Modelo - Manjar Alalife

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE CONTABILIDAD
“Año de la lucha
contra la
corrupción e
impunidad”
Manjar de maguey peruano
CURSO:
• GESTIÓN DE COMERCIO
INTERNACIONAL
DOCENTE:
• MUNGUIA PALACIOS
VIOLETA
INTEGRANTES:
CHAMBERGO DE LA CRUZ, Vaneza
COSME SEGURA, Diana G.
MEDRANO SANTANA, Katty
PALPA BUENO, Paula
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Manjar natural adelgazante “Alalife” de Maguey

Peruano para una vida saludable
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INDICE
CAPITULO I ...................................................................................................................................6
1.1 IDEA DE NEGOCIO ..............................................................................................................6
1.2 PROPUESTA DE VALOR .......................................................................................................6
1.3 DESCRIPCION ......................................................................................................................6
1.4 MACROENTORNO ...............................................................................................................7
1.5 MICROENTORNO ..............................................................................................................16
CAPITULO II: PLAN ESTRATEGICO ...............................................................................................17
2.1 MISION .............................................................................................................................17
2.2 VISION ..............................................................................................................................17
2.3 VALORES ...........................................................................................................................17
2.4 OBJETIVOS ESTRATEGICOS ...............................................................................................18
2.5 FORTALEZAS DEL GRUPO ..................................................................................................19
2.6 MATRIZ FODA ...................................................................................................................20
CAPITULO III: PLAN DE OPERACIONES ........................................................................................21
3.1 PROCESO PRODUCTIVO DEL PRODUCTO ..........................................................................21
3.2 PROCESO DE DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO ...................................................................22
3.3 PROCESO DE EXPORTACION DEL PRODUCTO ...................................................................23
3.4 FLUJOGRAMA FOB ............................................................................................................24
3.5 PROCESO DE IMPORTACION MARITIMA DEL PRODUCTO ................................................25
CAPITULO IV: PLAN DE RECURSOS HUMANOS ...........................................................................26
4.1 TIPO DE EMPRESA ............................................................................................................26
4.2 ANALISIS INSTITUCIONAL .................................................................................................26
4.3 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL ........................................................................................27
4.4 PERFIL DE PUESTOS ..........................................................................................................28
4.4.1 GERENTE GENERAL ....................................................................................................28
4.4.2 ADMINISTRADOR-CONTADOR ...................................................................................28
4.4.3 JEFE DE COMPRAS .....................................................................................................29
4.4.4 JEFE DE MARKETING Y VENTAS .................................................................................29
4.4.5 JEFE DE PRODUCCION ...............................................................................................30
4.5 PROCESO DE SELECCIÓN DEL PERSONAL ..........................................................................31
4.5.1 FASE I: PROCESO DE RECLUTAMIENTO DEL PERSONAL .............................................31
4.5.2 FASE II: PROCESO DE SELECCIÓN DEL PERSONAL ......................................................32
4.6 PLANILLA DE REMUNERACIONES .....................................................................................33
4.7 PLAN DE CAPACITACIONES ...............................................................................................34
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4.7.1 OBJETIVO ...................................................................................................................34

4.7.2 METODOLOGIA ..........................................................................................................34
4.7.3 DURACION DE LA CAPACITACION ..............................................................................34
4.7.4 COSTO DE LA CAPACITACION ....................................................................................34
CAPITULO V: PLAN DE MARKETING ............................................................................................36
5.1 DECLARACION DE POSICIONAMIENTO .............................................................................36
5.2 MIX DE MARKETING .........................................................................................................36
5.2.1 PRODUCTO ................................................................................................................36
5.2.2 PRECIO .......................................................................................................................40
5.2.3 PROMOCIÓN..............................................................................................................41
5.2.4 PLAZA – DISTRIBUCIÓN..............................................................................................42
CAPITULO VI: PLAN FINANCIERO ................................................................................................43
6.1 RESUMEN DE LA DEMANDA PROYECTADA.......................................................................43
6.2 PROYECCIÓN DE VENTAS ..................................................................................................44
6.3 PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA DIRECTA ...................................................................44
6.4 PROYECCIÓN DE COSTO DE MATERIA PRIMA DIRECTA ....................................................45
6.5 PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA INDIRECTA ...............................................................46
6.6 PROYECCIÓN DE COSTO DE MATERIA PRIMA INDIRECTA.................................................46
6.7 PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA ...................................................................46
6.8 PROYECCIÓN DE MANO DE OBRA DIRECTA ......................................................................48
6.9 PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA ................................................................48
6.10 PROYECCIÓN DE MANO DE OBRA INDIRECTA ................................................................49
6.11 DEPRECIACIÓN INMUEBLE, MAQUINARIAS Y EQUIPOS ..................................................49
6.11.1 INVERSIÓN INICIAL – ÁREA DE PRODUCCIÓN ..........................................................49
6.11.2 INVERSIÓN INICIAL – GERENCIA ..............................................................................50
6.11.3 ÁREA DE RECEPCIÓN Y ANÁLISIS .............................................................................50
6.11.4 ÁREA DE NEUTRALIZACIÓN......................................................................................50
6.11.5 ÁREA DE CRISTALIZACIÓN Y CONCENTRACIÓN........................................................51
6.11.6 ÁREA DE EFRIADO....................................................................................................51
6.11.7 ÁREA DE ENVASADO ................................................................................................52
6.11.8 ÁREA DE ETIQUETADO Y EMPAQUETADO ...............................................................52
6.12 DEPRECIACIÓN MUEBLES Y ENSERES .............................................................................53
6.12.1 GERENCIA ................................................................................................................53
6.12.2 CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN........................................................................53
6.12.3 LOGÍSTICA ................................................................................................................54
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6.12.4 MARKETING Y VENTAS ............................................................................................54

6.12.5 RECURSOS HUMANOS .............................................................................................54
6.13 ACTIVO INTANGIBLE .......................................................................................................55
6.14 PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD.......................................................................................56
6.15 PRESUPUESTO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN .................................................................56
6.16 PROYECCIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN ...................................................................57
6.17 PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS ..............................................................58
6.18 PROYECCIÓN DE GASTOS ADMINISTRATIVOS ................................................................59
6.19 PRESUPUESTO DE GASTOS FINANCIEROS .......................................................................60
6.20 PRESUPUESTO DE CAPITAL DE TRABAJO ........................................................................63
6.21 ESTADOS FINANCIEROS ..................................................................................................64
6.21.1 ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA .......................................................................64
6.21.2 ESTADOS DE RESULTADOS .......................................................................................65
6.22 INCOTERMS ....................................................................................................................66
6.23 MIX DE PRECI0 ................................................................................................................67
6.24 PUNTO DE EQUILIBRIO ...................................................................................................68
APLICACIÓN DEL PRIMER TEMA DE EXPOSICION .......................................................................70
LOGO ......................................................................................................................................70
DISEÑO INDUSTRIAL ...............................................................................................................70
1. PROCEDIMIENTO DE REGISTRO DE DISEÑO INDUSTRIAL ...........................................71
APLICACIÓN DEL SEGUNDO TEMA DE EXPOSICION....................................................................73
ARANCELES Y POLÍTICA ARANCELARIA ...................................................................................73
1. ARANCELES: ....................................................................................................................73
2. INCONTERMS..................................................................................................................74
3. ACUERDO DE INTEGRACIÓN COMERCIAL PERÚ –MÉXICO..............................................74
4. MEDIDAS NO ARANCELARIAS .........................................................................................75
ANEXOS ......................................................................................................................................77
COMPETIDORES: ....................................................................................................................77
1. Gloria SA .....................................................................................................................77
2. Nestle .........................................................................................................................77
3. Laive ...........................................................................................................................78
FORMULARIO PARA LA DESCRIPCIÓN DEL PERFIL DE PUESTO ...............................................78
FORMULARIO DE POSTULACIÓN ............................................................................................79
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CAPITULO I
1.1 IDEA DE NEGOCIO
Nuestro producto busca el bienestar del cuerpo y romper con los

paradigmas, a beneficio de nuestros consumidores ya localizados
que son los adultos de la ciudad de Yucatán.
1.2 PROPUESTA DE VALOR
Manjar natural adelgazante “Alalife” de maguey peruano para una

vida saludable.
1.3 DESCRIPCION
Brindamos manjar nutritivo de maguey peruano que regula la

fructosa y estabiliza el nivel de colesterol.
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1.4 MACROENTORNO
DIMENSION VARIABLE SITUACION ACTUAL TENDENCIA OPORTUNIDA FUENTE

D/AMENAZA
LIBERTAD DE LA ORGANIZACIÓN Y Las inversiones son permitidas sin restricciones en la Toda empresa tiene derecho a OPORTUNIDAD https://www.investinperu.p
EL DESARROLLO DE ACTIVIDADES gran mayoría de actividades económicas y no requieren organizar y desarrollar sus e/modulos/JER/PlantillaSt
de autorización previa. Son muy pocas las actividades actividades en la forma que juzgue andard.spx?are=0&prf=0
que presentan restricciones a la inversión como el conveniente. &jer=5800&sec=1
transporte aéreo, el transporte marítimo, la seguridad
POLÍTICO y vigilancia privada, la inversión en zonas naturales
protegidas y la fabricación de armas de guerra.
SOCIAL ESTILO DE VIDA México es uno de los 12 países megadiversos (Comisión La conducta alimentaria ha venido OPORTUNIDAD http://www.scielo.org.mx/s
Nacional para el Conocimiento y Uso de la siendo un problema en los últimos cielo.php?script=sci_arttext
Biodiversidad, CONABIO 1998) y el segundo, después años por lo que en Yucatán siete de &pid=S1870-
de Estados Unidos con los mayores índices de cada diez adultos mayores de 20 39252013000300005
sobrepeso y obesidad de sus habitantes (Consejo años están excedidos de peso (IMC
Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo > 25), y 73 por ciento de este grupo
Social, CONEVAL 2009). En las últimas décadas, la dieta tiene obesidad.
Comisión Nacional para el
ha sufrido modificaciones que van de una nutrición rica
Conocimiento y Uso de la
en fibra y pobre en grasas a una rica en grasas, azúcares
Biodiversidad, CONABIO
y alimentos procesados, a esto se le asocia un cambio
1998
en la pirámide poblacional en la cual se pasa de una
predominantemente joven con enfermedades
transmisibles, a otra con incrementos en el porcentaje
de adultos mayores y afectada, sobre todo, por las
enfermedades no transmisibles asociadas a la nutrición
(Burlingame et al. 2009; Kramer et al. 2009; Popkin
2001).Sin embargo, hay otro problema nutricio en el
país, existe la dualidad entre desnutrición y obesidad,
que es considerada por la Organización Mundial de la
Salud (OMS) como una enfermedad epidémica en
aumento, en cuanto a la incidencia de casos, y con esto
han aumentado también la de enfermedades no
transmisibles asociadas con la nutrición.
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De acuerdo con los resultados de la Encuesta nacional OPORTUNIDAD http://www.scielo.org.mx/s

de salud y nutrición 2006 (INSP 2007), el estado nutricio cielo.php?script=sci_arttext
de los habitantes por grupos de edad en Yucatán &pid=S1870-
muestra las evidencias que describen la polarización 39252013000300005
del fenómeno actual en la entidad: desnutrición y
anemia versus aumento incesante de sobrepeso y
obesidad en la mayoría (Ibid.). Las estadísticas reportan
La United Nations Children's
que la población infantil (< 5 años) presentó bajo peso,
Fund, UNICEF (2009)
20.3 por ciento tuvo baja talla o desmedro y 1 por
ciento presentó peso inferior. En las áreas rurales
existe mayor prevalencia de baja talla o desmedro
(26.3). Respecto a los resultados en niños en edad Organización Mundial de la
escolar (de 5 a 11 años), 27 por ciento tuvo baja talla. Salud (OMS)
En este mismo rubro, 37.8 mostró tener sobrepeso y
obesidad en zonas urbanas y 27.8 de escolares
presentó dichas características en las áreas rurales. En
cuanto al grupo de edad de adolescentes (de 12 a 19
años), 40.5 por ciento resultó con sobrepeso y
obesidad en las zonas urbanas y 24.6 en las rurales. De
los adultos (> 20 años), 74.2 por ciento tuvo sobrepeso
y obesidad en zonas urbanas y 76.3 en las rurales. En
resumen, en Yucatán 20 de cada 100 niños y niñas
menores de cinco años tienen talla baja. Más de una
tercera parte de los niños y niñas en edad escolar y de
los adolescentes presentan exceso de peso, es decir,
una combinación de sobrepeso más obesidad. Siete de
cada diez adultos mayores de 20 años en Yucatán están
excedidos de peso (IMC > 25), y 73 por ciento de este
grupo tiene obesidad (Ibid.).
PROPIEDADES DEL AGAVE El Agave es la planta de la cual se elabora la bebida El agave tiene diversas propiedades, OPORTUNIDAD http://www.inkanatural.co
alcohólica más popular de México, el Tequila, que siendo una de ellas el beneficio m/es/arti.asp?ref=agave
forma parte de la cultura de este país y que sustancial que exploraremos, este
antiguamente era muy utilizado además como un se refiere que disminuye el
poderoso desinfectante, entre los pobres y los colesterol y triglicéridos, lo cual es
combatientes de las distintas guerras a través de la en apoyo a las personas que sufren
historia. con sobrepeso ayudándolos a
mantener una vida saludable.
Gastritis y úlceras: La savia del Agave tiene propiedades
antisépticas externas e internas, siendo utilizado en
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este último caso para tratar desordenes digestivos

causados por el crecimiento de bacterias en el
estómago y el intestino, en particular la causante de
úlceras como el helicobacter pilori, lo cual ayuda a
personas con gastritis.
Prebiótico: Es estimulante del crecimiento de la flora

intestinal. Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas
(E.Coli, Listeria, Shigella, Salmonella).
Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos
Mejorando la eliminación de toxinas en el cuerpo.
Desde la antigüedad el extracto fluido de la raíz se

probó con éxito para el tratamiento de pacientes con
sífilis.
Sus recomendaciones como planta medicinal abarcan;

la tuberculosis pulmonar, enfermedades hepáticas y la
ictericia, así como su fibra remojada en agua durante
un día se utiliza como un poderoso desinfectante del
cuero cabelludo y tónico en casos de caída del cabello
o alopecia.
Las hojas secas en infusión son utilizadas por sus

propiedades digestivas y hepáticas. Externamente es
utilizado para la irritación ocular y el jugo de la hoja
fresco se usa para tratar heridas e irritaciones de la piel.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL El Agave presenta un alto contenido de sólidos (33%). El agave contiene solidos solubles OPORTUNIDAD http://www.inkanatural.co
AGAVE Los fructanos representaron aproximadamente el 70% cómo es la fructuosa el cual tiene un m/es/arti.asp?ref=agave
de los sólidos solubles, estos compuestos son de gran índice glucémico bajo por lo que es
importancia para la obtención de jarabes. apropiado para las personas
diabéticas.
Humedad 67%
Sólidos solubles 33% (Celulosa 36.20%, Fructano

69.75% y Lignina 17.02%).
El porcentaje total de los azúcares está formado por:
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75 partes de Fructosa (índice glucemico bajo por lo que

es apropiado para diabéticos).
25 partes de Glucosa.
5 partes de Inulina (índice "0").
El Aguamiel de Agave es un líquido dulce, 100 gr.

Contienen:
5,30 gr. de extracto no nitrogenado.
0,4% de proteínas, esta última cantidad que, aunque

parece baja, es interesante por su composición en
aminoácidos esenciales como: lisina, triptófano,
histidina, fenilalanina, leucina, tirosina, metionina,
valina y arginina. Contiene vitaminas del complejo B,
niacina, tiamina, riboflavina y vitamina C. Minerales
como hierro, calcio y fósforo.
TASA DE OBESIDAD EN YUCATÁN Como moderna plaga, la obesidad se sigue extendiendo En los últimos años la tasa de OPORTUNIDAD https://www.yucatan.com.
entre los yucatecos a un ritmo vertiginoso de más de obesidad en México, mx/merida/la-obesidad-
2,000 nuevos casos diagnosticados cada mes. Sobre la específicamente en el estado de sigue-aumentando-entre-
obesidad, los registros del Sistema Nacional de Yucatán, se ha incrementado en los-yucatecos
Vigilancia Epidemiológica (Sinave) de la Secretaría de cifras significativas, por lo que una
Salud muestran que del 1 de enero al 4 de agosto de de las maneras de controlarlo es a
este año se reportaron 13,558 nuevos casos, un través de la miel de agave.
promedio de 63 cada día y 2.6 cada hora.
En el mismo período de 2017 se conocían 12,342

nuevos obesos, 1,216 menos que los de esta ocasión.
Sin embargo, en relación con 2016 sí hay un

crecimiento considerable. Del 1 de enero al 26 de
agosto de ese año el Sinave había tomado
conocimiento de 6,486 diagnósticos de obesidad. En
2017, en idéntico período, ya sumaban 13,577.
Por tanto, el aumento entre 2016 y 2017 fue superior

al 100 por ciento.
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El problema azota más a las mujeres: de los 13,558

diagnósticos nuevos del año en curso, 8,695 son del
sector femenino y 4,863 corresponden a varones.
Sólo en la última semana del reporte —del 29 de julio

al 4 de agosto, la semana epidemiológica 31— se
sumaron 390 obesos más a las estadísticas.
La situación en Yucatán cobra más relevancia si se toma

en cuenta que hay otros estados con mayor población
que tienen menos obesos, al menos en los números de
la Secretaría de Salud.
Los reportes de este rubro son distintos a los de

sobrepeso, considerado la antesala de la obesidad si no
se corrigen los factores que originan la epidemia, que
generalmente son malos hábitos alimenticios.
CULTURAL CONSUMO DE LACTEOS El consumo de total de lácteos en sus diferentes Gran ventaja para la empresa, OPORTUNIDAD https://www.redalyc.org/pd
presentaciones como quesos, manjar sólido, helados, siendo la mayoría de la población f/141/14149188007.pdf
confitería, repostería, entre otros, asciende a 134 litros que consume lácteos.
por persona al año por debajo de la recomendación de
170 litros por persona realizada por la FAO.
El mercado para el consumo de la leche y sus derivados

es amplio, dado que el 90.48% de la PEA, la consume y
un 88% consume algún tipo de subproducto.
TRATADOS COMERCIALES Acuerdo de Integración Comercial Perú – México Los tratados comerciales son una OPORTUNIDAD http://www.acuerdoscomer
buena opción para una mejor ciales.gob.pe/index.php?opt
El Acuerdo negociado incorpora disciplinas en materia viabilizacion de nuestro producto a ion=com_content&view=cat
de acceso a mercados, reglas de origen, la hora de exportar. egory&layout=blog&id=75&I
reconocimiento de denominaciones de origen, temid=98
salvaguardias, prácticas desleales de comercio,
obstáculos técnicos al comercio, normas sanitarias y
fitosanitarias, reconocimiento mutuo de títulos
profesionales, inversión, servicios, asuntos
institucionales y solución de controversias.
Acuerdo de Integración Perú – México
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Los compromisos comprendidos en este acuerdo son

sobre comercio de bienes, comercio de servicios e
inversión
BOLSAS BIODEGRADABLES Estas bolsas en el ambiente causan un impacto Las bolsas biodegradables son una AMENAZA https://laprensa.peru.com/a
negativo, pero aun así el objetivo de esta medida es de las opciones más extraordinarias ctualidad/noticia-medio-
mitigar el daño que producen las bolsas plásticas al para proteger el medioambiente de ambiente-bolsas-
medio ambiente y desincentivar su uso. El compuesto la contaminación debido a que el biodegradables-son-tardan-
oxobiodegradable demora en descomponerse entre 2 material con el que están hechas degradarse-ley-plastico-
AMBIENTAL y3 años aproximadamente, dependiendo de loa puede descomponerse en la nnda-nnlt-91008
agentes que este expuesto naturaleza
USO DEL AGAVE El uso del Agave para la producción de alimentos o El problema se agudiza debido al AMENAZA https://invdes.com.mx/los-
bebidas también genera tensiones en el tema procesamiento de los bienes ya sea investigadores/el-agave-en-
ambiental. Particularmente, la producción artesanal de de manera tradicional o moderna mexico-tematica-
mezcales a menudo implica el uso de las poblaciones socioeconomica/
silvestres de Agave, de las cuales se extrae la planta en
el estado previo a la floración y formación de semillas,
cuando los azúcares se concentran en el centro o
cogollo y presenta las mejores características para el
proceso de fermentación. La extracción no regulada de
la planta genera una merma en la disponibilidad de
agave que repercute en la dinámica ecológica del
entorno. En el caso de las plantaciones industriales, el
elevado uso de químicos y el monocultivo que se hace
para incrementar la producción contribuye a salinizar
los suelos del entorno y los lleva a un deterioro gradual
pero irreversible, que incrementa los costos de la
plantación año con año para mantener su
productividad.
CULTIVO DE AGAVE El cultivo del agave le ofrece muchísimas ventajas al El uso de su escapo como alimento OPORTUNIDAD http://www.chlorischile.cl/v
campesino, como se ha reportado hasta la fecha, para el ganado vacuno, De diez eneroagave/veneroagavewe
además que su cultivo no requiere de mucha inversión campesinos entrevistados b.htm
pues se trata de una especie con gran rusticidad que se individualmente, nueve
reproduce asexualmente con gran eficacia, también coincidieron en confirmar que se le
posee multiplicación por vivíparia da de comer al ganado porque
contiene vitaminas y es buen
alimento.
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VISTA AGROFORESTAL La planta se utiliza como cerco vivo, dando protección Realizar programas prioritarios, a AMENAZA http://www.chlorischile.cl/v
a terrenos de cultivo. La pérdida de masa forestal pone través de los cuales se promueve el eneroagave/veneroagavewe
en peligro la supervivencia de las especies vegetales establecimiento de plantaciones b.htm
integrantes del bosque y de los animales asociados a él. forestales se arborizara para la
recuperación de los ecosistemas
degradados y la generación de
desarrollo socioeconómico,
programa tales como plantaciones
forestales con fines comerciales y7o
industriales, arborización con fines
de recuperación y protección
ambiental urbana y la gestión
estratégica para sostenibilidad
forestal.
DEMANDA DEL MANJAR DE AGAVE Rubro de comercializar majar de agave en el mercado El consumo de total de lácteos en OPORTUNIDAD packaging.enfasis.com/nota
de México es bajo, pero el consumo de lácteos en ese sus diferentes presentaciones como s/69775-mexico-segundo-
país es elevado siendo así el segundo país consumidor quesos, yogurt sólido, helados, pais-consumo-productos-
de lácteos en el mundo, la demanda total de productos confitería, repostería, entre otros, lacteos-liquidos-america-
lácteos en general es de alrededor de 15 mil 600 asciende a 134 litros por persona al latina
millones de litros, de los cuales cerca de 7 mil millones año por debajo de la
corresponden a productos lácteos. recomendación de 170 litros por
persona realizada por la FAO.
EL BOOM DEL CONSUMO DE La creciente escasez de agave causada por el aumento El faltante no solo afecta a los OPORTUNIDAD https://www.telam.com.ar/
AGAVE de la demanda tiene en vilo a toda la industria del pequeños agricultores, sino notas/201802/250290-
tequila. Es que el precio de la planta de la que se extrae también a las grandes empresas y, tequila-agave-escasez.html
la esencia de este destilado se sextuplicó en dos años. según algunos expertos, el
El precio del agave, la planta de la que se extrae la problema continuará hasta por lo
esencia del tequila, se multiplicó por seis en los últimos menos 2021, afirma la revista
dos años exprimiendo los márgenes de los destiladores Fortune.
más pequeños y generando una profunda
preocupación en agricultores, productores,
intermediarios, y grandes empresas.
FINANCIAMIENTO Una de las opciones de financiamiento a tasas Si pensamos en la creación de una OPORTUNIDAD https://www.rankia.pe/blog
subsidiadas es Perucomex, que dispone de un exitoso empresa tenemos que pensar /mejores-depositos-plazo-
ECONOMICO
programa de Preparación y Acceso al Financiamiento a también en cómo financiar esta y los fijo/4099550-
través de cuatro fases que está especialmente créditos o préstamos son ideales financiamiento-para-
diseñado. Programa de apoyo a la internalización (PAI), para poder empezar. Tenemos empresas-peru-2019
que busca fortalecer, promover e incentivar la muchas cajas que ofrecen
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internalización de las empresas peruanas, a partir del préstamos a una tasa de interés
financiamiento parcial no reembolsable de un proyecto considerablemente baja para
de comercio exterior ayudando a empresas empresarios en pleno crecimiento.
exportadora de series agroindustrias, servicios, en
mercados como: Estados unidos, México, Francia,
Reino Unido, Suiza, China, Chile, Italia, Japón.
PAIS OBJETIVO Ranking de los países con más índices de personas Aprovechando la información sobre OPORTUNIDAD https://noticiasya.com/2019
obesas del mundo: el Ranking de los países más /01/17/estos-son-los-10-
obesos, establecimos nuestro nicho paises-mas-obesos-del-
1. Estados Unidos de América (38.2%) de mercado en el país de México, mundo/
siendo el segundo país con más
2. México (32.4%)
índices de obesidad.
3. Nueva Zelanda (30.7%)
4. Hungría (30%)
5. Australia (27.9%)
6. Reino Unido (26.9%)
7. Canadá (25.8%)
8. Chile (25.1%)
9. Finlandia (24.8%)
10. Alemania (23.6%)
POBLACION DE MEXICO En el país de México contamos con 134,613,053 Buena demanda para la empresa ya OPORTUNIDAD https://es.statista.com/esta
habitantes. que en México todavía no existe un disticas/635250/poblacion-
negocio de este tipo, manjar de total-de-mexico-en-2020/
agave que pueden ser consumidos
especialmente por los adultos.
POBLACION DE YUCATAN En la ciudad de Yucatán contamos con 2, 172,839 La gran ventaja para la adquisición OPORTUNIDAD http://www.yucatan.gob.mx
habitantes de los cuales 1,101,629 (50.7%) son mujeres de nuestros productos en esta /?p=perfil_demografico
y 1,071,210 (49.3%) son hombres. Yucatán ocupa el ciudad.
lugar 21 a nivel nacional por su número de habitantes
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OBESIDAD EN YUCATAN Los estados con mayores tasas de obesidad en México Según la Secretaría de Salud federal OPORTUNIDAD https://sipse.com/novedade
son: Yucatán (44.8%) y California (43.6%), por ello reveló que en Yucatán el problema s-yucatan/obesidad-alto-
nuestro público será Yucatán. De los 2, 172, 839 de de la obesidad va en aumento. indice-alimentacion-
habitantes, 44.8% son obesos, por lo que se cuenta con epidemia-cifras-yucatan-
973,432 personas obesas. 322759.html
EDAD: El rango de edad al cual está dirigido nuestro Según el Consejo Estatal de OPORTUNIDAD http://www.yucatan.gob.mx
producto Alalife son los adultos entre 45 y 69 años, el Población (Coespo) la tasa de /?p=perfil_demografico
cual representa el 8.8% dela población de obesos de crecimiento de adultos continúa al
Yucatán (973,432), por lo tanto nuestro público al que alza. https://sipse.com/milenio/y
va dirigido seria 85,662 personas obesas. ucatan-numero-habitantes-
aumenta-poblacion-
hombres-mujeres-muerte-
longevos-300652.ht
DEMOGRAFICO NIVEL SOCIOECONÓMICO: El nivel socioeconómico al La gran ventaja para la adquisición OPORTUNIDAD https://es.slideshare.net/iab
cual está dirigido nuestro producto Alalife es el NSE A/B de nuestro producto es que tienen mexico/nivel-
Y C+, el cual representa el 6.8% y 14.2% la capacidad económica para socioeconomico-y-familias-
respectivamente; por lo que sería un 21% dela adquirir. en-mexico
población de obesos de Yucatán (85,662), por lo tanto,
nuestro público al que va dirigido seria 17,989.
MERCADO POTENCIAL
CONSUMO DE LÁCTEOS: En el estado de Yucatán el La ventaja es que el Estado de OPORTUNIDAD https://www.redalyc.org/pd
90.48% consume lácteos, por ello nuestro mercado Yucatán consume lácteos f/141/14149188007.pdf
potencial sería el 90.48% de (17,989), siendo nuestro constantemente.
público 16,277.
MERCADO OBJETIVO Para la determinación de nuestro público objetivo También es una ventaja que cuanto OPORTUNIDAD https://www.elfinanciero.co
consideramos conveniente aplicar el 40% debido a que más se incremente el número de m.mx/economia/ingresos-
no todas las personas obesas de Yucatán accederán a integrantes por familia implica de-las-familias-mexicanas-
nuestro producto individualmente ya que en promedio mayor consumo de Alalife. cae-a-un-promedio-de-16-
3 personas constituyen una familia. Teniendo en 536-pesos-al-mes
cuenta lo anterior nuestro mercado objetivo sería de
6,511 al mes si consume solo 1 sachet de 200gr. de
Alalife, sin embargo, teniendo en cuenta los
antecedentes de alto consumo de lácteos en Yucatán
consideramos que consumirán 3 sachets por mes, por
ende, el consumo mensual de un total de 19,532
sachets al mes.
Página | 15
1.5 MICROENTORNO
COMPETIDORES
Nestle S.A.: Manjar blanco
Gloria: Manjar blanco Bonlé
Laive: Manjar blanco Bazo
Velarde
PROVEEDORES (anexo 1)
COMPETIDORES POTENCIALES:
• Sigma alimentos
CLIENTES
• Prolacni S.A.
❖ RAZON SOCIAL: Five • Dilac S.A.
Agave Group SAC:
Sincos, Jauja.
❖ RAZON SOCIAL: Planta
lechera de CONCELAC:
Av. 8 de Diciembre 760, DE 45 a 69 años
Concepción 12125 SUSTITUTOS
❖ Personas pertenecientes
❖ TOTTUS: Jr, Parra del
Riego #266, Huancayo a la clase primaria.
12001
❖ RAZON SOCIAL: BRISCA
❖ Personas que padecen de
S.A.C: AV. Las Torres 658, • Mermeladas obesidad o sobrepeso que
San Luis – Lima. (anexo 2)
• Crema de avellana optan por lo saludable.
• Mantequilla
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CAPITULO II: PLAN ESTRATEGICO
2.1 MISION
Elaboramos productos saludables con insumos de la sierra profunda Peruana

con propiedades medicinales terapéuticas que ayudan a controlar el
colesterol malo, para mejorar la calidad de vida de las personas que sufren
de obesidad.
2.2 VISION
Posicionarnos en el mercado de Yucatán como uno de los negocios mas

importantes y ser líderes en manjares saludables con miel natural Peruana,
para el año 2020.
2.3 VALORES
CALIDAD
RESPONSABILIDAD
HIGIENE
EFICACIA
PUNTUALIDAD
Página | 17
2.4 OBJETIVOS ESTRATEGICOS
Ofrecer al público un
manjar saludable que
Objetivo regula el sobrepeso
complaciendo las
Institucional expectativas de los
clientes
Impulsar las buenas prácticas

de consumo por medio de la
Objetivo del difusión de las propiedades
del agave el cual contiene
Producto fribras solubles naturales
apropiado para las personas
diabéticas
Impulsar el compromiso y
Objetivo de la motivación de los
colaboradores, que
Recursos participen activamente en
un proceso de capacitación
Humanos continuo a nivel personal y
organizacional.
Posicionarnos como un
producto de calidad en
Objetivo de el mercado, a través del
comercio electrónico y
Marketing diseño de estratégias de
marketing
Utilizar los beneficios

arancelarios a través de
Objetivo tratados de comercio
internacional, logrando
Financiero el máximo valor de la
empresa.
Objetivo de Imponer una tendencia

de consumo sano,
Responsabilidad novedoso, y respetuoso
Social con el medio ambiente.
Página | 18
2.5 FORTALEZAS DEL GRUPO
KATTY
Brindo la idea ya que tenia
conocimiento de que era un nuevo
producto en estudio para ser lanzado
al mercado
PAULA
Ayudo a concretar la idea,
centrandose en uno de los beneficos
del producto, definiendo asi nuestros
clientes.
VANEZA
Definio el lugar donde se exportaria
el producto, brindando datos
atractivos para posicionarnos en ese
pais
DIANA
Ayudo a concretar el publico objetivo
en si, estudiando mas al Pais, viendo
su cultura, gustos, entre otros.
Página | 19
2.6 MATRIZ FODA
Escasez de competidores en la venta de manjar

de miel de Agave en la ciudad de Yucatán -
México
La miel de agave contiene muchos beneficios
saludables entre ella que es rica en fructuosa por
FORTALEZAS lo que su consumo es apto para las personas
diabéticas.
No posee una competencia directa.
Producto novedoso con grandes beneficios para
la salud.
Demanda creciente en la ciudad de Yucatán.

El producto es conocido en la ciudad de
exportación por lo que su aceptación es
OPORTUNIDAD inmediata.
Existe una cultura de consumo sano cada vez
más aceptable por lo que nuestro producto tiene
todos beneficios que un cliente actual está
buscando.
Los productos peruanos son bien reconocidos en
el extranjero por sus excelentes valores
nutritivos.
Ser un producto nuevo en el mercado.
No contar con la infraestructura adecuada para la
DEBILIDADES elaboración de manjar de agave.
El tiempo de crecimiento de la planta hace que
no se produzca de manera continua, sino por
temporadas.
Al ser un producto desconocido se tiene que
impulsar su lanzamiento al mercado y difundir
los beneficios.
El daño que se puede causar a la naturaleza si no
AMENAZAS se cuenta con un plan de contingencia adecuado
para resarcir los daños.
Productos nuevos y nutritivos que también
ingresan al mercado.
Página | 20
CAPITULO III: PLAN DE OPERACIONES
3.1 PROCESO PRODUCTIVO DEL PRODUCTO
INICIO
ABASTECIMIENTO RECEPCIÓN DE LA HERVIR Y AGITAR

MATERIA PRIMA DESHIDRATACIÓN MEZCLA DE INSUMOS PAUSADAMENTE
DE INSUMOS
FIVE AGAVE GROUP SAC: PLANTA LECHERA DE TEMPERATURA 180°

SINCOS, JAUJA. CONCELAC: CONCEPCIÓN BICARBONATO
MEZCLADO DE DE SODIO
LA LECHE Y
MIEL DE
AGAVE
12 UND POR PAQ. 200 GR. POR UNID 200 GR. POR UNID
EMPAQUETADO ETIQUETADO PESADO Y ENVASADO ENFRIADO ESPERAR,

HASTA QUE
Página | 21
TOME PUNTO
3.2 PROCESO DE DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO
INICIO SALIDA DE ALMACEN TRANSPORTE INGRESO AL PUERTO

DE LOS PRODUCTOS TERRESTRE DE CALLAO
ALALIFE CUBRE LOS

GASTOS HASTA EL
PUERTO DEL CALLAO
TRANSPORTE VÍA SALIDA DEL PUERTO EMBARCACION DEL

MARÍTIMA DEL CALLAO PRODUCTO
DISTRIBUCION EN LOS
INGRESO AL PUERTO PUNTOS DE VENTA
CONSUMIDOR FINAL
DE MEXICO SUPERMERCADOS -
YUCATÁN
Página | 22
3.3 PROCESO DE EXPORTACION DEL PRODUCTO
PAÍS DEL EXPORTADOR TRÁNSITO INTERNACIONAL PAÍS DEL COMPRADOR
AGENTE DE CARGA
EXPORTADOR COMPRADOR
AGENTE DE
AGENTE DE ADUANA
ADUANA
ALMACEN
Página | 23
3.4 FLUJOGRAMA FOB
EMBALAJE
ENTREGA DE DOCUMENTOS INSPECCIONES
ESTIBA PICK UP DESESTIBA
CENTRO DE ACOPIO PUERTO
Página | 24
3.5 PROCESO DE IMPORTACION MARITIMA DEL PRODUCTO
INICIO 1 2
Revalidación del pedimento

Envío de carta de instrucciones y Solicitud de traslado a
documentación al Agente Aduanal otro recinto fiscalizado
Se valida y paga pedimento SAAI
BANCO
Recepción y revisión de Salida de terminal y traslado
documentos a otro recinto fiscalizado Se liquidan maniobras y
almacenaje al operador portuario
Clasificación arancelaria FIN
y captura de pedimento Se carga la mercancía al
transportista, sale de la
NO Entrada al recinto fiscalizado terminal y se dirige a Aduana Requisita la liquidación de la
¿Documentació garantía para recuperar el depósito
n completa?
Examen previo
SI Revisión con rayos gama
Corte de monto de demoras y pago
Arribo al buque SI Se corrobora
¿Alguna 1er módulo de Retorno del contenedor vacío
información con el
observación? selección automatizada
Pago de depósito en garantía importador
Transporte marítimo al importador
NO
Descarga de mercadería 1er reconocimiento
aduanero Orden de verificación
NO
Traslado a
otro R.F Confirmación de la 2do módulo de 2do reconocimiento
SI fracción arancelaria selección automatizada aduanero
Se liquidan maniobras, Generación de proforma de

muellaje, almacenaje Maniobrista Agente o apoderado Aduanal Exportador/Importador
pedimento para glosa interna
Página | 25
1 2 Agencia Naviera SAT/Autoridad Aduanera Banco
CAPITULO IV: PLAN DE RECURSOS HUMANOS
4.1 TIPO DE EMPRESA
La empresa tendrá la forma de sociedad de

responsabilidad limitada (S.R.L), siendo la
denominación:¨Sociedad agave Huancayo
SRL.¨ debido que realizara actos
comerciales, afectos a impuestos tales
como el IVA y el impuesto a la renta, así
mismo se encontrara en el régimen MYPE
tributario.
4.2 ANALISIS INSTITUCIONAL
Una empresa como esta, encargada de brindar

productos naturales, puede ayudar, aliviar múltiples
acciones, entre ellas la creación de un centro de venta
de manjar de agave que permita tener clientes
duraderos y estables; la realización del consumo
sano, mejor la salud y ventajas para clientes
preferenciales.
Por otro lado, es importante encontrar personas de

confianza, trabajadores, responsables, que tenga
proyecciones de modo que al trabajar en la empresa
pongan de su parte para sacarla adelante. Los
trabajadores deberán ser aquellos que deseen
participar, aprender y llevar a cabo el proyecto. Que no
sólo trabajen por el sueldo, sino que se involucren con
el proyecto, esperando retribuciones posteriores, tanto
materiales como de autorrealización personal.
Página | 26
4.3 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
GERENTE GENERAL
AREA DE
CONTABILIDADD AREA DE
AREA DE AREA DE
Y MARKETING Y
COMPRAS PRODUCCION
ADMINISTRACIÓ VENTAS
N
SUPERVISOR DE INGENIERO
PRODUCCION INDUSTRIAL
OPERARIOS
Página | 27
4.4 PERFIL DE PUESTOS
4.4.1 GERENTE GENERAL
Planificar objetivos generales y específicos de la empresa a corto y

largo plazo
Organizar la estructura de la empresa, como también funciones y

cargos.
Designar y remover el personal de la empresa.
Manejar los fondos de la compañía bajo su responsabilidad, abrir,

manejar cuenta corrientes y efectuar toda clase de operaciones
bancarias, civiles y mercantiles.
Supervisar la contabilidad, archivo y correspondencia de la sociedad

y velar por una buena marcha de su entidad.
4.4.2 ADMINISTRADOR-CONTADOR
El administrador puede representar a la empresa en las gestiones
con los entes reguladores de un país, y también en los asuntos
fiscales de la organización.
responsable de decidir el momento y la forma de disponer de esos

activos.
Elaboración del cierre contable del ejercicio, cuentas anuales y en su

caso consolidación de balances..
Elaborar el plan de cuentas de la empresa sobre la base del Plan

general de contabilidad.
Proporcionar a tiempo la información contable
Página | 28
4.4.3 JEFE DE COMPRAS

encargado de realizar una política de compras en la empresa y de la
misma manera de estar en constante coordinación con el jefe de
producción
Planificar la estructura del departamento de compras
Estar al día con las novedades del mercado
Negociar y pactar las condiciones de nuestra materia prima
Controlar la calidad y el almacenamiento de los suministros
4.4.4 JEFE DE MARKETING Y VENTAS
desarrollar una estrategia de marca para la empresa, y desarrollar e

implementar las estrategias de marketing a corto y largo plazo
Conseguir nuevos contactos (clientes)
Creación de nuevas estrategias de mercado
Diseño de imagen corporativa de la empresa
Diseño del logotipo y slogan
Página | 29
4.4.5 JEFE DE PRODUCCION
organizar y controlar el proceso de producción en la empresa y

asegurarse que el producto tenga las especificaciones correctas
Participar en la planificación, coordinación y control de los procesos

de fabricación
Asegurarse que los procesos de fabricación se ejecuten de manera

confiable y eficiente
Chequear los estándares de los productos e implementar programas

de aseguramiento de calidad
Sugerir mejoras en el proceso para así mejorar la calidad y la

capacidad de producción
4.4.5.1 SUPERVISOR DE PRODUCCION
supervisar todos los procesos de producción
supervisar que se cumplan con las políticas de

seguridad en el área de trabajo
supervisar que se cumpla con la higiene en los

diferentes puntos donde se lleve a cabo las tareas.
4.4.5.2 INGENIERO INDUSTRIAL
encargado de optimizar el proceso de producción, implementando

estrategias y soluciones técnicas en la producción del producto.
Evaluar la manera más eficiente para fabricar el producto
Estudiar y revisar los cronogramas de producción, especificaciones

técnicas, flujos de proceso, entre otros.
Crear sistemas de control para solventar problemas de producción y

minimizar costos
Evaluar los diferentes procesos para eliminar los desperdicios de

materiales y tiempo
Página | 30
4.5 PROCESO DE SELECCIÓN DEL PERSONAL
4.5.1 FASE I: PROCESO DE RECLUTAMIENTO DEL PERSONAL
FASE 1: RECLUTAMIENTO DE PERSONAL
DESCRIPCIÓN DEL
PUESTO (ANEXO 4)
RECLUTAMIENTO
TIPO DE
CONVOCATORIA RECEPCIÓN DE
(CONVOCATORIA)
CURRICULUM FASE 2
VITAE
CONVOCATORIA
EXTERNA
LLENADO DEL
FORMULARIO DE
POSTULACIÓN (ANEXO
5)
Página | 31
4.5.2 FASE II: PROCESO DE SELECCIÓN DEL PERSONAL
Página | 32
4.6 PLANILLA DE REMUNERACIONES

Aporte Comisión Seguros
obligatorio profuturo profuturo
afp 1.69% 1.36%
profuturo integra integra Aporte
Cargo Remuneración Afp/onp 10% afp 1.55% 1.36% SNP 13% Total Neto a Aporte
básica integra 10% prima prima descuento pagar essalud
afp prima 1.60% 1.36%
10% afp habitat habitat
N° habitat 10% 1.47% 1.36%
Gerente General 1 200.00 ONP 156.00 156.00 1044.00 108.00
1
Administrador-
Contador 1 000.00 ONP 130.00 130.00 870.00 90.00
2
Jefe de compras 930.00 ONP 120.90 120.90 809.10 83.70
3
Jefe de marketing y
ventas 930.00 ONP 120.90 120.90 809.10 83.70
4
Jefe de producción 930.00 INTEGRA 93.00 14.42 12.65 120.10 809.94 83.70
5
supervisor 930.00 PROFUTURO 93.00 15.72 12.65 121.37 808.64 83.70
6
Ingeniero industrial 1 000.00 PROFUTURO 100.00 16.9 13.6 130.50 869.50 90.00
7
Operario 1 930.00 INTEGRA 93.00 14.42 12.65 120.10 809.94 83.70
8
Operario 2 930.00 INTEGRA 93.00 14.42 12.65 120.10 809.94 83.70
9
75.86 64.19 527.80 1139.86 7640.15 790.20
TOTAL 8780.00 472.00
Página | 33
4.7 PLAN DE CAPACITACIONES
4.7.1 OBJETIVO
Lograr una formación técnica básica en productores de ALALIFE para el ejercicio de sus
capacidades en sus sistemas de producción.
4.7.2 METODOLOGIA
Para el desarrollo pedagógico de la capacitación se empleará la modalidad del taller
educativo realizando trabajos grupales con técnicas participativas, con medios
audiovisuales, cartillas, prácticas demostrativas en la planta de Alalife.
4.7.3 DURACION DE LA CAPACITACION

Los módulos de capacitación en Control de la calidad y Procesos productivos de Manjar
de Maguey peruano y cuentan con 3 talleres. Con el fin de no interrumpir las actividades
los cursos de capacitación se realizará 1 taller por cada tema.
4.7.4 COSTO DE LA CAPACITACION

El costo de la capacitación será asumido por la empresa, asimismo, dispondrá de
computadora, multimedia, pizarra acrílica.
RESPONSABLE DE CAPACITACIÓN COSTO

Taller 1 200.00
Taller 2 200.00
Taller 3 200.00
TOTAL 600.00
TEMA 1: CONTROL DE CALIDAD - ANÁLISIS DE LECHE Y EVALUACIÓN
A. Contenido
Control de calidad del manjar de agave.
Cómo se hace el análisis de leche y uso de los equipos básicos.
B. Capacidad – Desempeño
Evalúa o controla la producción diaria en su planta y toma decisiones
Realiza diariamente el registro de análisis de leche y avisa a sus
proveedores cuando la leche no cumple los estándares de calidad.
C. Duración
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La duración de cada taller será de 2 horas y se podrá reforzar a pedido de los productores.
TEMA 2: EFICACIA Y EFICIENCIA EN LA PRODUCCIÓN
A. Contenido
• Conoce y emplea los instrumentos técnicos

• Proceso de producción
B. Duración
La duración de la capacitación será de 2 horas y se podrá reforzar a pedido de los
productores.
TEMA 3: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (HIGIENE EN TODO EL

PROCESO)
A. Objetivo
Conocer y aplicar las buenas prácticas de manufactura a nivel del personal, equipos y
planta.
B. Contenido
• Cómo los microorganismos se multiplican
• En dónde hay partículas extrañas y microorganismos
• Higiene del personal y de la planta
C. Duración
La duración de la capacitación será de dos horas y se podrá reforzar a pedido de los
productores.
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CAPITULO V: PLAN DE MARKETING
5.1 DECLARACION DE POSICIONAMIENTO
Para personas adultas con sobrepeso que desean llevar una vida saludable, Alalife es la
marca de maguey peruano de pastas para untar y lácteos que regula el nivel de azúcar
porque es la única marca con el respaldo del instituto nacional de salud y Ministerio de
salud que contiene fibras solubles naturales.
El carácter de la marca es altamente saludable y nutritivo, popular, Katia Palma, Eva

Ayllón.
5.2 MIX DE MARKETING
5.2.1 PRODUCTO
ALALIFE otorga a sus consumidores la pasta de para
untar de maguey peruano, un producto 100% natural, con altos
niveles de fibras solubles naturales, que ayudan a combatir la
diabetes, regulando el nivel de azúcar.
Un producto de calidad para nuestros mejores clientes

que prefieren y eligen nuestra marca por ser la más reconocida
y la mejor elaborada en cada uno de sus procesos. Su
presentación es FOIL DE ALUMINIO FLEXIBLE/empaques
herméticos (sachet termosellado).
La pasta para untar ALALIFE cuenta con las siguientes características que le
hacen ser diferente en el diverso mercado existente:
Página | 36
NATURAL Y FIBRAS PRECIO FACIL

CALIDAD SOLUBLES ADQUISICION
SALUDABLE NATURALES JUSTO
5.2.2 COMPOSICIÓN
VALORES NUTRITIVOS CANTIDADES
Valor energético (Kcal) 83.0
Proteínas (g) 6.50
Colesterol (mg) 1.70
Sodio(mg) 82.0
Grasas (g) 0.70
Azúcares(g) 12.0
Carbohidratos (g) 11.60
Fibra dietaria (g) 0.40
Calcio (g) 255.0
Fosforo (g) 234.0
5.2.3 ENVASE
MATERIAL: Foil de aluminio flexible/Empaque hermético (sachet termosellado).
PESO: 200 gr.
83 6.5g 255g 12g

Kcal Prot. Calc. Azúc
Página | 37
5.2.4 CONSERVACIÓN
Mantener el producto en lugar fresco y seco, fuera del alcance de los rayos del sol.
5.2.5 ETIQUETA
5.2.6 DIMENSIONES DE LA CAJA
5.2.7 ESTADO DE CONSERVACIÓN DEL MANJAR

Cartón Folding. Utilizado mayormente en envases de alimentos congelados y refrigerados.
Página | 38
5.2.8 MATERIAL DE LA CAJA

Cajas de Cartón, Corrugado Sencillo y Doble
5.2.9 PROTECCIÓN DE LA CAJA

Esquineros de cartón
5.2.10 MATERIAL DEL FORRADO DE LA CAJA

Bolsas y Rollos de Polietileno en anchos y calibres Proveedor: Envases del Perú Wildor
E.I.R.L.
Página | 39
5.2.2 PRECIO
El precio fijado para nuestro producto será en función de la competencia, además
de ello se tiene que ingresar al mercado con un precio atractivo y accesible, es por ello
que los exportadores determinen su precio no por los costos o demandas, sino en relación
al precio de la competencia.
Hacer que el cliente tenga una buena percepción del país de origen y así cobrar lo
que está dispuesto a pagar, ya que, si es favorable el precio, el cliente percibe al mangar
de maguey como de buena calidad.
Comercializar a un precio en donde el importador obtenga un mayor margen de

utilidad, esto hará que el importador cubra los costos de colocación del producto y los
riesgos del mismo.
Se concluyó que comercializaremos nuestro producto a 4.20 soles, el cual

contendrá 200 gramos de manjar.
EMPRESA CANTIDAD PRECIO

GLORIA Sachet de 200 gramos 3.60
NESTLE Sachet de 200 gramos 3.80
LAIVE Sachet de 200 gramos 3.80
PROLACNI Sachet de 400 gramos 8.30 4.15
DILAC Sachet de 200 gramos 3.90
PRECIO PROMEDIO 3.85
Página | 40
Con lo cual para obtener nuestra utilidad deseada se venderá a 4.20 soles, debido
a que es un producto natural y beneficioso para la salud de las personas y tratar de aliviar
uno de los problemas más grande que tiene Yucatán que es la obesidad.
Majar de 200
4.20
gramos
5.2.3 PROMOCIÓN
Nuestra publicidad será por medio de redes sociales y pagina web; así mismo se
realizará publicidad con gigantografía en los espacios más concurridos del estado de
Yucatán, también se contará con la promoción directa en la calle por medio del marketing
del Boca a Boca y volanteo.
Página | 41
5.2.4 PLAZA – DISTRIBUCIÓN

Sociedad agave Huancayo SRL siendo una empresa que aún no posee experiencia en
la exportación se ha elegido la exportación indirecta, por lo que se hará uso de un
intermediario como la sociedad intermediaria “trading” (Compañía de Comercialización
Internacional) o importadores destacados en la comercialización de frutas y sus derivados,
quienes se encargará de buscar al comprador en el mercado de México.
• La distribución del producto de los primeros envíos se llevará a cabo por medio
de brokers, los cuales serán contactados en la cámara de comercio de Lima.
• La salida del producto hacia México a través de transporte marítimo empleando
los servicios de una naviera.
PRODUCTOR SUPERMERCADO
CONSUMIDOR
(Sociedad agave EXPORTADOR IMPORTADOR (LA GRAN PLAZA,
FINAL
Huancayo SRL) MÉRIDA)
BROKER
AGENTE
Página | 42
CAPITULO VI: PLAN FINANCIERO
6.1 RESUMEN DE LA DEMANDA PROYECTADA
ITEM UNIDAD 2019 2020 2021 2022 2023 2024

TASA DE CRECIMIENTO % 1.70% 1.70% 1.70% 1.70% 1.70%
MERCADO POTENCIAL NÚMERO DE PERSONAS 16,276 16,553 16,835 17,121 17,412 17,708
MERCADO DISPONIBLE NÚMERO DE PERSONAS 16,276 16,553 16,835 17,121 17,412 17,708
MERCADO OBJETIVO NÚMERO DE PERSONAS 6,511 6,621 6,734 6,848 6,965 7,083
FRECUENCIA DE COMPRA NÚMERO DE SACHETS 36 36 36 36 36 36
ANUALES
UNIDADES DE COMPRA POR NÚMERO DE UNIDADES 1 1 1 1 1 1
VISITA
UNIDADES ESTIMADAS NÚMERO DE UNIDADES 234381 238366 242418 246539 250730 254992
(ANUAL)
VALOR DE VENTA PROMEDIO S/. 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00
DEMANDA ANUAL PROYECTADA S/. 703,143.34 715,096.78 727,253.42 739,616.73 752,190.21 764,977.45
UNIDADES POR MES 19531.76

UNIDADES POR DIA 651.06
Página | 43
6.2 PROYECCIÓN DE VENTAS
2019 2020 2021 2022 2023 2023

5% 5% 5% 5% 5%
VALOR DE VENTA
4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
PROMEDIO UNITARIO
UNIDADES ESTIMADAS 234,381 246,100.17 258,405.18 271,325.44 284,891.71 299,136.29
VALOR DE VENTA TOTAL 937,524.45 984,400.68 1,033,620.71 1,085,301.74 1,139,566.83 1,196,545.17
IGV 168,754.40 177,192.12 186,051.73 195,354.31 205,122.03 215,378.13
PRECIO DE VENTA 1,106,278.85 1,161,592.80 1,219,672.44 1,280,656.06 1,344,688.86 1,411,923.30
6.3 PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA DIRECTA
COSTO COSTO COSTO

INSUMOS COSTO UNIDADES
UNITARIO MENSUAL ANUAL
Leche 0.458 0.46 19532 8,941.21 107,294.47
Miel de agave 2.000 2.00 19532 39,063.52 468,762.23
Cacao en Polvo Orgánico 0.092 0.09 19532 1,795.62 21,547.44
Sorbato de potasio 0.025 0.02 19532 486.12 5,833.49
Envase y etiqueta 0.117 0.12 19532 2,285.91 27,430.92
TOTAL 2.692 2.69 97,658.80 52,572.38 630,868.54
Página | 44
COSTO
CANTIDAD PRECIO
CANTIDAD PARA 450
(Gramos/Mililitros) (litros/kilos)
GRAMOS
1 Litro de leche 1000 1.03 1.03
100 Mililitros de Miel de
agave 100 45.00 4.50
15 Gramos Cacao en
Polvo Orgánico 15 13.79 0.21
0.7 Gramos sorbato de
potasio 0.7 80.00 0.06
Envase y etiqueta 1000 263.33 0.26
TOTAL 6.06
6.4 PROYECCIÓN DE COSTO DE MATERIA PRIMA DIRECTA
PRENDA ANUAL 2020 2021 2022 2023 2024

5% 5% 5% 5% 5%
Leche 107,294.47 112,659.19 118,292.15 124,206.76 130,417.09 136,937.95
Miel de agave 468,762.23 492,200.34 516,810.35 542,650.87 569,783.42 598,272.59
Cacao en Polvo Orgánico 21,547.44 22,624.81 23,756.05 24,943.85 26,191.04 27,500.60
sorbato de potasio 5,833.49 6,125.16 6,431.42 6,752.99 7,090.64 7,445.17
Envase y etiqueta 27,430.92 28,802.47 30,242.59 31,754.72 33,342.46 35,009.58
TOTAL 630,868.54 662,411.96 695,532.56 730,309.19 766,824.65 805,165.88
Página | 45
6.5 PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA INDIRECTA
ETIQUETA DE COSTO COSTO COSTO

PRENDA CAJAS UNIDADES
LA CAJA UNITARIO MENSUAL ANUAL
Manjar de miel de agave 0.30 0.08 0.38 150 57.00 684.00
TOTAL 0.38 150.00 57.00 684.00
6.6 PROYECCIÓN DE COSTO DE MATERIA PRIMA INDIRECTA
PRENDA COSTO ANUAL 2020 2021 2022 2023 2024

5% 5% 5% 5% 5%
Manjar de miel de agave 684.00 718.20 754.11 791.82 831.41 872.98
TOTAL 684.00 718.20 754.11 791.82 831.41 872.98
6.7 PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA

DATOS DEL BASE DE APORT TOTAL
TRABAJADOR CÁLCULO DESCUENTOS AL TRABAJADOR GRATIFIC COMPEN E DEL A
NETO
ACIONES SACION EMPLE PAGAR
TOT A
REMUN DE POR ADOR ANUAL
AFP AL, PAG
ERACI PE REMUN TOTAL, TOTA FIESTAS TIEMPO MENTE
N APELLIDOS Y DSC AR
CARGO {ON RFI ER. REMU ONP L, PATRIAS DE POR
º NOMBRES TOS MEN ESSAL
MENSU L BRUTA N. AFP Y SERVICI CADA
SUAL UD
AL COM. NAVIDAD O TRABA
A/OBL. SEG. V. JADOR
ANA LLERENA JEFE DE ON 404.5

1 GARCIA COMPRAS 465.00 P 465.00 465.00 60.45 - - - - 60.45 5 465.00 232.50 41.85 5,593.95
Página | 46
JEFE DE
PABLO PITARQUE PRODUCCIÓ 404.9
2 ORELLANA N 465.00 INT 465.00 465.00 - 46.50 6.32 7.21 60.03 60.03 7 465.00 232.50 41.85 5,598.99
JUAN CARLOS
SALAS 404.9
3 CAMPOSANO OPERARIO 1 465.00 INT 465.00 465.00 - 46.50 6.32 7.21 60.03 60.03 7 465.00 232.50 41.85 5,598.99
MARIA SOL
GALARZA 404.9
4 CASTILLON OPERARIO 2 465.00 INT 465.00 465.00 - 46.50 6.32 7.21 60.03 60.03 7 465.00 232.50 41.85 5,598.99
1,860.0 180.0 240.5 1,619. 22,390.9

1,860.00 0 60.45 139.50 18.96 21.63 9 4 46 1,860.00 930.00 167.40 2
INFORMACION REFERENCIAL
COD DESCRIPCION MONTO

RMV Remuneración Mínima Vital 930
AF Asignación Familiar 93
ES Essalud 9%
TABLA DE TASAS Y PORCENTAJES

COD DESCRIPCION A/OBL. PRIMA SEG. COM. VAR.
ONP Organismo de Normalizacion Prev. 13.00%
HAB AFP Habitat 10.00% 1.36% 1.47%
INT AFP Integra 10.00% 1.36% 1.55%
PRI AFP Prima 10.00% 1.36% 1.60%
PRO AFP Profuturo 10.00% 1.36% 1.69%
Página | 47
6.8 PROYECCIÓN DE MANO DE OBRA DIRECTA
DATOS DEL TRABAJADOR 2020 2021 2022 2023 2024

COSTO ANUAL
Nº APELLIDOS Y NOMBRES CARGO 5% 5% 5% 5% 5%
3 ANA LLERENA GARCIA JEFE DE COMPRAS 5,593.95 5,873.65 6,167.33 6,475.70 6,799.48 7,139.46
JEFE DE
4 PABLO PITARQUE ORELLANA PRODUCCIÓN 5,598.99 5,878.94 6,172.89 6,481.53 6,805.61 7,145.89
5 JUAN CARLOS SALAS CAMPOSANO OPERARIO 1 5,598.99 5,878.94 6,172.89 6,481.53 6,805.61 7,145.89
6 MARIA SOL GALARZA CASTILLON OPERARIO 2 5,598.99 5,878.94 6,172.89 6,481.53 6,805.61 7,145.89
22,390.92 23,510.47 24,685.99 25,920.29 27,216.30 28,577.12
6.9 PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA

DATOS DEL BASE DE APORT TOTAL,
TRABAJADOR CÁLCULO DESCUENTOS AL TRABAJADOR NETO GRATIFIC COMPEN E DEL A PAGAR
TOTA A ACIONES SACION EMPLE ANUALM
REMU TOTAL AFP L, PAGA DE POR ADOR ENTE
REMUNER TOTA
N APELLIDOS Y PER NER. , DSCT R FIESTAS TIEMPO POR
CARGO ACIÓN ONP L,
º NOMBRES FIL BRUT REMU OS MENS PATRIAS Y DE CADA
MENSUAL AFP
A N. A/O SEG COMI UAL NAVIDAD SERVICIO ESSAL TRABAJ
BL. URO SION UD ADOR
PETER VILLEGAS INGENIERO
5 PAUCAR INDUSTRIAL 500.00 ONP 500.00 500.00 65.00 - - - - 65.00 435.00 500.00 250.00 45.00 6,015.00
DOLORES
RIBADENEIRA SUPERVISOR 46.5
6 JUICA 465.00 PRO 465.00 465.00 - 0 6.32 7.86 60.68 60.68 404.32 465.00 232.50 41.85 5,591.19
JEFE DE
PAULA PALPA MARKETING Y
7 BUENO VENTAS 465.00 ONP 465.00 465.00 60.45 - - - - 60.45 404.55 465.00 232.50 41.85 5,593.95
Página | 48
1,243.
500.00 500.00 65.00 - - - - 65.00 87 500.00 250.00 45.00 17,200.14
6.10 PROYECCIÓN DE MANO DE OBRA INDIRECTA
DATOS DEL TRABAJADOR COSTO 2020 2021 2022 2023 2024

Nº APELLIDOS Y NOMBRES CARGO ANUAL 5% 5% 5% 5% 5%
1 PETER VILLEGAS PAUCAR INGENIERO INDUSTRIAL 6,015.00 6,315.75 6,631.54 6,963.11 7,311.27 7,676.83
2 DOLORES RIBADENEIRA JUICA SUPERVISOR 5,591.19 5,870.75 6,164.29 6,472.50 6,796.13 7,135.93
3 PAULA PALPA BUENO JEFE DE MARKETING Y VENTAS 5,593.95 5,873.65 6,167.33 6,475.70 6,799.48 7,139.46
17,200.14 18,060.15 18,963.15 19,911.31 20,906.88 21,952.22
6.11 DEPRECIACIÓN INMUEBLE, MAQUINARIAS Y EQUIPOS
6.11.1 INVERSIÓN INICIAL – ÁREA DE PRODUCCIÓN

DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNIDAD DE COSTO COSTO VIDA % DEPRECIACION PROVEEDORES
MEDIDA UNIT S/. TOTAL S/. UTIL DEPRECIACION
RECEPCION Y ANALISIS 30 metros 2.50 75 Jorge García Terrazos
NEUTRALIZACION 40 metros 2.50 100 Jorge García Terrazos
CRISTALIZACION 40 metros 2.50 100 Jorge García Terrazos
CONCENTRACION 40 metros 2.50 100 Jorge García Terrazos
ENFRIADO 30 metros 2.50 75 Jorge García Terrazos
ENVASADO 30 metros 2.50 75 Jorge García Terrazos
SERVICIOS SANITARIOS 20 metros 2.50 50 Jorge García Terrazos
TOTAL 230 metros 2.5 575
Página | 49
6.11.2 INVERSIÓN INICIAL – GERENCIA

DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNIDAD DE COSTO COSTO VIDA % DEPRECIACION PROVEEDORES
MEDIDA UNIT S/. TOTAL UTIL DEPRECIACION
S/.
GERENCIA 20 metros 2.5 50 Jorge García Terrazos
AREA DE CONTABILIDAD Y ADMIN. 25 metros 2.5 62.5 Jorge García Terrazos
AREA DE COMPRAS 25 metros 2.5 62.5 Jorge García Terrazos
AREA DE MARKETING Y VENTAS metros 2.5 0 Jorge García Terrazos
AREA DE PERSONAL 20 metros 2.5 50 Jorge García Terrazos
TOTAL 90 metros 2.5 225
6.11.3 ÁREA DE RECEPCIÓN Y ANÁLISIS

UNIDAD DE COSTO COSTO VIDA % DE
DESCRIPCIÓN CANTIDAD DEPRECIACIÓN PROVEEDORES
MEDIDA UNIT S/. TOTAL S/. UTIL DEPRECIACIÓN
BALANZA DE PLATAFORMA 1 UNIDAD 245 245 10 AÑOS 10% 24.5 SODIMAC
TELA DE TOCUYO 1 UNIDAD 5 4.5 10 AÑOS 10% 0.45 MERCADO LIBRE
TINAS DE RECEPCION DE LECHE 2 UNIDAD 1000 2000 10 AÑOS 10% 200 MECADO LIBRE
MEDIDOR DE ACIDEZ (PEACHIMETRO) 1 UNIDAD 90 90 10 AÑOS 10% 9 MERCADO LIBRE
TOTAL 2339.5 233.95
6.11.4 ÁREA DE NEUTRALIZACIÓN

UNIDAD COSTO COSTO
VIDA % DE
DESCRIPCIÓN CANTIDAD DE UNIT TOTAL DEPRECIACIÓN PROVEEDORES
UTIL DEPRECIACIÓN
MEDIDA S/. S/.
Página | 50
COCINA GAS O LEÑA 3 UNIDAD 147 441 10 AÑOS 10% 44.1 MERCADO LIBRE
OLLA DE ACERO INOXIDABLE 1 UNIDAD 216 216 10 AÑOS 10% 21.6 MIMAR HOME
CUCHARONES 1 UNIDAD 30 30 10 AÑOS 10% 3 MERCADO LIBRE
RECIPIENTES CON GRADUACION DE LITROS 2 UNIDAD 200 400 10 AÑOS 10% 40 MERCADO LIBRE
TERMOMETRO 1 UNIDAD 30 30 10 AÑOS 10% 3 MERCADO LIBRE
TOTAL 1117 111.7
6.11.5 ÁREA DE CRISTALIZACIÓN Y CONCENTRACIÓN

UNIDAD COSTO COSTO
VIDA % DE
DESCRIPCIÓN CANTIDAD DE UNIT TOTAL DEPRECIACIÓN PROVEEDORES
UTIL DEPRECIACIÓN
MEDIDA S/. S/.
REFRACTOMETRO (MEDICION DE BRIX) 2 UNIDAD 134 268 10 AÑOS 10% 26.8 MERCADO LIBRE
RECIPIENTES CON GRADUACION DE LITROS 3 UNIDAD 200 600 10 AÑOS 10% 60 MERCADO LIBRE
RECIPIENTES 3 UNIDAD 15 45 10 AÑOS 10% 4.5 MERCADO LIBRE
OLLA DE ACERO INOXIDABLE 2 UNIDAD 216 432 10 AÑOS 10% 43.2 MIMAR HOME
CUCHARON DE PALO 2 UNIDAD 30 60 10 AÑOS 10% 6 MERCADO LIBRE
1435 143.5
6.11.6 ÁREA DE EFRIADO

UNIDAD DE COSTO UNIT COSTO TOTAL VIDA % DE
MEDIDA S/. S/. UTIL DEPRECIACIÓN
MESA 1 UNIDAD 600 600 10 AÑOS 10% 60 MERCADO LIBRE
TANQUE DE ENFRIAMIENTO 1 UNIDAD 1400 1400 10 AÑOS 10% 140 MERCADO LIBRE
TOTAL 2000 200
Página | 51
6.11.7 ÁREA DE ENVASADO

EMPACADORA 1 UNIDAD 660 660 10 AÑOS 10% 66 MERCADO LIBRE
MESA DE TRABAJO 1 UNIDAD 600 600 10 AÑOS 10% 60 MERCADO LIBRE
SILLA 1 UNIDAD 50 50 10 AÑOS 10% 5 MERCADO LIBRE
TOTAL 1340 134
6.11.8 ÁREA DE ETIQUETADO Y EMPAQUETADO

SELLADORAS 2 UNIDAD 660 1320 10 AÑOS 10% 132 MERCADO LIBRE
MESA DE TRABAJO 1 UNIDAD 600 600 10 AÑOS 10% 60 MERCADO LIBRE
SILLA 1 UNIDAD 50 50 10 AÑOS 10% 5 MERCADO LIBRE
2000 200
TOTAL INVERSION 10,231.50

TOTAL DEPREACIACION 1,023.15
Página | 52
6.12 DEPRECIACIÓN MUEBLES Y ENSERES
6.12.1 GERENCIA
CANTIDA UNIDAD DE COSTO UNIT. COSTO TOTAL VIDA % DEPRECIACIO PROVEEDORE
DESCRIPCION D MEDIDA S/. S/. UTIL DEPRECIACION N S
ESCRITORIO
EJECUTIVO 1 UNIDAD 200 200 10 AÑOS 10% 20 SODIMAC
SILLA GIRATORIA 1 UNIDAD 100 100 10 AÑOS 10% 10 SODIMAC
ARCHIVADOR
METALICO 1 UNIDAD 200 200 10 AÑOS 10% 20 SODIMAC
COMPUTADORA 1 UNIDAD 1500 1500 4 AÑOS 25% 375 TEC
PAPELERA 1 UNIDAD 15 15 10 AÑOS 10% 1.5 SODIMAC
UTILES DE OFICINA 1 PQT 250 250 0 SODIMAC
ARCHIVADORES 5 UNIDADES 10 50 0 SODIMAC
TOTAL 2275 2315 426.5
6.12.2 CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN

ESCRITORIO 1 UNIDAD 200 200 10 AÑOS 10% 20 SODIMAC
SILLA GIRATORIA 1 UNIDAD 100 100 10 AÑOS 10% 10 SODIMAC
ARCHIVADOR
METALICO 1 UNIDAD 200 200 10 AÑOS 10% 20 SODIMAC
IMPRESORA 1 UNIDAD 700 700 4 AÑOS 25% 175 TEC
UTILES DE OFICINA 1 PQT 250 250 0 SODIMAC
Página | 53
ARCHIVADORES 5 UNIDADES 10 50 0 SODIMAC

TOTAL 3015 601.5
6.12.3 LOGÍSTICA
SILLA
GIRATORIA 1 UNIDAD 100 100 10 AÑOS 10% 10 SODIMAC
ARCHIVADORES 5 UNIDAD 10 50 0 SODIMAC
TOTAL 365 7
6.12.4 MARKETING Y VENTAS

SILLA
GIRATORIA 1 UNIDAD 100 100 10 AÑOS 10% 10 SODIMAC
TOTAL 1815 406.5
6.12.5 RECURSOS HUMANOS

ESCRITORIO 1 UNIDAD 200 200 10 AÑOS 10% 20
Página | 54
SILLAS 4 UNIDAD 75 300 10 AÑOS 10% 30

CASILLEROS 1 UNIDAD 700 700 4 AÑOS 10% 70
CAMBIADORES
PORTATILES 4 UNIDAD 150 600 10 AÑOS 10% 60
TOTAL 1800 180
TOTAL INVERSION 9,310.00

TOTAL DEPRECIACION 1,621.50 TOTAL INVERSION - TANGIBLE 20,341.50
6.13 ACTIVO INTANGIBLE
UNIDAD DE COSTO COSTO VIDA %

GASTOS PRE OPERATIVOS CANTIDAD AMORTIZACIÓN PROVEEDORES
MEDIDA UNIT S/. TOTAL S/. UTIL AMORTIZACIÓN
GASTOS DE CONSTITUCIÓN 1 UNIDAD 350 350 4 AÑOS 5% 17.5 SUNAT-SUNARP-NOTARIA
LICENCIAS 1 UNIDAD 300 300 4 AÑOS 5% 15 MUNICIPALIDAD
SOFTWARE 1 UNIDAD 5000 5000 4 AÑOS 5% 250
MARCA 1 UNIDAD 1000 1000 4 AÑOS 5% 50 INDECOPI
TOTAL, INTANGIBLES 6650 332.5
TOTAL, INVERSION - INTANGIBLE 6,650.00

TOTAL, AMORTIZACION 332.50
Página | 55
6.14 PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD

ELEMENTOS COSTO ANUAL 2020 2021 2022 2023 2024
VANERS 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00
TOTAL 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00
6.15 PRESUPUESTO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN
COSTOS DE PRODUCCION
COSTO TOTAL ANUAL
CONCEPTO
S/.
I. COSTOS DE MATERIAL DIRECTO 630,868.54

Leche
107,294.47
Miel de agave
468,762.23
Cacao en Polvo Orgánico
21,547.44
Sorbato de potasio
5,833.49
Envase y etiqueta 27,430.92
II. COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA 22,390.92
Mano de Obra Directa 22,390.92

III. COSTOS INDIRECTOS DE
FABRICACIÓN 28,323.29
Materia prima Indirecta 684.00
Página | 56
Mano de Obra Indirecta 17,200.14
Otros costos indirectos 8,977.15
Costo de exportación 1,462.00
TOTAL COSTOS DE PRODUCCION ANUAL 681,582.75

NÚMERO DE SACHETS ANUAL 234381
COSTO UNITARIO 2.908010541
6.16 PROYECCIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN
COSTOS DE PRODUCCION PROYECTADOS

AÑOS
CONCEPTO
2019 2020 2021 2022 2023 2024
I. COSTOS DE MATERIAL DIRECTO 630,868.54 662,411.96 695,532.56 730,309.19 766,824.65 805,165.88
Leche 107,294.47 112,659.19 118,292.15 124,206.76 130,417.09 136,937.95
Miel de agave 468,762.23 492,200.34 516,810.35 542,650.87 569,783.42 598,272.59
Cacao en Polvo Orgánico 21,547.44 22,624.81 23,756.05 24,943.85 26,191.04 27,500.60
Sorbato de potasio 5,833.49 6,125.16 6,431.42 6,752.99 7,090.64 7,445.17
Envase y etiqueta 27,430.92 28,802.47 30,242.59 31,754.72 33,342.46 35,009.58
Página | 57
II. COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA 22,390.92 23,510.47 24,685.99 25,920.29 27,216.30 28,577.12
Mano de Obra Directa 22,390.92 23,510.47 24,685.99 25,920.29 27,216.30 28,577.12

III. COSTOS INDIRECTOS DE
FABRICACIÓN 28,323.29 29,290.60 30,306.27 31,372.73 32,492.50 33,668.27
Materia prima Indirecta 684.00 718.20 754.11 791.82 831.41 872.98
Mano de Obra Indirecta 17,200.14 18,060.15 18,963.15 19,911.31 20,906.88 21,952.22
Otros costos indirectos 8,977.15 8,977.15 8,977.15 8,977.15 8,977.15 8,977.15
Costo de exportación 1,462.00 1,535.10 1,611.86 1,692.45 1,777.07 1,865.92

TOTAL COSTOS DE PRODUCCION ANUAL 681,582.75 715,213.03 750,524.82 787,602.21 826,533.46 867,411.27
6.17 PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS

DATOS DEL BASE DE DESCUENTOS AL TRABAJADOR TOT NET GRATIFIC COMPE APOR TOTAL
TRABAJADOR CÁLCULO AL OA ACIONES NSACIO TE A
N APELLIDOS Y CARGO REMUNE PE REM TOTA ONP AFP TOT DSC PAG DE N POR DEL PAGAR
º NOMBRES RACIÓN RFI UNER L AL TOS AR FIESTAS TIEMPO EMPL ANUAL
MENSUAL L . REMU AFP MEN PATRIAS DE EADO MENTE
BRUT N. SUA Y SERVICI R POR
A A/OB SEG COM L NAVIDAD O ESSAL CADA
L. URO ISIO UD TRABAJ
N ADOR
8 DIANA COSME GERENT 600.00 ON 600.00 600.00
SEGURA E P 78.00 - - - - 78.00 522.0 600.00 300.00 54.00 7,218.00
0
9 KATTY CONTAD 500.00 ON 500.00 500.00
MEDRANO OR / P 65.00 - - - - 65.00 435.0 500.00 250.00 45.00 6,015.00
SANTANA ADMINIS 0
TRADOR
600.00 600.00 78.00 - - - - 78.00 957.0 600.00 300.00 54.00 13,233.00

0
Página | 58
INFORMACION REFERENCIAL
COD DESCRIPCION MONTO
RMV Remuneración Mínima Vital 930
AF Asignación Familiar 93
ES Essalud 9%
TABLA DE TASAS Y PORCENTAJES

COD DESCRIPCION A/OBL. PRIMA SEG. COM. VAR.
ONP Organismo de Normalizacion Prev. 13.00%
HAB AFP Habitat 10.00% 1.36% 1.47%

INT AFP Integra 10.00% 1.36% 1.55%
PRI AFP Prima 10.00% 1.36% 1.60%
PRO AFP Profuturo 10.00% 1.36% 1.69%
6.18 PROYECCIÓN DE GASTOS ADMINISTRATIVOS

DATOS DEL TRABAJADOR COSTO 2020 2021 2022 2023 2024
Nº APELLIDOS Y NOMBRES CARGO ANUAL 5% 5% 5% 5% 5%
1 DIANA COSME SEGURA GERENTE 7,218.00 7,578.90 7,957.85 8,355.74 8,773.52 9,212.20
2 KATTY MEDRANO SANTANA CONTADOR / 6,015.00 6,315.75 6,631.54 6,963.11 7,311.27 7,676.83
ADMINISTRADOR
13,233.00 13,894.65 14,589.38 15,318.85 16,084.79 16,889.03
Página | 59
6.19 PRESUPUESTO DE GASTOS FINANCIEROS

N° FECHA PAGO SALDO CAPITAL INTERESES CUOTA ITF CUOTA
SIN ITF
58,896.36
1 1/04/2020 250.39
58,034.85 861.51 1,111.90 0.05 1,111.95
2 4/05/2020 262.68
57,185.63 849.22 1,111.90 0.05 1,111.95
3 1/06/2020 219.55
56,293.28 892.35 1,111.90 0.05 1,111.95
4 1/07/2020 231.59
55,412.97 880.31 1,111.90 0.05 1,111.95
5 3/08/2020 250.81
54,551.88 861.09 1,111.90 0.05 1,111.95
6 1/09/2020 216.93
53,656.91 894.97 1,111.90 0.05 1,111.95
7 1/10/2020 220.74
52,765.75 891.16 1,111.90 0.05 1,111.95
8 2/11/2020 231.58
51,885.43 880.32 1,111.90 0.05 1,111.95
9 1/12/2020 206.33
50,979.86 905.57 1,111.90 0.05 1,111.95
10 4/01/2021 237.76
50,105.72 874.14 1,111.90 0.05 1,111.95
11 1/02/2021 192.36
49,186.18 919.54 1,111.90 0.05 1,111.95
12 1/03/2021 188.83
48,263.11 923.07 1,111.90 0.05 1,111.95
13 5/04/2021 231.72
47,382.93 880.18 1,111.90 0.05 1,111.95
14 3/05/2021 181.91
46,452.94 929.99 1,111.90 0.05 1,111.95
15 1/06/2021 184.72
45,525.76 927.18 1,111.90 0.05 1,111.95
16 1/07/2021 187.29
44,601.15 924.61 1,111.90 0.05 1,111.95
17 2/08/2021 195.75
43,685.00 916.15 1,111.90 0.05 1,111.95
18 1/09/2021 179.72
42,752.82 932.18 1,111.90 0.05 1,111.95
Página | 60
19 1/10/2021 175.88
41,816.80 936.02 1,111.90 0.05 1,111.95
20 2/11/2021 183.53
40,888.43 928.37 1,111.90 0.05 1,111.95
21 1/12/2021 162.60
39,939.13 949.30 1,111.90 0.05 1,111.95
22 3/01/2022 180.78
39,008.01 931.12 1,111.90 0.05 1,111.95
23 1/02/2022 155.12
38,051.23 956.78 1,111.90 0.05 1,111.95
24 1/03/2022 146.09
37,085.42 965.81 1,111.90 0.05 1,111.95
25 1/04/2022 157.66
36,131.18 954.24 1,111.90 0.05 1,111.95
26 2/05/2022 153.61
35,172.89 958.29 1,111.90 0.05 1,111.95
27 1/06/2022 144.70
34,205.69 967.20 1,111.90 0.05 1,111.95
28 1/07/2022 140.72
33,234.51 971.18 1,111.90 0.05 1,111.95
29 1/08/2022 141.29
32,263.90 970.61 1,111.90 0.05 1,111.95
30 1/09/2022 137.17
31,289.17 974.73 1,111.90 0.05 1,111.95
31 3/10/2022 137.32
30,314.59 974.58 1,111.90 0.05 1,111.95
32 2/11/2022 124.71
29,327.40 987.19 1,111.90 0.05 1,111.95
33 1/12/2022 116.62
28,332.12 995.28 1,111.90 0.05 1,111.95
34 2/01/2023 124.34
27,344.56 987.56 1,111.90 0.05 1,111.95
35 1/02/2023 112.49
26,345.15 999.41 1,111.90 0.05 1,111.95
36 1/03/2023 101.14
25,334.39 1,010.76 1,111.90 0.05 1,111.95
37 3/04/2023 114.67
24,337.16 997.23 1,111.90 0.05 1,111.95
38 2/05/2023 96.78
23,322.04 1,015.12 1,111.90 0.05 1,111.95
39 1/06/2023 95.95
22,306.09 1,015.95 1,111.90 0.05 1,111.95
40 3/07/2023 97.90
21,292.09 1,014.00 1,111.90 0.05 1,111.95
Página | 61
41 1/08/2023 84.67
20,264.86 1,027.23 1,111.90 0.05 1,111.95
42 1/09/2023 86.15
19,239.11 1,025.75 1,111.90 0.05 1,111.95
43 2/10/2023 81.79
18,209.00 1,030.11 1,111.90 0.05 1,111.95
44 2/11/2023 77.41
17,174.51 1,034.49 1,111.90 0.05 1,111.95
45 1/12/2023 68.30
16,130.91 1,043.60 1,111.90 0.05 1,111.95
46 2/01/2024 70.80
15,089.81 1,041.10 1,111.90 0.05 1,111.95
47 1/02/2024 62.08
14,039.99 1,049.82 1,111.90 0.05 1,111.95
48 1/03/2024 55.83
12,983.92 1,056.07 1,111.90 0.05 1,111.95
49 1/04/2024 55.20
11,927.22 1,056.70 1,111.90 0.05 1,111.95
50 2/05/2024 50.71
10,866.03 1,061.19 1,111.90 0.05 1,111.95
51 3/06/2024 47.69
9,801.82 1,064.21 1,111.90 0.05 1,111.95
52 1/07/2024 37.63
8,727.55 1,074.27 1,111.90 0.05 1,111.95
53 1/08/2024 37.10
7,652.75 1,074.80 1,111.90 0.05 1,111.95
54 2/09/2024 33.59
6,574.44 1,078.31 1,111.90 0.05 1,111.95
55 1/10/2024 26.14
5,488.68 1,085.76 1,111.90 0.05 1,111.95
56 4/11/2024 25.60
4,402.38 1,086.30 1,111.90 0.05 1,111.95
57 2/12/2024 16.90
3,307.38 1,095.00 1,111.90 0.05 1,111.95
58 2/01/2025 14.06
2,209.54 1,097.84 1,111.90 0.05 1,111.95
59 3/02/2025 9.70
1,107.34 1,102.20 1,111.90 0.05 1,111.95
60 3/03/2025 - 4.25
1,107.34 1,111.59 0.05 1,111.64
7,817.33
58,896.36 66,713.69 3.00 66,716.69
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Monto Solicitado 58,000.00 Soles Tipo de Cronograma

Tasa Efectiva Anual 5.05 % Mensual Sin Gracia Fecha Fija
Plazo (cuotas) 60 Nro cuotas 2

Fecha Desembolso 01/03/2020 Cargos
1
Dia de Pago 1 % ITF 0.005% 2.90
Monto Prestado 58,896.36 Seg. Desgravamen Si Fam. Prot.- Plan Familiar -

893.46 Microseguros Negocio Protegido -
TCEA 6.00 % - Familia Protegida -
Protección Financiera -
6.20 PRESUPUESTO DE CAPITAL DE TRABAJO
Items 2019 2020 2021 2022 2023 2024

Costo de Materia Prima 630,868.54 662,411.96 695,532.56 730,309.19 766,824.65 805,165.88
Costo de Mano de Obra directa 22,390.92 23,510.47 24,685.99 25,920.29 27,216.30 28,577.12
Costo de CIF 28,323.29 29,290.60 30,306.27 31,372.73 32,492.50 33,668.27
Gastos de Administración 13,233.00 13,894.65 14,589.38 15,318.85 16,084.79 16,889.03
Gastos de ventas 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Costo Total en desembolsable al año 694,815.75 729,107.68 765,114.20 802,921.06 842,618.25 884,300.31
REQUERIMIENTO DE CAPITAL DE 57,901.31 60,758.97 63,759.52 66,910.09 70,218.19 73,691.69
TRABAJO - MES 1 Capital de trabajo 1 mes
Inversión en Capital de Trabajo ANUAL 694,815.75 729,107.68 765,114.20 802,921.06 842,618.25 884,300.31
Página | 63
6.21 ESTADOS FINANCIEROS
6.21.1 ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA

ESTADO DE SITUACIÓN 2019 2020 2021 2022 2023
FINANCIERA
ACTIVO CORRIENTE
Efectivo y equivalente de efectivo S/.160,000.00 S/.231,000.00 S/.265,650.00 S/.292,215.00 S/.341,891.55
Cuentas por cobrar comerciales S/. 20,000.00 S/. 26,000.00 S/. 29,770.00 S/. 31,547.52 S/. 37,226.07
Existencias S/. 5,584.74 S/. 7,183.59 S/. 8,395.59 S/. 9,235.15 S/. 10,950.13
TOTAL ACTIVO CORRIENTE S/.185,584.74 S/.264,183.59 S/.303,815.59 S/.332,997.67 S/.390,067.75
ACTIVO NO CORRIENTE
Propiedades, planta y equipo S/. 24,300.00 S/. 24,300.00 S/. 24,300.00 S/. 24,300.00 S/. 24,300.00
Depreciación acumulada S/. 2,194.00 S/. 2,194.00 S/. 2,194.00 S/. 2,194.00 S/. 2,194.00
Activos intangibles S/. 534.99 S/. 534.99 S/. 534.99 S/. 534.99 S/. 534.99
Amortización acumulada S/. 53.50 S/. 53.50 S/. 53.50 S/. 53.50 S/. 53.50
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE S/. 24,834.99 S/. 24,834.99 S/. 24,834.99 S/. 24,834.99 S/. 24,834.99
TOTAL ACTIVO S/.210,419.73 S/.289,018.58 S/.328,650.58 S/.357,832.66 S/.414,902.74
PASIVO CORRIENTE
Cuentas por pagar comerciales S/. - S/. 5,000.00 S/. 6,000.00 S/. 7,200.00 S/. 8,640.00
Otras cuentas por pagar S/. - S/. 2,000.00 S/. 2,400.00 S/. 2,880.00 S/. 3,456.00
TOTAL PASIVO CORRIENTE S/. - S/. 7,000.00 S/. 8,400.00 S/. 10,080.00 S/. 12,096.00
PASIVO NO CORRIENTE
Otros pasivos financieros S/. 18,376.32 S/. 18,376.32 S/. 18,376.32 S/. - S/. -
TOTAL PASIVO NO CORRIENTE S/. 18,376.32 S/. 18,376.32 S/. 18,376.32 S/. - S/. -
TOTAL PASIVO S/. 18,376.32 S/. 25,376.32 S/. 26,776.32 S/. 10,080.00 S/. 12,096.00
PATRIMONIO
Página | 64
Capital social S/. 72,482.26 S/. 72,482.26 S/. 72,482.26 S/. 72,482.26 S/. 72,482.26
Resultados acumulados S/.119,561.15 S/.191,160.00 S/.229,392.00 S/.275,270.40 S/.330,324.48
TOTAL PATRIMONIO S/.192,043.41 S/.263,642.26 S/.301,874.26 S/.347,752.66 S/.402,806.74
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO S/.210,419.73 S/.289,018.58 S/.328,650.58 S/.357,832.66 S/.414,902.74
6.21.2 ESTADOS DE RESULTADOS
ESTADO DE RESULTADOS
AL 31 DE DICIEMBRE DE 2019
(Expresado en miles de soles S/ 000)
5% 5% 5% 5% 5%
2019 2020 2021 2022 2023 2024

Ingresos Operacionales 1,106,278.85 1,161,592.80 1,219,672.44 1,280,656.06 1,344,688.86 1,411,923.30
Costo de Ventas -681,582.75 -715,213.03 -750,524.82 -787,602.21 -826,533.46 -867,411.27
Utilidad Bruta Antes del Cambio en el V. R.de 424,696.11 446,379.77 469,147.62 493,053.85 518,155.40 544,512.03
los Act.Biologicos
Gastos de Ventas 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Gastos de Administración -13,233.00 -13,894.65 -14,589.38 -15,318.85 -16,084.79 -16,889.03
Otros Ingresos Operativos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Otros Gastos Operativos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Utilidad Operativa 411,463.11 432,485.12 454,558.23 477,735.00 502,070.61 527,623.00
Ingresos Financieros 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Gastos Financieros 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Página | 65
Otros Gastos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Diferencias de Cambio Neto 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Utilidad antes de Impuestos 411,463.11 432,485.12 454,558.23 477,735.00 502,070.61 527,623.00
Gasto por Impuesto a las Ganancias -121,381.62 -128,664.51 -136,384.38 -144,567.45 -153,241.49 -162,435.98
Utilidad Neta del Ejercicio 290,081.49 303,820.61 318,173.85 333,167.55 348,829.12 365,187.01
6.22 INCOTERMS
2019
COSTO DE FABRICACIÓN 56,798.56
UNTILIDAD 20% 11,359.71
TRANSPORTE DE HUANCAYO A PUERTO EL CALLAO 1,000.00
GASTOS DE DESCARGA EN EL MUELLE DEL CALLAO 100.00
Gastos de despacho y derechos en aduana de salida 202.00
Gastos de carga en buque 160.00
Gastos de transporte por mar hasta el puerto de PROGRESO 5,040.00
Gastos de seguro de transporte por mar 134.40
Gastos de descarga en PROGRESO 268.80
Gastos de despacho y derechos de aduana entrada 268.80
Gastos de transporte PROGRESO – MÉRIDA (LA GRAN PLAZA / MEGA 117.60
BALCONES)
El producto está sujeto a un arancel del 0%. 0.00
Valor de venta FOB 69,620.27

Valor de venta CFR 74,660.27
Página | 66
Valor de venta CIF 74,794.67 1,462.00

Valor de venta DAT 75,063.47 COSTO DE EXPORTACIÓN
Valor de venta DDP 75,449.87
6.23 MIX DE PRECI0
EMPRESA CANTIDAD PRECIO

GLORIA Sachet de 200 gramos 3.10
NESTLE Sachet de 200 gramos 3.80
LAIVE Sachet de 200 gramos 3.80
Sachet de 400 gramos
PROLACNI 8.30 4.15
DILAC Sachet de 200 gramos 3.50
ALALIFE Sachet de 200 gramos 4.07
PRECIO PROMEDIO 3.74
Página | 67
6.24 PUNTO DE EQUILIBRIO

Datos iniciales
Precio Venta 4.00 < Completar
Coste Unitario 2.91 < Completar
Gastos Fijos Mes 367,367.71 < Completar
Pto. Equilibrio 336,420.57 Q de Equilibrio
S/. Ventas 1,345,682.26 S/. de
Equilibrio Equilibrio
Datos para el PERDIDA P.E. UTILIDAD

gráfico
Q Ventas 0 168,210 336,421 504,631
S/. Ventas 0 672,841 1,345,682 2,018,523
Costo Variable 0 489,157 978,315 1,467,472
Costo Fijo 367,368 367,368 367,368 367,368
Costo Total 367,368 856,525 1,345,682 1,834,840
Beneficio -367,368 -183,684 0 183,684
Para alcanzar el punto de equilibrio debes vender 336420.566 unidades
mes
Página | 68
Derivación de la fórmula:
2,500,000 Q = cantidad
S/. Ventas Qe = cantidad de equilibrio

2,000,000 VT = ventas totales
VTe = ventas totales de equilibrio

1,500,000 Costo Variable CT = costes totales
Ventas ($)
Cu = coste unitario
1,000,000 Pu = precio unitario
Costo Fijo Mu = margen unitario

500,000 CV = costes variables
CF = costes fijos
0
Costo Total VT - CT = 0
0 168,210 336,421 504,631
VT - CV - CF = 0
-500,000
Pu * Q - Cu * Q - CF = 0
Cantidad (Q) CF = Pu * Q - Cu * Q
Beneficio
CF = Q * (Pu-Cu)
CF = Q * Mu
Qe = CF / Mu
VTe = Qe * Pu
ITe = Qe * (Pu
Página | 69
APLICACIÓN DEL PRIMER TEMA DE EXPOSICION
LOGO
Publicación
automática y
gratuita en la Indecopi
Resolución:
Examen: Gaceta procederá a
Presentación de la obtiene el
INDECOPI realizar el examen
solicitud Electrónica de Certiﬁcado
verifica Propiedad de registrabilidad
correspondiente
Industrial. del LOGO
DISEÑO INDUSTRIAL
Página | 70
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maguey peruano y leche descremada que te ayuda reducir el colesterol y a la vez aumenta
los niveles de energía.
Nuestro diseño industrial tiene características bidimensionales, como los adornos,

imagen, líneas y colores del manjar de miel de maguey peruano. Además, fomenta
la competencia leal y las prácticas comerciales honradas, lo que, a su vez,
promueve la producción de un producto atractivos estéticamente.
Nuestro producto tiene la finalidad de crear un nuevo nicho de mercado.
1. PROCEDIMIENTO DE REGISTRO DE DISEÑO INDUSTRIAL
PASO 1: PRESENTACIÓN
• Para la presentación válida de una solicitud de registro de

diseño industrial se debe señalar los datos completos del
solicitante y del diseñador, identificar el producto al que se
aplica el diseño industrial, además del pago de la tasa
correspondiente, la solicitud será admitida a trámite y se le
asignará fecha y número de expediente.
Página | 71
PASO 2: EXAMEN DE FORMA
• Dentro de los 15 días de admitida la solicitud, la Dirección de

Invenciones y Nuevas Tecnologías (DIN) del Indecopi
efectúa el examen que consiste en una verificación del
cumplimiento de los requisitos formales, la presentación de
documentos de poder, cesión del diseñador y/o prioridad
extranjera. En caso falte algún requisito formal, se concederá
un plazo de 30 días para que subsane la omisión.
PASO 3: PUBLICACIÓN
• La Dirección de Invenciones y Nuevas Tecnologías dispone

de oficio la publicación de un extracto de la solicitud en la
Gaceta Electrónica de Propiedad Industrial, publicación que
no necesita ser requerida por el solicitante ni genera costo
alguno para él.
PASO 4: OPOSICIÓN
• Dentro del plazo de 30 días luego de la publicación, cualquier

persona puede formular oposición a una solicitud de diseño
industrial, sustentando las razones y argumentos por los que
no debería aceptarse su registro. El solicitante tendrá la
oportunidad de contestar en el plazo de 30 días.
PASO 5: EXAMEN DE REGISTRABILIDAD
• En el examen de registrabilidad se evalúa si el diseño

solicitado carece manifiestamente de novedad, al tratarse, por
ejemplo, de un diseño muy común o conocido en el mercado,
y si se encuentra incurso dentro de alguna de las
prohibiciones para el registro.
Página | 72
PASO 6: RESOLUCIÓN
• La Dirección de Invenciones y Nuevas Tecnologías o, en

caso de haberse formulado oposición la Comisión de
Invenciones y Nuevas Tecnologías emite decisión
fundamentada disponiendo otorgar el registro de diseño
industrial o denegando.
PASO 7: RECURSOS IMPUGNATORIOS
• Se puede interponer recurso de reconsideración o apelación

dentro del plazo de 15 días hábiles luego de su notificación.
APLICACIÓN DEL SEGUNDO TEMA DE EXPOSICION
ARANCELES Y POLÍTICA ARANCELARIA
1. ARANCELES:
El acto de la
exportación no
está afectos a los
aranceles
Si esta afectó a
los aranceles
tanto en
exportación
como
importación.
Página | 73
2. INCONTERMS
FOB
3. ACUERDO DE INTEGRACIÓN COMERCIAL PERÚ –MÉXICO
El Acuerdo de Integración Comercial Perú – México se firmó en Lima el 6 de abril de

2011 y entró en vigencia el 1 de febrero de 2012, de acuerdo a lo dispuesto en el Decreto
Supremo Nº 001-2012-MINCETUR, publicado en el diario oficial El Peruano el 24 de
enero de 2012
En este acuerdo México establece preferencias arancelarias para más de 12000

productos peruanos, según esto nuestro producto está dentro de estos.
Según la tabla de clasificación nuestro producto esta codificado de la siguiente manera:
Página | 74
4. MEDIDAS NO ARANCELARIAS
Ninguna Parte podrá adoptar o mantener una medida no arancelaria que

prohíba o restrinja la importación de cualquier mercancía de la otra Parte o a
la exportación o venta para exportación de cualquier mercancía destinada al
territorio de la otra Parte.
4.1 Barreras no arancelarias cuando México exporta
Importaciones están sujeta a 43%

regulación no arancelaria
REQUISITOS Para productos lácteos:

SANITARIOS Y procede de animales no
FITOSANITARIOS infectados (fiebre aftosa)
Página | 75
Origen
NORMAS DE ETIQUETADO, Productor

ENVASE Y EMBALAJE
Cantidad
Ingredientes
Grasas saturadas
Azucares
Página | 76
ANEXOS
COMPETIDORES:
1. Gloria SA
Manjar blanco Bonlé de Gloria, delicioso sabor del manjar blanco hecho a base
de 100% leche pura de vaca.
Producto y presentaciones:
Sus clientes:
Lo distribuyen a través de supermercados Tottus, Wong, Vivanda, Plaza Vea.
2. Nestle
❖ Bolsa por 200 gramos s/. 3.80

Sus clientes:
Página | 77
Lo distribuyen a través de supermercados Tottus, Wong, Vivanda, Plaza Vea.
3. Laive
Manjar Blanco Bazo Velarde están en el mercado desde 1994. Llegar al
consumidor final a través del retail Wong e hipermercados Tottus.
FORMULARIO PARA LA DESCRIPCIÓN DEL PERFIL DE

PUESTO
FORMULARIO PARA LA DESCRIPCIÓN DEL PERFIL DE PUESTO
I. DATOS DE IDENTIFICACIÓN
Denominación del Cargo:
Nivel Organizacional:
Departamento:
Inmediato Superior:
II. OBJETIVO DEL PUESTO
III. FUNCIONES PRINCIPALES

1.
2.
Página | 78
3.
4.
IV. CONOCIMIENTOS REQUERIDOS
El nivel de logro es de acuerdo con la prioridad para el desempeño optimo en el cargo,
donde: 1 = indistinto; 2=importante; 3=muy importante
Nivel de Dominio
TIPOS DE REQUERIMIENTOS COMPETENCIAS
3 2 1
Profesionales
Técnicos
De Gestión
Interpersonales
Personales
V. NIVEL DE EDUCACIÓN REQUERIDA

Licenciatura Egresado
Técnico Superior Bachillerato
Otros………………………
VI. EXPERIENCIA LABORAL GENERAL
Años de experiencia en cargos similares
FORMULARIO DE POSTULACIÓN
FORMULARIO DE POSTULACION
1 El presente formulario llenado y firmado por el postulante, cada uno de los datos especificados en el presente
formulario debe contener información veraz, caso contrario se optará por desestimarlo para el puesto.
PUESTO AL QUE POSTULA:

conforme a la convocatoria publicada
I. DATOS PERSONALES
APELLIDO PATERNO APELLIDO MATERNO
PRIMER NOMBRE SEGUNDO NOMBRE
LUGAR DE NACIMIENTO DIRECCIÓN ACTUAL
N° TELÉFONO N° DE TELEFONO DE
DOMICILIO CELULAR REFERENCIA
Página | 79
II. FORMACIÓN ACADEMICOS (llenar las casillas que correspondan a los estudios realizados y
títulos obtenidos)
A. ESTUDIOS BASICOS
COLEGIO LUGAR (ciudad/país)
NIVEL ALCANZADO vencido
C. ESTUDIANTE UNIVERSITARIO:
UNIVERSIDAD LUGAR (ciudad/país)
CARRERA FECHA DE INGRESO
B. TECNICO SUPERIOR/ MEDIO:
NOMBRE DEL TÍTULO OBTENIDO
CENTRO DE ESTUDIOS LUGAR (ciudad/país)
DURACIÓN OBTENCION DEL TÍTULO SI NO
OBTENCION DEL TÍTULO EN PROVISION AÑO DE EXTENSION TÍTULO EN

NACIONAL: SI NO PROVISIÓN NACIONAL
Página | 80

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

Manjar de maguey peruano

CHAMBERGO DE LA CRUZ, Vaneza

COSME SEGURA, Diana G.

MEDRANO SANTANA, Katty

PALPA BUENO, Paula

Manjar natural adelgazante “Alalife” de Maguey

4.7.1 OBJETIVO ...................................................................................................................34

6.12.4 MARKETING Y VENTAS ............................................................................................54

1.1 IDEA DE NEGOCIO

Nuestro producto busca el bienestar del cuerpo y romper con los

1.2 PROPUESTA DE VALOR

Manjar natural adelgazante “Alalife” de maguey peruano para una

Brindamos manjar nutritivo de maguey peruano que regula la

DIMENSION VARIABLE SITUACION ACTUAL TENDENCIA OPORTUNIDA FUENTE

De acuerdo con los resultados de la Encuesta nacional OPORTUNIDAD http://www.scielo.org.mx/s

este último caso para tratar desordenes digestivos

Prebiótico: Es estimulante del crecimiento de la flora

Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos

Mejorando la eliminación de toxinas en el cuerpo.

Desde la antigüedad el extracto fluido de la raíz se

Sus recomendaciones como planta medicinal abarcan;

Las hojas secas en infusión son utilizadas por sus

Sólidos solubles 33% (Celulosa 36.20%, Fructano

El porcentaje total de los azúcares está formado por:

75 partes de Fructosa (índice glucemico bajo por lo que

5 partes de Inulina (índice "0").

El Aguamiel de Agave es un líquido dulce, 100 gr.

5,30 gr. de extracto no nitrogenado.

0,4% de proteínas, esta última cantidad que, aunque

En el mismo período de 2017 se conocían 12,342

Sin embargo, en relación con 2016 sí hay un

Por tanto, el aumento entre 2016 y 2017 fue superior

El problema azota más a las mujeres: de los 13,558

Sólo en la última semana del reporte —del 29 de julio

La situación en Yucatán cobra más relevancia si se toma

Los reportes de este rubro son distintos a los de

El mercado para el consumo de la leche y sus derivados

Acuerdo de Integración Perú – México

Los compromisos comprendidos en este acuerdo son

6. Reino Unido (26.9%)

10. Alemania (23.6%)

CAPITULO II: PLAN ESTRATEGICO

Elaboramos productos saludables con insumos de la sierra profunda Peruana

Posicionarnos en el mercado de Yucatán como uno de los negocios mas

2.4 OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Impulsar las buenas prácticas

Utilizar los beneficios

Objetivo de Imponer una tendencia

2.5 FORTALEZAS DEL GRUPO

2.6 MATRIZ FODA

Escasez de competidores en la venta de manjar

Demanda creciente en la ciudad de Yucatán.

CAPITULO III: PLAN DE OPERACIONES

3.1 PROCESO PRODUCTIVO DEL PRODUCTO

ABASTECIMIENTO RECEPCIÓN DE LA HERVIR Y AGITAR

FIVE AGAVE GROUP SAC: PLANTA LECHERA DE TEMPERATURA 180°

EMPAQUETADO ETIQUETADO PESADO Y ENVASADO ENFRIADO ESPERAR,

3.2 PROCESO DE DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO

INICIO SALIDA DE ALMACEN TRANSPORTE INGRESO AL PUERTO

ALALIFE CUBRE LOS

TRANSPORTE VÍA SALIDA DEL PUERTO EMBARCACION DEL

3.3 PROCESO DE EXPORTACION DEL PRODUCTO

PAÍS DEL EXPORTADOR TRÁNSITO INTERNACIONAL PAÍS DEL COMPRADOR