FICHA TÉCNICA

MENTA CHAO LIMÓN

DESCRIPTOR: CARAMELO MASTICABLE SABOR LIMON

MARCA: CHAO
PRESENTACIÓN: BOLSA X 100 UNIDADES
REGISTRO SANITARIO: RSAM16I3802

FORMULA CUALICUANTITATIVA

CUALITATIVA CUANTITATIVA (%)

Azúcar 60.1456
Jarabe de Glucosa 28.1114
Agua 5.1540
Aceite de Palma Fraccionado 3.1184
Dextrina (Texturizante) 1.2598
Ácido Cítrico (Acidulante) (E 330) 0.8683
Almidón Modificado (Texturizante) 0.7284
Saborizante Artificial a Limón 0.4960
Lecitina de Soya (Emulsificante) (E 322) 0.0475
Dióxido de Titanio (Colorante) (E 171) 0.0361
Cera Carnauba (Agente de Abrillantado) (E 0.0264
903)
Colorante Artificial (E 102) (E 110) (E 133) 0.0081
TOTAL: 100

INGREDIENTES: Azúcar, Jarabe de Glucosa, Agua, Aceite de Palma Fraccionado, Dextrina

(Texturizante), Ácido Cítrico (E 330), Almidón Modificado (Texturizante), Saborizante
Artificial, Lecitina de Soya (Emulsificante) (E 322), Dióxido de Titanio (E 171), Cera Carnauba
(Agente de Abrillantado)(E 903), Amarillo FD&C N°5 (TARTRAZINA)(E102), Azul FD&C No.1
(Azul Brillante) (E 133), Amarillo FD&C N°6 (AMARILLO CREPÚSCULO) (E 110). Contiene soya.
CONTIENE TARTRAZINA. Puede contener trazas de leche, maní y nueces. Manufacturado en
una planta que procesa huevo y gluten
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

NUTRITION FACTS / INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Serving Size / Tamaño por Ración 4 pieces / 4 dulces ( 15 g)
Serving per Bag 25 about / Raciones por Bolsa 25 aprox.
Amount Per Serving / Cantidad Por Ración
Calories / Calorías 60 Calories from Fat/ Calorías de grasa 0
251 KJ % Daily Value* / % Valor Diario*
Total Fat / Grasa Total 0g 0%
Saturated Fat/ Grasa Saturada 0 g 0%
Trans Fat/Ácidos Grasos Trans 0 g
Cholesterol / Colesterol 0 mg 0%
Sodium / Sodio 5.0 mg 0%
Total Carbohydrate / Carbohidrato Total 14 g 5%
Dietary Fiber / Fibra Dietaria 0 g 0%
Sugars / Azúcares 10 g
Protein / Proteínas 0 g
Vitamin A % / Vitamina A 0 % . Vitamin C % / Vitamina C 0 %
Calcium % / Calcio 0 % . Iron % / Hierro 0 %
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may
be higher or lower depending on your calorie needs.
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000
calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de
sus necesidades calóricas:
Calories: 2.000 2.500
Total Fat Less than 65g 80g
Sat Fat Less than 20g 25g
Cholesterol Less than 300mg 300mg
Sodium Less than 2.400mg 2.400mg
Total carbohydrate 300g 375g
Dietary Fiber 25g 30g
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN:

EL MANEJO Y EL TRANSPORTE DEL PRODUCTO TERMINADO ALMACENAMIENTO Y MANEJO

Almacenar en bodegas cubiertas (no expuestas a los rayos de sol), con Ambiente
seco: Humedad Relativa del Ambiente: 55% - 65% y Ambiente fresco: Temperatura: 18°C -
28°C; Sin humedades en paredes o pisos, sin perforaciones en el techo; alejado de fuentes
de calor y humedad. En bodegas de producto terminado situadas en regiones de
condiciones climáticas extremas (temperatura mayor a 28°C y humedad relativa mayor
65%), no se debe almacenar en los módulos cercanos al techo para evitar someter el
producto a altas temperaturas.

NOTA: Bajo estas condiciones extremas, no se puede considerar que la vida útil del
producto sea la misma que un producto almacenado en ambientes secos y frescos. Por lo
tanto la vida útil irá muy ligada a las condiciones que nuestros clientes y distribuidores le
brinden al producto.
Almacenar en lugares donde no existan olores fuertes de productos, como: jabones,
condimentos, combustibles, sopas instantáneas, insecticidas y productos químicos en
general; ni productos susceptibles al ataque por plagas (almidones, granos)

Mantener el lugar de almacenamiento en buenas condiciones de orden y aseo, para

impedir la proliferación de plagas, se debe establecer un programa de control de plagas,
para evitar que el producto sea deteriorado por ratas, cucarachas, etc.

Por ningún motivo se permiten personas paradas, sentadas o acostadas sobre las cajas.

Prohibida la circulación de animales domésticos dentro de las bodegas de

almacenamiento debido a que son una fuente de contaminación, ya que ellos en su
cuerpo transportan algunos tipos de animales como: pulgas y garrapatas. (Exceptuando
el perro anti-narcóticos)

Se deben mantener las cajas cerradas, solo pueden abrirse para retirar producto, cuando
se requiera y se debe asegurar que una vez abierta la bolsa, bombonera o plegadiza que
contiene el producto, inmediatamente vuelve a cerrarse.

Se debe mantener el producto en su empaque original (caja, bolsa, bombonera o

plegadiza), si por algún motivo debe ser reemplazado, debe asegurarse que se utilice un
empaque totalmente limpio y sin residuos de otro producto.

La rotación de los productos almacenados, debe hacerse según el sistema PEPS “primeros
en entrar, primeros en salir”; exceptuando los productos que ingresan a la Bodega para
rotación rápida.

NOTA: Estibar, para protegerlo de humedades, derrames de líquidos y suciedades.

NOTA: Antes de armar los arrumes hay que limpiar el área y las estibas, las cuales deben
estar completas, en buen estado, no tener clavos o astillas que rasguen las cajas y estar
completamente secas.
Organizar los arrumes de tal manera que no queden voladizos, para evitar la pérdida de
resistencia y el deterioro del producto; conservar la distancia entre los arrumes y la pared
de 0.8m; asegurando que estos espacios permanezcan libres, limpios y con adecuada
circulación de aire.

TRANSPORTE: Los carros de transporte deberán cumplir con las siguientes condiciones
higiénico-sanitarias para garantizar la inocuidad de los productos antes del cargue:

 No deben estar mojados ni húmedos.

 Las carpas no podrán tener perforaciones.
 Los pisos no presentarán oxidación o ranuras.
 No tendrán olores fuertes.
 Deben estar completamente limpios y libres de plagas.
 No podrán presentar tornillos, tuercas, remaches que se encuentre en mal estado,
al igual que astillas o clavos que pudieran dañar los corrugados.

Lo anterior es la base para establecer si un carro de transporte es apto o no.

En el cargue de los camiones, las cajas deben ir en sentido vertical de las ondas,
respetando las flechas hacia arriba impresas en el exterior de las cajas, para no afectar la
resistencia del corrugado ni someter el producto a los efectos del arrume o a movimientos
durante el transporte.
Los camiones transportadores deben ser seleccionados y cumplir con los requisitos tanto
físicos como sanitarios para el cargue de productos terminados, por ejemplo: aseados,
carpados, con pisos y paredes en buen estado (sin clavos o astillas que rasguen las cajas
ni rendijas que permitan la entrada de agua o polvo durante el transporte).

VIDA ÚTIL ESTIMADA: DOCE (12) MESES

FORMA DE INDENTIFICACIÓN DEL LOTE:

El material de empaque como bolsas, potes, plegadizas y display se marca en la impresora

InkJet, con un código de 6 dígitos así. Los primeros tres números hacen relación al mes de
elaboración del producto, los cuales nunca se modifican. Los tres siguientes números
indican el día en que se empacó el producto.

ENERO/JANUARY 001031 JULIO/JULY 182212

FEBRERO/ FEBRUARY 032060 AGOSTO/AUGUST 213243
MARZO /MARCH 061091 SEPTIEMBRE/SEPTEMBER 244273
ABRIL/APRIL 091120 OCTUBRE/OCTOBER 274304
MAYO/MAY 121151 NOVIEMBRE/NOVEMBER 305334
JUNIO/JUNE 152181 DICIEMBRE/DECEMBER 335365
EJEMPLOS

ENERO 001031: Este mes consta de 31días. Por lo tanto 001 corresponde al mes de
elaboración del producto y 031 al día que fue empacado. Si el producto fuese empacado
el 29 de enero, el código sería 001029.
La trazabilidad del producto se realiza a través del calendario juliano, por lo tanto como
este lo indica, los códigos deben ser establecidos de manera consecutiva.

FEBRERO 032060: Este mes consta de 28 días. Por lo tanto inicia en 032 (ya que enero finalizó
en 031), los tres siguientes números pueden variar según el día de empacado del producto.
Es decir, si el producto fue empacado el 15 de febrero, el código sería: 032047 (El código
047 corresponde al día 15 contado a partir de 032)

MARZO 061091. El mes estará indicado siempre 061 ya que febrero llegó hasta el número
060. Si el producto se empacó el 10 de marzo el código sería: 061071.

Para los demás meses se realizará de igual manera que los anteriores.

DATOS DEL FABRICANTE:

Este producto es fabricado por SUPER DE ALIMENTOS S.A.S KM 10 Vía al Magdalena.
Teléfono: +57 6 8879500 fax: +57 6 8748877. Manizales- Colombia. GOLOSINAS TRULULU S.A
(Sucursal Colombia) Km 13 Vía Magdalena Tel: +57 6 8933089. Manizales-Colombia