PROBLEMA 1.

Un emprendedor amante del cafe abrió su local llamado “Café del Libro”, el cual sus principales
productos son los diseños creados en la superficie de cafés expresos por un Barista.

Para que su café sea de excelencia, necesita contar con granos de café importados desde Brasil (país
que concentra un tercio de la producción mundial), donde a partir de las semillas tostadas y molidas
genera el mejor café de Santiago. Dado su potencial crecimiento, el dueño decidió establecer la
mejor política de inventario y recopiló la siguiente información:

• La demanda estimada de consumo de café en grano es de 5Kg por día, y la cafetería trabaja 5
días a la semana y el año tiene 52 semanas.
• El precio unitario que cobra el proveedor es de $15.000 por Kg de café en grano.
• El costo unitario semanal de mantención del inventario es de 0,8% del precio del producto.
• El Lead Time (tiempo de entrega) del pedido de café es de 3 semanas.
• Cada pedido de café importado, sin importar el tamaño, tiene un costo de $35.000.
• La bodega de la cafetería tiene una capacidad de 200 Kg para almacenar café en grano.

a) ¿Cuál es la cantidad Q* óptima de cada pedido, que minimiza el costo total anual de gestión de
inventario? ¿Cuál es el costo total anual de esa política de gestión de inventario?

𝐻𝐻: 0,8% ∗ 52 ∗ $15.000 = $6240/𝑘𝑘𝑘𝑘

𝐷𝐷: 52𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠/𝑎𝑎ñ𝑜𝑜 ∗ 5 𝑑𝑑í𝑎𝑎𝑎𝑎/𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠 ∗ 5 𝑘𝑘𝑘𝑘/𝑑𝑑í𝑎𝑎 = 1.300𝐾𝐾𝐾𝐾/𝑎𝑎ñ𝑜𝑜

2 ∗ 𝑆𝑆 ∗ 𝐷𝐷 2 ∗ $35.000 ∗ 1.300
𝑄𝑄 ∗ = � =� = 120,76𝐾𝐾𝐾𝐾
𝐻𝐻 $6.240

Luego, hay que ver si se redondea hacia arriba o hacia abajo, dependiendo de cuál tiene menor costo
total anual.

1300 121
𝐶𝐶𝐶𝐶(𝑄𝑄 = 121) = $35.000 ∗ + ∗ 6240 = $753.553,06
121 2
1300 120
𝐶𝐶𝐶𝐶(𝑄𝑄 = 120) = $35.000 ∗ + ∗ 6240 = $753.566,67
121 2
Por lo tanto, la cantidad óptima es 121 kg y el costo total anual de la política de inventario es de
$753.533,06.

b) Determine el punto de reorden (ROP) y el tiempo que transcurre entre que se recibe un pedido hasta
que se recibe el siguiente pedido.

𝑑𝑑: 5 𝑘𝑘𝑘𝑘/𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑 ∗ 5 𝑑𝑑í𝑎𝑎𝑎𝑎/𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠 = 25 𝑘𝑘𝑘𝑘/𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆

 𝑅𝑅𝑅𝑅𝑅𝑅 = 𝑑𝑑 ∗ 𝐿𝐿 = 25 ∗ 3 = 75 𝑘𝑘𝑘𝑘

𝑄𝑄 ∗ 121 𝑑𝑑í𝑎𝑎𝑎𝑎
𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇 𝑞𝑞𝑞𝑞𝑞𝑞 𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡 = = = 24,2
𝑑𝑑 5 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝

c) Suponga ahora que la demanda semanal es estocástica y tiene distribución normal con 𝜇𝜇 = 25 y 𝜎𝜎 =
5. Asumiendo el mismo Lead Time de tiempo Informado, ¿Cuál es el Punto de Reorden de la cafetería
si desea ofrecer un nivel de servicio instock de por lo menos un 95%? 𝑍𝑍95% = 1,645.

𝑅𝑅𝑅𝑅𝑅𝑅 = 𝑑𝑑̅ ∗ 𝐿𝐿 + 𝑍𝑍95% ∗ 𝜎𝜎𝑑𝑑 ∗ √𝐿𝐿 = 25 ∗ 3 + 1,645 ∗ 5 ∗ √3 = 89,25𝑘𝑘𝑘𝑘

d) En el café se presenta el siguiente problema: el proveedor quiere aumentar el costo de color un

pedido, con respecto al costo original de $35.000. El dueño sabe que en consecuencia tendrá que
aumentar la cantidad de pedido, pero está preocupado con el tamaño de la bodega. Determine el
máximo costo de pedido aceptable por el dueño que hace que la cantidad +optima del peridio no
supere el tamaño de la bodega.

2002 ∗ 𝐻𝐻 40.000 ∗ 6.240

𝑆𝑆 = = = $96.000
2 ∗ 𝐷𝐷 2 ∗ 1.300
El costo de pedido máximo aceptable para que no exista problemas con la capacidad de la bodega es de
$96.000.

PROBLEMA 2.

Cat Lovers Inc (CLI), es el distribuidor de cierto alimento para gatos que se vende a $1,25 por lata. CLI
observa una demanda de 500 latas por semana en promedio. CLI hace sus pedidos a la empresa
Nutricious Delicious Co. (ND). ND vende sus latas a CLI a $0,50 cada una, y cobra un costo fijo de $7 por
orden para envíos. CLI usa un sistema EOQ para hacer sus pedidos, asuma que el costo de oportunidad
de la empresa CLI es de un 15% anual, y que hay 50 semanas en un año.

a) ¿Cuántas latas pide CLI en sus pedidos?

𝐷𝐷: 500 ∗ 50 = 2500𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙/𝑎𝑎ñ𝑜𝑜

𝑆𝑆: 7 $/𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜
𝐻𝐻: 0,15 ∗ 0,75 = 0,1125 $/𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙 ∗ 𝑎𝑎ñ𝑜𝑜

2 ∗ 𝑆𝑆 ∗ 𝐷𝐷 2 ∗ 25.000 ∗ 7
𝑄𝑄 ∗ = � =� = 1 − 763,5 𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙
𝐻𝐻 0,1125

b) ¿Cuál es el costo anual de orden para CLI?

𝐷𝐷 25.000
𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜 = 𝑆𝑆 ∗ =7∗ = 99,2 $/𝑎𝑎ñ𝑜𝑜
𝑄𝑄 1.763

c) ¿Cuál es el costo anual total de almacenamiento (holding) para CLI?

 1764
𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 = 𝐻𝐻 ∗ 𝐼𝐼𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 0,1125 ∗ = 99,22 $/𝑎𝑎ñ0
2

Problema 3.

La demanda diaria de un producto es de 120 unidades, con una desviación están de 30 unidades.
El periodo de revisión es de 14 días y el tiempo de entrega de 7 días. En el momento de la
revisión, había 130 unidades en el inventario. Si solo es aceptable un riesgo de un 1% de que el
inventario se agote ¿cuántas unidades se deben pedir?

𝜎𝜎𝑡𝑡+𝑙𝑙 = �(𝑡𝑡 + 𝑙𝑙)(𝜎𝜎𝑑𝑑 )2 = �(14 + 7) ∗ 302 = 137,48

𝑞𝑞 = 𝑑𝑑̅ ∗ (𝑡𝑡 + 𝑙𝑙) + 𝑍𝑍 ∗ 𝜎𝜎𝑡𝑡+𝑙𝑙 − 𝐼𝐼 = 120 ∗ (14 + 7) + 1,33 ∗ 137,48 − 130 = 2.572,84 𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢