en los niños y el público
en general.
 Ofrecer una forma innovadora de nuestro producto aprovechando las
bondades que nos brindan las frutas a través de los helados.
 Innovar con sabores acordes a las preferencias   dentro del cliente.
 Establecer los beneficios que aportan al organismo el consumo
moderado de helado, lo que hace al helado más que una golosina, un
alimento
 Garantizar helados saludables, seguros y confiables certificado bajo
normas de calidad.
 Atender quejas y reclamos para obtener un mejoramiento continuo de
acuerdo a las necesidades del consumidor.
 Capacitar continuamente al recurso humano para proporcionar un
excelente servicio y lograr un crecimiento personal y profesional.
 Prestar un servicio ágil y oportuno, garantizando la cadena de frio para
superar las expectativas del consumidor.
 Fidelizar al cliente proporcionando un ambiente atrayente y productos
agradables al consumidor, para aumentar nuestro prestigio.
5. MISIÓN. -
Somos una empresa de helado que busca ser conocida a nivel nacional en
toda Bolivia, elaborando helados naturales, de tres tipos de sabores que son
deliciosos e innovadores que satisfacen al sofisticado consumidor moderno,
con este propósito diseñamos, desarrollamos, producimos y servimos helados
innovadores y artesanales para la degustación de las personas, marcando una
diferencia entre las distintas producciones de helados de Bolivia.

6. VISIÓN. -
Ser una empresa líder en el mercado regional y nacional en la elaboración e
innovación de jugos naturales de calidad
7. VALORES. -
los valores fundamentales de ZEGATTI son el rendimiento, la pasión, la
integridad y la diversidad como empresa.
8. LAS 4P DE LA MERCADOTECNIA 
8.1. PRODUCTO. - 
Especificaciones técnicas del producto. -
Nombre del producto: Helados artesanales 
Nombre comercial: ZEGATTI

Marca. -

En nuestra marca estará el nombre de nuestra heladería “ZEGATTI “y también

nuestro logo, que brevemente ya lo tenemos preparado.

Zegatti
Empresa
 Genuina al
Alcance de
Todos
Tus deseos de
Inmediato
Envase. -

Vasos de Foam, son vasos reutilizables.

Etiqueta 
Nombre: Helado de fresas
Fecha de producción: 03/07/22
Fecha de caducidad: 10/08/22
Ingredientes: Leche entera, Pulpa de fresa, Nata, Azúcar, Leche en polvo,
Desnatada, Dextrosa, Estabilizante y Emulsionante. 
Información nutricional: Calorías 152 Kcal/100cc, Hidratos de Carbono 25%,De
los cuales azúcares 18%,Grasas Totales 6%,Fibra Alimentaria 2 %, Proteínas:
3%
Alergenos:  Gluten, lactosa, huevo, Frutos secos. En el caso del gluten añadir
en el packaging, que el helado es “Sin Gluten” 

Empaque 
Bolsitas de buen material, a este material también se le conoce como
Las bolsas de polietileno.
Tendrá la capacidad de 500ml , 21,85gr.
Ciclo de vida del producto 
Introducción: El producto que ofrece la empresa Zegatti estará en la etapa de
introducción al mercado, sin embargo, haremos estrategias que permitan el
desarrollo de manera productiva de la empresa en cada que una de las etapas.
8.2. PRECIO
El precio será de acuerdo al precio establecido en el mercado, parecido al
precio de la competencia lo único que nos diferencia es que es muy delicioso y
que es accesible al bolsillo de cualquiera que quiera adquirirlo.
8.3. PLAZA 
Podrán acceder al producto ya sea visitando nuestra tienda que queda ubicada
en la calle Ballivián esquina audifas parada o haciendo su pedido por nuestra
página web.

8.4. PROMOCIÓN 
Repartiremos folletos ofreciendo nuestros productos, nos daremos a conocer
mediante las redes sociales de Facebook, tik tok, Instagram.

Promoción del producto

Lazaremos un descuento de nuestro producto, donde por la compra de uno el
segundo tendrá la mitad de precio.
Se realizará descuentos en fechas especiales como ser:
  Dia del padre
 Dia de la madre
 Aniversarios
 Dia de la mujer
Publicidad
Para promocionar nuestro producto utilizaremos distintos medios de publicidad
como ser:
 Redes sociales:
Es una de las mejores formas de llegar a nuestros consumidores por
lo cual contaremos con una página de Facebook, donde mostraremos
detalles de nuestro producto y también usaremos otras redes sociales
como ser WhatsApp e Instagram.
 Volantes:
Para que nuestros consumidores conozcan nuestro producto
conociendo nuestro slogan, los beneficios y sobre todo el lugar de donde
podrán ubicarlo.
 Letreros publicitarios fuera del establecimiento:
Es muy útil para que las personas que no saben dónde estará
ubicado tengan alguna referencia de la misma y puedan conocer.

9. MARCO LEGAL DE LA ORGANIZACIÓN

9.1 FORMAS JURÍDICAS

La legislación comercial vigente reconoce las siguientes formas para ejercer el

comercio de una empresa de Sociedad de Responsabilidad Limitada .

9.1.1 SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

REQUISITOS

1. Formulario Nº 0020 de solicitud de Matrícula de Comercio con carácter

de declaración jurada, debidamente llenado y firmado por el
representante legal de la empresa.
2. Balance de apertura firmado por el representante legal y el profesional
que interviene, acompañando la respectiva solvencia profesional original
otorgada por el Colegio de Contadores o Auditores.
 3. Testimonio de la escritura pública de constitución social, en original o
fotocopia legalizada legible, con la inserción del acta de fundación de la
sociedad que contenga la resolución de aprobación de estatutos y
designación del directorio provisional, en el marco del Art. 127 del
Código de Comercio.
4. Publicación del testimonio de constitución en un periódico de circulación
nacional que contenga todos los datos, transcripción inextensa de las
cláusulas y otros. Este requisito puede ser presentado en forma
posterior, si el usuario se sujeta al trámite de revisión previa a la
publicación ante el Registro de Comercio de Bolivia.
5. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia
legalizada legible que contenga el acta de su nombramiento, para el
caso en el que la escritura pública de constitución no determine el
nombramiento del mismo. Si el representante legal es extranjero, debe
presentar el documento original que acredite la radicatoria en el país
(únicamente para verificación).
Plazo del tramite

Tarifa para inscripción de empresa de

sociedad de responsabilidad limitada
Tipo Societario Bolivianos
S.R.L 60.000

Tipo de sociedad elegida (SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA)

porque esta empresa esta creada por varios socios.

Datos referenciales:
Nombre : Elaboración de helados
Propietarios : Socios
Nombre Empresa : “ZEGATTI” S.R.L.
Tipo de Empresa : Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L.)
Gerente o Encargado : Silvana Carreón Arteaga

9.2. FORMALIDAD DE LA EMPRESA

Para darle funcionamiento legal a la empresa se contarán con todos los
requisitos exigidos por las entidades correspondientes.
 Seprec
  Alcaldía
 Impuestos Nacionales
 Caja nacional de salud
 Afps
 Ministerio de trabajo
9.2.1 Seprec

El Servicio Plurinacional de Registro de Comercio (SEPREC) es la entidad

pública descentralizada encargada principalmente, de administrar y ejercer
funciones del Registro de Comercio en Bolivia.
Se encuentra bajo tuición del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía
Plural y fue creado para administrar desde el Estado el Registro de Comercio.
Requisitos
1. Formulario web de Solicitud de Inscripción con carácter de declaración
jurada, debidamente llenado por el representante legal y con aprobación
vía ciudadanía digital.
2. Testimonio de escritura pública de constitución social, en original o
fotocopia legalizada legible. El mencionado instrumento debe contener
los aspectos previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y
adecuarse a las normas correspondientes al tipo societario respectivo
establecidas en el mismo cuerpo normativo.
3. Cancelar el costo para Publicación in extenso del testimonio de
constitución en la Gaceta Electrónica del Registro de Comercio
4. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia
legalizada legible, para el caso en el que la escritura pública de
constitución no determine el nombramiento del mismo. No se requiere la
inclusión del acta de asamblea. Si el representante legal es extranjero, a
momento de llenar el formulario web de solicitud de inscripción, cargar
en formato PDF el documento que acredite la radicatoria en el país
(únicamente para verificación), debiendo constar en el mismo
alternativamente: visa de objeto determinado, permanencia temporal de
un año, permanencia temporal de dos años, visa múltiple o permanencia
indefinida, acompañando una fotocopia simple de dicho documento
firmada por el titular. En su caso, puede también cargar en formato PDF
certificación extendida por la Autoridad Migratoria Nacional.
 5. En caso de ser sociedad regulada por Ley, a momento de llenar el
formulario web de solicitud de inscripción, cargar en formato PDF la
autorización emitida por el ente regulador.
9.2.2 ALCALDIA
Se trata de una región que forma parte de una entidad política mayor,
como una provincia, un departamento o un estado, que a su vez
componen el territorio de un país. El alcalde está a cargo del gobierno
de esta administración local que puede conocerse como alcaldía
LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
COLOCAR REQUISITOS

9.2.3 IMPUESTOS NACIONALES

Para personas naturales (incluye empresas unipersonales):

1) Documento de identidad del titular o cédula de identidad de extranjero

con radicatoria (original y fotocopia).
2) Factura o prefactura de luz que acredite el domicilio donde realizará su
actividad y el de su residencia habitual (original y fotocopia).
NUMERO DE IDENTIFICACION TRIBUTARIA (NIT)
COLOCAR LOS REQUISITOS PARA LA OBTENCION DEL NIT

9.2.4 CAJA NACIONAL DE SALUD.

Afilia al empleador y al trabajador a la Caja Nacional de Salud
Para que su personal acuda en caso de enfermedades y accidentes comunes
que no necesariamente tienen relación con la actividad laboral ni las
condiciones de trabajo
REQUISITOS PARA EMPRESAS

 Form. AVC-01 (Vacio)

 Form. AVC-02 (Vacio)
 Form. RCI-1A (Vacio)
 Solicitud dirigida al JEFE DEPTO.NAL. AFILIACION
 Fotocopia C: I: del responsable o Representantes Legal
  Fotocopia NIT.
 Balance de Apertura aprobado y firmado por el SERVICIO NACIONAL
DE IMPUESTOS INTERNOS (fotocopia)
 Planilla de haberes original y tres copias (sellado y firmado)
 Nomina del personal con fecha de nacimiento.

 Croquis de ubicación de la Empresa

 Examen Pre-Ocupacional (100.- Bs. Por trabajador) se debe efectuar el
depósito en la ventanilla 4 (división de tesorería)

REQUISITOS PARA AFILIACION DEL TRABAJADOR

 Formulario Avc-04 «Sellado y firmado por la empresa».
 Formulario Avc-05 (no llenar).
 Fotocopia cédula de identidad del trabajador.
 Certificado de nacimiento (original y computarizado) o libreta de servicio
militar
 última Papeleta de pago o planilla de sueldos sellado por cotizaciones
 Lugar de atención.

9.2.5. ADMINISTRADORAS DE FONDOS DE PENSIONES – AFP.

Registra en el Seguro Social Obligatorio de largo plazo.

Sirve para el bienestar de sus empleados con pensiones justas y dignas “Las
Administradoras de Fondos de Pensiones son las encargadas de administrar
los recursos de los trabajadores cuando los mismos lleguen a una edad
avanzada.

El principal objetivo es incrementar el nivel de ahorro del país, de acuerdo a las

leyes vigentes, todas las empresas están obligadas a registrarse ante
las AFP’s. Actualmente existen dos AFP’s vigentes. (BBVA PREVISIÓN AFP
S.A. y FUTURO DE BOLIVIA S.A. AFP)

REGISTRO DE EMPRESAS
Se debe llenar el Formulario de Inscripción del Empleador, el mismo que
adquiere la calidad de Declaración Jurada del Representante Legal o Máxima
Autoridad Ejecutiva, quien libre y expresamente declara que son válidos los
datos consignados en dicho Formulario al momento de su suscripción, para ello
debe adjuntar lo siguiente:

REQUISITOS

2. Fotocopia simple del NIT (Número de Identificación Tributaria)

3. Fotocopia simple Documento de Identidad del Representante Legal.

4. Fotocopia del Testimonio de Poder del Representante Legal (si

corresponde).

Sobre la Afiliación:

Es de carácter permanente, sea que el Afiliado se mantenga o no trabajando

en relación de dependencia laboral, ejerza una o varias actividades
simultáneamente y tenga varios o ningún Empleador.

9.2.6. MINISTERIO DE TRABAJO.

Registra como empleador ante el MTEPS y obtener el Certificado
de Inscripción en el Registro.

Para que este autorizado y pueda hacer uso de la utilización del Libro de
Asistencia y/o Sistema Alternativo de Control de Personal así como la apertura
del Libro de Accidentes.

REQUISITOS:
 Formulario Registro Obligatorio de Empleadores (ROE) llenado (3
Copias)
 Depósito de 80 Bs a la cuenta número: 501-5034475-3-17 del Banco de
Crédito de Bolivia normas legales vigentes en el país.
 El Empleador y/o Empresa inscritos en el mencionado Registro, deberá
presentar obligatoriamente el trámite de Visado de Planillas Trimestrales
de Sueldos y Salarios
 INSTITUCIÓN DONDE SE TRAMITA

· Dirección General del Trabajo y Direcciones

· Departamentales del Trabajo Unidad u otra Denominación

· Jefaturas Departamentales o regionales de Trabajo

10. DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO DE LA EMPRESA

10.1 Organigrama de la empresa

GERENTE

JEFE DE JEFE DE
JEFE DE JEFE DE
Gerente: Trinidad Ledezma RECURSOS MARKETING Y CONTADOR
PRODUCCION FINANZAS Roca
HUMANOS VENTAS
Jefe de producción: Silvana Carreón Arteaga

Jefe de finanzas: Elfi Diana Carreño Susano

Jefe de recursos humanos: Anabel Gutiérrez Caballero

Jefe de marketing y ventas: Yoly Estefani Vaca Justiniano

Contadora: Angeline Velez Rodríguez

10.2 Manual de funciones

Jefe de producción
 Control de obra, control de producción, control de almacén, pedidos,
preparación de tajos, organización de obra.
 Coordinar los equipos de trabajo, la actividad productiva y sus niveles de
eficiencia.
  Actividades relacionadas con el proceso productivo (fabricación, calidad,
mantenimiento, logística) de acuerdo con las directrices generales
marcadas por gerencia.
 Asegurar el buen funcionamiento del área de aprovisionamiento y
logística.
 Analizar posibles mejoras en la producción y el cumplimiento de los
estándares de calidad.
 Realizar el control presupuestario y de KPIs de actividad de la fábrica,
definiendo planes de acción.
 Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y
actividades preventivas, de acuerdo con los sistemas definidos.
Requisitos intelectuales
 Educación. - Título Profesional de Formación específica en gestión y
administración de empresas.

 Experiencia. - Experiencia mínima de 5 años tipo empresarial.

 Aptitudes. - Iniciativa, espíritu crítico y creativo, habilidad de conocimiento
para los negocios, capacidad para trabajar en equipo, capacidad para
planificar y organizar, etc.
Jefe de finanzas
 Realizar labores gerenciales, manejar información financiera,
documentar y levantar informes, analizar tendencias y evaluar el
desempeño de la empresa.
 Supervisar las operaciones y desarrollo de los departamentos de
finanzas de la empresa:
o Revisar y desarrollar políticas para regular las opciones
financieras de la empresa.
o Dirigir la recopilación y el análisis de la información financiera.
o Estimar costos y ganancias para prever el logro de los objetivos
establecidos.
 Servir de mediador entre la compañía, sus accionistas e inversores,
procurando el beneficio de todas las partes involucradas.
 Revisar la documentación referente a pronósticos financieros y el
estado de la empresa:
 o Elaborar documentos e informes legales a ser remitidos a la
entidad regulatoria de operaciones financieras correspondiente.
o Analizar y articular las tendencias comerciales a ser
presentadas a los accionistas.
Requisitos intelectuales
 Educación. - Título Profesional de Economista, Administrador de
Empresas, Ingeniería Industrial o Ingeniería Comercial.
 Experiencia. - Experiencia mínima de 5 años tipo empresarial.
 Aptitudes. - Iniciativa, espíritu crítico y creativo, habilidad de conocimiento
para los negocios, capacidad para trabajar en equipo, capacidad para
planificar y organizar, etc.
jefe de recursos humanos
 planificar, dirigir y coordinar las actividades del personal y las relaciones
laborales, así como las políticas y prácticas de una compañía.
 reclutar y seleccionar personal, sabiendo concretamente cuáles son las
carencias de talento y qué perfil de persona podrá encajar en cada
puesto de trabajo.
 organizar los procedimientos de capacitación, promoción, transferencia y
despido de personal.
 planificar las negociaciones y procedimientos para la determinación de
las estructuras salariales o laborales.
 evaluar el entorno de trabajo teniendo en cuenta el ambiente y el estado
de cada trabajador.
Requisitos intelectuales
 Educación. - el puesto requiere de formación universitaria. Sin
embargo, Recursos Humanos y Relaciones Laborales no es la única
carrera desde la que se puede acceder. En cualquier caso, resulta
recomendable contar con un máster en Dirección y Gestión de Recursos
Humanos.
 Experiencia. - Experiencia mínima de 5 años tipo empresarial.
 Aptitudes. - Iniciativa, espíritu crítico y creativo, habilidad de conocimiento
para los negocios, capacidad para trabajar en equipo, capacidad para
planificar y organizar, etc.
Jefe de marketing y ventas
 Plan de marketing, es decir, todas aquellas acciones que los
profesionales de las licenciaturas a distancia en marketing van a realizar.
Desde los objetivos de la misma, la situación actual, los recursos a
utilizar, fechas de desarrollo, entre otras.
 Estrategias de marketing, es otra de las funciones de un director de
marketing y son sumamente importantes porque se desprenden del plan
de marketing, ya que para llevar a cabo las estrategias y poder
definirlas, se debe tener en cuenta la importancia del plan.
 Análisis y evaluación de estrategias, para poder tomar las decisiones
adecuadas, los profesionales de estas licenciaturas a distancia, deben
realizar un análisis y evaluación exhaustiva de las estrategias y los
resultados arrojados. Verificar que estén alineadas a los objetivos de la
empresa. En caso contrario, otras de las funciones de un director de
marketing, será hacer las correcciones correspondientes yen todo caso
armar un plan de emergencia para contrarrestar los resultados del
anterior.
Requisitos intelectuales
 Educación. - Graduación en Marketing, Comunicación, Administración o
experiencia similar en otros trabajos. Los estudios de posgrado
en Marketing o áreas afines son un diferenciador.

 Experiencia. - Experiencia mínima de 5 años tipo empresarial.

 Aptitudes. - Iniciativa, espíritu crítico y creativo, habilidad de conocimiento
para los negocios, capacidad para trabajar en equipo, capacidad para
planificar y organizar, etc.
contador

 revisar y aprobar los registros contables generados y asegurar la integridad

y razonabilidad de los mismos.
 elaborar las liquidaciones de impuestos.
 realizar e analizis y conciliación de cuentas.
 gestionarla relación con los auditores internos y externos.
Requisitos intelectuales
 Educación. - Estudiar una carrera universitaria para ser profesional.
En las universidades públicas o privadas, existen otras carreras que
pueden hacer la gestión de convertirse en contables, por ejemplo: La
contaduría y finanzas. La administración de empresas.

 Experiencia. - Experiencia mínima de 5 años tipo empresarial.

 Aptitudes. - Iniciativa, espíritu crítico y creativo, habilidad de conocimiento
para los negocios, capacidad para trabajar en equipo, capacidad para
planificar y organizar, etc.

11. DEPARTAMENTO FINANCIERO

11.1. Inversiones
La empresa es una empresa S.R.L que esta formada por seis socios que están
contando con un capital propio a través de las aportaciones de los socios, con
un monto recaudado de Bs.- 60.000

TIENE QUE CUADRAR SUMADO TODOS LOS CUADROS DE INVERSION

FOJA,DIFERIDA Y CAPITAL DE TRABAJO

11.1.1. Inversión fija o activos fijos.

Nuestra empresa requiere de bienes tangibles lo cual nos aremos responsables
con estas necesidades de inversiones como terrenos, construcciones,
maquinaria, equipo de computación, equipo de oficina, herramientas, vehículos,
etc.

 Inversión en maquinaria y equipos

Para la puesta en marcha la empresa se necesita de maquinaria y equipos
tales como, Pasteurizador, manteadora y vitrinas para helados, heladeras,
frízer, etc., los cuales son fundamentales para la operación de la empresa.
Aquí también se tienen en cuenta los instrumentos de cocina con los que
contarán nuestros ayudantes como cucharones, palitos de madera, ollas
entre otros. En la tabla que se presenta a continuación se pueden ver
claramente estos rubros con su respectivo costo y posteriormente el costo
total de la inversión requerida en maquinaria y equipo.
 TABLA: COSTO TOTAL DE MAQUINARIA
Maquinaria
1 frízer Bs. 7.000
1 heladera Bs. 3.000
Ollas Bs. 200
Palitos de madera Bs. 50
Bs.
Total
10.250

Equipos de computación y comunicación

1 computadoras Bs.5.000
1 impresora Bs.2.500
1 teléfono Bs.300
Total Bbs.7.800

Materiales de oficina
1 caja de hojas Bs.100
2 pizarra Bs.50
2 engrampadoras Bs.50
1 caja de bolígrafos Bs.50
Total Bs. 250

 Inversión en muebles y enseres

Los muebles y enseres son los activos relacionados directamente con el
servicio, dado que son aquellos instrumentos y equipos con los que cada
cliente tendrá interacción directamente. A continuación, se presenta la tabla
con los costos individuales y el total de inversión requerida para muebles y
enseres:
Muebles y enseres
Mesas Bs. 1.000
Sillas Bs. 1.000
Sofá Bs. 3.000
Otros Bs. 2.000
 Total Bs. 7.000

 Inversiones en obra Física

Adquisición de inmuebles remodelaciones y otras obras complementarias
relacionadas con el proyecto.

Ítem Precio en Bs.

Inmueble 7.000
Remodelación 7.000
Total 14.000

El total de la inversión fija es: Bs. 39.300

11.1.2. Inversión diferida o activos diferidos.
En este tipo de activos consideramos a los gastos de organización, permisos y
derechos, estudios y proyectos, la capacitación y adiestramiento, seguros,
gastos de instalación y puesta en marcha, diseño de productos, registros de
marcas, etc.; del análisis de mercado y del diseño del proyecto se observan
qué tipo de activos diferidos se presentarán y sus costos aproximados, por lo
cual se deben realizar las investigaciones necesarias para contar con costos
exactos de cada concepto

 Gastos
Existen, muchos costos que por su índole no pueden agruparse en torno a
una variable común, en este caso se recurrirá a un balance de insumos
generales que incluirá todos aquellos insumos que quedan fuera de
clasificación y que son considerados como imprevistos.

Otros Precio en Bs
Imprevistos 18.300
Gastos de 7.000
organización
Tramites 14.000
Total 39.300
REVISE PORQUE SOLO TIENEN UN EQUIPO DE COMPUTACION SOLO
ES PARA EL GERENTE, EL CONTADOR EL DE MARKETING NO
USAN
11.1.2. Capital de trabajo
Con los activos fijos y diferidos únicamente, la empresa no puede iniciar
operaciones, se requiere de un recurso, normalmente en caja o bancos, para
cubrir las necesidades de materias primas, insumos, mano de obra, etc., de tal
manera que la empresa pueda iniciar operaciones normalmente; a este recurso
se le conoce como capital de trabajo. 
Existen muchas definiciones de capital de trabajo, lo importante es entender
que el capital de trabajo es el recurso adicional, diferente a los activos fijos y
diferidos, que la empresa requiere para iniciar operaciones
El capital de trabajo debe de ser suficiente para cubrir todas las erogaciones
que realice la empresa hasta que tenga ingresos suficientes para sufragar
dichos egresos sin afectar la operación, es decir, sin que se detenga la
producción.

 Inversión en capital de trabajo

La empresa contará inicialmente con 10 personas:

HELADERIA ZEGATTI
 1 fabricador de helado principal.
 3 ayudantes de cocina
 1 Jefe de meseros
 2 Meseros.
 2 Ayudante de Limpieza.
 1 Guardia de seguridad
SI TIENE MAS PERSONAL REFLEJAR EN EL ORGANIGRAMA LOS
CARGOS
Costo de inversión en capital de trabajo
Fabricador Bs. 2.000
Ayudantes de cocina Bs. 1.500
Jefe de meseros Bs. 1.400
Meseros Bs.1.200
 Ayudantes de limpieza Bs.1.550
Guardia de seguridad Bs. 1.600
Costo real mensual Bs. 9.250

Costo de materia prima

Frutas Bs. 200
Edulcorante Bs. 216
Azúcar Bs. 150
Queso crema Bs. 150
Agua Bs. 100
Total Bs. 816

Total Inversión en capital de trabajo es Bs. 10.066

11.1.4. Inversión total

Los rubros que constituyen las inversiones del proyecto son: Inversión Fija,
Inversión Diferida y Capital de Trabajo.
 La inversión Fija alcanza un monto de Bs. 39.300
 La inversión Diferida asciende a Bs. 20.000
 El Capital de Trabajo que también forma parte de la inversión a
realizar alcanza a Bs 10.066

11.1.5. Estudio de las fuentes de financiación disponible

Las fuentes de financiamiento se harán a través de aportes propios de cada
uno de los socios, pero no se descarta el financiamiento de una entidad
financiera en caso de que se lo requiera en un futuro.
COLOCAR CUANTO TIENE QUE APORTAR CAD SOCIO

12. Conclusión. La conclusión en la elaboración de nuestro trabajo que hemos

elaborado en este año nos sirve para brindar ideas y nuevas estrategias
para los futuros emprendedores.
USTEDES NO ELABORAN FRUTAS
Nuestro proyecto se basó en la elaboración de frutas y leches para elaborar
helados con frutas naturales para la degustación de la persona, el cual fue un
gran paso para realizar microemprendimientos ya que pudimos observar que
beneficios puede traer a los niños, jóvenes y adultos de la sociedad de hoy en
día. Y gracias a esta experiencia contamos con los conocimientos básicos para
poder llevarlo a cabo.

En el estudio del mercado pudimos observar las estrategias para poder obtener
un buen negocio y obtener una estimación del costo del producto que
llevaremos al mercado como también la capacidad de producción, la
localización, las maquinarias que tenemos que adquirir para poder elaborar
nuestro producto, de igual manera los requisitos para poder emprender bien un
negocio en el costo total, los gastos, los servicios, la publicidad, el
mantenimiento y la mano de obra. Todos estos factores nos sirven como apoyo
para poder emprender buenos negocios en el futuro y podamos proyectarnos
como grandes emprendedores capacitados para la creación o elaboración de
una empresa, por ello también queremos darle las gracias a nuestra tutora por
avernos orientado, apoyarnos y ser un pilar importante en nuestra primera
introducción al mundo empresarial.

FALTA

BIBLIOGRAFIA

COLOCAR EL LINK DE DONDE SACARON INFORMACION

ANEXOS

COLOACR IMAGEN DEL PUNTO DE PROMOCION SI TIENEN REDES

SOCIALES, VOLANTES, ETC TAMBIEN PUEDEN COLOCAR SUS
PRODUCTOS, MARCA SOLO TIENEN COMO MARCA UN TERMINO NO
TIENEN LOGO O IMAGEN ??