Inteligencia de mercados V2 

 
 
Avance 2 del proyecto 
 
 

 
Profesor: Geizi Margarita De Alba Ortega 
 
Nombre: José Omar Martínez González 
 
Matrícula: 19002557 
 
 
 
Fecha: 20/03/2020 
Realiza una entrevista a profundidad con alguna persona cuyo nivel de
experiencia pueda ser relevante para la situación de estudio.

Por ejemplo, si la situación de estudio consistiera en obtener información de los

hábitos y costumbres de los comensales de restaurantes de comida mexicana
(para abrir un nuevo restaurante de este tipo próximamente), entonces se podría
entrevistar a algún gerente o dueño de un restaurante de este tipo, o bien, a
alguna persona que tenga una amplia experiencia como comensal de restaurantes
de comida mexicana.

Entrevista a profundidad

Mi nombre es José Omar Martínez González, y estoy realizando un estudio sobre

el consumo de hamburguesas, para poder identificar qué lugares acostumbran a ir
más los clientes y el porqué de su preferencia en los establecimientos de
hamburguesas.

El objetivo también es poder establecer una nueva estrategia de ventas y ser

competitivos con los que ya existen en el mercado.

Es importante mencionar que la información obtenida es para uso de trabajo

escolar.

Le agradezco el tiempo que tomo para atender nuestra encuesta.

Nombre del entrevistado: María Fernanda Huaracha Reyes

Fecha de entrevista: 21/03/2020

Duración de entrevista: 40 minutos

Disponibilidad del entrevistado: El entrevistado y propietario del negocio fue muy
accesible para brindarme información, por lo que tuvo mucha disponibilidad.

Sesión de preguntas:

1. ¿Cuánto tiempo tiene funcionando el establecimiento de hamburguesas?

R: Aproximadamente un año y medio

2. ¿Cuánto tiempo llevas trabajando en este negocio?

R: 2 años

3. ¿Cuál es el perfil del cliente que visita tu restaurante con más frecuencia?

R: Trabajadores de entre 20 y 35 años

4. ¿Cuál es la clave para que los clientes vuelvan a comer en tu establecimiento?

R: El sazón y presentación de nuestras hamburguesas.

5. ¿Cuál es la clave para generar nuevos clientes?

R: La calidad en el servicio

6. ¿Cuántas hamburguesas de venden al día aproximadamente?

R: Depende la temporada, aunque aproximadamente vendemos de 50 a 60

hamburguesas por día.

7. ¿Cuándo se te ha presentado un problema económico en tu negocio, como lo

solucionas?

R: Trato de reducir al máximo los gastos, hacer propuestas y priorizar mucho los
recursos que tenemos, asimismo, buscar el incremento de las ventas.

8. ¿Cuál es tu competencia más grande?

R: Amerix Burger
9. ¿Crees importante contar con servicio a domicilio en el giro de hamburguesas?

R: Considero que es importante en el giro de hamburguesas el servicio a domicilio

ya que agregas valor a tu negocio, los clientes cada vez buscan facilitar las
compras de sus productos, por lo que al contar con el servicio a domicilio les
ahorra tiempo de espera en la fila, etc.

10. ¿Consideras que es viable generar créditos a los clientes?

R: En este tipo de negocios no es viable ya que no cuenta con la liquides
necesaria para ofrecer créditos.

11. ¿Qué tipo de publicidad consideras que es la más adecuada para ese tipo de
negocio?

R: Considero que la mejor publicidad son nuestros clientes, ya que sus

recomendaciones a otras personas para que estos tengan la intención de
visitarnos, es decir publicidad de boca en boca.

12. ¿Cómo das a conocer al establecimiento?

R: Por publicidad online, por anuncios en redes sociales, además de promociones.

Diseña una encuesta tomando en cuenta los siguientes aspectos: 

 

Debe contener los tres elementos analizados en la lectura La encuesta:

introducción, ficha de identificación y cuerpo de preguntas. Además, para que tu
encuesta quede lo mejor elaborada posible considera las recomendaciones que se
dan en esa lectura. 

Debe estar acorde a los objetivos que se persiguen en tu investigación y al

problema o situación estudio que se está abordando. Adicionalmente, las
preguntas planteadas deben medir cada una de las variables de estudio que
definiste en tu avance anterior. 

La encuesta debe incluir de por lo menos diez preguntas, de las cuales: 

Dos preguntas que apliquen alguna de las técnicas proyectivas analizadas en la
lectura Métodos cualitativos de recolección de información primaria. 

Sólo una pregunta debe ser abierta. 

El resto sea una combinación entre preguntas cerradas y escalares. 

 
Encuesta aplicada: 

Link de la encuesta realizada: Link a encuesta por encuesta.com

Calcula el tamaño de la muestra a la que se aplicaría esta encuesta, pero
considera una muestra de tipo probabilística, con un nivel de confianza de 95% y
un margen de error de 5%. 
 
Localización de Jesús María: 

El Municipio Jesús María se localiza en el estado de Aguascalientes México 

Población en Jesús María: 

La población total del Municipio Jesús María es de 82623 personas, de cuales

40556 son masculinos y 42067 femeninas. 
Edades de la población: 

La población de Jesús María se divide en 38,187 menores de edad y 44,436

adultos, de cuales 4,083 tienen más de 60 años. 

  
Para la muestra solo se toma en consideración a los adultos y mayores de 60
años.  
44,436 + 4,083 = 48,519. 

Es posible que la cantidad de personas de la muestra idónea te haya salido muy

alta. En este caso, como no tenemos el tiempo para encuestar a tantas personas,
aplicarás tu encuesta únicamente a 10 o 20 personas. Eso sí, procura que las
personas a encuestar formen parte de tu población de estudio. Considera lo
siguiente:
Evidencia de las encuestas realizadas
Reporte:
Conclusión:

Se dice, que una investigación de mercados es de vital importancia en una

organización, pues esta no solo te ayudará a conocer a tu público, sino también te
ayudará a buscar todas aquellas estrategias que agreguen valor a tu empresa. En
la presente investigación se hizo una recopilación de información a través de una
encuesta. Pues de esta manera podemos obtener información relevante del
mercado y el comportamiento de los clientes, podemos también, identificar sus
hábitos de consumo, su lealtad a la marca, sus tendencias o bien, lo que buscan
en un producto y cuánto están dispuestos a pagar por este.
 Como valor agregado, la empresa deberá considerar todas aquellas encuestas
obtenidas, para en base a estas, desarrollar estrategias que le ayuden a
incrementar su índice de ventas. Tales como: ofrecer cupones de descuento, y
paquetes. (Considerando que un 100 % de los encuestados solicitaron el uso de
estos), además de ofrecer ambientación en el establecimiento, tales como música
en vivo, ampliar su gama de productos, y dotar al producto de una mejor
presentación.

A manera de conclusión, puede que la empresa, no pueda dar solución a la

mayoría de las condiciones que solicita el cliente, sin embargo, debe entrelazar la
mejora continua con la calidad de servicio. Ofreciendo un lugar cómodo y cálido en
el que pueda disfrutar la compañía de sus seres queridos al tiempo de disfrutar de
una buena hamburguesa. Esto no solo ayudará a atraer a un nuevo mercado, sino
también, a generar la lealtad de marca.

Referencias:

● García, I., y Gil, A. (2003). Universo, muestra y métodos de

muestreo. Principios de marketing. Universidad de Barcelona Virtual.
Disponible en la base de datos Océano Administración. (1016534)
● Hernández, R., Fernández, C., y Baptista, P. (2005). Fundamentos de
metodología de la investigación. México: McGraw-Hill.
● Martínez, R. D. (2011). Investigación comercial: técnicas e
instrumentos. Madrid, España: Editorial Tébar. Disponible en la base de
datos e-libro Cátedra. (10515199)

● Fischer, L. y Espejo, J. (2012). Investigación de mercados: un enfoque

práctico. México, D. F.: OPCOM Empresa comercializadora.
● Kotler, P. y Armstrong, G. (2008). Fundamentos de marketing (8a. ed.).
México, D. F.: Pearson Prentice Hall.
● Malhotra, N. K. (2008). Investigación de mercados (5a. ed.). México, D. F.:
Pearson Prentice Hall.