SINTESIS EMPRESA DON PRIMO Y SU JAMÓN PROSCIUTTO

En algunas empresas existen diversas problemáticas que constantemente están en el

área de Marketing, algunas de estas son, no saber explicar bien el producto o servicio que
está entregando al consumidor, otro inconveniente sería que no encontraran el segmento
de mercado optimo para su empresa u organización, además otra dificultad seria no saber
cómo fijar los precios, ya que mucha veces se enfocan en el precio de la competencia,
otra dificultad seria no poseer un plan de marketing adecuado al momento de posicionar a
la empresa a otros proveedores, como es en el caso de la Empresa Don Primo y su jamón
Prosciutto.

Es por esto que la Empresa Don Primo y su jamón Prosciutto para lograr el objetivo del
marketing, debe saber que, al momento de salir al mercado y hacer negociaciones con
empresas más grandes, se necesita tener previamente ideado un plan de marketing para
poder comprender la posición de la entidad frente al consumidor.

Primo Cortesi era un descendiente de la colonia italiana, que vivía en la localidad de

Capitán Pastene, la cual está situada en la comuna de Lumaco en la Región de la
Araucanía, Chile, junto a su familia, en donde se dedicaba al rubro agrícola, en el que se
enfocara en la producción de jamones y pastas para consumo familiar, conservando
tradiciones de sus antepasados. En el año 2004 Primo Cortesi decide abrir un restaurante
y su fábrica de jamones junto con su esposa Elizabeth, recibiendo un alto número de
visitantes, los que aprendieron los procesos de elaboración y confección de los productos
artesanales a base de carnes de cerdo, además de diversos licores preparador por Don
Primo.

En octubre del año 2008, don primo y su esposa fueron invitados a participar de una feria
gastronómica nacional, en la cual solo asistió Elizabeth la esposa de Don Primo, donde
pudo relacionarse con diversas personas importantes tales como, chef, empresas
relacionadas al rubro y diversos productores de todo el país, las cuales estuvieron
exponiendo sus diversos alimentos gourmet. Fue en ese momento en el cual una cadena
supermercado de gran reconocimiento en el país, le propuso a la esposa de Don Primo la
compra de toda la producción anual que era de 3000 piezas. El contrato que le ofrecían
era un pago cada 60 días desde la entrega y el producto tenía que ser entregado en la
sucursal ubicada en la comuna de Temuco, Además el embalaje debía ser de forma
especial incluyendo cambios en la etiqueta y código de barras. De este modo tenía la
posibilidad de entregar sus productos con la marca del supermercado o con su propia
marca, es por esto que le dieron la posibilidad que al poner su marca, debía entregar una
copia del plan de marketing al supermercado, la cual la respuesta de esto debía de ser en
30 días aproximadamente, por lo que Don Primo debería de crear un plan, ya que no
contaba con uno.

Para que Don Primo pueda realizar un buen plan de marketing, debería de seguir por lo
menos 8 pasos, lo cual son los siguientes:

 Estudiar a fondo el mercado y las competencias.

  Establecer metas y objetivos específicos en un corto y largo plazo.
 Crear una propuesta de ventas única e inigualable.
 Fijar los medios por los cuales se venderá el producto o servicio.
 Fuente de contacto como e-mail o teléfono solamente de la empresa.
 El tipo de publicidad que se utilizará para darse a conocer.
 Plataformas de compra y venta, ya sea presencial u online.

Si Don Primo puede logra seguir este orden lógico, su plan de marketing será realizado
con un alto porcentaje de éxito.