APLICACIONES DE BOMBA DE CALOR GEOTERMICA

Los sistemas de bomba de calor geotérmica con aplicaciones a baja temperatura hasta
60ºC, pueden tener un amplio rango de aplicaciones: cultivos en invernaderos durante el
periodo de nevadas, reducir el tiempo de crecimiento de pescados, crustáceos, etc,
varios usos industriales como la pasteurización de la leche, implantación de calefacción
y enfriamiento en naves industriales, entre otros.

PASTEURIZACION DE LECHE
La pasteurización es un proceso térmico, aplicado a la leche (entre otros alimentos
líquidos) a una combinación de temperatura y tiempo determinados para reducir los
agentes patógenos que puede contener, para posteriormente bajar su temperatura con
rapidez. Se diferencia de la ebullición la leche porque, si bien con este tratamiento se
obtiene la esterilización, también se obtiene un sabor alterado. [ CITATION Bad81 \l
3082 ]
 FUENTE DE CALENTAMIENTO.
Se necesita de un intercambiador que opere con un fluido de calentamiento con una
temperatura que no sea demasiado alta y tomando en cuenta que para la pasteurización
lenta se requieren 63 °C y que los primeros cambios se comienzan a dar a partir de los
68 °C, se propuso que la temperatura del fluido de calentamiento fuera de 65 °C, de ese
modo se aseguró de que no habrá cambios en propiedades organolépticas. No existió
inconveniente en utilizar agua y además, se observa la 13 facilidad de que los
calentadores de agua para uso domestico no tienen problema en alcanzar esta
temperatura.[ CITATION Lui10 \l 3082 ]
 ESQUEMA DEL SISTEMA
Se plantea un sistema que consiste en: Un recipiente que contiene leche, del cual por
medio de una bomba, va a recircular un flujo constante por el tubo interior de uno o
varios intercambiadores de calor, donde recibirá energía térmica para aumentar su
temperatura y luego retornar al recipiente original. Recirculando continuamente, hasta
que se alcance la temperatura de pasteurización lenta en el producto contenido en el
depósito.
Se contará con un calentador de agua que suministrará el agua suficiente a una
temperatura constante de 65 °C, el agua será recirculada por medio de una bomba a 18
través del el espacio anular que queda entre el tubo interior y el tubo exterior del, o los
intercambiadores de calor y se continuará la recirculación hasta que, en el depósito la
leche alcance la temperatura de pasteurización mencionada.[ CITATION Lui10 \l 3082 ]
 ACOMODO DE INTERCAMBIADORES DE CALOR
Los intercambiadores de calor se pueden acomodar en paralelo, o en serie. Si se utiliza
el acomodo en paralelo, todos los intercambiadores de calor son alimentados
simultáneamente, el flujo másico del fluido a calentar se divide entre el número de
intercambiadores de calor, obteniéndose flujos másicos relativamente menores. Como
una mayor turbulencia, que se logra a números de Reynolds de valores altos, es uno de
los factores que contribuyen a la tasa de transferencia de energía térmica por convección
forzada.[ CITATION Çen04 \l 3082 ]