Actividad individual

Paso 3: Estudio profundo de los contenidos temáticos de la unidad 1.

Revisión comprensiva de contenidos a fin de adquirir conocimientos acerca de los

conceptos básicos de la red de suministros y métodos para administrar la cadena
de suministro

Actualizar su portafolio con todas las propuestas (aportes) individuales que realizo
tanto en la actividad individual como grupal

Cada estudiante debe realizar:

•Participación individual en actividad colaborativa propuesta

•Estudio profundo de los contenidos temáticos de la unidad 1, Resumiendo con

sus palabras cada tema en el link apuntes.

Conceptos fundamentales de Supply Chain y Logística: este concepto es mucho

más amplio que los anteriores, pues incluye todas las actividades comprendidas
en planeamiento, abastecimiento, manufactura, logística de entrada, logística
interna, logística de salida y logística inversa. Incluye también sistemas de
integración con los proveedores de mis proveedores y con los clientes de mis
clientes para poder evaluar el flujo de los productos en procesos integrados,
midiendo su velocidad, visibilidad y su grado de sincronización. Es indudable que
el soporte de tecnología de la información es una plataforma indispensable para
el desarrollo de esta gestión. El desarrollo logístico y de distribución estaba
orientado a reducción de gastos y costos, la gestión de la cadena de suministro
va más allá, pues consigue además de los beneficios anteriores, desarrollar
crecimientos comerciales, incrementar rentabilidad sobre inversión, así como
minimizar costos de venta.

Objetivo de una cadena de suministro.

1. La Cadena de Suministro debe ser rentable, esto es, debe buscar que las
operaciones mantengan costos acorde a lo presupuestado y a la vez, se busquen
ahorros sostenibles en el largo plazo más que procurar ahorros puntuales que solo
beneficien a una parte de la cadena y solo por una sola vez.
2. Se debe buscar la especialización, aquí es importante contar con expertos (de
preferencia globales) en cada tramo de la cadena, por ejemplo, si mis operaciones
son débiles en el manejo de almacenes, buscar al experto en ese tema y asignarle
esa responsabilidad o aprender de ellos para hacer de ese eslabón una operación
robusta y rentable.
3. La Cadena de Suministro debe ser sensible a los cambios que ocurren en el
mercado, y debe adaptarse rápidamente a esos cambios, buscando en todo
momento satisfacer de manera constante las necesidades que los consumidores
demandan de los productos o servicios que adquieren.
4. Debe tener visibilidad sobre lo que ocurre en todo momento dentro de sus
procesos, desde que el cliente coloca su orden, cuando ésta es manufacturada y
embarcada y en general debe poseer cuanta información sea necesaria para no
perder de vista lo que ocurre en las operaciones a lo largo de toda la Cadena.
5. Debe buscar su integridad, es decir, buscar unir el todo en un solo concepto de
eficiencia en el desempeño de la cadena de suministro, no sesgar ni tratar a los
diferentes eslabones de manera aislada sino integrarlos y buscar la seguridad en
todos sus procesos correlacionados, seguridad en su manejo, en la calidad y
precisión de la información que fluye en todos sus canales.
6. La Cadena de Suministro debe facultar a los diferentes proveedores para tomar
decisiones y puedan cumplir con el desempeño y los resultados presupuestados.
A cada proveedor se le deben hacer ver los beneficios y las consecuencias al
alcanzar o no los objetivos programados y deben proporcionárseles los elementos
de autogestión necesarios para alcanzar esos resultados.
7. La Cadena de Suministro debe ser sustentable, hoy en día el cambio climático y
la racionalización de los recursos naturales comienza a tornarse en un problema
de carácter mundial, donde se busca proteger y conservar el entorno en el que se
desarrollan las operaciones, por lo que se deben proponer acciones “verdes” que
contribuyan a proteger el medio ambiente.
Componentes de una cadena de suministro:
Producción
La producción es un elemento clave de la gestión de la cadena de suministro. Este
elemento se centra en los productos que el mercado demanda y los productos que
los clientes quieren. En el elemento de la producción, se consideran muchos
aspectos. Una empresa decide primero qué productos hacer. Entonces, la
empresa determina cuántos y cuáles son los aspectos de la producción que se
subcontratarán.

Suministro e inventario
El segundo elemento clave de la gestión de la cadena de suministro es la oferta.
Este elemento se centra en las habilidades y capacidades de las operaciones de
la planta. La compañía determina la cantidad económicamente viable y eficiente
para producir. Aquí es donde la empresa comienza a considerar la
subcontratación. Muchas empresas subcontratan una parte de las necesidades de
producción a otras empresas. Esto se produce cuando se determina que esta es la
opción más viable. Dentro de este elemento, las empresas también comienzan la
búsqueda de proveedores para proporcionar materias primas para la producción.
En la elección de un proveedor, muchos atributos se comparan, incluyendo el
costo de los productos y la calidad.

Ubicación y transporte
La ubicación y transporte son elementos de gestión de la cadena de suministro
que trabajan juntos. Una organización determina los mejores lugares para producir
los productos deseados. La compañía se centra en los mejores métodos para la
producción, el almacenamiento y la distribución de los bienes producidos. Esta
decisión se basa en los recursos disponibles y los clientes actuales. Si un cliente
grande se encuentra cerca de una de las plantas de la compañía, la empresa
puede optar por fabricar los productos que esa empresa compra en la planta
ubicada en las inmediaciones. Otros factores incluidos en esta decisión son la
localización de proveedores. Dentro de este elemento, las empresas deciden qué
métodos de transporte son los más convenientes para la entrega de los bienes.
Algunas opciones incluyen el uso de transporte aéreo, marítimo o ferroviario. La
empresa trata de elegir el mejor método que proporcione la distribución de los
bienes.

Información
El último elemento de la cadena de suministro es la información y cómo se utiliza.
Las empresas que utilizan la gestión de la cadena de suministro deben
implementar métodos de registro y transmisión de información efectiva y precisa.
Esto incluye el uso de software computarizado y la vinculación de todos los
sistemas informáticos juntos.

Diseño de la Red de la Cadena de Suministro: Inevitablemente todas las

empresas pertenecen a una o varias cadenas de suministro y de su desempeño
dentro de este contexto, dependerá cada vez más su éxito en un mundo altamente
competitivo. Sin embargo, no muchas empresas le dan un valor estratégico a la
manera como se integran y no reconocen la forma como sincronizan sus
operaciones entre unos y otros, para mantener satisfechos al consumidor final sin
generar altos costos y sin trasladarlos a sus socios en la cadena.

Pero, que tanto necesitamos Administrar una Cadena? Esto depende de varios
factores. Pero los más importantes son la complejidad del producto, el número de
Proveedores y Clientes y la disponibilidad de materiales. Hay varias dimensiones a
considerar que incluyen la complejidad de la cadena y la longitud de la misma. Es
obvio que en cada empresa se manejan varias cadenas con distintas
características en referencia a los puntos anteriores, lo que hace más complejo
definir las relaciones entre las diferentes entidades.

Definir las relaciones en cada punto de las cadenas puede ser diferente en cada
caso y es la clave para definir los tipos de relaciones y por ende las estrategias
que permitirán ventajas competitivas en la relación uno a uno. No todos los
enlaces deberán ser integrados y coordinados de la misma forma. Para entender
claramente el tipo de relación y como definirla apropiadamente, debemos tener
conocimiento explícito de:

1. Los Miembros de la cadena

2. La Estructura de la cadena
3. Los procesos y los Flujos de Producto, Información, Dinero y Decisiones
Los Miembros de la cadena

Incluye todos los miembros que en una u otra forma interactúan directa o
indirectamente desde el punto de origen hasta el de consumo. Se puede formar
una red bastante compleja, sin embargo se pueden clasificar en dos grupos:

 Primarios, son los que adicionan valor directamente al producto o servicio, y

 Secundarios que proveen recursos, conocimientos o activos a los miembros
primarios de la cadena como bancos, operadores logísticos, compañías de
outsourcing de Tecnología de Información, etc.

En algunos casos una compañía puede ser un participante primario en un proceso

y secundario o de soporte en otro proceso. La distinción entre primario y de
soporte no es obvia en todos los casos, sin embargo debe proveer criterios
importantes para definir la relación en referencia al rol que deben jugar en cada
proceso.

La Estructura de la cadena

Existen básicamente dos dimensiones esenciales para describir, entender,

analizar y administrar la cadena de suministro, la Horizontal y la Vertical.

La Horizontal se refiere al número de pisos o gradas (Tiers en inglés) a través de

toda la cadena de un producto. En la figura 1 encontramos un ejemplo de una
cadena simple de Servilletas en la cual encontramos tres niveles o pisos de
estructura Horizontal.
La estructura vertical se refiere al numero de Proveedores y Clientes en cada piso
o grada. Una compañía puede tener un grupo de productos con una estructura
Vertical estrecha con pocas compañías en cada piso y otros productos con
muchos clientes y proveedores en cada piso. En la figura tres vemos el ejemplo
del producto servilletas expandido en su estructura Vertical dando come resultado
17 entidades a relacionar en tres pisos o gradas (tiers).

Estos ejemplos por razones obvias muestran estructuras sencillas poco complejas,
pero en la realidad puede llegarse a estructuras demasiado complejas con muchas
entidades a relacionar.
La estructura de las cadenas es uno de los factores que más determinan su
complejidad.

Procesos y flujos

Las cadenas de suministro son dinámicas y están inmersas en un continuo flujo de

materiales, información, dinero y decisiones. Cada organización ejecuta diferentes
procesos e interactua con otras organizaciones en forma permanente.

El éxito de las cadenas de suministro requiere un cambio drástico en la forma

como trabajamos actualmente basados en funciones dentro de una organización
para trabajar como un equipo inter- empresarial, integrando actividades en
procesos claves que agregen valor y que puedan ser medibles en velocidad, costo
y servicio.

En la figura 3 se muestra la diferencia de enfoque entre el trabajo tradicional de

manejar las cadenas y el enfoque de SCM.
El éxito de cualquier cadena depende de la capacidad de re diseñar procesos para
mejorar la productividad, controlar sus costos y reducir sus tiempos de ejecución.
Los procesos deben ser analizados y diseñados no solo mirando cómo integrar
sus actividades para agregar valor sino, lo más importante, como se relaciona
efectivamente con el proceso anterior y con el proceso siguiente de tal forma que
contribuya a la mejora de la relación costo/servicio de toda la cadena (Ver figura 2
del artículo Administración de la demanda de la 2a edición).

La gran mayoría de la ineficiencia en las cadenas de suministro se genera en los

enlaces o relaciones entre los diferentes procesos, especialmente en los que se
tienen que ver con más de una organización. Diseñar bien estas inter-relaciones
es clave para el éxito de la estrategia de Integración de las Cadenas de
Suministro.

Hacer un diseño con un enfoque holístico es clave y esto sugiere tener en cuenta
a la vez los cuatro flujos que aparecen inmersos en las Cadenas: Materiales,
Información, Dinero y Decisiones (Recuerde el gráfico “Alcance SCOR” de la
segunda edición).

Una reingeniería de Procesos con enfoque en la Administración de cadena de

Suministros, es absolutamente indispensable en empresas que quieren seguir en
el mercado. Para esto deben entender muy bien las condiciones cada vez
cambiantes del mercado global y diseñar su estrategia siguiendo el siguiente ciclo
de cuatro pasos básicos:
 1. Evaluar sus Cadenas de Suministro
2. Planear el re diseño de sus procesos y flujos
3. Operar el nuevo diseño
4. Medir y mejorar

Aunque las empresas en una u otra forma han manejado por años las relaciones
con sus socios de negocios, no han formalizado una serie de criterios básicos para
hacer que se gane lo óptimo a través de la cadena (Recuerden el artículo
“Óptimos Globales” de la primera edición).

Entonces podemos usar los siguientes cuatro criterios para guiar una firma hacia
diseñar sus cadenas de suministro competitivas:

Construir una infraestructura competitiva.

La palabra infraestructura aquí significa Procesos de Negocios que se definen

como: Manejo de la demanda, entregas, manufactura, abastecimiento,
devoluciones, cuentas por pagar y cuentas por recibir.

Como hace usted para que estos procesos sean competitivos? Enfocándose en el
Cliente. Todos los clientes interactúan en una cadena de suministro en términos
de pedir un producto, recibirlo, devolverlo si esta defectuoso, y pagar por él por lo
tanto, un mapa de procesos que defina cada tipo de interacción en el ciclo es una
buena herramienta para definir la infraestructura. Una empresa hace su
infraestructura más competitiva cuando simplifica sus procesos, reduce el número
de intervenciones en los procesos, e incrementa la velocidad de la información
que se debe transmitir entre ellos y que es básica para la planeación.

Diseñe todas las relaciones de su red de Logística

Para racionalizar la logística, usted debe conocer donde están localizados

geográficamente la demanda y el suministro. Usted diseña su cadena de
suministro conectando todos los orígenes del suministro a todos destinos de la
demanda y a todos los socios de negocio que intervengan entre ellos. Una vez se
ha entendido la totalidad de la red, usted puede analizar volúmenes para
determinar rutas estratégicas y modos de transporte. La Cadena de suministro
trabaja para optimizar costos vs. Tiempos desarrollando y manejando relaciones
con un preferido y reducido número de distribuidores y transportadores.

El diseño de la red logística puede proveer una importante ventaja competitiva.

Bajar costos de fletes, impuestos (Importaciones/exportaciones) y de almacenaje
puede significar importantes ahorros. Reduciendo el número total de relaciones o
nodos de la cadena, podemos ahorrar costos logísticos consolidando volúmenes
de carga y reduciendo el número total de rutas. Capturando información exacta y
de alta velocidad en el punto de venta, se puede reemplazar la necesidad de
almacenar productos en toda la cadena.
Sincronice el suministro a la demanda

Una buena Cadena de Suministro debe igualar la tasa de suministro con la tasa de
demanda en cada nodo. Sincroniza la mescla de producto que está en producción
y la mezcla que el cliente pide. Si algún enlace en la cadena sobre produce en
relación con la demanda del mercado, el inventario es acumulado. Pero cuando un
enlace produce menos que lo demandado, el cubrimiento de la cadena total se
afecta, en dicho caso, uno de los socios será la restricción del sistema. La cadena
de suministro alcanza su mejor ejecución en el Throughput (Velocidad a la que la
cadena genera dinero a través de las ventas), cuando cada uno de los socios
iguala exactamente el Throughput de la restricción del sistema. La sincronización
de la cadena de suministro es el secreto para mejorar el servicio al cliente sin
incrementar la inversión en inventarios.

La producción solo construye y el canal logístico solo mueve lo que la firma ha

vendido. La demanada de los clientes es la que empuja los inventarios a través del
Canal, pero de nuevo el sistema depende de la precisión y velocidad de la
información que aporte cada socio en la cadena. Por ejemplo Quaker crea un
paquete promocional relacionado con un evento deportivo reciente. La cadena de
suministro total (incluyendo el minorista, el distribuidor, el centro de distribución y
la planta) debe ser capaz de sincronizarse para igualar el tiempo de la promoción.
De otro lado Quaker experimentará una oleada en los costos escondidos de la
cadena de suministro por sobre tiempo, expedición de fletes y espacios en
bodegas. Esto puede terminar en un servicio al cliente desmejorado y en pérdidas
de ganancias.

Mida su desempeño globalmente

Una amplia cadena de suministro en una empresa, trasciende los departamentos

locales, el equipo transnacional, la estructura divisional, el clima corporativo de
negocios y hasta la cultura Nacional. Aun así, frecuentemente, las medidas de
desempeño continúan siendo estrictamente definidas en términos que optimizan
las operaciones locales y recompensan la ejecución individual.

Las medidas Guían la conducta. De esta forma para que un grupo de socios de
negocios que conforman una cadena de suministro puedan sincronizar y optimizar,
es necesario que alineen y definan las mismas medidas de ejecución. Este es el
talón de Aquiles de la administración de las Cadenas de Suministro. Esto hace
necesario que usted genere mucha confianza entre sus socios y se hagan grandes
esfuerzos en el manejo de las relaciones a través de las diferentes culturas
empresariales y nacionales.

El Concejo de Cadena de Suministro (Supply Chain Council) estableció un

repositorio global de métricas para todos los procesos de la cadena en su modelo
SCOR (Supply Chain Operational Reference Model).
Estas se pueden adoptar e implementar para medir y mejorar el desempeño
individual y de la cadena. En eso no hay que inventar la rueda con métricas
locales.

Resumen:

El número de nodos o relaciones que define la cadena deben ser minimizados.

Los procesos de negocios que definen las interacciones de la cadena de
suministro para entregar devolver y pagar, deberán ser simplificados y
racionalizados.

La red logística hacia atrás y hacia delante debe ser construida alrededor de un
grupo selecto y reducido número de distribuidores y transportadores y cuando sea
posible el volumen debe ser maximizado a través de las rutas.

Todos los socios deben estar de acuerdo para planear y controlar de forma que el
suministro se sincronice a las demandas del cliente. Todos los socios de la cadena
deben entender como su ejecución puede ser la restricción de la cadena y que la
ejecución exitosa depende de la precisión y velocidad con que cada uno maneja la
información.

Finalmente, los socios deben estar de acuerdo en unas medidas globales de

ejecución, desde la perspectiva del cliente.

Cuando la cadena está bien entendida y configurada, se reconoce un hecho

básico: “La fortuna de una empresa, que no es más que un eslabón en la cadena,
depende de la ejecución sincronizada de los otros socios”.

La cadena de suministro es un elemento clave para la competitividad de las

empresas debido a la importancia que tiene en los resultados empresariales a
través del margen de beneficio, de los plazos de entrega, de la calidad del
producto/servicio, de la satisfacción del cliente.
La administración de redes de suministro (en inglés, Supply chain
management, SCM) es el proceso de planificación, puesta en ejecución y control
de las operaciones de la red de suministro con el propósito de satisfacer las
necesidades del cliente con tanta eficacia como sea posible. La gerencia de la
cadena de suministro atraviesa todo el movimiento y almacenaje de materias
primas, el correspondiente inventario que resulta del proceso, y las mercancías
acabadas desde el punto de origen al punto de consumo. La correcta
administración de la cadena de suministro debe considerar todos los
acontecimientos y factores posibles que puedan causar una interrupción.
La gestión logística se ha convertido en elemento de carácter estratégico en el
mundo empresarial de la actualidad, dentro de la misma se destaca, por su
impacto en los clientes e importancia económica, el subsistema de distribución. En
la presente investigación se propone un instrumento cuyo principal objetivo es
partiendo de un adecuado diagnóstico que incluye elementos geográficos, de
tráficos, de tiempo y de costo, favorecer el diseño de sistemas de redes que
contribuya a mejorar la efectividad de la distribución física, posibilitando ofrecer un
elevado nivel de servicio con el mínimo costo posible para cumplir con los
objetivos empresariales y lograr la satisfacción de los clientes.

Peso Evaluativo: 50 Puntos

El estudiante debe realizar la Evaluación individual Unidad 1

Puntaje evaluación unidad 1. 50 puntos