UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS DEPARTAMENTO
ACADÉMICO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
SÍLABO 2020 - A
ASIGNATURA: MARKETING AGROINDUSTRIAL

1. INFORMACIÓN ACADÉMICA

Periodo académico: 2020 - A

Escuela Profesional: DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Código de la asignatura: 605156
Nombre de la asignatura: MARKETING AGROINDUSTRIAL
Semestre: IX (NOVENO)
Duración: 17 semanas
Teóricas: 2.0
Prácticas: 2.0
Número de horas (Semestral) Seminarios: 0.0
Laboratorio: 0.0
Teórico-prácticas: 4.0
Número de créditos: 3 (TRES)
Prerrequisitos:

2. INFORMACIÓN DEL DOCENTE, INSTRUCTOR, COORDINADOR

DOCENTE GRADO ACADÉMICO DPTO. ACADÉMICO HORAS HORARIO

MART: 14:00-1730
MANRIQUE LAS HERAS JORGE LUIS MAESTRO INDUSTRIAS 4
ALIMENTARIAS

3. INFORMACIÓN ESPECIFICA DEL CURSO

El curso consiste en dar a conocer a los estudiantes los elementos necesarios para entender la teoría del
marketing agroindustrial, así como, proporcionar los conceptos básicos e impartir las pautas metodológicas
para la formulación de planes estratégicos de marketing de productos agroindustriales regionales y locales.
Se presenta los siguientes ejes temáticos:
- Introducción al Marketing, conceptos
- Planificación estratégica de marketing y estrategias del MKT Mix
- Comportamiento del consumidor y mercado industrial.
- Investigación de Mercado y Sistemas de información
- Estrategias de marketing Agroindustrial.
- Segmentación de Mercado

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 4. COMPETENCIAS/OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
A. Resultados específicos de la enseñanza:
Se propone los siguientes objetivos:
- Facilitar el proceso de comprensión de la teoría del marketing, resaltando su importancia y
aplicación en el campo agroindustrial y agroalimentario.
- Utilizar las herramientas de la teoría económica y su aplicación en el campo del Marketing.
- Tener la habilidad y la capacidad de comprender la evolución del marketing y la composición
competitiva para adoptar decisiones estratégicas.
- Determinar la importancia de la información en la toma de decisiones empresariales
B. Resultados del estudiante que son abordados por el curso:
- Conoce y comprende los aspectos fundamentales del marketing, así como su evaluación conceptual
durante los últimos años.
- Asimila el procedimiento para llevar adelante una I.M. Planteamiento del problema y la investigación
Exploratoria.
- Conoce y comprende el entorno de la empresa para una adecuada toma de decisiones.
- Realiza un enfoque sistemático y objetivo que permita comprender la importancia de la información e
investigación de mercados, para la toma de decisiones gerenciales.
- Identifica las principales estrategias de mercadotecnia que permiten liderar al mercado.
- Plantea los mecanismos e instrumentos básicos para la segmentación de mercados

5. CONTENIDO TEMATICO

PRIMERA UNIDAD
Capítulo I: INTRODUCCION AL MARKETING
Tema 01: Presentación. Del curso
Tema 02: Revisión teórica - conceptual
SEGUNDA UNIDAD
Capítulo II: PLANIFICACION ESTRATEGICA DE MARKETING.
Tema 03: Planificación estratégica de marketing
Tema 04: Estrategias de Marketing MIX
Tema 05: Trabajo de campo (investigación Formativa) – Visita al Módulo de Majes de la UNSA
TERCERA UNIDAD
Capítulo III: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
Tema 06: Comportamiento del consumidor
Tema 07: Mercado industrial
CUARTA UNIDAD
Capítulo IV: INVESTIGACION DE MERCADOS
Tema 08: Investigación de mercados
Tema 09: Sistemas de información del marketing
QUINTA UNIDAD
Capítulo V: ESTRATEGIAS DEL MARKETING AGROINDUSTRIAL
Tema 10: Estrategias de marketing agroindustrial
Tema 11: Tipos de estrategias y su aplicación
SEXTA UNIDAD
Capítulo VI: SEGMENTACION DEL MERCADO
Tema 12: Segmentación de mercados
Tema 13: Tipos de segmentación de mercados
Tema 14: Tipos de mercados
6. PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES DE INVESTIG. FORMATIVA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

6.1. Investigación formativa

Se efectuará un trabajo de campo de investigación a través de un trabajo de investigación propuesto para
analizar los aspectos del marketing agroindustrial
6.2. Actividades de responsabilidad social
Se propone la formación de un voluntariado de alumnos que permitan capacitar a las organizaciones
sociales
De base en temas básicos de marketing agroindustrial y formación ciudadana

7. CRONOGRAMA ACADÉMICO

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SEMANA TEMA DOCENTE % ACUM.

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 Presentación del curso y prueba de entrada
1 J.L. Manrique 3.0 3.00

1 Revisión teórica conceptual J.L. Manrique 3.0 6.00

Introducción al marketing agroindustrial y su aplicación J.L. Manrique

2 3.0 9.00

2 Planificación estratégica del marketing J.L. Manrique 3.0 12.00

3 Planificación estratégica del marketing J.L. Manrique 3.0 15.00

3 Estrategias del marketing MIX J.L. Manrique 3.0 18.00

4 Estrategias del marketing MIX J.L. Manrique 3.0 21.00

4 Trabajo de campo (investigación formativa) visita al módulo de Majes J.L. Manrique 3.0 24.00

5 Comportamiento del consumidor J.L. Manrique 3.0 27.00

5 Comportamiento del consumidor J.L. Manrique 3.0 30.00

6 Mercado Industrial J.L. Manrique 3.0 33.00

6 Tipos de mercados industriales J.L. Manrique 3.0 36.00

7 Investigaciones de mercados J.L. Manrique 3.0 39.00

7 Investigaciones de mercados J.L. Manrique 3.0 42.00

8 Sistemas de información del marketing J.L. Manrique 3.0 45.00

8 Estrategias de marketing Agroindustrial J.L. Manrique 3.0 48.00

9 Tipos de estrategias de marketing Agroindustrial J.L. Manrique 3.0 51.00

9 Casos de aplicación de los tipos de estrategias J.L. Manrique 3.0 54.00

10 Segmentación de mercados J.L. Manrique 3.0 57.00

10 Segmentación de mercados J.L. Manrique 3.0 60.00

11 Segmentación de mercados J.L. Manrique 3.0 63.00

11 Tipos de segmentación J.L. Manrique 3.0 66.00

12 Tipos de segmentación J.L. Manrique 3.0 69.00

12 Tipos de segmentación J.L. Manrique 3.0 72.00

13 Tipos de mercados agroindustriales J.L. Manrique 3.5 75.50

13 Tipos de mercados agroindustriales J.L. Manrique 3.5 79.00

Tipos de mercados agroindustriales J.L. Manrique

13 3.5 82.50

14 Presentación y exposición de trabajos finales J.L. Manrique 3.5 86.00

15 Presentación y exposición de trabajos finales J.L. Manrique 3.5 89.50

Presentación y exposición de trabajos finales J.L. Manrique
16 3.5 93.00

16 Presentación y exposición de trabajos finales J.L. Manrique 3.5 96.50

17 Examen final y de recuperación J.L. Manrique 3.5 100.0

0

8. ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN

8.1. Evaluación del aprendizaje

.- Evaluación Continua: Trabajos prácticos, Controles de lectura, Puntualidad en la asistencia a clases,

Puntualidad en la entrega de los trabajos, Participación en actividades académicas programadas de
Escuela Profesional, Trabajo de Investigación (Relevancia, Contenido, Presentación y Exposición)
2.- Evaluación Periódica.: Primer Examen, Segundo Examen, Tercer Examen
3.- Examen Subsanación o Recuperación (Sustitutorio):

8.2. Cronograma de evaluación

EVALUACIÓN FECHA DE EVALUACIÓN EXAMEN TEORÍA EVAL. CONTINUA TOTAL (%)

Primera Evaluación Parcial 20% 15% 35%

Segunda Evaluación Parcial 20% 15% 35%
Tercera Evaluación Parcial 20% 10% 30%
TOTAL 100%

9. REQUISITOS DE APROBACIÓN DE LA ASIGNATURA

a. Él alumno tendrá derecho a observar o en su defeco a ratificar las notas consignadas en sus
evaluaciones, después de ser entregadas inmediatamente por parte del Docente, salvo al vencimiento del
plazo de ingreso de notas al sistema, perderá su derecho de reclamo.
b. Para aprobar el curso el alumno debe obtener una nota igual a 10.5, en el promedio final.
c. El alumno que no rinda una de las evaluaciones se considera como abandono.
d. El alumno que tenga como asistencia un mínimo de 80%, tendrá derecho a dar el examen sustitutorio,
reemplazando la nota obtenida en este examen a la menor; sea del primero o segundo examen parcial.
e. El estudiante quedara en situación de "abandono" si el porcentaje de asistencia es menor al ochenta
(80%) por ciento en las actividades que requieran evaluación continua (Practicas, talleres, seminarios,
etc.)

10. BIBLIOGRAFÍA: TÍTULO, AUTOR, AÑO

10.1. Bibliografía básica obligatoria

1. KOTLER PHILIP Y ARMSTRONG, GARY “2012Fundamentos de mercadotecnia 5ta EDICION
2. KOTLER PHILIP, 2010, “El Marketing según Kotler, como crear, ganar y dominar mercados Ediciones
Paidós. Ibérica S.A. Buenos Aires Argentina.
3. ALVARADO L. MANUEL 2005” Marketing Agroindustrial la cadena de valor en los agro negocios, 1era
Edicion – Grupo Editorial Planeta S.A.I.C. – Ariel, Buenos Aires - Argentina

10.2. Bibliografía de consulta

a. PORTER, MICHAEL 1997, “Estrategia Competitiva, 2da Edición, México”
b. PORTER MICHAEL. 1996, “Ventaja competitiva” 3era Edición, México

Arequipa, 23 de marzo del 2020

MANRIQUE LAS HERAS JORGE LUIS