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Control de Gestión
Módulo
Control de Gestión
INTRODUCCIÓN........................................................................................................ 04
1. EL CONCEPTO DE CONTROL DE GESTIÓN......................................................... 09
2. INDICADORES Y CENTROS DE RESPONSABILIDAD.............................................. 14
3. ASPECTOS NO FORMALES DEL CONTROL.......................................................... 17
4. EL CONCEPTO DE CUADRO DE MANDO............................................................ 18
5. EL CONTROLLER................................................................................................. 20
6. FASES DEL CONTROL DE GESTIÓN...................................................................... 21
1. SISTEMAS DE COSTES.......................................................................................... 27
1.1. NATURALEZA Y EVOLUCIÓN DE LA CONTABILIDAD DE COSTES...................... 27
1.1.1. ANTES DE LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL.................................................. 28
1.1.2. LOS CAMBIOS DEL SIGLO XIX Y COMIENZOS DEL SIGLO XX ................ 29
1.1.3. EL ORIGEN DE LA CONTABILIDAD DE GESTIÓN........................................ 30
1.1.4. SITUACIÓN ACTUAL Y PERSPECTIVAS DE LA CONTABILIDAD DE COSTES.31
1.2. DEFINICIÓN DE LA CONTABILIDAD DE COSTES................................................ 32
1.3. VENTAJAS DE LA CONTABILIDAD DE COSTES.................................................. 32
1.4. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTES................................................. 33
1.5. EMPRESAS COMERCIALES, MANUFACTURERAS Y DE SERVICIO...................... 34
1.6. COSTE Y GASTO............................................................................................. 35
1.7. ELEMENTOS DEL COSTE DE PRODUCCIÓN...................................................... 38
1.7.1. MATERIALES............................................................................................ 38
1.7.2. MANO DE OBRA...................................................................................... 39
1.7.3. COSTES INDIRECTOS DE FABRICACIÓN.................................................... 39
1.8. CLASIFICACIÓN DE LOS COSTES..................................................................... 40
1.9. MÉTODOS DE CONTROL DE COSTES............................................................... 49
1.9.1. MÉTODOS DE COSTES Y EFECTOS EN RESULTADOS Y EXISTENCIAS......... 52
1.9.2. MÉTODO DE COSTES DIRECTOS.............................................................. 53
1.9.3. MÉTODO DE COSTES VARIABLES............................................................. 60
1.9.4. MÉTODO DE COSTES COMPLETOS.......................................................... 65
1.9.5. MÉTODO DE LAS SECCIONES HOMOGÉNEAS.......................................... 74
1.9.6. MÉTODO DE COSTES ABC....................................................................... 89
1.10. ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO........................................................... 109
1.10.1. DEFINICIÓN Y CONCEPTO.................................................................... 109
1.10.2. ELEMENTOS QUE INTERVIENEN EN EL CÁLCULO DEL PUNTO DE
EQUILIBRIO...................................................................................................... 110
1.10.3. CÁLCULO............................................................................................ 110
1.10.4. ASPECTOS A CONSIDERAR.................................................................. 114
1.11. CONCLUSIONES.......................................................................................... 114
2. CONTROL Y GESTIÓN DE LAS AMORTIZACIONES............................................ 120
2.1. CONCEPTO DE AMORTIZACIÓN.................................................................... 120
2.2. SIGNIFICADO DE LA AMORTIZACIÓN............................................................ 121
2.3. MÉTODOS DE AMORTIZACIÓN..................................................................... 127
2.4. MÉTODO LINEAL........................................................................................... 128
2.5. MÉTODO DEL TANTO FIJO CON AMORTIZACIÓN DECRECIENTE.................... 128
2.6. MÉTODO DE LOS NÚMEROS DÍGITOS........................................................... 129
2.7. MÉTODO DE CUOTA DE AMORTIZACIÓN CONSTANTE POR UNIDAD DE
PRODUCTO.......................................................................................................... 130
3. LA PLANIFICACIÓN FINANCIERA Y EL PROCESO PRESUPUESTARIO............... 132
3.1. LA PLANIFICACIÓN........................................................................................ 132
4. OBJETIVOS DE LA PLANIFICACIÓN FINANCIERA.............................................. 134
4.1. ELEMENTOS DEL PROCESO DE PLANIFICACIÓN............................................. 135
4.2. NIVELES DE PLANIFICACIÓN.......................................................................... 136
4.3. MODELOS DE PLANIFICACIÓN FINANCIERA.................................................. 137
4.4. HORIZONTE DE LA PLANIFICACIÓN............................................................... 138
5. LOS PRESUPUESTOS Y LA PLANIFICACIÓN....................................................... 141
5.1. ORGANIZACIÓN DEL PROCESO PRESUPUESTARIO......................................... 145
5.2. PRESUPUESTO DE VENTAS............................................................................. 147
5.3. PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN................................................................... 149
5.3.1. PRESUPUESTO DE COSTES DE MATERIAS PRIMAS Y COMPONENTES..... 150
5.3.2. PRESUPUESTO DE EQUIPAMIENTO Y CAPACIDAD PRODUCTIVA............ 150
5.3.3. PRESUPUESTO DE COSTE DE MANO DE OBRA DIRECTA......................... 152
5.3.4. PRESUPUESTO DE COSTES GENERALES DE FABRICACIÓN...................... 152
5.4. PRESUPUESTO DE CUENTA DE RESULTADOS.................................................. 153
5.5. ANÁLISIS DE DESVIACIONES.......................................................................... 153
5.5.1. DESVIACIÓN POR CAMBIOS EN NIVEL DE ACTIVIDAD............................ 159
5.5.2. DESVIACIÓN POR VARIACIÓN EN PRECIOS, COSTES Y CONSUMOS....... 161
5.5.3. DESVIACIÓN POR EL VOLUMEN DE VENTAS........................................... 162
5.5.4. ANÁLISIS DE DESVIACIONES SEGÚN EL MÉTODO DE COSTES EMPLEADO.164
6.EL CUADRO DE MANDO..................................................................................... 171
6.1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS..................................................... 171
6.2. PERIODICIDAD DEL CUADRO DE MANDO Y FRECUENCIA DE LOS INDICADORES.173
6.3. PRESENTACIÓN DEL CUADRO DE MANDO.................................................... 173
6.3.1. NÚMERO DE INDICADORES DE UN CUADRO DE MANDO...................... 174
6.3.2. FORMATOS DE LOS INDICADORES......................................................... 175
6.4. RECOMENDACIONES PARA LA SELECCIÓN DE INDICADORES....................... 176
6.5. EL CUADRO DE MANDO COMO UNA FUENTE DE INFORMACIÓN................. 182
6.6. REVISIÓN DEL CUADRO DE MANDO............................................................. 183
CONCLUSIONES FINALES....................................................................................... 193
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Introducción
“La gestión está caracterizada por una visión más amplia de
las posibilidades reales de una organización para resolver de-
terminada situación o arribar a un fin determinado.”
2. Organizar: agrupar las actividades necesarias para desarrollar los planes en unidades
directivas y definir las relaciones entre los ejecutivos y los empleados en tales unida-
des operativas.
4. Dirigir: emitir instrucciones. Incluye el punto vital de asignar los programas a los
responsables de llevarlos a cabo y también las relaciones diarias entre el superior y
sus subordinados.
Siempre que se está en presencia de un proceso de dirección, estas funciones deben estar
implícitas, aunque la subdivisión que se presenta tenga un carácter puramente analítico
y metodológico, ya que todos se producen de forma simultánea en un período de tiempo
dado, y sin atenerse a este orden predeterminado en el cual se presenta. En la actualidad,
esta subdivisión la conforman solamente la planificación, la organización, la dirección y
el control, pues se considera que en cualquiera de las restantes, la coordinación es parte
de ellas.
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Lo que si resulta indiscutible, es que cada una de estas funciones juega un papel deter-
minado dentro del proceso de dirección, complementándose mutuamente y formando
un sistema de relaciones de dirección. A pesar del papel de cada una, muchos autores se
plantean la importancia relativa que tiene la planificación por sobre las demás.
La gestión está caracterizada por una visión más amplia de las posibilidades reales de una
organización para resolver determinada situación o arribar a un fin determinado. Puede
asumirse, como la “disposición y organización de los recursos de un individuo o grupo
para obtener los resultados esperados”. Pudiera generalizarse como una forma de alinear
los esfuerzos y recursos para alcanzar un fin determinado.
Los sistemas de gestión han tenido que irse modificando para dar respuesta a la extraor-
dinaria complejidad de los sistemas organizativos que se han ido adoptando, así como a la
forma en que el comportamiento del entorno ha ido modificando la manera en que incide
sobre las organizaciones.
Para lograr definir, por tanto, lo que se ha dado en llamar “Control de Gestión”, sería
imprescindible la fusión de lo antes expuesto con todo un grupo de consideraciones y
análisis correspondientes sobre el control.
En todo este desarrollo, el control ha ido reforzando una serie de etapas que lo caracteri-
zan como un proceso en el cual las organizaciones deben definir la información y hacerla
fluir e interpretarla acorde con sus necesidades para tomar decisiones.
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La principal limitante de este enfoque sobre el control radica en que las acciones correc-
tivas se tomarán una vez ocurrida la desviación (a posteriori), por el hecho de no encon-
trarse previamente informados y preparados para evitar la posible desviación. Además
presenta otras limitantes que lo hace poco efectivo ante las necesidades concretas de
la organización, que requieren un análisis más detallado, en cuanto a su relación con el
entorno, características de la organización, carácter sistémico y valoración de aspectos
cualitativos los cuales se denominarán en lo adelante factores no formales del control.
Uno de los aspectos más importantes que ha de caracterizar al control como proceso, lo
constituye el hecho de que el mismo se diseñe con un enfoque sistémico, por lo que resul-
ta de gran importancia esclarecer los conceptos a él asociados.
Es preciso comenzar entonces por el concepto de Sistema, visto esto como un conjunto
de elementos interrelacionadas entre si, en función de un fin, que forman un todo único
y que posee características nuevas que no están presentes en cada uno de los elementos
que lo forman. Cada elemento que conforma un sistema tiene una función específica bien
definida y la obligación de cumplirla y contribuir de forma sinérgica al correcto funciona-
miento y, en definitiva, alcanzar el objetivo determinado. En una organización, solamente
esto le permitirá sobrevivir.
Los sistemas de control deben cumplir con una serie de requisitos para su funciona-
miento eficiente:
1. Ser entendibles
3. Rápidos
4. Flexibles
5. Económicos
Cada parte de este sistema debe estar claramente definida e integrada a una estructura
que le permita fluir y obtener de cada una la información necesaria para el posterior aná-
lisis con vistas a influir en el comportamiento de la organización. Habría que agregar a la
definición brindada dos factores importantes:
• El proceso de control debe contar con una definición clara de cada centro de infor-
mación. (centro de responsabilidad)
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• Debe tener bien definido qué información es la necesaria y cómo se recogerá, pro-
cesará y llevará a la dirección para la toma de decisiones.
El sistema de control debe estar soportado sobre la base de las necesidades o metas que
se trace la organización. Estas metas pueden ser asumidas como los objetivos que se ha
propuesto alcanzar la organización y que de-
terminan en definitiva su razón de ser.
Cada objetivo debe estar debidamente conformado y ajustado a las características del
entorno y a las necesidades objetivas y subjetivas de la organización. El seguimiento de
la evolución del entorno permite reaccionar, y reajustar si es necesario, la forma en que se
lograrán esas metas planteadas e incluso replantearlas parcial o totalmente. Para lograrlo
es necesario que el Sistema de Control funcione de tal forma que permita obtener la in-
formación necesaria y en el momento preciso. Debe permitir conocer qué está sucedien-
do alrededor y tomando como base las vías escogidas para llegar al futuro (Estrategias),
conocer la reacción a esos cambios externos. Muchas veces, los cambios externos exigen
cambios internos y se hace imprescindible conocer cómo y cuándo cambiar.
“El futuro no se puede prever en los términos en los que hasta ahora lo hemos enten-
dido, sino que es necesario inventárselo. Nunca saldremos de lo que somos, personal y
organizacionalmente, si no visionamos, al menos como imagen, lo que deseamos ser y
trabajamos y luchamos por ello.” De allí la importancia fundamental de la planificación y
la efectiva determinación de objetivos estratégicos.
Un sistema de control con un enfoque estratégico, debe ser capaz de medir el grado de
cumplimiento de esos objetivos. Se hace necesario, entonces, identificar un grupo de in-
dicadores, cuantitativos y cualitativos que expresen el nivel y la calidad del cumplimiento
de cada objetivo.
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Para varios expertos en control de gestión, todo sistema de control debe atravesar por
éstas tres etapas:
En cada microentorno u organización, existe una serie de aspectos que son especialmente
importantes y de los cuales depende, en última instancia, su posición competitiva. Esta
valoración, permite tener una idea de qué y cuáles son los puntos críticos de la organiza-
ción. Algunos autores definen estos aspectos cómo variables clave, mediante las cuales se
debe expresar el funcionamiento interno y la proyección de la organización.
Se considera que la evaluación del desempeño debe hacerse con un enfoque multidimen-
sional, y medirse a través de criterios como estabilidad, eficiencia, eficacia y mejora del
valor, para los cuales, si se toman como referencia estándares normados o planificados,
expresarán el nivel de Efectividad y si se toma como punto de partida la competencia,
entonces expresarán el nivel de Competitividad de la organización. No basta con determi-
nar los criterios para hacer una correcta evaluación del desempeño, también se requiere
de una interacción armónica entre objetivos, estrategias, indicadores. Esto permite hacer
análisis cualitativos y hacerlo en función de los objetivos globales y en los procesos loca-
les para hacer posible el análisis de las causas raíces del nivel de desempeño alcanzado
por la organización en general.
Después de efectuada la comparación entre los indicadores y el real, se analizan las cau-
sas de las desviaciones y se toman medidas para corregir el comportamiento, lo que en
organizaciones flexibles y que abiertas al cambio, podría implicar incluso reorientar el
rumbo de la gestión.
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Estos y otros factores hacen del concepto clásico de control, solo un elemento de consulta.
El Control de Gestión actual es una muestra de ello.
Al principio (1978), se consideraba el Control de gestión, como una serie de técnicas tales
como el control interno, el control de costes, auditorías internas y externas, análisis de
ratios y puntos de equilibrio, pero el control presupuestario constituía y aún para algunos
constituye, el elemento fundamental de la gestión.
Dato importante
Este concepto propone una nueva dimensión del control de gestión, pues no solo se cen-
tran en el carácter contable y a corto plazo de éste, sino que reconocen la existencia de
otros factores e indicadores no financieros que influyen en el proceso de creación de valor,
ya sea en productos o servicios, y se enfocan sobre la base de la existencia de objetivos
propuestos a alcanzar.
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Otra filosofía de perfeccionamiento del sistema de gestión está destinada a poner de ma-
nifiesto las interrelaciones entre los procesos humanos y el sistema de control, utilizando
para ello, factores no formales del control, los cuales han cobrado gran importancia en los
últimos años.
5. Tener en cuenta que un control volcado hacia los resultados a corto plazo puede com-
prometer la competitividad a largo plazo.
El proceso de control de gestión, por tanto, partiendo de la definición clásica del control,
retomando criterios de otros autores y ajustado a las necesidades actuales de gestión de
información y añadiendo elementos no formales de control pudiera plantearse en cinco
puntos:
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Para algunos expertos, en función de la combinación de mecanismos que utilice una or-
ganización para adaptarse al entorno y facilitar el control interno, se pueden considerar
cuatro tipos de sistemas de control: Familiar (o de Clan), Burocrático (o de formalización
del comportamiento), por Resultados (o de mercado) y Ad-hoc (o de Network). Muchos
autores acostumbran a asociar el control por resultados con el control de gestión. El he-
cho de que, por sus características, muchas organizaciones no utilicen este sistema sino
otro, no implica que no realicen control de gestión.
A medida que disminuya la centralización, más necesario será tener un sistema de control
formalizado. Por otra parte, a medida que la interdependencia entre unidades organiza-
tivas es más elevada, ya sea mediante mecanismos formales o informales, la importancia
y necesidad de un sistema formalizado, y en particular, de una Contabilidad de gestión
como sistema de control se reduce.
El proceso de control para la gestión está basado, por tanto, en mecanismos de control
relacionados tanto con aspectos cuantificables, derivados de un presupuesto o de un plan,
basados en objetivos planteados y en sistemas de controles específicos como control in-
terno, de calidad, etc.; como con aspectos ligados al comportamiento individual e inter-
personal. Estos mecanismos son diferenciados y tratados como mecanismos formales
(planificación estratégica, estructura organizativa, contabilidad de gestión) y mecanis-
mos no formales de control (mecanismos psicosociales que promueven el auto control y
los culturales que promueven la identificación).
Para adecuar su funcionamiento interno a las exigencias del entorno, las organizaciones
definen su política organizacional de la manera más conveniente, para aprovechar las
oportunidades que les brinda el entorno y de acuerdo con sus capacidades y recursos,
mantener su competitividad (estrategia empresarial) para lo cual se estructuran y coordi-
nan sus elementos de una determinada forma (estructura organizativa).
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Henry Mintzberg define la estrategia como: “una forma de pensar en el futuro, integrada
al proceso decisorio; un proceso formalizado y articulador de los resultados, una forma de
programación.”
Igor Ansoff, por su parte, explica la estrategia en: dónde, cuándo, cómo y con quién hará
la empresa su negocio.
Todas estas formas de ver la estrategia son aquí separadas con el propósito de facilitar
la comprensión de aspectos relevantes, sin embargo, se pueden mezclar proporcionando
lo que pudiera llamarse una postura consciente de adecuación situacional a los cambios
del entorno, teniendo un aspecto común que es la futuridad de las decisiones corrientes,
aunque no es sinónimo de éxito, lo que significa que requiere de ingredientes adicionales
que la conviertan en un instrumento para evitar el fracaso provocado por la obsolescencia
tecnológica o de conocimiento e inadecuación ambiental.
Como es de suponer existe una estrecha relación entre estrategia y estructura, la cual
se produce por una interdependencia, ya que si para poner en práctica una estrategia
con éxito se supone que la estructura deberá adaptarse a ella, entonces toda estructura
existente influirá, en gran medida, en la estrategia que se diseñará; o sea, la estrategia es
un producto influenciado por la estructura preexistente que genera a su vez una nueva
estructura.
Por todo lo anterior, el diseño de un sistema de control para la gestión de una organiza-
ción ha de ser coherente con la estrategia y la estructura de ésta, como aspectos formales
así como con los aspectos no formales que forman parte del proceso de gestión. Esto
podrá garantizar con una mayor probabilidad, que el funcionamiento y los resultados que
se obtienen de las decisiones adoptadas, estén relacionados y sean consistentes con los
objetivos de la organización. De allí que los sistemas de control de gestión que se diseñen,
deben estar ligados a la formulación de la estrategia de la organización, al diseño de su
estructura y a los aspectos no formales vinculados a los estilos y métodos de dirección
que posibiliten adecuados procesos de toma de decisiones y a la identidad que se logre
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El sistema de control debe diseñarse sobre la base del tipo de estrategia al que se orienta
la organización.
Por otra parte, la planificación financiera debe estar integrada con la estrategia a largo
plazo, por lo que los presupuestos anuales serán un reflejo de ella y permitirán orientar
tanto la actuación de los centros de responsabilidad como la evaluación del desempeño
de los diferentes responsables.
En segundo lugar, cuando mayor sea la descentralización, más costoso y difícil será ejer-
cer el control y más necesario será tener un sistema de control formalizado, adecuado
además para poder controlar las variables concretas en las que puede incidir la gestión
descentralizada en los responsables.
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Por último, será muy importante definir claramente el poder de decisión que se transfiere
a cada responsable en cada centro y además que el sistema de control esté integrado con
la estructura organizativa de forma que los indicadores se definan en función de ella y los
presupuestos y la evaluación del desempeño de cada centro se realicen en función de sus
responsabilidades.
Desde la perspectiva del control de cada organización es necesario identificar las caracte-
rísticas de cada centro de responsabilidad (personas, funciones, jerarquía, responsabilida-
des, grado de descentralización de las decisiones, relación con otras unidades, mecanis-
mos de coordinación) para realizar su control pues éste debe realizarse en función de su
grado de responsabilidad en las variables de decisión que afectan el resultado y que por tanto
están bajo su influencia.
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“Se entiende por variable clave, aquellas áreas o actividades que de realizarse bien garan-
tizan el éxito de una unidad y por tanto la consecución de sus objetivos.”
La definición de las variables claves facilita el diseño del sistema de indicadores de con-
trol y su medición. Es muy importante el que estos indicadores sean financieros (ventas,
margen beneficio, endeudamiento, tesorería) y no financieros (cuota de mercado, fideli-
dad de los clientes, iniciativa, creatividad, imagen externa de la organización, etc.) para
que puedan representar al máximo las características y particularidades del proceso.
Dato importante
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De todo lo planteado hasta aquí se infiere que los sistemas de control para garantizar una
gestión verdaderamente eficiente y eficaz deben contar con un grupo de características
que lo despeguen de su carácter netamente contable y operativo.
Algunos expertos definen eficiencia como una “…simple relación, entre las entradas y sa-
lidas de un sistema”; magnitudes como la productividad son representativas desde este
punto de vista. Otros autores asocian la eficiencia el hecho de alcanzar sus objetivos opti-
mizando la utilización de sus entradas. Este punto de vista obliga al anterior a considerar
que la salida se ajusta a lo programado y por tanto la organización es al mismo tiempo
eficaz.
Si se ajustan estas observaciones al sistema, hay que centrarse en el modo de lograr efi-
ciencia y eficacia, no en la gestión sino en el proceso propio de control de esa gestión.
Precisamente, en los aspectos propuestos para superar las limitaciones del control de ges-
tión, estará la vía para alcanzar ciertos niveles de efectividad en el proceso al contar con
un carácter sistémico, un enfoque estratégico, y no sólo alcanzar los aspectos formales
sino que se le ofrece un peso significativo a los aspectos no formales del control. Es por
ello que el sistema debe plantear la utilización de los diferentes aspectos que completan
un sistema de control para que pueda medir verdaderamente la eficiencia y la eficacia de
la gestión.
Los aspectos propuestos para otorgarle al sistema medios de medición eficientes y efi-
caces de la gestión estarán vinculados con los aspectos no formales del control y los
cuadros de mando, asumiendo, como es evidente, la previa existencia de los aspectos
formales del control.
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Una vez establecidos los puntos de atención del control, variables clave, puntos críticos,
indicadores globales y particulares, es necesario, para poder medir de forma eficiente el
funcionamiento del sistema de control, el uso de una herramienta que sea capaz de reco-
ger toda la información disponible, jerarquizarla, certificarla y ofrecerla a la dirección para
la toma de decisiones.
El método OVAR, por ejemplo, desarrollado en Francia en la década del 80, permite actuar
sobre los sistemas de información de gestión de los resultados de una organización. Per-
mite focalizar los aspectos esenciales sobre los que hay que actuar. Este método se con-
centra básicamente en actividades productivas que generen utilidades como resultado de
su actividad y para la cual se destina su gestión, pero su aplicación puede extenderse a
otros sectores de la vida económica.
Una herramienta que está siendo muy defendida y difundida en el mundo de los controles
para la gestión son los Cuadros de Mando.
El propósito será centrarse en una jerarquía organizacional muy concreta. Dicha jerar-
quía, será la base de lo que se analizará como Pirámide de Cuadro de Mando. Esta pirámi-
de, estará compuesta por un Cuadro de Mando para el nivel de responsabilidad superior,
otros inmediatamente inferiores que se encuentran estrechamente vinculados a éste y, en
los niveles de responsabilidad de menor incidencia.
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Las etapas de Ejecución y Control, pero ya en este caso con un ámbito temporal no supe-
rior al año, serán desempeñadas por los niveles medios e inferiores de la pirámide. En este
caso, Direcciones y Subdirecciones Funcionales.
Estas limitantes, una vez resueltas, garantizan que la información llegue a la dirección
en el momento de ocurrir y actuar de forma inmediata ante una desviación determinada.
Este mecanismo de información (a corto plazo) permite además obtener información del
entorno y adaptar el funcionamiento de la organización a los cambios ocurridos.
El Cuadro de Mando a largo plazo (estratégico), está orientado en gran medida hacia los
niveles directivos de mayor responsabilidad, marcado por la estrategia llevada a cabo en
la organización y sobre todo inmerso en la gestión global desarrollada por el centro.
Hay que destacar tres características fundamentales de los Cuadros de Mando de ges-
tión:
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4. Máxima viabilidad posible a la hora de tener en cuenta las variables de carácter cua-
litativo y sobre todo.
5. El Controller
Un aspecto, que por ser mencionado de último no deja de tener importancia, o más bien,
es el corazón de los Cuadros de Mando, es el Controller o el controlador de gestión.
El Controller es una “persona”, que por sus características debe ser (después de la direc-
ción) quién mejor conozca e interprete los valores y elementos de la organización. Su
función es la de seleccionar y jerarquizar la información que recibirá la dirección para la
toma de decisiones de gestión.
El Controller tendrá acceso a toda la información del sistema a través del Cuadro de man-
do y la procesará para emitir a la dirección la necesaria y suficiente para brindar un diag-
nóstico adecuado y completo de la situación de la organización en un momento dado.
Debe ser además, la persona que mejor conozca la fuente de obtención de cada elemento
de la información.
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Todos estos mecanismos garantizan que el sistema de control esté a la altura de poder,
con su ejecución, detectar y actuar en consecuencia y con elementos suficientes de cono-
cimiento del entorno, aspectos técnicos del proceso, comportamiento de otros indicado-
res y departamentos, etc. ante cualquier desviación producida.
Según Jordan (1997), “el Control de Gestión pasa por distintas fases en su aplicación, en
dependencia de las características de cada organización y los objetivos propuestos por
éstas.”
Contabilidad General, producida anualmente con orientación fiscal. Retrasos de seis me-
ses desde el cierre del ejercicio. Documentos de gestión puntuales. No existe la contabi-
lidad de gestión.
1. Pedidos clientes.
2. Cifras de ventas.
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2. Resultados analíticos
2. Integración del presupuesto a un año en el plan estratégico, como primer año del plan
El plan operativo se alarga: menos de tres años y mayor de uno. Existen planes de acción
con su traducción a términos financieros.
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3. Presupuesto: 1 año
Es necesario destacar que no todas las organizaciones deben estar en la fase más alta e
incluso no tienen necesidad de encontrarse en las de mayor nivel. Todo depende de las
características de la organización en específico.
Esta clasificación posee una notable importancia metodológica, ya que permite organizar
el trabajo analítico a la hora de diagnosticar cual es la situación actual de los sistema s de
control de gestión en las organizaciones y establecer cuáles serán las principales acciones
que de forma inmediata podrán poner a las organizaciones en posibilidades de avanzar
a estadios superiores en la ejecución de la función de control con mayores niveles de
eficiencia y eficacia.
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6. Sistema de costes: con base en los análisis anteriores deberán concretarse los objeti-
vos y características del sistema de imputación de costes a aplicar, de acuerdo con la
naturaleza del negocio y con las necesidades de información inicialmente definidas.
Esencialmente, las características del sistema de costes vendrán definidas por los si-
guientes parámetros:
• Por territorios
Así como cualquier otro criterio o combinación de éstos que resulte relevante.
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1. Sistemas de costes
“La contabilidad de costes es una disciplina de cor-
ta historia, con dos siglos de evolución que la han ido
transformando y han permitido consolidar un cuerpo
doctrinal importante.”
Ante esta situación, se puede atribuir a muchos estudiosos el origen de las investiga-
ciones contables, correspondiendo a varias naciones en distintas fechas, su aplicación
concreta y la utilización de técnicas de registros de transacciones, manejo de fondos e
informes financieros.
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La contabilidad de costes es una disciplina de corta historia, con dos siglos de evolución
que la han ido transformando y han permitido consolidar un cuerpo doctrinal importante.
Su evolución está ligada a la evolución de la contabilidad de gestión. A continuación se
muestra su evolución, a través de varias etapas:
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La historia muestra un gran avance de la contabilidad de costes a finales del siglo XIX y
principios del XX, como es lógico, la estimación de costes de materiales y mano de obra
se desarrolló con mayor rapidez que la estimación de costes generales, pero a medida que
las operaciones de fabricación se hicieron mayores y más complejas, los empresarios cre-
yeron conveniente establecer procedimientos de distribución de costes indirectos debido
a que muchos productos utilizan los mismos recursos, lo que hace que la contabilización
de cada producto se haga aún más difícil.
Además, a medida que las firmas se descentralizaban, los gerentes de división asumían la
responsabilidad de tomar decisiones importantes, enfrentando el problema de distribu-
ción de recursos para cumplir los objetivos de la organización. Dado que los recursos son
limitados, los directivos deben basarse en la información de costes para decidir qué accio-
nes proporcionarán beneficios óptimos a la empresa. Las empresas fueron creciendo, se
expandieron en áreas geográficas muy amplias, se implantó la administración científica
de la producción, se diversificaron las actividades de la empresa, todo esto hasta 1925.
Dato importante
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• El consumo masivo
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Por todos estos rasgos las empresas requieren que los sistemas contables suministren
información para abordar cuestiones nuevas y diversas, generando nuevas técnicas de
gestión, entre las que se pueden mencionar: sistema de gestión de los costes basado en
actividades, sistemas de fabricación flexible ( justo a tiempo), gestión de la calidad total,
ampliación de la contabilidad de costes hacia la vertiente estratégica de la empresa, ges-
tión de los costes basados en el ciclo de vida del producto; permitiendo de esta manera
dar repuestas a las exigencias informativas actuales.
A pesar de que la contabilidad de costes quedó retrasada con respecto a otros campos de
la contabilidad, su desarrollo fue rápido cuando se comprobó que su aplicación generaba
beneficios, sin embargo este desarrollo sigue gestándose, debido a la complejidad cre-
ciente de los procesos de fabricación y del mundo de los negocios, los cuales requieren
que continúen las mejoras de la contabilidad y su adecuación a los cambios en los pro-
cesos productivos.
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Por lo tanto la contabilidad de costes puede entenderse como una contabilidad adminis-
trativa o bien, como establecen otros autores, como una parte de la contabilidad adminis-
trativa o gerencial ya que va más allá de la mera determinación del coste de producir y
vender bienes en empresas industriales.
• Permite determinar costes unitarios, estableciendo una base para fijar precios
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• Determinar el coste de las materias primas, la mano de obra y los costes indirectos
de fabricación incurridos en un proceso específico o departamento con destino
a la planeación y control administrativo de las operaciones de la empresa. Para
cumplir este objetivo se debe implantar una contabilidad de costes, con un control
adecuado de las operaciones efectuadas, generando mejoras en los procesos ad-
ministrativos, aumento de la eficiencia que se traduce en reducción de costes. La
información relativa a los costes ayuda a decidir qué hacer, por qué hacer, cómo
hacer y permite evaluar lo que se hace.
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Las empresas comerciales son aquellas que compran artículos terminados para posterior-
mente revenderlos a un precio superior y obtener de esa manera una ganancia. A diferen-
cia, las empresas manufactureras compran materias primas a los proveedores y mediante
un proceso de transformación, donde interviene la mano de obra y otras erogaciones, las
convierten en productos terminados que ofrecen en el mercado y que poseen caracterís-
ticas diferentes a las materias primas adquiridas previamente, mientras que las empresas
de servicios son aquellas que a través de diferentes procesos que implican una serie de
actividades, son capaces de ofrecer o prestar un servicio específico o bien servicios inte-
grados, ellas no transforman materiales, enlazan necesidades de los clientes por medio
de los servicios que ofrece, se puede decir que existen empresas de servicios orientadas
a un servicio específico (oficinas contables, diseños de ingeniería, asesores legales) o
servicios integrados (bancos comerciales, hospitales, transporte).
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Como se puede observar la complejidad que poseen las empresas industriales hace nece-
sario que en este tipo de empresas exista dentro de su estructura administrativa un depar-
tamento de costes con suficiente autonomía que informe directamente a la gerencia. Este
departamento tiene la responsabilidad de elaborar los registros necesarios y los informes
sobre los datos de costes, los cuales son utilizados por la gerencia para tomar decisiones,
como por ejemplo presupuestar la producción y sus requerimientos, establecer controles
de costes, entre otras labores de fundamental relevancia para la permanencia de la orga-
nización y su éxito.
• Los gastos se definen como los desembolsos de dinero que pueden expresarse en
términos monetarios que generan un beneficio y tienen como características que
se reflejan en el estado de resultados.
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• El coste de producción del cual se espera un beneficio futuro se refleja como activo
en el balance general en el rubro de los inventarios. El coste de producción del
cual ya se obtuvo un beneficio porque corresponde a los productos terminados y
vendidos que permitieron el ingreso a la empresa se refleja como gasto (coste de
venta) en el estado de resultados.
• Se entiende por pérdida la suma de erogaciones que se efectuó, pero que no generó
los ingresos o beneficios esperados, por ejemplo cuando se incendia un equipo
de reparto que no estaba asegurado. En determinadas circunstancias, los bienes
o servicios comprados se convierten en algo sin valor, sin haber prestado ningún
beneficio, éstos se reflejan en el estado de resultados como una deducción de los
ingresos, en el periodo que ocurrió la disminución del valor.
• Tanto los gastos como las pérdidas tienen el mismo impacto sobre el ingreso neto;
ambos son reducciones. Sin embargo, las pérdidas se presentan por separado en
el estado de resultados, después del ingreso operacional, a fin de reflejar en forma
adecuada los valores asociados con cada uno.
Ahora bien, algunos expertos, denominan los gastos como “costes del periodo” en la clasi-
ficación de los costes de acuerdo al periodo en que se enfrentan a los ingresos así:
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Costes del Período. Son aquellos costes que se identifican con los lapsos de tiempo, un
mes, un semestre, un año y no con los productos vendidos o los servicios prestados, es
decir no se capitalizan, no pasan a las cuentas de activos sino a los gastos de adminis-
tración y venta o cuentas nominales que se presentan en el estado de resultados. No se
encuentran directa ni indirectamente relacionados con el producto y se cierran contra la
cuenta de ingresos en cada periodo. Son ejemplos de los costes del periodo el salario del
administrador, la depreciación del vehículo del área de ventas, entre otros, los cuales se
clasifican como gastos de administración y ventas.
Costes del Producto. Son los costes relacionados directamente con la función de pro-
ducción. Forman parte de los inventarios de materiales, productos en proceso y produc-
tos terminados. Integran cuentas reales de activos, es decir se presentan en el balance
general. Se llevan contra los ingresos únicamente cuando han contribuido a generarlos
en forma directa; es decir, constituyen los costes de los productos vendidos, sin importar
las condiciones de la venta, bien sea a crédito o al contado. Los costes del producto están
conformados por la materia prima directa, la mano de obra directa y los costes indirectos
de fabricación.
Costes de Producción. Son los costes que se aplican en el proceso productivo, es decir,
son los desembolsos necesarios que se incurren para transformar los materiales directos
en productos terminados. Los costes de producción se encuentran integrados por los tres
elementos del coste de producción: costes de materiales directos, costes de mano de obra
directa y costes indirectos de fabricación
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El denominar a todas las erogaciones costes tiende a crear confusión en los participan-
tes de la asignatura y es por ello que se recomienda que utilicen el término “coste” para
hacer referencia a los activos y “gasto” cuando estén considerando cuentas nominales de
egreso.
En este caso se debe aclarar que, si bien es cierto la contabilidad se ciñe a la estructura
organizativa para la codificación de las cuentas y que todas las erogaciones que se vincu-
lan con el área de producción son costes de producción, no menos cierto es que departa-
mentos que dependen del área administrativa, como lo es por ejemplo el departamento de
contabilidad de costes, por relacionarse en forma indirecta con la elaboración del produc-
to, las erogaciones que ocasionan por la actividad que realizan se deben clasificar como
costes de producción.
Es por esto que en la clasificación de los costes de producción, entre las partidas que se
colocan de ejemplo, se encuentra “sueldos al contador de costes”, entre otras, en cuyo
caso la respuesta debe ser “Costes de mano de obra indirecta” que integran los Costes
Indirectos de Fabricación.
1.7.1. Materiales
Los materiales constituyen el primer elemento de los costes. Este elemento se encuentra
conformado por el coste de todos los materiales adquiridos por la empresa y utilizados en
la elaboración de un producto; se clasifican en:
• Material directo: Son los materiales que pueden ser identificados y cuantificados
en cada unidad de producción. Integran físicamente el producto. Los costes de ma-
terial directo son cargados directamente al coste del producto, como por ejemplo
la madera utilizada en una fábrica de sillas de madera.
• Material indirecto: Conformado por los materiales que pueden integrar física-
mente el producto, pero que por su naturaleza no pueden identificarse o cuantifi-
carse fácilmente en cada unidad de producción, como por ejemplo la pega utilizada
en la elaboración de sillas de madera. También se incluyen dentro de esta clasifica-
ción los materiales (generalmente conocidos como suministros) necesarios para la
producción y que no forman parte del producto final como por ejemplo los aceites
y lubricantes utilizados en las máquinas que cortan la madera en una fábrica de
sillas de madera. Los costes de material indirecto se incluyen como parte de los
costes indirectos de fabricación.
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• Mano de obra directa: Es aquella representada por los trabajadores que directa-
mente intervienen en el proceso de transformación de los materiales, accionan-
do las máquinas o mediante labores manuales, es decir que puede identificarse,
cuantificarse o asociarse fácilmente con un determinado producto y puede ser
controlada de una manera efectiva, está representada por el personal que labora
directamente en la fabricación del producto.
• Mano de obra indirecta. Se encuentra conformada por los trabajadores que des-
empeñan labores indirectas en la producción, no intervienen directamente en for-
ma manual o mecánica en la transformación de los materiales, es decir, que por
sus características no se consideran mano de obra directa. Entre ésta, se pueden
mencionar los capataces, inspectores, supervisores de fábrica, empleados del al-
macén, entre otras. Los costes de mano de obra indirecta se incluyen dentro de los
costes indirectos de fabricación.
Ejemplos de otros costes indirectos o de carga fabril son los costes incurridos por
mantenimiento (maquinarias, herramientas, vehículos, etc.); cargos fijos (depreciación,
seguros, impuestos, alquileres); fuerza - calefacción y alumbrado; costes de departamento
de servicios especiales (departamento de compra, recepción, almacén, contabilidad de
costes, cafetería); costes varios de carga fabril (costes adicionales por productos defectuo-
sos, desechos de producción, entre otros).
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Material directo
Mano de obra directa
Costes indirectos de fabricación:
• Material indirecto
• Mano de obra indirecta
• Otros costes de fabricación
1. Según su modalidad
Coste directo: aquél que se puede repartir objetivamente entre los distintos produc-
tos, ya que se sabe con total precisión en qué medida cada uno de ellos es responsable de
haber incurrido en este coste, por ejemplo, la materia prima es directa para el producto,
el sueldo del gerente de producción de la empresa es un coste directo para el área de
producción.
Por ejemplo, si una empresa fabrica refrescos y galletas, el coste de las botellas es un coste
directo de los refrescos (las galletas no se suelen embotellar).
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Coste indirecto: aquél que no se puede repartir objetivamente entre los diversos pro-
ductos, ya que no se conoce en qué medida cada uno de ellos es responsable del mismo.
Para poder distribuirlo habrá que establecer previamente algún criterio de reparto, más
o menos lógico, por ejemplo, la materia prima es directa para el producto, el sueldo del
gerente de producción de la empresa es un coste directo para el área de producción.
Por cierto, si la empresa utilizara distintas naves para fabricar cada producto, el alquiler
de cada una de ellas sería en este caso un coste directo (se asignaría al producto que en
ella se fabrique).
Por ejemplo, en el caso del alquiler de la nave industrial en la que se elaboran ambos
productos, parece preferible utilizar como criterio de reparto el porcentaje de superficie
dedicada a cada actividad, antes que, por ejemplo, el % que sobre el total de las ventas de
la empresa representa cada producto.
La empresa podrá establecer criterios de reparto diferentes para los diversos costes
indirectos: Por ejemplo, el coste del alquiler en función de la superficie ocupada; el coste
de electricidad en función del número de horas de funcionamiento de cada línea de pro-
ducción; el salario de los vendedores en función del volumen de ventas de cada producto
o del número de clientes, etc.
Los costes serán directos o indirectos dependiendo del tipo de compañía, de la acti-
vidad que realice, de cómo esté organizada. Puede ocurrir que un coste sea directo para
una empresa e indirecto para otra, y viceversa:
Ya hemos señalado en el ejemplo anterior que si la empresa utiliza naves industriales di-
ferentes para cada producto, este coste deja de ser indirecto y pasa a ser un coste directo.
También, el que un coste sea directo o indirecto puede depender de los sistemas de
medición y control que tenga la empresa:
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En la empresa del ejemplo hemos calificado el consumo eléctrico como un coste indirecto.
Sin embargo, si cada línea de producción dispusiese de un contador de consumo eléctrico
se podría saber con exactitud que parte de este gasto corresponde a la fabricación de re-
frescos y que parte a la de galletas, en cuyo pasaría a ser un coste directo.
Los costes varían de acuerdo con los cambios o modificaciones en el volumen de pro-
ducción dentro de un rango relevante. El rango relevante hace referencia a un periodo
específico y a un intervalo de actividad en relación al volumen de producción, y es el que
se usa para designar los costes fijos y variables, es decir el rango relevante representa el
nivel de actividad dentro del cual los costes unitarios variables y los costes totales fijos
permanecen constantes. Según su comportamiento con respecto a estos cambios, los cos-
tes se dividen en costes variables, fijos y mixtos.
Coste fijo: aquél que no varía con el nivel de actividad de la empresa. Constituyen los
costes que en total permanecen constantes en un periodo determinado, independiente-
mente de los cambios en el volumen de las operaciones, es decir, que no sufren modifi-
caciones relacionadas con los aumentos o disminuciones que se puedan generar en el
proceso productivo dentro del rango relevante. Los costes fijos unitarios disminuyen
cuando el volumen de la producción aumenta
Por ejemplo el alquiler de la oficina (fabrique la empresa una cantidad u otra, tendrá que
pagar el mismo alquiler).
La amortización de la maquinaria será también un coste fijo, ya que no depende del volu-
men de actividad.
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Coste variable: aquél que sí varía con el nivel de actividad. Son aquellos costes que se
modifican, cambian o fluctúan en relación directa y proporcional a las fluctuaciones del
volumen de producción dentro del rango relevante. El coste unitario se mantiene igual in-
dependientemente de que aumente o disminuya el volumen de la producción. El ejemplo
más representativo corresponde al material directo utilizado en la fabricación de un pro-
ducto, el coste de material directo cambia de acuerdo a las variaciones en la producción,
si no hay producción no se incurre en este coste.
Por ejemplo, el coste de los envases de vidrio dependerá del volumen de actividad: si la
empresa fabrica más refrescos tendrá que comprar más botellas.
También hay costes que tienen una naturaleza mixta: pueden ser semifijos o semiva-
riables.
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Por ejemplo, una empresa dispone de un solo camión para la distribución de su produc-
ción. El coste de este camión (su amortización) se comporta como un coste fijo.
Coste semivariable: aquél que tiene una parte fija y otra variable. Los costes semiva-
riables son aquellos que poseen una parte o cargo básico que representa el coste fijo, el
cual se causa independientemente que se consuma o no el servicio, y posee una parte
que cambia de acuerdo al uso o consumo del servicio, un coste semivariable está repre-
sentado por ejemplo en los servicios públicos de fábrica como energía eléctrica, teléfono,
entre otros.
Por ejemplo, en la factura del teléfono hay un importe fijo (conexión) y una parte variable
(en función del consumo).
Veamos un ejemplo:
Una empresa estudia la posibilidad de lanzar una nueva línea de productos y para ello
encarga un estudio de mercado. Una vez que tenga este informe tendrá que tomar la deci-
sión de seguir o no adelante. Si decide seguir, tendrá que alquilar una nueva nave indus-
trial para elaborar este producto.
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Una vez que haya recibido este informe, si la empresa quiere analizar la rentabilidad que
puede obtener de este proyecto, tendrá que comparar los ingresos estimados con los cos-
tes potenciales. En este análisis ya no hay que incluir los costes incurridos (estos ya se han
producido, con independencia de que el proyecto siga adelante o no).
Costes Primarios. Son los costes constituidos por la sumatoria de los costes materiales
directos y los costes de mano de obra directa, son los primeros costes que requiere un
bien.
Costes de Conversión. Son los costes necesarios para transformar los materiales directos
en productos terminados, es decir, representan la sumatoria de los costes de mano de
obra directa y los costes indirectos de fabricación.
NIVEL DE PROMEDIO
Desde este punto de vista, los costes se clasifican en costes totales y costes uni-
tarios.
Costes Totales. Son los costes acumulados atribuibles a un producto o servicio, departa-
mento o actividad.
Costes Unitarios. Son los costes que se obtienen dividiendo los costes totales entre el
número de unidades producidas. Los costes unitarios facilitan el cálculo del inventario fi-
nal y el coste de los artículos vendidos. El coste unitario se calcula de la siguiente manera:
Los costes unitarios pueden expresarse en unidades monetarias por: tonelada, litro, kilo,
metro, unidad, docena, caja, etc., dependiendo de las unidades de producción. La unidad
de producción se escoge de acuerdo al tipo de producto y a la cantidad mínima de éstos,
que pueda elaborarse a un mismo tiempo.
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De acuerdo al lugar donde se incurren, los costes se dividen en costes de los depar-
tamentos de producción y costes de los departamentos de servicios.
Costes de los departamentos de producción. Son los costes que se incurren en los de-
partamentos en donde se efectúan las operaciones de fabricación real de un producto, es
decir en aquellas unidades operativas compuestas de máquinas y hombres, en las cuales
se transforman los materiales directos en productos terminados. Por ejemplo, los costes
causados en los departamentos de corte, pintura, molienda, entre otros.
Los costes también pueden clasificarse sobre la base del momento en que se deter-
mina el coste unitario en costes históricos o reales y costes predeterminados.
Costes Históricos, Reales o Post morten. Son aquellos costes que se causaron o se in-
currieron en un determinado período y sólo se conocen después que se incurrieron en
ellos, son los costes de los productos vendidos cuya cuantía es conocida al final de las
operaciones de producción del período.
Costes Controlables: Los costes controlables son aquellos que pueden estar directamen-
te influenciados por una persona o determinado nivel, por ejemplo aquellas erogaciones
donde los gerentes tienen la autoridad de adquisición y uso. Representan el fundamento
para diseñar el sistema de contabilidad por áreas de responsabilidad, ejemplo número de
personas a contratar por un departamento.
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Costes no controlables: Son aquellos sobre los cuales una persona o determinado nivel
no tiene autoridad o influencia directa para realizarlos o no.
Es importante aclarar que todos los costes son controlables en uno u otro nivel de la orga-
nización, a medida que se asciende en la estructura de la organización los costes son más
controlables, mientras que en los niveles inferiores los costes son menos controlables.
Ejemplo de un coste no controlable es la depreciación de equipos de producción, no es
un coste controlable por el jefe de producción sino por el contralor de la organización de
acuerdo al método de depreciación que seleccione.
Costes Relevantes: Los costes relevantes son costes esperados que se modifican de
acuerdo al curso de acción adoptado y pueden descartarse si se cambia o elimina alguna
actividad económica, ejemplo cuando se analiza el aceptar un pedido especial, el coste
de material y mano de obra que se incurrirán si se acepta el pedido representan costes
relevantes.
Costes Irrelevantes: Son aquellos que no se afectan (modifican o cambian) por las accio-
nes que seleccione la gerencia. De acuerdo al ejemplo anterior, los costes fijos de alquiler
y de depreciación (línea recta) representan costes irrelevantes en la decisión de aceptar
un pedido especial, debido a que ellos permanecen iguales si se acepta o no el pedido.
Costes Desembolsables: Son aquellos que reflejan una salida de efectivo, lo cual permite
que puedan ser registrados en la contabilidad.
Dato importante
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Costes Sumergidos o hundidos: Son aquellos que permanecen inalterados ante los cam-
bios que se suceden en el curso de las acciones. Ejemplo la depreciación de los activos
fijos.
Regresivos Centros:
Semivariables Productivos
Semifijos Complementarios
Productos:
Comunes
Conjuntos
Según su asig- Según los factores Según su metodología Según el método Según los productos
nación al coste integrados en el y momento relativo de acumulación que pueden o tienen
de los productos cálculo del cálculo de costes por que resultar de un
invariables producto mismo proceso
Comercial Presupuestarios
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Relevante
Controlable
Reversible
Irreversible
Las empresas pueden aplicar diversos métodos para realizar este reparto. El sistema de
costes que elijan depende, entre otras variable, de las características propias de cada em-
presa, del tipo de información disponible y del coste del que se esté dispuesto a soportar
con el sistema elegido.
Con carácter general se pueden llegar a identificar tres parámetros esenciales al proceder
a la selección de un sistema de costes como son:
1. Características del proceso productivo, esto es, la forma como se lleva a cabo o se
desarrolla el flujo del proceso de producción
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Teniendo en cuenta estos tres parámetros nos encontraríamos con los siguientes siste-
mas de costes:
Sistemas de costes por pedidos u Sistemas de costes históricos o Sistemas de costes completos
órdenes de trabajo reales
Sistemas de costes variables
Sistemas de costes por procesos Sistemas de costes estándar
• Métodos de costes parciales: sólo distribuyen entre los productos ciertas catego-
rías de costes.
• Método de costes directos: imputa a los productos únicamente los costes direc-
tos.
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La ventaja de los métodos parciales es su sencillez (y por ello, son métodos más baratos
de implantar y de gestionar), sin embargo, la información que facilitan es de menor cali-
dad la que ofrecen los métodos de costes completos.
Los métodos de costes parciales son adecuados para aquellas empresas en las que los cos-
tes imputados (ya sean directos o variables) representan la parte principal de los gastos,
de manera que lo que queda sin imputar no es demasiado significativo.
Por ejemplo, este método puede ser válido para una empresa comercializadora, con poco
inmovilizado, y con vendedores a comisión (costes variables). En cambio, no valdría para
una industria petroquímica con fuertes inversiones en inmovilizado y con costes fijos
muy elevados (la información que se perdería en este caso sería demasiado importante).
Estos métodos distribuyen entre los productos la totalidad de los costes de la empre-
sa.
Son métodos más sofisticados y caros de implantar y de gestionar, pero que ofrecen una
información más precisa.
• Método de coste completo: funciona igual que los métodos de costes parciales
que hemos descrito, con la diferencia de que imputan a los productos la totalidad
de los costes del ejercicio.
• Método de coste ABC: distribuye también la totalidad de los costes, pero antes de
esta distribución realiza dos pasos previos:
• En primer lugar, distribuye todos los costes indirectos entre los diversos cen-
tros de costes de la empresa.
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En los métodos de costes parciales los costes asignados a los productos son menores que
en los métodos de costes totales.
Se ha señalado que en los métodos de costes parciales aquellos gastos no asignados a los
productos se llevan directamente a la cuenta de resultados del ejercicio.
Supongamos una empresa que fabrica paraguas. Los datos del ejercicio son los siguien-
tes:
• Los costes en materia prima (coste variable) han sido de 10.000 euros
• Los costes en mano de obra (coste variable) han sido de 60.000 euros
Vamos a calcular el coste asignado a cada paraguas según se emplee el método de costes
variables o el método de costes completos:
Costes incluidos Materia prima (10.000 euros) Materia prima (10.000 euros)
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Amortizaciones -5.000 0
Alquileres -3.000 0
Lo que se desea resaltar aquí es que dependiendo del método de costes utilizado, los
resultados del ejercicio y la valoración de las existencias variarán.
Ejemplo: supongamos una empresa que fabrica sillas y mesas. Vamos a considerar única-
mente dos tipos de costes.
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Pasarán por la cuenta de resultados del ejercicio en función de que se vayan vendiendo
los productos fabricados (dentro del apartado “costes de las ventas”).
Aquellos costes asignados a productos que a cierre del ejercicio no se hayan vendido no
pasarán por la cuenta de resultados de ese año, sino que quedarán como un mayor valor
de las existencias.
Veamos un ejemplo:
Una empresa fabrica camisas y pantalones. Durante el año ha fabricado 40.000 camisas
y 30.000 pantalones.
• Materia prima: utiliza un tipo de tela (entre vaquera y acolchada) que tiene un
coste de 5 euros / m2. En la fabricación de cada camisa utiliza 1 m2 y en la de cada
pantalón 2 m2.
• Mano de obra: trabajan 5 personas, con un sueldo conjunto de 120.000 euros. To-
dos cobran lo mismo: 3 de ellos se dedican a la fabricación de camisas y 2 a la de
pantalones.
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SOLUCIÓN
Materia prima Coste directo Se puede calcular exactamente cuanta tela se ha consumido
en cada producto
Camisas Pantalones
Mano de obra Gasto tot.: 120.000 euros 72.000 Gasto tot.: 120.000 euros 48.000
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Gastos indirectos
Alquiler -20.000
Amortización -15.000
Limpieza -30.000
Resultados 607.000
Enunciado
Una empresa de juguetes fabrica tres productos diferentes: un tren, un muñeco y una
pelota. Durante el ejercicio se han fabricado:
• 5.000 trenes
• 10.000 muñecos
• 6.000 pelotas
• Materia prima: estos 3 juguetes son 100% de plástico; el coste de este material es
de 3 euros / kg. En la fabricación del tren se utiliza 1 kg de plástico, en la del muñe-
co 0,5 kg y en la de la pelota 0,2 Kg.
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La empresa tiene alquilada tres naves, una para cada línea de producción: el alquiler de la
nave de trenes ha sido de 20.000 euros, el de la nave de muñecos 18.000 euros, y el de la
nave de pelotas 10.000 euros.
Los gastos de limpieza han ascendido a 40.000 euros: 15.000 de la nave de trenes, 15.000
de la nave de muñecos y 10.000 de la nave de pelotas.
SOLUCIÓN
Mano de obra Coste indirecto En este caso no se puede distribuir derectamente entre los di-
versos juguetes, ya que los operarios participan indistintamente
en la fabricación de todos ellos
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Plástico 5.000 unidades 15.000 10.000 unidades 15.000 6.000 unidades 3.600
3. Cuenta de resultados
Ventas 180.000 (3.000 * 60) 450.000 (9.000 * 50) 40.000 (2.000 * 20) 670.000
Coste de ventas -30.000 (3.000 * 10,0) -43.200 (9.000 * 4,80) -7.860 (2.000 * 3,93) -81.060
Gastos indirectos
Resultados 253.940
Existencias 20.000 (2.000 * 10,0) 4.800 (1.000 * 4,80) 15.720 (4.000 * 3,93) 40.520
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La contabilidad de costes ayuda a fijar el precio de venta de los productos. Tanto los mé-
todos de costes parciales como los de costes totales ayudan en este proceso.
Los costes directos ascienden a 121.600 euros (33.600 euros del plástico consumido,
48.000 euros de alquiler y 40.000 de limpieza), mientras que los costes indirectos han
sido de 325.000 euros (300.000 de mano de obra y 25.000 de amortización de maquinaria).
Por tanto, los costes directos representan el 27,2% del total de gastos.
Manteniendo esta misma proporción en los tres productos (lo que no deja de ser una
simplificación), se podría estimar el coste total de fabricación de cada uno de ellos.
• Tren: coste total = 10 / 0,272 = 36,76 euros. (a este gasto le añadiremos el margen de
beneficio que la empresa quiera obtener).
Si esta empresa no llevara contabilidad de costes no podría saber cuál es el coste de fabri-
cación de cada producto, por lo que a la hora de fijar los precios de venta no sabría cuanto
ganaría en cada producto.
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Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Por lo general los costes directos y los costes variables suelen coincidir, pero no siem-
pre:
EJEMPLO
Supongamos una bodega que elabora distintos tipos de vino. Al frente de cada modalidad
hay un encargado de producto que controla su calidad. En esta empresa:
EJEMPLO
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• Mano de obra: 5 personas, con un sueldo conjunto de 120.000 euros. Todos cobran
lo mismo: 3 personas se dedican a la fabricación de camisas y 2 a la de pantalones.
Es personal fijo.
• Las ventas del ejercicio han sido de 30.000 camisas (a 20 euros / unidad) y de
15.000 pantalones (a 30.000 euros / unidad).
SOLUCIÓN
Vamos a seguir el mismo procedimiento utilizado hasta ahora. (Junto a los resultados ob-
tenidos aplicando este método presentamos los obtenidos al aplicar el método de costes
directos).
Mano de obra Coste fijo A los empleados hay que pagarles con independencia del
nivel de producción
2. Coste unitario de cada producto. En este caso sólo se distribuyen los costes va-
riables
Camisas Pantalones
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Camisas Pantalones
3. Cuenta de resultados
Sistema
costes
directos
Coste de ventas -150.000 (30.000 * 5,0) -150.000 (15.000 * 10,0) -300.000 -378.000
Gastos fijos
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• Modelo “Junior”: 0,2 kg de fibra de vidrio y 3 metros de un cordaje que cuesta 8,0 €/m
• Modelo “Master”: 0,4 kg de fibra de vidrio y 4 metros de un cordaje que cuesta 10 €/m
• Modelo “Advance”: 0,3 kg de fibra de vidrio y 4 metros de un cordaje que cuesta 15 €/m
Mano de obra: La empresa contrata mano de obra en función del volumen de producción,
pagando 10 euros / hora. Las horas de trabajo que precisa cada raqueta son:
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SOLUCIÓN
Mano de obra Coste variable En este ejemplo es coste variable, ya que los trabajadores
se contratan en función del volumen de producción y se les
paga por hora
Fibra de vidrio 10.000 unidades 40.000 20.000 unidades 160.000 5.000 unidades 30.000
Cordaje 10.000 unidades 240.000 20.000 unidades 800.000 5.000 unidades 300.000
Mano de obra 10.000 unidades 200.000 20.000 unidades 800.000 5.000 unidades 300.000
64
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3. Cuenta de resultados
Ventas 400.000 (8.000 * 50) 1.500.000 (15.000 * 100) 1.000.000 (5.000 * 200) 2.900.000
Coste de ventas -384.000 (8.000 * 48,0) -1.320.000 (15.000 * 88,0) -630.000 (5.000 * 126,0) -2.334.000
Gastos indirectos
Resultados 186.000
Los costes directos no plantean ningún problema de asignación, ya que se conoce objeti-
vamente en qué proporción es responsable cada tipo de producto de los mismos.
Los costes indirectos no se pueden repartir sin más y la empresa tendrá que utilizar algún
criterio de reparto.
La empresa es libre de seleccionar aquel criterio de reparto que estime más conve-
niente, lo importante es que se trate de un criterio lógico que guarde relación con la
generación del coste.
Por ejemplo, si hay que distribuir el coste del alquiler de una nave entre distintos produc-
tos que se fabrican en la misma, un criterio lógico puede ser el porcentaje de superficie de
la nave dedicada a cada producto.
65
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Puede haber diferentes criterios de repartos, todos ellos lógicos y la empresa tendrá
que elegir aquel que considere más conveniente. Una vez elegido uno concreto debería
mantenerlo en los ejercicios siguientes y sólo debería cambiarlo ante una causa justifica-
da.
No obstante, hay que recordar que la contabilidad de costes es “para consumo interno”
por lo que la empresa es libre de hacer lo que quiera, lo que ocurre es que si cambia
los criterios de asignación de un ejercicio para otro las series históricas de ingresos y
costes no serán comparables y se perderá parte de la utilidad de la contabilidad de costes
(comparación con ejercicios pasados para ver cómo evolucionan los ingresos, costes y
márgenes de los productos).
Dos empresas pueden establecer criterios de asignación diferentes para un mismo coste,
siendo los dos perfectamente válidos:
Por ejemplo, una empresa puede distribuir los costes de calefacción en función de la su-
perficie de la nave industrial dedicada a cada producto y otra hacerlo en función del nú-
mero de personas dedicadas a la fabricación de cada producto.
• Los gastos de mantenimiento del almacén en función del número medio de uni-
dades almacenadas de cada producto, o del porcentaje del almacén dedicado a los
mismos.
Hemos comentado que el método de “costes completos” distribuye entre los productos
la totalidad de los costes de la empresa (directos e indirectos). No obstante, hay veces
que no se distribuyen todos los costes indirectos, sino sólo aquellos relacionados con el
proceso productivo.
66
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Costes indirectos no relacionados con el proceso productivo: alquiler de las oficinas cen-
trales, sueldo del personal de los departamentos centrales (recursos humanos, finanzas,
contabilidad, dirección general...), gasto telefónico, cargas financieras, etc.
Mientras mayor porcentaje de gastos esté asignado a los productos mejor será la calidad
de la información que aporte la contabilidad de costes, pero su implantación y gestión
será más compleja y más cara.
Vamos a tratar de clarificar todo lo anterior con un ejemplo, apoyado en la empresa que
fabrica camisas y pantalones.
• Materia prima: tela, con un coste de 5 euros / m2. En la fabricación de cada camisa
se utiliza 1 m2 y en la de pantalones 2 m2.
• Mano de obra: 5 personas, con un sueldo conjunto de 120.000 euros (todos cobran
lo mismo). 3 trabajadores se dedican a la fabricación de camisas y 2 a la de panta-
lones.
• Las ventas del ejercicio han sido de 30.000 camisas (a 20 euros / unidad) y de
15.000 pantalones (a 30.000 euros / unidad).
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SOLUCIÓN
Materia prima Coste directo Se puede calcular exactamente cuanta tela se ha consumido
en cada producto
Amortización Tiempo dedicado a la fabricación de cada producto (el 70% se dedica a la fabri-
cación de camisas y el 30% a la de pantalones)
Limpieza Mismo criterio que para el alquiler (60% a camisas y 40% a pantalones)
Camisas Pantalones
COSTES DIRECTOS
Mano de obra Gasto tot.: 120.000 euros 72.000 Gasto tot.: 120.000 euros 48.000
COSTES INDIRECTOS
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A efectos de comparación:
Camisas Pantalones
Camisas Pantalones
La cuenta de resultados
Sistema Sistema
costes costes
directos variables
Ventas 600.000 (30.000 * 20) 450.000 (15.000 * 30) 1.050.000 1.050.000 1.050.000
Coste de ventas -234.300 (30.000 * 7,81) -186.300 (15.000 * 12,42) -420.600 -378.000 -300.000
Gastos indirectos
69
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A efectos de comparación:
• 3.000 collares
• 2.000 pendientes
• 12.000 pulseras
La materia prima que utiliza en la elaboración de cada uno de estos objetos es:
70
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• Acero: 30 euros / kg
Amortización de la maquinaria:
Se considera que todos los productos vendidos han sido fabricados durante el ejercicio
(no había productos en almacén a principios de año)
71
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SOLUCIÓN
Esta empresa distribuye entre sus productos todos los costes directos, así como los costes
indirectos de fabricación.
Materia prima (pla- Coste directo Se sabe cuanto ha consumido cada producto
ta, oro y acero)
Mano de obra Coste indirecto No se conoce que parte corresponde a cada producto
de fabricación
Alquiler naves Coste indirecto No se conoce que parte corresponde a cada producto
de fabricación
Amortización Coste directo En este ejemplo es un coste directo, ya que se sabe que
parte corresponde a cada producto
Dpto. Admon Coste indirecto No se conoce que parte corresponde a cada producto
Gastos Financieros Coste indirecto No se conoce que parte corresponde a cada producto
Ahora vamos a definir los criterios de asignación de los costes indirectos de fabrica-
ción
Mano de obra % de horas de trabajo dedicadas a cada producto (20% a collares, 20% a pen-
dientes y 60% a pulseras)
72
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COSTES DIRECTOS
Plata 3.000 unidades 120.000 2.000 unidades 20.000 12.000 unidades 240.000
5 gr./unidad -- 10 gr./unidad
10 gr./unidad -- --
1 kg: 30 euros -- --
COSTES INDIRECTOS
Mano de obra 20% de 400.000 80.000 20% de 400.000 80.000 60% de 400.000 240.000
Alquiler 50% de 40.000 20.000 10% de 40.000 4.000 40% de 40.000 16.000
Ventas 240.000 (2.000 * 120,00) 105.000 (1.500 * 70,00) 2.420.000 (11.000 * 220,00) 2.765.000
Coste de ventas -183.940 (2.000 * 91,97) -84.000 (1.500 * 56,00) -797.500 (11.000 * 72.50) -1.065.440
Resultados 1.592.560
73
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Existencias 91.970 (1.000 * 91,97) 28.000 (500 * 56,00) 72.500 (1.000 * 72,50) 192.470
No obstante, los costes indirectos se distribuyen previamente entre los distintos depar-
tamentos de la empresa y posteriormente se asignan a los productos. Por su parte, los
costes directos se distribuyen directamente entre los productos.
Este método nos permite tener un desglose de los costes no sólo a nivel de productos,
sino también a nivel de centros de costes (departamentos de la empresa).
Por ejemplo, una empresa puede definir el almacén como un centro de costes inde-
pendiente (con responsable y con presupuesto propio), mientras que otra puede te-
nerlo integrado dentro de un centro de costes más amplio, por ejemplo de “fábrica”.
2. Una vez definidos los distintos centros de costes, hay que clasificarlos en “prin-
cipales” y en “auxiliares”:
En una empresa de muebles los centros principales pueden ser: “serrería”, “montaje”,
“barnizado” y “empaquetado”.
74
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Los costes asignados a los centros auxiliares se distribuyen posteriormente entre los
centros principales, y una vez que están todos los costes localizados en los centros
principales es entonces cuando se reparten entre los productos.
3. Una vez clasificados los centros de costes en principales y en auxiliares hay que
determinar una serie de criterios de reparto:
a. Cómo se van a distribuir los costes indirectos entre los diversos centros de
costes
Por ejemplo:
b. Cómo se van a distribuir los costes de las secciones auxiliares entre las prin-
cipales
Un criterio que se suele emplear es estimar el porcentaje de tiempo que cada sec-
ción auxiliar dedica a cada una de las secciones principales.
75
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
c. Por último, hay que establecer los criterios que permitan la distribución de los
costes de las secciones principales entre los diversos productos
Para realizar esta distribución hay que definir en cada centro de costes principal
una medida de actividad que denominaremos “Unidad de obra”.
En el centro de costes “Serrería” la unidad de obra puede ser “m3 de madera pro-
cesada”.
Una vez definida la unidad de obra de cada centro de costes se dividen sus costes
totales entre el número de unidades de obras realizadas en el año, lo que permi-
te calcular en cada centro un “coste de la unidad de obra”.
En la sección de “Serrería” hemos definido como unidad de obra el “metro cúbico de ma-
dera”. Dividimos la totalidad de los costes de esta sección por el total de m3 de madera
procesado. Esto nos permite calcular un coste por m3 de madera aserrada.
76
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Vamos a ponerle números a este ejemplo, a ver si conseguimos aclarar un poco este
concepto:
Supongamos que los costes totales del ejercicio asignados a la sección de “serrería” as-
cienden a 100.000 euros y que a lo largo del año se han procesado 5.000 m3 de madera.
Repetimos nuevamente (que pesados somos) que cada empresa puede definir en cada
centro de costes aquella “unidad de trabajo” que considere oportuna, siempre que sea
representativa de la actividad que se realiza en dicha sección.
El coste de cada producto será la suma de sus costes directos, más los costes indirectos
que se le hayan imputando en su paso por cada una de las secciones principales.
Dato importante
Una vez definida la unidad de obra de cada centro de costes se dividen sus costes
totales entre el número de unidades de obras realizadas en el año, lo que permite
calcular en cada centro un “coste de la unidad de obra”.
Toda la teoría que se ha visto hasta ahora sobre el “Método de secciones homogéneas”
será más fácil de entender ayudado de un ejemplo, basado de nuevo en la empresa que
se dedica a fabricar camisas y pantalones. Esta empresa está integrada por los siguientes
centros de costes principales:
• Sección de corte
• Sección de montaje
• Sección de empaquetado
77
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
• Sección de compras
• Sección de ventas
Materia prima: esta empresa utiliza tela con un coste por metro cuadrado de 5 euros. En
la fabricación de cada camisa utiliza 1 m2 y en la de cada pantalón 2 m2.
Mano de obra: 5 personas, con un sueldo conjunto de 120.000 euros (todos cobran lo mis-
mo). 3 empleados se dedican a la fabricación de camisas y 2 a la de pantalones.
SOLUCIÓN
Materia prima Coste directo Se puede calcular exactamente cuanta tela se ha consumido
en cada producto
78
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
2. Definimos ahora los criterios de reparto de los costes indirectos entre los diver-
sos centros de costes (principales y auxiliares)
Costes indirectos
Secciones
Alquiler Amort. Maquinaria Limpieza
Costes indirectos
Secciones Total
Alquiler Amort. Maquinaria Limpieza
79
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
5. Ahora vamos a distribuir los costes de las secciones auxiliares entre las seccio-
nes principales. Para ello tenemos que conocer qué porcentaje de su actividad
dedican las secciones auxiliares a estas últimas
Costes indirectos
Secciones Total
Asignados Procedentes de
directamente Sec. Auxiliares
Corte m2 de tela
80
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Una vez definidas, recabamos información en la empresa para conocer el número de uni-
dades de obra que necesita cada producto
Corte 1 m2 2 m2
Lo que nos permite cuantificar el número total de unidades de obra realizadas y su coste
Camisas Pantalones
COSTES DIRECTOS
Mano de obra Gasto tot.: 120.000 euros 72.000 Gasto tot.: 120.000 euros 48.000
81
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Camisas Pantalones
Camisas Pantalones
La cuenta de resultados
S/costes
completos
Coste de ventas -225.000 (30.000 * 7,5) -192.450 (15.000 * 12,83) -417.450 -420.600
82
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Una pastelería fabrica tres tipos de productos: bizcocho, tarta y roscón. La empresa se
divide en 3 secciones principales y 4 auxiliares:
• Sección de horno
• Sección de preparación
• Sección de empaquetado
• Sección de compras
• Sección de ventas
• Sección de personal
• Administración central
• 100.000 bizcochos
• 40.000 tartas
• 60.000 roscones
83
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Levadura 20 gr 40 gr 30 gr
Materia prima: se utilizan los siguientes productos: azúcar, harina, levadura y leche. El
consumo de estas materias primas en la elaboración de los diversos productos es el si-
guiente:
• Azúcar: 2 euros / kg
Mano de obra: 16 trabajadores, todos fijos, que participan indistintamente en las distintas
líneas de producción. El sueldo conjunto es de 600.000 euros. Se sabe el consumo de cada
sección.
Gasto de teléfono: 75.000 euros. Se conoce el consumo de cada una de las secciones.
84
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
SOLUCIÓN
Mano de obra Coste indirecto Es un coste indirecto, ya que los trabajadores no están
especializados por productos. Participan en la elaboración de
todos ellos. No obstante, se sabe que parte corresponde a
cada sección (el sueldo de sus trabajadores)
Consumo eléctrico Coste indirecto No se conoce que parte corresponde a cada producto
Teléfono Coste indirecto No se conoce que parte corresponde a cada producto. Sin
embargo, si se sabe que parte corresponde a cada sección
(por lo que no habrá que fijar ningún criterio de reparto, sino
que a cada sección se le adjudica su coste)
2. Fijamos los criterios de reparto de los costes indirectos entre las diversas sec-
ciones
Prepara- Empaque-
Horno Compras Ventas Personal Adm Central Total
ción tado
Mano de obra -- -- -- -- -- -- -- --
Teléfono -- -- -- -- -- -- -- --
85
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Y procedemos a su distribución
Prepara- Empaque-
Horno Compras Ventas Personal Adm Central Total
ción tado
Mano de obra 60.000 90.000 90.000 120.000 120.000 60.000 60.000 600.000
Amortiz. Maq 12.000 6.000 4.500 1.500 1.500 3.000 1.500 30.000
4. Ahora veremos qué porcentaje de su actividad dedica cada centro auxiliar a los
centros principales. Para medir esta dedicación hay que buscar criterios objeti-
vos, medibles
Por ejemplo, para la sección de “Recursos Humanos” se puede utilizar el criterio del núme-
ro de empleados de cada sección principal; para la sección de “Administración Central”, el
porcentaje de costes que representa cada sección principal sobre el total de costes; para la
sección de “Compras”, el número de pedidos que realiza para cada sección principal, etc.
5. Ahora distribuimos los costes indirectos asignados a las secciones auxiliares en-
tre las secciones principales
86
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Costes indirectos
Secciones Total
Asignados Procedentes de
directamente Sec. Auxiliares
Horno Kg de masa
Recabamos información para ver cuántas unidades de obra consume cada producto
Lo que nos permite cuantificar el total de unidades de obra realizadas durante el ejer-
cicio
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Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
COSTES DIRECTOS
Azúcar 100.000 unidades 40.000 40.000 unidades 40.000 60.000 unidades 18.000
Harina 100.000 unidades 36.000 40.000 unidades 7.200 60.000 unidades 18.000
Levadura 100.000 unidades 80.000 40.000 unidades 64.000 60.000 unidades 72.000
Leche 100.000 unidades 70.000 40.000 unidades 16.800 60.000 unidades 33.600
Horno 100.000 unidades 81.536 40.000 unidades 25.805 60.000 unidades 39.782
Preparación 100.000 unidades 205.230 40.000 unidades 164.184 60.000 unidades 61.569
Empaquetado 100.000 unidades 107.640 40.000 unidades 64.584 60.000 unidades 64.584
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La cuenta de resultados
Ventas 640.000 (80.000 * 8,00) 300.000 (25.000 * 12,00) 160.000 (40.000 * 4,00) 1.100.000
Coste de ventas -496.000 (80.000 * 6,20) -239.000 (25.000 * 9,56) -205.200 (40.000 * 5,13) -940.200
Resultados 159.800
Existencias 124.000 (20.000 * 6,20) 143.400 (15.000 * 9,56) 102.600 (20.000 * 5,13) 370.000
• El método de costes completos distribuye los costes indirectos entre los productos.
• El método de secciones homongéas distribuye los costes indirectos entre los di-
ferentes centros de costes que componen la empresa, y a continuación reparte los
costes de estos centros entre los productos.
• El método de costes ABC distribuye en primer lugar los costes indirectos entre
los diversos centros de costes; a continuación, dentro de cada centro reparte estos
costes entre las diferentes actividades que realiza cada uno de ellos; y finalmente
reparte los costes asignados a estas actividades entre los diversos productos.
El método de costes ABC aporta aún más información que los anteriores, pero también
es un método más caro y complicado de implantar y de gestionar.
89
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Veamos un ejemplo:
La filosofía de este método se basa en que las actividades que realiza una empresa son las
que originan los costes, son las responsables de que las empresas incurran en los mismos,
y por ello es fundamental controlar cómo evolucionan estas actividades.
Los métodos de costes ABC y de secciones homogéneas se basan, por tanto, en plantea-
mientos diferentes. Vamos a tratar de verlo con un ejemplo.
Analicemos una empresa que fabrica zapatos y bolsos; en concreto, nos vamos a centrar
en su departamento de “Ventas”. Los costes asignados a este centro hay que distribuirlos
entre los dos productos.
El método de costes ABC analiza las distintas actividades que realiza este centro, y den-
tro de cada actividad buscará la causa que origina el coste. Resulta que es la gestión del
pedido lo que origina el coste (papeleo, negociación, medios de pago, etc.), con indepen-
dencia de que el pedido sea de 100 artículos o de 1.000. Por ello, establecerá como criterio
de reparto “número de pedidos gestionados de cada artículo”.
• Primero: reparte los costes entre los diversos centros de costes (en base a los cri-
terios de reparto oportunos).
• Segundo: distribuye los costes de los centros entre las actividades que realiza
(nuevamente habrá que definir criterios de reparto).
• Tercero: reparte los costes asignados a estas actividades entre los productos
(igualmente hará falta definir criterios de reparto).
90
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
DEFINICIÓN DE ACTIVIDAD
La actividad es cada uno de los cometidos principales que realizan los centros de cos-
tes. Por ejemplo, la sección de “Personal” de una empresa realiza las siguientes activida-
des:
Cada empresa es libre de definir dentro de cada centro aquellas actividades que considere
relevantes. Por ejemplo, una empresa puede considerar el “pago de nómina” como una
actividad independiente, mientras que otra la puede tener englobada dentro de una acti-
vidad más amplia (por ejemplo: gestión administrativa de la plantilla).
Los costes asignados a las actividades auxiliares se reparten a continuación entre las ac-
tividades principales.
Hay que establecer criterios de reparto que sean lógicos, tratando de medir en que me-
dida cada actividad auxiliar sirve de apoyo a las diferentes actividades principales.
En este método no se clasifican los centros en auxiliares y en principales (tal como hace
el método de secciones homogéneas), sino que los costes de todos los centros se reparten
entre las actividades que realizan.
• Hay que buscar un equilibrio entre calidad de la información (mientras mayor sea
el número de actividades mejor será esta) y facilidad de gestión.
91
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Dato importante
El método de costes ABC es una variante de los métodos de costes totales, pero más
sofisticado aún que el de secciones homogéneas que ya se ha visto.
INDUCTORES DE COSTE
El “Inductor de coste” es la medida que nos permite distribuir los costes de las activi-
dades principales entre los productos.
Sigamos con el ejemplo de la empresa que fabrica zapatos y bolsos. Los gastos de su de-
partamento de marketing han ascendido a 100.000 euros. La empresa ha vendido 60.000
zapatos y 40.000 bolsos. Ha realizado 4 campañas publicitarias, 1 dedicada a los zapatos
y 3 dedicadas a los bolsos.
En cambio, el método de costes ABC podría seleccionar como inductor de costes el nú-
mero de campañas publicitarias. En este caso asignaría 25.000 euros de costes a los zapa-
tos y 75.000 euros a los bolsos.
92
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Supongamos de nuevo la empresa que hace camisas y pantalones, en este caso los datos
que conocemos son:
Materia prima: se han comprado 100.000 m2 de tela, con un coste por metro cuadrado es
de 5 euros. En la fabricación de cada camisa se utiliza 1 m2 y en la de cada pantalón 2 m2.
Se han fabricado 40.000 camisas y 30.000 pantalones.
Mano de obra: 5 personas, con un sueldo conjunto de 120.000 euros. Todos cobran lo
mismo: 3 se dedican a la fabricación de camisas y 2 a la de pantalones.
Las ventas del ejercicio han sido de 30.000 camisas (a 20 euros/unidad) y de 15.000 pan-
talones (a 30 euros/unidad).
Los centros de costes son los siguientes: (ya no se distingue entre principales y auxilia-
res)
• Sección de corte
• Sección de montaje
• Sección de empaquetado
• Sección de compras
• Sección de ventas
93
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Ahora necesitamos conocer las actividades que realiza cada centro, clasificándolas en
principales y auxiliares:
Adorno Principal
Contabilidad Auxiliar
Finanzas Auxiliar
SOLUCIÓN
Materia prima Coste directo Se puede calcular exactamente cuanta tela se ha consumido
en cada producto
94
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
2. También habíamos fijado ya los criterios de reparto de los costes indirectos entre
las distintas secciones
Costes indirectos
Secciones Total
Alquiler Amort. Maquinaria Limpieza
3. Ahora tenemos que distribuir los costes asignados a las secciones entre las dis-
tintas actividades que realizan. Para ello habrá que fijar los oportunos criterios
de reparto
Esto requiere un análisis dentro de cada sección para ver qué porcentaje del tiempo de los
empleados y de otros recursos (maquinarias, reparaciones, servicios técnicos..) se dedican
a cada actividad.
En definitiva, se trata de llegar a un reparto lógico de los costes de cada sección entre las
actividades que realiza.
95
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Adorno 7.000
Contabilidad 10.000
Finanzas 2.000
4. A continuación hay que fijar los criterios de reparto de los costes asignados a
actividades auxiliares para que sean repartidos entre las actividades principales
96
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
ACTIVIDADES AUXILIARES
Ya podemos conocer los costes totales indirectos de cada una de las secciones princi-
pales
Directamente Asignados de
Total
asignados actividades auxiliares
97
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
5. El siguiente paso es definir los inductores de costes de cada una de las activida-
des principales y, una vez definidos, recabar información en la empresa para ver
cuántos ha necesitado cada línea de producción
Cosido nº de patrones 6 8 14
Adorno nº de variantes 12 20 32
98
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Camisas Pantalones
COSTES DIRECTOS
1 m2/unidad 2 m2/unidad
Mano de obra Gasto: 120.000 euros 72.000 Gasto: 120.000 euros 48.000
Teñido de tela 2.000 de lotes de tela 4.000 1.000 de lotes de tela 2.000
99
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Camisas Pantalones
Método secciones
homogéneas
Coste de ventas -228.000 (30.000 * 7,60) -190.500 (15.000 * 12,70) -418.500 -417.450
100
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Plata 50 gr 25 gr 35 gr
Mano de obra en fábrica: 10 personas, todos con el mismo sueldo de 30.000 euros. 3 es-
pecializadas en el modelo “Caballo galopante”, 2 en el “Cisne tristón” y 5 en la “Medusa
nostálgica”.
• Los sueldos del personal de administración central han ascendido a 100.000 euros.
101
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
• Horno
• Modelación
• Almacén
• Ventas
• Personal
• Administración central
Horneado Principal
Pintura Principal
Empaquetado Principal
Envíos Principal
Contratación Auxiliar
Finanzas Auxiliar
102
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
SOLUCIÓN
2. Fijamos los criterios de reparto de los costes indirectos entre los distintos cen-
tros
Limpieza m2 de superficie
Seguridad m2 de superficie
103
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Procedemos a su reparto
3. Distribuimos los costes de los centros entre las actividades que realizan. Hay que
establecer previamente los criterios de reparto
Como ya se ha dicho, esto requiere un análisis dentro de cada centro para ver qué por-
centaje del tiempo de los empleados y que porcentaje de otros recursos (maquinarias,
reparaciones, servicios técnicos) se dedica a cada actividad.
Horneado 55.000
Pintura 10.000
Empaquetado 2.000
Envíos 8.000
Contratación 3.500
Finanzas 44.500
104
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Y procedemos a su reparto
ACTIVIDADES AUXILIARES
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Directamente Asignados de
Total
asignados actividades auxiliares
5. El siguiente paso consiste en definir los inductores de costes de cada una de las
actividades principales y cuantificar en cuántos ha incurrido cada producto
Compras nº pedidos 25 20 40 85
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Conocemos ya los inductores de costes y en cuantos incurre cada tipo de producto. Esto
nos permite calcular el coste por inductor
COSTES DIRECTOS
Porcelana 3.000 unidades 3.000 2.500 unidades 1.500 8.000 unidades 12.800
Pintura 3.000 unidades 1.800 2.500 unidades 2.250 8.000 unidades 12.000
Plata 3.000 unidades 150.000 2.500 unidades 62.500 8.000 unidades 280.000
Barniz 3.000 unidades 2.250 2.500 unidades 2.500 8.000 unidades 12.000
Alquiler Coste de su nave 20.000 Coste de su nave 30.000 Coste de su nave 50.000
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Cte. Mezcla: 95,67 eur Cte. Mezcla: 95,67 eur Cte. Mezcla: 95,67 eur
Horneado 100 lotes horneados 20.301 80 lotes horneados 16.241 160 lotes horneados 32.482
Cte. lote: 203,01 eur Cte. lote: 203,01 eur Cte. lote: 203,01 eur
Moldeado 3.000 figuras 15.570 2.500 figuras 12.975 8.000 figuras 41.520
Cte. figura: 5,19 eur Cte. figura: 5,19 eur Cte. figura: 5,19 eur
Pintura 3.000 figuras 4.230 2.500 figuras 3.525 8.000 figuras 11.280
Cte. figura: 1,41 eur Cte. figura: 1,41 eur Cte. figura: 1,41 eur
Empaquetado 3.000 figuras 1.260 2.500 figuras 1.050 8.000 figuras 3.360
Cte. figura: 0,42 eur Cte. figura: 0,42 eur Cte. figura: 0,42 eur
Cte. pedido: 408,18 eur Cte. pedido: 408,18 eur Cte. pedido: 408,18 eur
Envíos 200 envíos 3.222 150 envíos 2.417 400 envíos 6.444
Cte. envío: 16,11 eur Cte. envío: 16,11 eur Cte. envío: 16,11 eur
Cte. cliente: 131,48 eur Cte. cliente: 131,48 eur Cte. cliente: 131,48 eur
La cuenta de resultados
Ventas 400.000 (2.500 * 160) 275.000 (2.200 * 125) 770.000 (7.000 * 110) 1.445.000
Coste de ventas -281.250 (2.500 * 112,50) -191.686 (2.200 * 87.13) -570.780 (7.000 * 81,54) -1.043.716
Resultados 401.284
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Existencias 56.250 (500 * 112,50) 26.139 (300 * 87,13) 81.540 (1.000 * 81,54) 163.929
Es muy importante saber dónde está su punto de equilibrio, pues si no vende por encima
de él es seguro que tendrá pérdidas y, en la medida en que venda por encima de él, tendrá
beneficios. Igualmente, desde la perspectiva del negocio, el valor del punto de equilibrio
indicará a los directivos de la compañía el dimensionamiento productivo que deben llevar
a cabo para disponer de los activos e infraestructuras mínimos de capacidad productiva
que le permitan satisfacer dicho punto de equilibro. En este sentido, los directivos pueden
decidir invertir en dicha capacidad o directamente subcontratar.
En otro aspecto, el valor del punto de equilibrio sirve como referencia para analizar si el
tamaño del mercado objetivo permite absorber toda la producción mínima o bien es ne-
cesario diseñar estrategias de expansión a otros mercados.
El análisis del punto de equilibro es una herramienta financiera que permite determinar
el momento en el cuál los ingresos cubrirán exactamente los costes, expresándose en
valores, porcentaje y/o unidades; así mismo, muestra la rentabilidad de la organización
cuando los ingresos exceden o caen por debajo de este punto, de tal forma que este viene
a ser un punto de referencia a partir del cual un incremento en los volúmenes de ingresos
generará rendimientos, pero también un decremento ocasionará pérdidas. El análisis del
punto de equilibrio exige el análisis de algunos aspectos importantes como son los costes
fijos, los costes variables y los ingresos esperados.
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Dato importante
• Costes fijos. Son aquellos que tendrá independientemente de que venda o no ven-
da y de la cantidad que venda. Por ejemplo alquiler de oficinas, gastos de personal
administrativo, etc.
• Costes variables. Son aquellos que están en función de las ventas. Por ejemplo, las
comisiones que paga a los vendedores, las materias primas consumidas etc.
1.10.3. Cálculo
Existe una fórmula que nos permite directamente calcular la venta que se debe realizar
para no ganar ni perder.
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2. Cuando la contribución marginal es igual al coste fijo, y no deja margen para la ga-
nancia, se dice que la empresa está en su “punto de equilibrio”. No gana, ni pierde.
3. Cuando la contribución marginal no alcanza para cubrir los costes fijos, la empresa
puede seguir trabajando en el corto plazo, aunque la actividad de resultado negativo.
Porque esa contribución marginal sirve para absorber parte de los costes fijos.
4. La situación más crítica se da cuando el “precio de venta” no cubre los “costes va-
riables”, o sea que la “contribución marginal” es “negativa”. En este caso extremo, es
cuando se debe tomar la decisión de no continuar con la elaboración de un producto
o servicio.
Así pues, el punto de equilibrio se puede calcular en unidades de producto a vender me-
diante la siguiente expresión:
Veamos otro ejemplo, si la compañía tiene unas ventas de 1.000, los costes fijos son de
300 y los variables de 500. Es decir que los costes fijos suponen el 30% de las ventas y los
variables 50%. El punto de equilibrio será:
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Por lo tanto tendrá que vender, al menos 600 unidades monetarias para no obtener ni
beneficios ni pérdidas.
Los gastos variables suponen el 50% de las ventas. Por lo tanto si vende 600 los gastos
variables suponen 300.
Los gastos fijos serán de 300, que sumados a los otros 300 de gastos variables serán 600,
que es lo que da la fórmula del punto muerto.
Veámoslo gráficamente:
La línea de costes fijos es paralela a la de las unidades vendidas ya que depende del volu-
men de venta, los costes fijos serán siempre los mismos.
Los costes variables sÍ que dependen de las unidades vendidas. Los costes variables no
parten del eje de las coordenadas, sino de la altura de los costes fijos. Esto es lógico pues
los a los costes variables se le van añadiendo los costes fijos, obteniendo así los totales.
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• El análisis del punto de equilibrio es solo un análisis por el lado de la oferta (de
la empresa). No dice nada sobre si la empresa logrará las ventas necesarias para
lograr el equilibrio.
• Se asume que todas las cantidades que la empresa vende son iguales a las cantida-
des producidas, o sea, no hay cambio en los inventarios de productos terminados.
• Se asume que los costes fijos se mantienen constantes para todo el período anali-
zado
• Se asume que el ”coste variable medio” calculado de los datos, se mantiene cons-
tante.
• Para el caso de empresas con múltiples productos, se asume que dentro del con-
junto de productos de la empresa o se mantiene constante la proporción relativa
de cada producto producido y vendido. En otras palabras se asume que el “mix” de
productos es constante.
Para completar el análisis puede calcularse el ratio que divide la cifra de ventas por el
umbral de rentabilidad, en unidades monetarias, de un ejercicio, dicho ratio también se
conoce como margen de seguridad.
Cuando es superior a 1, y a medida que sea mayor, refleja una situación favorable ya que la
empresa estará generando beneficios.
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b. El análisis del punto de equilibrio debe emplearse con el criterio de proyectar volú-
menes de venta que den como resultado cubrir todos mis costes.
1.11. Conclusiones
En definitiva, mientras que la contabilidad general analiza la empresa en su conjunto, la
contabilidad de coste nos permite:
• Analizar en profundidad los ingresos que se han generado y los costes que se han
producido.
• Conocer en que costes incurre la empresa en cada fase de elaboración de sus pro-
ductos.
• Fijar los precios de venta conociendo que margen obtiene en cada producto.
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Sus destinatarios son la dirección de la empresa y los responsables de los distintos depar-
tamentos con vista a que puedan conocer en profundidad cómo evolucionan los diversos
costes e ingresos, en qué medida se apartan de los presupuestos, así como los motivos de
estas desviaciones, cuales son las actividades rentables y en cuales se pierde dinero, etc.
Mientras que la contabilidad general tiene unas normas y criterios muy determinados,
que son de obligado cumplimiento para todas las empresas, en la contabilidad de costes
cada entidad tiene plena libertad para establecer aquel sistema que mejor se adapte a sus
necesidades (de hecho, muchas empresas no aplican ningún sistema de contabilidad de
costes).
Clasificar mejor los costes es una condición necesaria para dar soporte a la toma de deci-
siones estratégicas de la compañía y dejar fuera las desgastadas y tradicionales políticas
que consisten en reducir el personal, financiarse con proveedores o disminuir la calidad
de los productos o servicios a su mínima expresión.
A modo de resumen, se puede concluir que es necesario clasificar los costes de acuerdo a
categorías o grupos, de manera tal que posean ciertas características comunes para poder
realizar los cálculos, el análisis y presentar la información que puede ser utilizada para la
toma de decisiones.
a. Coste de Producción
Son los que permiten obtener determinados bienes a partir de otros, mediante el
empleo de un proceso de transformación. Por ejemplo:
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b. Coste de Comercialización
Es el coste que posibilita el proceso de venta de los bienes o servicios a los clientes.
Por ejemplo:
• Promoción y Publicidad
c. Coste de Administración
Son aquellos costes necesarios para la gestión del negocio. Por ejemplo:
• Alquiler de oficina
d. Coste de financiación
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Costes Fijos
Son aquellos costes cuyo importe permanece constante, independiente del nivel de acti-
vidad de la empresa. Se pueden identificar y llamar como costes de “mantener la empresa
abierta”, de manera tal que se realice o no la producción, se venda o no la mercadería o
servicio, dichos costes igual deben ser solventados por la empresa. Por ejemplo:
1. Alquileres
2. Amortizaciones o depreciaciones
3. Seguros
4. Impuestos fijos
Costes Variables
Son aquellos costes que varían en forma proporcional, de acuerdo al nivel de producción
o actividad de la empresa. Son los costes por “producir” o “vender”. Por ejemplo:
• Impuestos específicos
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Costes Directos
Son aquellos costes que se asigna directamente a una unidad de producción. Por lo gene-
ral se asimilan a los costes variables.
Costes Indirectos
Son aquellos que no se pueden asignar directamente a un producto o servicio, sino que
se distribuyen entre las diversas unidades productivas mediante algún criterio de reparto.
En la mayoría de los casos los costes indirectos son costes fijos.
Es el coste que resulta de multiplicar el coste variable unitario por la cantidad de produc-
tos fabricados o servicios vendidos en un período determinado; sea éste mensual, anual o
cualquier otra periodicidad.
Para el análisis de los costes variables, se parte de los valores unitarios para llegar a los
valores totales.
En los costes fijos el proceso es inverso, se parte de los costes fijos totales para llegar a los
costes fijos unitarios.
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Es el coste fijo total dividido por la cantidad de productos fabricados o servicios brinda-
dos.
Coste Total
Es la suma del Coste Variable más el Coste Fijo. Se puede expresar en Valores Unitarios
o en Valores Totales.
Dato importante
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La depreciación es una disminución del valor de los elementos que componen la estruc-
tura económica de la empresa, y ello es debido fundamentalmente a:
• Su utilización o funcionamiento
• Otras causas
Cuando las depreciaciones son irreversibles y se generan poco a poco, es decir cuando
se producen sistemáticamente en el tiempo, tienen un tratamiento contable que se refleja
mediante su imputación a través de lo que se llama la amortización. En definitiva, la amor-
tización es la expresión cuantificada de la depreciación que experimentan los elementos
que integran el activo fijo o inmovilizado de una empresa.
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Se debe considerar que los terrenos (construidos o no) que sean propiedad de la empresa,
no se amortizan ya que no están sometidos a pérdida de valor o deterioro, tal y como ya
hemos comentado. Puesto que su duración es indefinida y no sufren desgaste, su valor
está razonablemente asegurado en el futuro ya que su valor inicial o de adquisición no va
a disminuir sustancialmente. Únicamente se amortizan los terrenos que están afectos a
una explotación minera ya que los recursos naturales asociados al mismo son limitados, y
por lo tanto se va produciendo un agotamiento de dicha explotación (mina, cantera, yaci-
miento...). Por eso hay que estimar la amortización o pérdida de valor mediante el cálculo
del potencial de dicha explotación, la extracción o consumo estimado y en definitiva su
vida media.
El método más comúnmente usado para este tipo de bienes es el de unidades físicas par-
tiendo de una estimación inicial del número de unidades físicas disponible en el terreno.
También suele ser común aplicar las unidades físicas estimadas como método de amorti-
zación para el resto de equipos asociados a la mina.
La amortización de los activos fijos afecta a los resultados generados en el periodo al con-
siderarlos como gastos y han de ser correlacionados con los ingresos. Es decir, el gasto
contabilizado como amortización ha de ser equivalente a los ingresos esperados a lo largo
de la vida útil del inmovilizado.
1. Los elementos adquiridos por las empresas para su producción, en nuestro caso la
cadena de producción, tienen una vida útil y por lo tanto pierden valor. Es lo que se
denomina como significado técnico de las amortizaciones.
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Por ejemplo, si consideramos que el valor inicial de un bien fue de 50.000 € y que su
amortización anual asciende a 2.000 €, en el balance de la empresa a final del primer año
figuraría:
ACTIVO CONTABLE
ACTIVO CONTABLE
Como podemos comprobar, la contabilidad refleja el valor inicial del bien y su deprecia-
ción acumulada. La diferencia entre el valor inicial y su amortización acumulada es lo que
se denomina valor neto contable del bien correspondiente.
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• Elemento para reflejar el valor neto contable del inmovilizado, como diferencia
entre el valor de adquisición y su depreciación estimada.
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Dato importante
EJEMPLO
El valor de la producción en los tres próximos años es de 11.000, 8.000 y 7.000 € respecti-
vamente, y el resto de los gastos de explotación de la empresa son de 7.000 € que perma-
necen constantes en los tres años sujetos a estudio. Podemos observar que el beneficio
generado en el año 1 es de 3.000 €, en el año 2 de cero (ni beneficio ni pérdidas) y en el
año 3 se producen unas pérdidas de 1.000 €.
Si suponemos que todas las ventas se cobran en el mismo periodo en el que se han deven-
gado y que los gastos de cada año también se pagaron en el mismo periodo, la tesorería
generada en cada uno de los años es de 4.000, 1.000 y 0 € respectivamente:
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CÁLCULO DE LA AMORTIZACIÓN
• Vida útil: tiempo durante el cual se estima que se utilizará un activo fijo.
El método de amortización que se elija deberá ser aquel que mejor se adapte a la deprecia-
ción real del elemento que se va a amortizar, independientemente de otras razones como,
por ejemplo, fiscales.
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Así pues, para calcular la amortización de un activo, al total de los años de vida útil del
bien tenemos que asignarle un porcentaje del valor amortizable. Para calcular que can-
tidad asignamos a cada año se pueden utilizar distintos métodos, según el proceso de
amortización que queramos obtener.
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Fórmula
Ejemplo
Solución:
Es decir, todos los ejercicios deberemos dotar la cuenta de amortización con 5.500 euros.
Fórmula
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Vr = Vo (1 - t)n
Ejemplo
Solución:
• T = 1-(5.000/60.000)1/n = 0,2200228581
Este método asigna cuotas de amortización crecientes, aunque si se quieren obtener de-
crecientes, mayor cuota al principio que al final lo que haremos será multiplicar el valor
amortizable por una sucesión de números naturales siguiendo un orden descendente: al
primer año le corresponde n, al segundo n-1, y al último 1.
Fórmula
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Ejemplo
Solución:
Solución:
Con este tipo de amortización se calcula el desgaste del bien proveniente de la produc-
ción y no de la duración de su vida útil.
Fórmula
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Ejemplo
• Año 1: 7 millones
• Año 2: 5 millones
• Año 3: 6 millones
Solución:
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3. La planificación financiera y el
proceso presupuestario
3.1. La planificación
¿Para qué sirve? Para evitarnos sorpresas, para tratar de anticipar el futuro y para tener
pensado cómo hay que reaccionar ante una situación inevitable. Debe distinguirse entre
la Planificación general de la empresa y la Planificación Financiera. La primera, significa
poner la vista en el futuro, plantear los objetivos que se desean conseguir y proponer una
actuación viable para lograrlo. Es, en otras palabras, la expresión de la firme voluntad de
forjar el destino de la empresa, rechazando la improvisación. La segunda, testar la viabi-
lidad financiera de las alternativas estratégicas a largo plazo, plantear las necesidades de
fondos para los años próximos, traducir los planes futuros en programas de acción con-
cretos a recoger en el presupuesto anual y determinar el posible impacto del entorno en
la empresa, teniendo en cuenta alternativas.
El proceso evolutivo de la planificación financiera sigue los mismos pasos que la evolu-
ción de la planificación empresarial y los sistemas de dirección.
A partir de los sesenta, la dirección empresarial da lugar al comienzo de una segunda eta-
pa, al cambiar su estrategia y realizar su tarea partiendo de proyecciones financieras. Em-
pieza a desarrollarse la planificación financiera propiamente dicha, la cual se convierte en
una función más de la empresa. Se parte de previsiones plurianuales de las principales
magnitudes financieras para elaborar los planes a largo plazo. Las proyecciones finan-
cieras, se recogen en planes a 4 o 5 años, que cuantifican las estrategias de crecimiento
y diversificación de la empresa. Entre las características de esta forma de planificación
financiera, podemos destacar, el que la misma parte de datos históricos y presentes como
base para la determinación de la evolución de las principales variables económicas y que
supone, un entorno estable o bien previsible en su evolución futura.
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Para poder salir del paso con estos inconvenientes lo recomendable sería, que esta activi-
dad de planificación se convirtiera en una actividad básica del proceso de decisión, inte-
grada plenamente en la organización y que conjuntamente con la información y control
sea la base de motivación y de retribución de los directivos.
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4. Objetivos de la planificación
financiera
“El desarrollo de cualquier proceso planificador debe
basarse en el Plan Estratégico de la empresa que hayan
acordado los máximos responsables de la empresa”
Son:
2. Elaborar las normas que permitan la realización y presentación de los planes, progra-
mas y presupuestos anuales.
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6. Elaboración del Plan de la empresa, de los planes de negocios y de los planes ope-
rativos y funcionales: Se parte de un escenario posible, de las estrategias elegidas y
de unas previsiones probables de resultados para elaborar, tanto el plan de negocios
de las distintas unidades estratégicas de la empresa como el plan operativo, base del
presupuesto y el funcional o plan de actividades de la empresa
• Decisiones de gestión tácticas: suelen ser a medio plazo, implican bajo riesgo y
se centran en la función de la empresa y en alcanzar los objetivos fijados por las
decisiones estratégicas. Son recurrentes.
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Dentro de las limitaciones que la elaboración de estos modelos conlleva se puede men-
cionar el alto coste de elaboración de modelos muy detallados, la escasa flexibilidad en su
diseño, la excesiva necesidad de inputs y la falta de información necesaria.
Dato importante
Los modelos de planificación son modelos matemáticos, capaces de prever los efec-
tos de cambios sobre la estructura del balance, sobre los resultados y sobre los cash
flows de la empresa.
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Los elementos que componen la estructura de una empresa tienen una duración depen-
diendo de su utilidad. La empresa en su vida jurídico económica pasa por una serie de
ciclos que permanecen largo o corto tiempo dependiendo de si las condiciones estruc-
turales internas y externas se mantienen constantes. Estos ciclos permiten definir una
tendencia en los objetivos que persigue la empresa y están generalmente relacionados
con los cambios patrimoniales de la misma.
Los ciclos cortos o largos de la empresa tienen una incidencia sobre el tipo de inversio-
nes que la misma debe realizar: en los ciclos cortos, se inmoviliza el circulante, forma de
inversión de la empresa: Inversiones Temporales, y en los ciclos largos se desarrollan las
llamadas inmovilizaciones técnicas: Renovación de equipos industriales, reconvención
industrial: Inversiones Fijas.
Entre sus objetivos inmediatos está el determinar las necesidades de crédito de funciona-
miento y/o la cuantía de sus excedentes de tesorería y, analizar el ritmo de cobros y pagos.
Su objetivo final, será lograr la máxima liquidez, solvencia y rentabilidad de los activos
circulantes de la empresa. Por razones de tiempo, coste e incertidumbre en las cantida-
des exactas, normalmente los flujos de caja no están coordinados usando cantidades y
tiempos precisos. Por lo tanto, es recomendable incluir una reserva líquida en la planifi-
cación a corto plazo cuya cuantía se fijará, en primer lugar, de acuerdo a la experiencia
con el comportamiento de pago de los clientes y la política de descuento al contado, y en
segundo lugar, a las previsiones de futuras tendencias. Esta planificación, nos muestra en
comparación con los recursos financieros existentes las posibles carencias financieras.
Los ratios de liquidez sirven aquí como restricción para la financiabilidad.
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3. Ineficaz gestión del capital de explotación (mala gestión de las cuentas por pagar y
un alto nivel de stocks).
5. La no utilización de ratios de gestión (no se cuenta con datos a la hora de tomar de-
cisiones).
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5. Los presupuestos y la
planificación
“Frente a la planificación estratégica, el presupuesto
constituye una planificación de detalle y eminentemen-
te operativa. La elaboración del presupuesto anual suele
estructurarse en tres presupuestos básicos.”
• La planificación estratégica
• El presupuesto anual
Se refiere al largo plazo, entendiendo éste como un período superior al año y habitual-
mente entre tres y cinco años.
La planificación estratégica deberá servir para orientar la acción en el corto plazo, me-
diante la concreción de objetivos más detallados en el programa operativo anual.
Una vez aprobado el plan estratégico, y con carácter anticipado a cada ejercicio, se ela-
borará el presupuesto anual. Las características que definen este nivel de planificación
pueden resumirse de la siguiente forma:
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Una vez concluidos estos dos presupuestos, podrá confeccionarse el presupuesto finan-
ciero, en función de las necesidades de financiación que resulten de los dos presupuestos
anteriores.
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Una limitación básica, y quizás demasiado frecuente de los sistemas presupuestarios con-
siste en que éstos se diseñan y se gestionan, de hecho, como un elemento separado del
sistema general de planificación y control, y del entorno organizativo en el que han de
operar. Al análisis y superación de estos problemas, que denominaremos estructurales,
dedicaremos una breve reflexión en los primeros epígrafes de estas notas, para centrarnos
posteriormente en la problemática de proceso en la elaboración y control del presupuesto
operativo.
Debe anticiparse aquí que no se pretende, ni sería posible, realizar una propuesta de pro-
cedimiento presupuestario de general aplicación, ya que son muchos los sistemas dispo-
nibles, entre los que podrá optar cada empresa en función sus objetivos y necesidades.
Lo importante, sea cual sea el procedimiento aplicado en cada caso, es no olvidar ningún
factor clave del proceso, es decir, la metodología.
• El plan de coste de productos vendidos: Este plan comprende el coste total de los
productos a vender.
• El plan de nóminas: Indica el coste del personal que no son relativos a las ventas.
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• El plan del activo fijo: Es el Plan de todas las incorporaciones y bajas del activo
inmovilizado.
• El plan financiero: Una vez hechas las decisiones operativas, se redacta el Plan
Financiero. Este Plan va a coordinar, específicamente, el flujo de pagos e ingresos
de la empresa, hará la asignación eficiente de los recursos existentes y determina-
rá las necesidades reales de capital, seleccionando los tipos de fondos líquidos a
requerir y asegurando, en todo momento la financiación de la empresa.
1. El Plan de liquidez: indica la necesidad que hay para financiar y/o la posibilidad de la
empresa de invertir los excedentes temporales de fondos o de cancelar créditos a cor-
to plazo. Muestra adicionalmente, la gestión financiera en la realización de negocios
proyectados, señalando, si se va a requerir de fondos adicionales o si se va a contar
con liquidez suficiente, para liquidar créditos existentes o hacer nuevas inversiones.
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9. Presupuesto de otros costes de estructura general: que podrá desglosarse por tan-
tos centros o áreas como aconseje el análisis de estos costes.
12. Negociación con la Dirección: en esta base se llevará a cabo el proceso de negocia-
ción de todos los presupuestos con la Dirección de la empresa, practicándose los ajus-
tes que se consideren oportunos para la coherencia del presupuesto y su adecuación
a los objetivos de la Dirección.
13. Aprobación del presupuesto: una vez aprobado el presupuesto, éste se distribuirá a
todos los responsables implicados para su puesta en práctica, seguimiento y control.
Los elementos citados pueden considerarse básicos y orientativos, ya que cada empresa
deberá completar y concretar esta referencia general al desarrollar la organización de
la actividad presupuestaria. Asimismo, el orden de estas fases es también indicativo ya
que normalmente la elaboración del presupuesto no constituye un proceso lineal en la
secuencia de fases. Hasta que no se concluya y apruebe el presupuesto todo está sujeto a
revisión, negociación y ajuste.
Tal y como ya señalamos en las fases del proceso presupuestario, todos los presupuestos,
incluido el de ventas, han de partir de un plan de gestión. Por ello entendemos que el
presupuesto de ventas sólo tendrá sentido y utilidad si se han definido los objetivos, po-
líticas y programas de actuación del área para el próximo ejercicio, es decir, si se dispone
de un plan comercial.
Por tanto puede afirmarse que un presupuesto no es una mera extrapolación a futuro de
la tendencia observada en el pasado. Estas previsiones constituyen un elemento más para
los estudios de mercado previos a la definición del plan de acción comercial y de marke-
ting, pero no pueden considerarse en sí mismos un presupuesto. La noción genuina de
presupuesto incorpora una noción de objetivo y reto, ausente en la noción de previsión,
ya que está resulta de una actitud pasiva y de espera ante acontecimientos que se consi-
deran incontrolables.
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Debe reconocerse que de todos los presupuestos quizás sea el presupuesto comercial el
que incorpore un mayor nivel de incertidumbre, ya que las ventas reales de la empresa
estarán condicionadas por la evolución de factores de entorno no controlables y general-
mente de difícil previsión. Quizás sea esta la principal razón que avala la necesidad de
que el presupuesto comercial resulte de un plan de acciones programadas, basadas en
el fortalecimiento de las variables internas y controlables por la empresa, así como en el
estudio de la evolución más probable de las variables externas no controlables.
Por otra parte, ha señalarse que el reto incorporado a un plan comercial debe constituir
un objetivo realista y alcanzable, aunque suponga un esfuerzo considerable para la orga-
nización. De lo contrario, el presupuesto puede convertirse en una declaración optimista
de buenas intenciones, de la que pueden derivarse graves perjuicios para la organización:
Por lo que se refiere al contenido del presupuesto comercial, éste deberá incorporar los
desgloses necesarios en cada caso: por periodos mensuales, por líneas de negocio, por
territorios, por segmentación de clientes, entre otros posibles.
En estas circunstancias los presupuestos por líneas de producto o servicio se suelen ela-
borar en base a las unidades de capacidad disponibles o planificadas, ya que los pedidos
no son homogéneos entre sí. Para obtener el presupuesto de ingresos, bastará con multi-
plicar el número de unidades de capacidad objetivo por el precio unitario presupuestado
al que se facturarán los servicios.
148
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Dato importante
Una vez determinado el número de unidades a producir, se calculará el coste de esa pro-
ducción por cada uno de los factores de coste incorporables al producto y que, tradicional-
mente, se resumen en coste de materias primas, coste de la mano de obra directa y costes
generales de fabricación. No obstante, pueden existir, según los casos, otros factores de
coste incorporables individualizadamente, como es el caso del consumo de máquinas y
equipos cuando éste de identifica como un coste directo al producto.
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Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Para el cálculo del coste horario por utilización de máquina, es necesario establecer el
número de horas entre las que se dividirá el coste total de esa máquina pero, el plantea-
miento de este problema nos introduce directamente en uno de los temas más críticos
y a la vez problemáticos para la planificación y gestión de los costes de un negocio: las
decisiones de capacidad productiva.
150
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
• Capacidad teórica: que puede definirse como el límite de capacidad total de pro-
ducción, considerando el límite físico de nuestros recursos humanos y materiales
bajo condiciones ideales de producción.
• Si la decisión de capacidad normal se sitúa por encima de una referencia que pu-
diéramos considerar acertada, la tasa unitaria de costes generales estará infravalo-
rada, con los que no se repercutirán a los productos todos los costes que les corres-
ponderían, y permanentemente se contabilizará coste de subactividad.
En ambos casos, las políticas de precios derivadas de cualquiera de estas dos situaciones
pueden limitar o comprometer el futuro de la empresa.
151
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
1. Identificación de los recursos de mano de obra directa asignado a cada centro pro-
ductivo.
2. Agrupación del personal adscrito a cada centro por grupos de categorías funcionales.
En este sentido debe señalarse que esta agrupación debe responder a criterios funcio-
nales, no necesariamente coincidentes con la clasificación laboral de carácter legal.
3. Cálculo del coste medio total por empleado dentro de cada categoría, incorporando
todos los costes de personal asociados.
4. Cálculo del coste por hora de cada categoría, una vez deducido a las horas de conve-
nio los porcentajes de absentismo aceptados como normales en la política de perso-
nal de la empresa.
No vale cualquier criterio de reparto, debiéndose buscar aquel que mejor explique el com-
portamiento del coste a corto y/o a largo plazo. A nuestro juicio la cuestión no consiste en
decidir si se aplica un sistema tradicional de costes por secciones, los nuevos enfoques
ABC o un sistema mixto. Lo relevante es analizar en profundidad y con sentido común, las
estructuras de costes de cada negocio y su comportamiento.
152
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
No debe repartirse nada que no ayude a conocer mejor el coste de una unidad objeto de
imputación, ya sea un producto o un centro de responsabilidad.
Estos formatos tienen gran importancia para la gestión de los negocios ya que, una vez
aprobado el presupuesto, la cuenta de resultados global constituye un objetivo genérico
para el conjunto de la organización. Así pues, si la empresa está organizada por centros
de responsabilidad será necesario contar con cuentas de resultados divisionales o depar-
tamentales, que posibiliten la cuantificación de los objetivos por áreas y el seguimiento y
control de resultados.
Antes del comienzo de cada ejercicio la empresa elabora un presupuesto con los importes
que estima para el año de las distintas partidas de ingresos y gastos, así como del bene-
ficio previsto.
La empresa puede gastar más de lo presupuestado o menos, y los ingresos pueden ser
mayores que los presupuestados o menores. ¿Por qué se producen desviaciones? Hay
diversas causas:
153
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Por ejemplo: una panadería compra harina para elaborar pan. A principios de año es-
tima que el kg de harina le va a costar 0,9 euros, pero finalmente le cuesta 1,05 euros.
Esto origina una desviación en costes (igual a la diferencia entre estos dos precios,
multiplicada por la cantidad de harina adquirida).
Lo mismo puede ocurrir con las ventas: esta empresa estima que va a vender el kg de
pan a 1,50 euros y resulta que finalmente lo vende a 1,65 euros.
2. Por diferencias en el consumo unitario previsto: el consumo real para producir una
unidad de producto puede ser mayor o menor que el presupuestado.
Esta panadería estima que va a necesitar 0,8 kg de harina para producir 1 kg de pan,
pero el consumo real resulta ser de 0,9 kg. La desviación será igual a la diferencia de
consumo unitario, multiplicada por el precio de la harina y por la cantidad de pan
elaborada.
3. Por actividad: la empresa prevé producir una cantidad determinada, pero la producción
final resulta ser mayor o menor.
Esta empresa prevé fabricar en el año 25.000 kg de pan, pero la producción final se ha ele-
vado a 30.000 kg. Esto origina desviaciones tanto en ingresos (por las mayores ventas),
como en costes (por los mayores consumos).
Lo que se pretende es identificar en qué medida cada acción repercute sobre el beneficio
de la compañía. En este sentido las desviaciones que supongan un mayor beneficio real
del previsto las identificaremos como desviaciones favorables o positivas, mientras que
las que lo hagan en sentido contrario las denominaremos como desviaciones negativas o
desfavorables.
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1. Desviación total
Mide la diferencia a nivel de ingresos y de gastos totales entre el dato real y el dato pre-
supuestado.
Por ejemplo, una empresa tiene previsto un gasto total (por todos los conceptos) de
100.000 euros y el gasto real se eleva finalmente a 120.000 euros. La desviación negativa
es de 20.000 euros.
Las ventas previstas son de 180.000 euros y las reales de 170.000 euros. Se produce una
desviación negativa de 10.000 euros.
155
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Este análisis permite determinar en que centros se están produciendo las desviaciones y,
dentro de ellos, en que modalidades de ingresos y gastos:
Datos reales
Desviaciones
Amortizaciones 0 0 0 0 0
Servicios exteriores 0 0 0 0 0
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La contabilidad de costes nos permite seguir profundizando y ver en cada centro, y para
cada modalidad de ingresos y gastos, por qué se producen estas desviaciones. Para ello
distinguimos según estemos analizando:
• Efecto precio: mide la desviación que se produce por diferencia entre el coste
real unitario y el coste estimado, considerando que el volumen no varía
• Efecto mixto: mide el efecto conjunto de la diferencia del coste unitario y del
consumo
c. Desviaciones en ventas
• Efecto precio, por diferencia entre el precio unitario previsto y el precio real
(considerando que el volumen no varía)
En este caso, vemos que aunque no aparezca una desviación global, puede ser el resulta-
do de agregar desviaciones significativas con signos opuestos. Esto nos indica el peligro
que existe al detenerse demasiado pronto en el proceso de análisis cuando no aparecen
desviaciones a nivel global o son de poca importancia.
157
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Para seguir profundizando en nuestro análisis, se tiene que introducir más información.
Con este objetivo elaboramos el presupuesto flexible. Este consiste en reelaborar el pre-
supuesto según el volumen de actividad que ha tenido realmente la compañía, debiéndo-
se confeccionar, por tanto, bajo las siguientes hipótesis:
Con la elaboración del presupuesto flexible obtendremos el beneficio que tendría que
haber obtenido la compañía con el nivel de actividad real (número de unidades y compo-
sición de las ventas) cumpliéndose los precios, costes y consumo de recursos previstos.
Desde el punto de vista de control, la comparación directa del presupuesto inicial con
los resultados obtenidos sería confusa y difícil de interpretar, debido a que el volumen
de actividad real ha podido ser diferente al previsto en un principio. Con el presupuesto
flexible se podrá realizar un análisis más significativo debido a que el nivel de actividad
en que se basa la comparación «presupuesto versus real» es el mismo.
b. Desviaciones producidas por variaciones entre los precios, costes, consumo de re-
cursos y coste fijo previstos con los reales: Dicha información la obtendremos a
través de la comparación del presupuesto flexible con los resultados reales debido
a que el volumen de actividad en que se basa la comparación es el mismo.
Analizando dichos datos podemos afirmar que el hecho de que en el caso “INDUSTRIAS
GARCÍA no aparezca una desviación en el resultado a nivel global es el efecto de agregar
dos desviaciones por el mismo importe con signos opuestos. Dichas desviaciones se
han producido por un nivel de actividad superior al previsto, el cual tendría que haber
producido un aumento del resultado previsto de 22.500 €, pero que ha sido compensado
por una desviación desfavorable, por el mismo importe, producida por diferencias entre
los precios, costes y consumos previstos con los reales.
158
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Con el objeto de obtener una mejor información de lo que realmente ha ocurrido, conti-
nuaremos nuestro análisis profundizando en las desviaciones anteriormente definidas.
2. Desviación producida por diferente composición («mix») de las ventas reales respec-
to a la prevista en un principio
Este nuevo presupuesto revisado nos indica el resultado que tendría que haber alcanzado
la Compañía con el número de unidades realmente vendidas cumpliéndose la composi-
ción de ventas, precios, costes y consumos previstos, por lo que rehacemos el presupuesto
inicial variando solamente una variable: el número de unidades, sustituyendo el previsto
por el real y manteniendo la composición de las ventas, precios, costes y consumos del
presupuesto inicial.
159
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Tras esta comparación podemos decir que la desviación favorable en 22.500 € producida
por variación en el nivel de actividad se puede descomponer en:
160
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En primer lugar, veamos qué parte de éste es atribuible a cambios de precios. Para ello,
basta con comparar la cifra de ventas reales con la del presupuesto flexible; o bien, de
manera equivalente, multiplicando las diferencias en precio por las unidades vendidas.
Debido a que el precio real del bien Y ha estado por encima del previsto en 1€, se ha pro-
ducido una desviación favorable por 40.000 €.
Finalmente, a través de la comparación de los costes fijos reales con los en un principio
previstos, obtenemos la desviación producida por este concepto
Los costes fijos generales de producción han sido superiores a los previstos en 5.000 €,
mientras que los comerciales y administración han sido superiores en 2.600 € a los pre-
supuestados.
Las desviaciones producidas en los costes fijos podrían ser analizadas en mayor profun-
didad si tuviésemos un detalle de todas las partidas que han configurado el importe total
del presupuesto y del gasto real. Debido al gran número de partidas que componen dicho
gasto, un procedimiento operativo para llevar a cabo tal análisis sería:
Dentro de cada centro de responsabilidad presupuestar cada uno de los conceptos a nivel
de cuenta contable.
161
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Si una sociedad había estimado que sus ventas para un ejercicio ascenderían a 100.000
unidades esperando obtener con éstas una participación del 5 por ciento, esto significa
que la Empresa había estimado su mercado en 2.000.000 de unidades. A posteriori sa-
bemos que el volumen de ventas del sector ha sido de 2.150.000 unidades, con lo que la
participación de mercado alcanzada ha sido del 4,88%.
Desviación en el beneficio que se tendría que haber producido por la diferencia entre el
volumen de mercado previsto y real, definida como: (Volumen mercado real - Volumen
mercado previsto) x participación mercado prevista x margen contribución unitario pro-
medio previsto.
Por lo tanto, la desviación favorable que habíamos cuantificado en 43.750 €, causada por
un volumen de ventas superior al previsto la podemos desglosar en:
162
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Una empresa de transporte estima que el consumo de gasoil durante un ejercicio va a ser
de 10.000 litros, con un precio de 1 euro / litro. Esto le va a suponer un coste de 10.000
euros.
Transcurrido el año, el consumo de gasoil ha sido de 12.000 litros y el precio del litro de
1,1 euros, por lo que este coste se ha elevado a 13.200 euros.
Euros
Desviación 3.200
La desviación ha sido por tanto de 3.200 euros (13.200 - 10.000) y se descompone en:
Total 3.200
Una empresa estima que el alquiler de sus oficinas centrales ascenderá en el ejercicio a
20.000 euros, pero finalmente se eleva a 22.000 euros. Se produce por tanto una desvia-
ción de 2.000 euros.
163
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c. Desviaciones en ventas
Una empresa de zapatos estima unas ventas de 15.000 pares de zapatos, a un precio medio
de 15 euros / par. Esto supone un volumen estimado de ventas de 225.000 euros.
Finalmente las ventas han sido de 12.000 pares, con un precio medio de 17 euros / par. Por
tanto, las ventas del ejercicio han ascendido a 204.000 euros.
Euros
Desviación -21.000
Total -21.000
En aquellos costes asignados a los productos podemos seguir profundizando y ver que
desviaciones se han podido producir a nivel de producto individual. En aquellos costes
no asignados a los productos, el análisis de las desviaciones se limitará a lo visto en los
sistemas de costes.
Para ver como se calculan las desviaciones a nivel de producto vamos a tomar como ejem-
plo el método de costes directos (la mecánica es idéntica en los otros métodos, sólo varían
las modalidades de costes que hay que analizar). Por su parte, el análisis de las desviacio-
nes en venta también es idéntico en los diferentes métodos.
164
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Dato importante
3. Analizar las desviaciones en costes, lo que nos va a exigir calcular el coste unitario
del producto.
El coste unitario del producto se calcula sumando todos los costes directos asigna-
dos (fijos y variables) y dividiendo por el número de unidades producidas. Una vez
calculado el coste unitario del producto se puede realizar un desglose entre efectos
precio, volumen y mixto.
4. Profundizar en el efecto precio anterior (resultado de que el coste unitario real del
producto difiere del estimado).
El coste unitario incluye tanto costes fijos como variables (en este ejemplo, todos son
costes directos).
En los costes fijos, cuando se analiza a nivel de producto, se pueden distinguir dos efectos:
un efecto precio y un efecto actividad:
Si la producción es de 10.000 unidades, el coste unitario real (por asignación de los gastos
de alquiler) será de 12 euros (120.000 euros / 10.000 unidades) frente un coste previsto de
10 euros (100.000 euros / 10.000 unidades).
165
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El efecto actividad surge por diferencia entre las unidades estimadas y las finalmente
producidas.
Supongamos en el caso anterior que el alquiler de la nave no varía (coincide con los
100.000 euros estimados), pero que la producción en lugar de ser las 10.000 unidades
previstas ha sido tan sólo de 5.000 unidades.
El coste unitario de cada producto (por asignación de los gastos de alquiler) habrá subido
de 10 euros (100.000 euros / 10.000 unidades) a 20 euros (100.000 euros / 5.000 unidades).
EJEMPLO
Supongamos una compañía que produce camisas y pantalones y cuyos datos de partida
son los siguientes:
1. En primer lugar vamos a calcular el coste unitario de las camisas, comparando el dato
real con el dato estimado:
Real Estimado
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3. Hay una desviación de 66.800 euros, de los que 50.000 se originan en ventas y 16.800
en costes.
Vamos a analizar con más detalle la desviación en ventas, distinguiendo los tres efectos
comentados (precio, volumen, mixto):
Euros
Desviación -50.000
Total -50.000
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Euros
Desviación -16.800
Total -16.800
Vamos a analizar cómo se origina esta desviación de 10.400 euros. Empezamos por la
materia prima (coste variable).
Materia prima
Euros
Ventas estimadas (26.000 unidades * 4,0 euros /m2 * 1,2 m2 / unidad) -124.800
Desviación -5.200
168
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Total -5.200
Mano de obra
Euros
Desviación 15.600
Total 15.600
169
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7. Por último, presentamos una tabla resumen de cómo se descompone el efecto precio
dentro de la desviación en costes.
Motivo Euros
170
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6. El cuadro de mando
“Tradicionalmente el cuadro de mando y el informe de gestión
iban unidos pero básicamente hacían referencia a la situación
meramente financiera de la compañía, sin tener en cuenta
otras áreas de interés.”
En bastantes empresas es práctica común que la dirección general reciba con determina-
da frecuencia un informe que contemple la evolución de los indicadores más relevantes.
Dicho informe ofrece una visión global y estratégica sobre las actividades de la empresa.
Dato importante
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Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
El Cuadro de Mando Integral aporta una visión integral de la esencia del proceso de re-
flexión estratégica. Sintetiza y relaciona visión, estrategia y acción, vinculando los qué y
los cómos. Completar el CMI obliga al equipo directivo a realizar un despliegue completo
de objetivos, pasando de lo abstracto a lo concreto, equilibrando el largo, medio y corto
plazo. Una vez cumplimentado, el CMI se convierte en una potente herramienta de ges-
tión, control y seguimiento, ayudando a entender lo que ha sucedido y a actuar sobre lo
que está por venir.
Por todo esto, cuando en esta unidad se hable de cuadro de mando, se estará implícita-
mente haciendo referencia al Cuadro de Mando Integral. Sin embargo, no es el objetivo
de esta unidad profundizar en dicha teoría sino mostrar una visión global del concepto
desde la perspectiva del control de gestión de una compañía.
172
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
También es habitual que, en aquellas empresas que cuentan con sistemas de información
muy desarrollados, la periodicidad del cuadro de mando sea inferior a un mes, incluso
semanal. Esto no significa que todos los indicadores que se incluyan tengan una frecuen-
cia semanal, sino que semanalmente se presenta un cuadro de mando con la información
actualizada a dicho periodo, a pesar de que haya obviamente muchos indicadores que no
hayan variado con respecto a la semana anterior.
El dinamismo de las organizaciones, así como las posibilidades de las tecnologías de la in-
formación, aconsejaría facilitar los indicadores “en tiempo real”, a medida que cualquiera
de ellos varíe, utilizando un soporte digital, de forma que la dirección general pueda ac-
ceder a la información desde su terminal (ordenador de sobremesa, portátil, palm, móvil,
etc.) en cualquier momento.
173
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Asimismo, señalan que “un estudio independiente dirigido en 1998 por Best Practices,
LLC, analizó los cuadros de mando de 22 organizaciones que habían implementado con
éxito cuadros de mando integral, y encontró esta misma distribución de los indicadores”.
No obstante, en determinadas empresas, los cuadros de mando proporcionan un mayor
número de indicadores y facilitan una visión más amplia y un mayor desglose de la ac-
tividad que se quiere medir. La realidad muestra que es muy difícil que un único indica-
dor pueda informar fielmente del desarrollo de una “parcela estratégica”, por lo que es
preferible utilizar una combinación de indicadores sobre el mismo hecho estratégico, los
174
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
cuales, en conjunto, ofrecen una visión más amplia o desglosada de un mismo hecho. En
mi opinión, el cuadro de mando debería recoger información sobre unas diez “parcelas
estratégicas” de una empresa o unidad de negocio, facilitando alrededor de unos cinco
indicadores por cada una de ellas. Obviamente, habrá parcelas que permitan una mayor
definición de indicadores y otras que aconsejen un número inferior a los cinco recomen-
dados.
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Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Aunque por su propia definición un “indicador” debe ser capaz de expresar numérica-
mente una magnitud, conviene alertar sobre dicha característica y no presentar en una
propuesta de cuadro de mando posibles indicadores como los siguientes: satisfacción del
cliente, calidad de producto, imagen de marca, innovación, etc. Todos ellos, más que indi-
cadores, son atributos sobre los cuales se puede establecer un sistema de medición. Uno
de los posibles indicadores que puede medir “parcialmente” la satisfacción del cliente
sería “la puntuación obtenida en una encuesta”, pero la “satisfacción del cliente” en sí no
se convierte en indicador hasta que no se define su unidad de medida.
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Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
o que en un informe anual se incluyan. Así, por ejemplo, el “número de ordenadores que
tiene una empresa por empleado” no sería un indicador válido para un cuadro de mando
“mensual” si la inversión tecnológica se ha realizado ya y no se piensa a corto plazo aco-
meter nuevas inversiones. Igualmente, “el número de empleados” podría ser válido para
una empresa que “mensualmente” está incorporando nuevo personal, pero no en aquellas
cuyo objetivo es no aumentar la plantilla. Como se ha indicado anteriormente, si bien es-
tos indicadores puedan no ser válidos para un cuadro de mando “mensual”, sí lo pueden
ser como otra fuente de información para tomar decisiones de planificación y mejora.
Deberíamos evitar incluir en un cuadro de mando aquellos indicadores que, aunque va-
ríen, no lo hagan o no puedan hacerlo en cantidades significativas. Por ejemplo, el “núme-
ro de bajas laborales de personal” no tendría mucho significado en una empresa con un
número muy reducido de empleados, y no por el hecho de la importancia o no de que se
nos vaya un recurso humano, sino porque se asume que la dirección general no necesita
dicho indicador para conocer la baja de una persona. Por el contrario, en empresas con
mucha rotación de personal, los cambios que pueden producirse en un mes sí pueden lle-
gar a ser tan “representativos numéricamente” como para que se tomen en consideración.
177
Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Lo anterior no neutraliza la importancia y el peso que deben tener los indicadores finan-
cieros en un cuadro de mando. En cierta medida deben considerarse como los “cimientos”
de un cuadro de mando, pero al mismo tiempo deben combinarse con otros indicadores
no financieros que nos muestren el porqué de los resultados financieros obtenidos y faci-
liten información sobre medidas y decisiones de mejora.
De poco nos sirven los indicadores para cuya obtención no se dispone de los medios
necesarios, aunque aquellos puedan facilitar información relevante. Muchas veces nos
gustaría poder comparar actuaciones de nuestra empresa con algunos de nuestros com-
petidores, pero ¿es posible obtener la información de los competidores? ¿Y será fiable esa
información?
Obtener la cuota de mercado de una empresa puede ser fácil en determinados sectores
donde existen organismos oficiales o asociaciones sectoriales que facilitan periódicamen-
te las ventas totales del sector en un determinado país; no obstante, recabar dicha infor-
mación a escala internacional puede resultar en muchos casos imposible.
La rentabilidad por producto puede ser también un indicador interesante para la toma de
decisiones, pero ¿tenemos en la actualidad el sistema contable que permita conseguir di-
cha información? ¿Y es fiable el reparto de los gastos indirectos por producto? La oportu-
nidad o no de un determinado indicador hará que desarrollemos sistemas de información
capaces de recoger la información definida.
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Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
La información “no cae del cielo”, sino que “hay que ir a buscarla”. La recopilación de
información supone un coste que en ocasiones puede ser considerable. Una encuesta
mensual sobre la satisfacción de los clientes implica el diseño de la encuesta, la recogida
de los datos, el proceso de elaboración de éstos y su presentación. Las tecnologías de
la información están permitiendo recabar datos que antes requerirían un gran esfuerzo
manual –con el consiguiente coste–, pero las tecnologías no son gratuitas, y siempre de-
beremos sopesar el coste de recopilar la información con el valor que ésta proporciona.
En ocasiones será preferible obtener un valor aproximado a contar con un valor exacto.
Gran parte de los indicadores miden hechos pasados, pero el plazo transcurrido desde
que sucedió “un hecho” hasta que se tiene la información sobre él puede restar validez
a un determinado indicador. Algunos indicadores de fidelidad del cliente miden hechos
ocurridos durante un plazo que no es relevante para tomar decisiones sobre hechos ac-
tuales. Así, por ejemplo, la información sobre la repetición de compra de un cliente que ha
comprado un coche en un concesionario debido al buen trato y servicio que recibió hace
cuatro años en la compra de otro coche, nos permite saber que hace cuatro años dicho
cliente acabó satisfecho, pero no nos dice nada acerca de la compra actual y de su posible
impacto en compras futuras. La fidelidad de un cliente es algo que debemos buscar, pero
el indicador adecuado quizá no esté en la repetición de compra, sino en la calidad del
servicio que se le ha prestado en un momento dado y de lo que se podrá deducir que el
cliente repetirá en un futuro. Por el contrario, en otros sectores, la repetición de compra
puede suceder de forma recurrente, de tal manera que nos podrá interesar medir el índice
de repetición de los clientes o las bajas de clientes.
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Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
A pesar de que la información del cuadro de mando debe responder a una visión de fu-
turo en el sentido de que nos alerta de situaciones actuales que pueden ser mejoradas,
la información sobre hechos a futuro es algo que sólo puede recogerse cuando ocurra el
hecho. Si el lapso entre la definición del indicador y el transcurso del hecho que posibi-
lita su medición es demasiado largo, deberíamos cuestionar su validez. Así, indicadores
como “el salario medio de los alumnos de una escuela de negocios al cabo de cinco años”
proporcionan una información que “tardará en llegar” cinco años y que no hace posible
una mejora a corto plazo. Asimismo, una vez que se obtenga dicha información, ésta se
convertirá en un dato que mide un pasado muy lejano del momento actual.
Entonces, ¿por qué las empresas fijan objetivos a largo plazo si no compensa su medición?
Los objetivos tienen una visión a futuro, y, sin embargo, los indicadores –como hemos di-
cho– sólo pueden recoger datos del pasado. La razón de ser de un objetivo es poder plani-
ficar los recursos necesarios para su logro e inducir comportamientos de actuación. Todo
objetivo debe medirse a través de uno o más indicadores, pero está claro que un objetivo
a cinco años no puede medirse con los resultados que se consigan en cinco años, sino con
las acciones que se están desarrollando en la actualidad y que supuestamente han sido
planificadas para lograr dicho objetivo a largo plazo. De nuevo medimos el presente para
asegurarnos de que el objetivo a futuro puede conseguirse.
Asumiendo que una empresa se fija como objetivo alcanzar un 15% de cuota de mercado
en cinco años, el indicador correspondiente intentará anticiparse a dicho objetivo mi-
diendo la cuota que se consigue “cada cierto periodo de tiempo” desde la definición del
objetivo hasta al transcurso de los cinco años. No podemos esperar cinco años para medir
la cuota de mercado alcanzada.
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Dato importante
Los indicadores del cuadro de mando deben reflejar la visión estratégica de una
empresa y evolucionar con ella.
• Por lo general, cuando se habla del cuadro de mando, nos estamos refiriendo a indi-
cadores de actuación, es decir, a una información “cuantificada”. Dicha afirmación
es “gratuita”, y cualquier empresa puede estimar conveniente presentar una des-
cripción de los hechos más relevantes ocurridos en la empresa durante un deter-
minado periodo sin necesidad de cuantificar toda la información, o puede incluir
en el cuadro de mando comentarios cualitativos a los indicadores presentados. Sin
embargo, lo que se pretende con el cuadro de mando es presentar la evolución de
una serie de indicadores que puedan servir como señales de alerta para que poste-
riormente se pueda recabar más información.
• Hay muchas empresas que no utilizan un único cuadro de mando y cuyas direccio-
nes generales prefieren recibir en su lugar distintos informes con los indicadores
clave de actuación de las distintas áreas principales de la empresa. En estos casos
podríamos hablar de “varios cuadros de mando”.
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• No hay que olvidar la importancia de las fuentes informales que utiliza la dirección
general para recabar información. De hecho, una de sus funciones principales es
estar constantemente alerta de lo que ocurre en la empresa y su entorno (clientes,
proveedores, fabricantes, competidores, etc.).
• Por último, esta nota técnica se circunscribe al cuadro de mando integral para la
dirección general o comité ejecutivo de una empresa. No obstante, no podemos
olvidar la existencia de otros cuadros de mando o informes en distintos niveles
directivos u operativos de una organización.
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Indicador Rotación
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Conclusiones finales
La intensa situación competitiva que viven las empresas en todos los mercados y secto-
res de actividad está aumentando continuamente por los cambios del entorno. Todo ello
plantea un reto para las empresas, tanto productivas como de servicios, por la necesidad
de lograr y mantener determinados niveles de competitividad, así como, alcanzar resulta-
dos eficaces y eficientes en su gestión.
La experiencia está demostrando que aún dentro de los más variados estilos de mando, la
dirección de un organismo complejo no puede ejercerse eficazmente más que a través de
un Sistema de Control de Gestión que propicie el mejor uso de los recursos para alcanzar
o superar los resultados esperados y que posibilite, oportunamente, tomar las medidas
necesarias para las acciones correctivas que se requieran realizar. De ahí, que el objetivo
de un Sistema de Control de Gestión sea que integre los tres niveles de dirección (es-
tratégico, táctico y operativo), y propicie la suficiente capacidad de cambio para lograr
resultados eficaces y eficientes. Se presentan, además, dos casos de estudio.
El control como función debe estar presente en el día a día y siempre orientado a descu-
brir los potenciales de los recursos disponibles y su mejor uso. Esto requiere una necesa-
ria integración entre todas las funciones de la organización y su entorno, un diagnóstico
permanente y un eficiente sistema informativo.
Así pues, se considera que el Control de Gestión debe ofrecer información homogénea en
la medida que asciende en la pirámide de información para ofrecer información agregada
sobre estados o resultados pero cuando se avanza en sentido contrario, lo que se maneja
es información sobre decisiones, algunas tan directas y heterogéneas como lo son las
relativas a los procesos sobre los que actúan. En estas condiciones, la problemática a re-
solver por el Control de Gestión es servir de puente entre los resultados económicos y las
decisiones que se toman sobre los procesos físicos de la empresa poniendo de manifiesto
sus vínculos funcionales.
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Centro Europeo de Postgrado Módulo. Control de Gestión
Todos los autores reconocen que los objetivos son la categoría rectora, porque el proceso
de toma de decisiones está orientado a alcanzar los objetivos marcados y luego estos son
el patrón para evaluar a la gestión, o sea el grado en que los resultados de la gestión se
acercan a los objetivos previamente establecidos. El control de gestión se relaciona con
las actividades siguientes: formulación de objetivos, fijación de estándares, programas
de acción (presupuestos), utilización de recursos, medición de resultados (verificación),
análisis de desviaciones, corrección del desempeño o mejora.
En este marco se considera que la gestión comprende todos los procesos descritos ante-
riormente puesto que constituyen la vía para concretar y alcanzar la política general de
la empresa, y por ende incluye al control de gestión como su herramienta para evaluar si
las decisiones que se toman al asignar y utilizar los recursos, se alejan o se acercan a los
objetivos. También se considera que el control de gestión no debe ser reducido a la fun-
ción de control (entendido como evaluación y corrección del desempeño solamente) sino
que comprende también la fase de planificación (porque durante el proceso de definir
objetivos se determinan las formas de medirlos, y su cuantificación en el estándar), que a
su vez está determinada por los procesos de mejoramiento que son los que le otorgan la
capacidad de diagnóstico al control de gestión.
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