INFORME DE RESULTADOS DE ANÁLISIS

N° DE INFORME: 18-6852-1 CÓDIGO DE LA MUESTRA: 18-6852

1. INFORMACIÓN DEL CLIENTE
EMPRESA SOLICITANTE: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 3 JJJ S.A.S NIT/CC: 900.569.696-3
DIRECCIÓN: Calle 84 No 42-121 TELÉFONO: 285 89 97
BARRIO/VEREDA: MAYORISTA MUNICIPIO: ITAGUI
DEPARTAMENTO: ANTIOQUIA ATENCIÓN: SERGIO SANCHEZ
2. INFORMACIÓN DE LA MUESTRA
Producto: Alimento Muestreado por: Nelson Tabares
Identificación de la muestra: Natilla de arequipe-Lote: 258-Planta Fecha y hora de muestreo: 2018-10-29 08:40
Cantidad de muestra: 1 Kg Fecha y hora de recepción: 2018-10-29 12:40
Tipo de envase o empaque: Empaque propio del producto Fecha de análisis: 2018-10-29
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
ASPECTO: Característico COLOR: Característico OLOR: Característico
3. RESULTADOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
VALOR DE
PARÁMETRO MICROBIOLÓGICO UNIDADES RESULTADO MÉTODO TECNICA
REFERENCIA
INVIMA Ed 1998 trazable a
U.F.C/g o
RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS <10 3000-5000 AOAC Official Methods Recuento en placa (SPC)
U.F.C/mL
17.2.02 edición 17
INVIMA Ed 1998 trazable a
NMP/g o
NMP DE COLIFORMES FECALES <3 <3 AOAC Official Methods Numero mas probable
NMP/mL
966.24 edición 17
INVIMA Ed 1998 trazable a
U.F.C/g o
RECUENTO DE _BACILLUS CEREUS _ <100 700-1000 AOAC Official Methods Recuento en placa
U.F.C/mL
980.31 edición 17
INVIMA Ed. 1998 trazable a
RECUENTO DE MICROORGANISMOS U.F.C/g o
20 200000-300000 AOAC oficial methods 988.18 Recuento en Placa (SPC)
MéSOFILOS AEROBIOS U.F.C/mL
edicion 17
DETECCION DE SALMONELLA EN 25 G UFC/25g Ausente/25g AUSENTE/25g NTC 4574 Recuento en placa
RECUENTO DE STAPHYLOCOCCUS U.F.C/g o
<100 <100 NTC 4779 Recuento en placa
AUREUS C. P U.F.C/mL
4. OBSERVACIONES
Según la normatividad vigente y de acuerdo a los resultados obtenidos en la muestra analizada, esta se encuentra dentro de los límites y
parámetros recomendados para este tipo de producto.
Norma de referencia:INVIMA.
Resultados validos solo para muestra analizada.
No se debe reproducir este informe sin aprobación de la dirección de calidad del laboratorio.
Reporte válido con sello seco.

ANA CAROLINA REGINO P.

Microbióloga Industrial y Ambiental - Universidad de Antioquia
Coordinadora Técnica de Microbiología
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Sede administrativa y de proceso. Cra 45D # 60 – 16 Prado centro, Medellín – Colombia.
PBX: +57(4) 254 22 90 / 254 24 80. Móvil: 321 852 28 11. E-mail: testlab.alimentos.aguas@gmail.com Web: www.testlaboratorio.com
CÓDIGO: FOR-041, VERSIÓN: 03, FECHA DE EMISIÓN: 17-08-2017.
 INFORME DE RESULTADOS DE ANÁLISIS
N° DE INFORME: 18-6852-1 CÓDIGO DE LA MUESTRA: 18-6852
Fecha de Reporte del Informe:2018-11-07

Fin de este informe.

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CÓDIGO: FOR-041, VERSIÓN: 03, FECHA DE EMISIÓN: 17-08-2017.