UNIVERSIDAD AUTNONOMA DE NUEVO LEON

Preparatoria No.15 Florida.

Biología 2

Etapa: 1

Tema: Salud y Sistema digestivo.

Requisito Etapa 1

MAESTRO: HECTOR ALEMAN HERNANDEZ.

Monterrey Nuevo León, México. Febrero 2014

Introducción:
El curso de Biología II esta diseñado para introducir al estudiante en el campo
de la Biología Celular. La asignatura pretende enfocar las bases teóricas de la
morfología y fisiología de la célula. Igualmente pretende, desde el punto desde
el punto de vista práctico, conocer las diferentes técnicas que permiten el
estudio de tales aspectos. Así el estudiante podrá cimentar las bases
fundamentales para los cursos profesionales de las carreras relacionadas con
la ciencias agro biológicas y de la salud.

En esta etapa vamos a ver diferentes casos de mitos que al paso del tiempo las
personas se han preguntado; por ejemplo la diabetes, sabemos que esta es
provocada por fallas en el metabolismo o en la forma en la que el cuerpo utiliza
y aprovecha los alimentos; otro son las bebidas light ya que las personas
piensan que comiendo cosas light van a adelgazar, pero vamos a aprender
como el consumir alimentos así pues estimulan el apetito mucho mas. Otro es
el acné, si bien lavarse la cara ayuda a remover el exceso de grasa y las células
muertas que cada día se acumulan en tu cara, el no lavarse no es la causa de
los granos.

Act. 1.1 “SALUD Y SISTEMA DIGESTIVO”

Nutriente: sustancia química que se encuentra en los alimentos, sirve al organismo para
abastecer de energía, realizar sus funciones vitales.

Alimento: Cualquier sustancia que el organismo pueda asimilar y utilizar pasa sus funciones
vitales.

Alimentación: Acción de ingerir alimentos.

Macronutrientes: En este grupo se incluyen los hidratos de carbón, carbohidratos o

glúcidos; proteínas o lípidos o grasas.

Micronutrientes: Vitaminas y minerales.

Dieta: se refiere a los alimentos que se acostumbra a ingerir y no solo a los regímenes
alimentarios especiales.

-D. Equilibrada: Tener de 50 a 60% de hidratos de carbono, 30% de proteínas y de 10 a 20%

de grasas, los cuales deben ser de origen vegetal de preferencia.

-D. Suficiente: Debe brindar lo necesario en cantidad y calidad para cumplir con los
requerimientos calóricos de acuerdo con la edad, sexo y actividad física que se realiza. Una
diera insuficiente causa daño en la salud por un bajo desarrollo.

-D. Completa: Que tengan todos los grupos de alimento.

-D. Adecuada: Se refiere a que deben tomarse en cuenta factores como edad sexo,
constitución, física, estado de salud, actividad, zona geográfica dónde se reside, etc.

-D. Variada: que contengo todos los grupos de alimentos y estos sean suficientes.

-D. Higiénica: que se dé el aseo necesario a cada alimento, de acuerdo con sus
características

-D. Condimentada: ingerir alimentos debe ser algo agradable al paladar

Calorías: los macronutrientes aportan energía, la cual se mide en unidades y se llaman

calorías.

Carbohidratos: estas brindan 4 calorías por gramo, las cuales se utilizan para realizar
actividades corporales.

Proteínas: se utilizan en la formación de tejidos.

Lípidos: son alimentos que mas calorías aportan por gramo son necesarios para asimilar
algunas vitaminas.

Vitaminas: moléculas orgánicas que el cuerpo necesito en cantidades pequeñas.

Minerales: nutrientes orgánicos que necesita el cuerpo en pequeñas cantidades.

Act. 1.2
Celula: es la unidad básica de estructura y función en los seres vivos.

Tejido: grupo de células que ejecutan una función única.

Tejido epitelial: el tejido que cubre el interior yu el exterios de las superficies corporales o
piel.

Tejido correctivo: un tipo de tejido que proporciona sostén para el cuerpo y conecta sus
partes.

Tejido nervioso: los impulsos nerviosos son transmitidos a todo el cuerpo.

Tejido muscular: los movimientos en el cuerpo son posbles a este.

Órganos: en un grupo de tejidos que trabajan juntos para realizar una sola función o varias
funciones.

Sistema de órganos. Grupo de órganos que realizan funciones relacionadas estrechamente.

Homeostasis: describe condiciones físicas y químicas internas relativamente constantes

que mantienen los organismos a pesar de los cambios en el medio interno y externo.

Inhibición de la retroalimentación: proceso en que un estímulo produce una respuesta que

se opone al estímulo original.

.-Describir las partes que forman los sig. Sistemas:

-nervioso: encéfalo, medula espinal, nervios.

-tegumentario: piel, cabello, uñas, glándulas sudoríficas y sebo.

-inmunológico: glóbulos blancos, bazo, medula linfática, vasos infecticos.

-excretor: piel, pulmones, hígado, riñones, vejiga.

-endocrino: hipotálamo, tiroides, glándulas suprarrenales, páncreas, ovarios.

Act. 1.3 “SISTEMA DIGESTIVO”

Ingestión: acción de poner alimento en tu boca.

Digestión: el alimento es descompuesto por 2 formas digestión mecánica y química. La

mecánica convierte las piezas grandes de alimento en pequeñas.

Absorción: después de que el intestino a descompuesto en moléculas ya puede ser

absorbida por las celular en el intestino delgado, después pasan por el sistema circulatorio
en cual traspasa a todo el cuerpo.

Eliminación: es cuando algunos materiales, como la celulosa, recomen el intestino grueso y

son eliminados del cuerpo como heces.

Boca: los dientes y la saliva empiezan a trabajar primero en tu alimento, cuando masticas
comienza la digestión mecánica y la química inicia cuando las enzimas digestivas en la
saliva comienza la descomposición de hidratos de carbono en moléculas mas pequeñas.

Dientes: los dientes están anclados en el hueso de la quijada, los incisivos, caninos y
premolares cortan y desgarran el alimento; los molares muelen y prensan el alimento para
formar una pasta fina que puede formarse y tragarse, miembros que la lengua mueve el
alimento para ser masticado.

Saliva: las glándulas salivales secretan saliva, la cual humedece el alimento y facilita su
masticación.

Amilasa: encima que descompone los enlaces químicos en unidades, formando azucares.

Esófago: tubo que está conectado al estómago.

Deristalisis: son las contracciones de músculos lisos.

Estomago: saco muscular que continúa la digestión química y mecánica del alimento.

Pepsina: descompone las proteínas en fragmentos de poli péptidos mas pequeños.

Quimio: mezcla con consistencia a la avena.

Intestino delgado: es donde casi todos los enzimas digestivos entran en el intestino.

Hígado: produce bilis, un líquido cargados con lípidos y sales.

Bilis: liquido cargado con lípidos y sales.

Vesícula biliar: la bilis se almacena en la vesícula biliar.

Vellosidades intestinales: proyecciones parecidas a dedos que proporciona un área

superficial en la absorción de moléculas nutrientes al organismo.

Intestino grueso: este elimina el agua del material no digerido.

Act.1.4 “ENFERMEDAD INFECCIOSA”

Enfermedad provocada por virus: los virus son inanimados se replican al insertar su
material genético en una célula huésped y asumir el control de muchas de sus funciones,
son el resfriado común, gripe, varicelas, verrugas

Enfermedad provocada por bacterias: descomponen los tejidos del organismo infectado
para obtener alimento, o liberan toxinas que interfieren con la actividad normal del huésped;
son infecciones por estereotipos, difteno, botulismo y ántrax.

Enfermedad provocada por hongos: causan infecciones en la piel, la boda, la garganta y las
uñas de manos y pies, los peligros pueden extenderse de los pulmones a otros órganos;
son la tiñas y aftas.

Enfermedad provocada por las protistas: eucariotas unicelulares que pueden infectar a las
personas atraves del agua contaminada y las picaduras de los insectos, absorben los
nutrientes de su huésped; casi todos dañan las células y tejidos; son la malaria, enfermedad
africana del sueño, enfermedades intestinales.

Enfermedades provocadas por gusanos parasitosis: casi todos los parásitos que infectan a
los seres humanos son parecidos a gusanos; pueden entrar por la boca, la nariz, el ano o la
piel; la mayoría vive en el tracto digestivo donde absorbe nutrientes del huésped; son
triquinosis, esquisto miosis, elefantiasis, anquilostomiasis.

Primera línea de defensa: la defensa no es especifica mas generalizada es la barrera física

llamada piel. Muy pocos patógenos penetran en las capas de células muertas que
conforman la piel.

Segunda línea de defensa: si los patógenos entran al cuerpo, por ejemplo en una cortadura,
la segunda línea entra en acción.

-Mecanismos de la 2da línea de defensa:

.- Respuesta inflamatoria: se llama así porque provoca que las áreas infectadas se pongan
rojos y duelen o se inflamen.

.-Histaminas: aumentan el flujo de sangre y fluidos hacia el área afectada.

.- Interferones: estas interfieren en el crecimiento viral.

.- Fiebre: es una temperatura corporal más alta la cual puede desacelerar o detener el
crecimiento de algunos patógenos y también acelera varias partes de la respuesta
inmunológica.

.- Respuesta inmunológica: después de haberse encontrado con un invasor especifica el

sistema inmunológico lo recuerda. Esta memoria inmunológica proporciona una respuesta
más rápida y eficaz si ese mismo patógeno, o uno semejante vuelve a acelerar.

.- Antígeno: cualquier sustancia extraña que puede estimular una respuesta inmunológica.

.- Anticuerpo: el papel de este es marcar a los antígenos para que las células inmunológicas
las destruyan.

Conclusión:
Bueno en este curso e aprendido muchas cosas, aparte de algunas partes del
cuerpo humano, como las diferentes enfermedades que tenemos y que cosas
las provocan; por ejemplo la fiebre que es un síntoma el cual a veces nos
preguntamos el porque nos da, y aquí se nos explica que es una respuesta
inmunológica la cual, tiene la función de avisar al cuerpo que algo extraño
pasa, además de que me gusta la biología, el aprender estos nuevos
significados , hacen que me llame más la atención y el segur esforzándome por
seguir aprendiendo más y más sobre esta clase de estudio.

Bibliografía.

MILLER K., LEVINE J., AUDESIRK T., BYERS B., ROSAS

M.

Biologia 2
Primera Edicion

PEARSON EDUCASION DE MEXICO, S.A DE C.V., 2013

ISBN: 978-607-32-2452-9
Area: Ciencias

Pag: 216