TALLER DE CIENCIAS NATURALES - GRADO OCTAVO

NOMBRE: ________________________________________________________

LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EN LOS SERES VIVOS

1.1 Importancia de la nutrición

La nutrición es una función vital por la cual se incorporan sustancias del medio
que son transformadas para ser aprovechadas por las células y brindar al ser vivo
la energía necesaria para desarrollar cada una de sus actividades, y tener un
crecimiento y desarrollo adecuados. Para cumplir eficientemente la función de
nutrición, los seres vivos tienen estructuras especializadas que llevan a cabo los
procesos de ingestión, digestión, absorción, circulación, metabolismo o
aprovechamiento de los nutrientes y excreción. Los organismos unicelulares
presentan estructuras particulares en sus células, como membranas modificadas,
cilios y flagelos, que les permiten cumplir con estos procesos. En los organismos
pluricelulares hay tejidos, órganos y sistemas específicos para ese efecto.

1.2 Procesos de la nutrición

Los procesos de nutrición son la ingestión, digestión, absorción y circulación.

•Ingestión: es la incorporación de los alimentos al organismo. En los seres

unicelulares se realiza a través de membranas; los animales disponen de
estructuras adecuadas al tipo de alimento que consumen, por ejemplo, los
carnívoros tienen colmillos largos y afilados que cortan la carne; los herbívoros
tienen dientes delanteros grandes para desprender las hojas de las plantas; y los
omnívoros tienen desarrollados dientes, colmillos y muelas por igual para
consumir cualquier tipo de alimento.

Digestión: es el proceso de transformación de los alimentos. Se lleva a cabo

mediante dos fases, una mecánica y una química, que pueden suceder al tiempo.
La digestión mecánica se lleva a cabo cuando los alimentos se trituran y se
reducen a pequeños fragmentos en la boca. En los animales que se alimentan de
líquidos no es necesaria la fragmentación, como en el caso de las arañas y las
moscas, que succionan las sustancias de las que se alimentan; tampoco es
necesaria en los animales que tragan a sus presas enteras, como las serpientes y
los búhos, pues estos no tienen dientes con los que mastiquen las presas. En la
digestión química, los alimentos, a su paso por el tubo digestivo, experimentan
una fragmentación en las moléculas que los componen y se incorporan los jugos
digestivos que los transforman en un líquido que contiene pequeñas partículas
solubles denominadas nutrientes. Estos nutrientes atraviesan la pared del intestino
y pasan a la sangre, que los transporta a todas las células del cuerpo.

•Absorción: es el paso de las sustancias nutritivas hasta las células de un

organismo o hasta el sistema de circulación. En los organismos unicelulares, la
absorción se da a través de la membrana celular. En los seres pluricelulares
existen estructuras y órganos especializados que realizan este proceso: en las
plantas, las raíces toman del suelo las sales minerales y el agua que son
convertidos en nutrientes mediante el proceso de fotosíntesis; en los animales, el
intestino delgado se encarga de captar los nutrientes y pasarlos hacia los capilares
del sistema circulatorio.

•Circulación: es el transporte de nutrientes y desechos que se producen después

de la digestión y el metabolismo. Los nutrientes son transportados a cada una de
las células que constituyen el organismo para que estas puedan aprovecharlos.
En los seres vivos unicelulares, la circulación se da por medio de corrientes del
citoplasma; por su parte, las plantas cuentan con sistemas de conducción
denominados xilema y floema, y los animales presentan sistemas circulatorios.

ACTIVIDADES DIDÁCTICAS
1-COMPLETA EL TEXTO UTILIZANDO LA PALABRA CORRECTA DE
ACUERDO AL TEXTO:
a) La __________________es el paso de las sustancias nutritivas hasta las
células de un organismo o hasta el sistema de circulación.

b) La circulación es el transporte de nutrientes y _____________________

que se producen después de la digestión y el metabolismo.

c) La _________________es el proceso de transformación de los alimentos.

d) En los ____________________________________________, la
absorción se da a través de la membrana celular.

2- BUSCA LAS SIGUIENTES PALABRAS EN LA SOPA DE LETRAS:

 3. LEE EL SIGUIENTE TEXTO Y DESARROLLA LAS PREGUNTAS
PLANTEADAS AL FINAL:

Los trastornos alimentarios Los trastornos alimentarios son alteraciones

emocionales que conllevan una excesiva preocupación por el peso y la
apariencia física. Anteriormente era un problema que perjudicaba en mayor
parte a las mujeres, pero ahora se ha convertido en un problema social.
Uno de los trastornos alimentarios más frecuentes es la anorexia, que
consiste en un cambio de la conducta alimentaria que se traduce en pérdida
de peso provocada por el temor de la persona a aumentar, y en un
problema psicológico que hace que el paciente siempre se vea obeso; ello
genera la disminución en el consumo de alimentos, incita cambios de
comportamiento, de la conducta emocional y la estigmatización del cuerpo.
Otro trastorno alimenticio es la bulimia, en el cual las personas comen
normalmente (incluso pueden comer en exceso) y luego, para evitar el
riesgo de aumentar de peso, toman laxantes y vomitan para eliminar los
alimentos. Otros trastornos muy frecuentes, pero poco tratados, son el
sobrepeso y la obesidad; ocurren por la acumulación anormal o excesiva de
grasa, lo que puede ser perjudicial para la salud. Estos trastornos se
evidencian mediante el Índice de Masa Corporal (IMC), que se calcula
dividiendo el peso de la persona en kilos por el cuadrado de su talla en
metros. Al analizar los trastornos alimentarios se deduce que todos los
extremos son malos para la salud física y mental de las personas: tanto la
anorexia y la bulimia, como el sobrepeso y la obesidad; por eso, para tener
una adecuada nutrición debe buscarse el equilibro responsable entre el
consumo de alimentos, la práctica de ejercicio físico y el consumo del agua
necesaria para el cuerpo.

a. Realiza un listado de posibles causas y consecuencias de los trastornos

alimentarios que se mencionaron.
b. ¿Qué consejos le darías a una persona que padece un trastorno
alimentario para mejorar su estilo de vida?
c. Escribe una dieta que evite el riesgo de enfermedades como las
mencionadas.

4- RESPONDE EL SIGUIENTE CUESTIONARIO DE ACUERDO AL TEXTO

Marca con una (X) la respuesta correcta
1) En los seres vivos unicelulares, la circulación se da por medio de:
a) corrientes del citoplasma
b) El xilema
c) El floema
d) D)ninguna de las anteriores
2) El proceso de transformación de los alimentos se conoce como:

a) ingestión

b) digestión

c) absorción

d) ninguna de las anteriores

3) Para realizar la circulación, las plantas cuentan con sistemas de conducción

denominado:

a) xilema y floema
b) conductos tubulares
c) fotosíntesis
d) ninguna de las anteriores

4) Es el paso de las sustancias nutritivas hasta las células de un organismo o

hasta el sistema de circulación:

a) ingestión

b) digestión

c) absorción

d) ninguna de las anteriores

5) es la función vital por la cual se incorporan sustancias del medio que son
transformadas para ser aprovechadas por las células y brindar al ser vivo la
energía necesaria para desarrollar cada una de sus actividades, y tener un
crecimiento y desarrollo adecuados:

a) ingestión

c) nutrición

d) absorción

e) digestión