UNIVERSIDAD

AUTÓNOMA
SAN
FRANCISCO

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERIA INDUSTRIAL

DOCENTE:

MARIZOLI RUTH SAMANE CUTIPA

ASIGNATURA:
SISTEMA DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

ALUMNO(A):

YOALY ELIZABETH ANAYA COLQUE

SEMESTRE: VI

AÑO-2019

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INDICE

1. IDEA DE NEGOCIO............................................................................................................4
1.1 Impacto social.................................................................................................................4
1.2 ¿Cómo es esto posible?..................................................................................................4
2. DEFINIR LA EMPRESA COMO TIPO O RUBRO...............................................................5
3. NUESTRO COMPROMISO..................................................................................................6
3.1 Misión................................................................................................................................6
3.1 VISIÓN..............................................................................................................................6
4. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA:..................................................................................6
4.1 PLANEACION....................................................................................................................6
4.2 ORGANIZACION..............................................................................................................7
4.3 GESTION..........................................................................................................................7
4.4 DIAGNOSTICO.................................................................................................................7
4.5 ORGANIGRAMA...............................................................................................................8
5. VALORES, CONDUCTA ETICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL......................................8
5.1 Valores.........................................................................................................................8
5.2 Conducta ética:................................................................................................................8
5.3 Responsabilidad social:...................................................................................................9
6. ANALISIS DE ENTORNO GENERAL Y ENTORNO ESPECIFICO DE LA EMPRESA........9
6.1 ENTORNO ESPECIFICO........................................................................................................9
COMPETIDORES:...............................................................................................................9
CLIENTES:...........................................................................................................................9
6.2 ENTORNO GENERAL.........................................................................................................10
Factores sociales y demográficos..................................................................................10
Factores tecnológicos......................................................................................................10
Factores económicos.......................................................................................................10
7. PLANEACION DE LA EMPRESA............................................................................................12
8. TIPOS DE PLANEACION.......................................................................................................13
9. Desarrollo de servicios industriales que presta o podría prestar la empresa.....................13
10. Desarrollar el proceso industrial de la empresa considerar lo siguiente:...........................14
Presentar los resultados del proceso.....................................................................................15
Detallar las herramientas de control que aplica en el proceso:.............................................15

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 a) hojas o listas de verificación...........................................................................................15
b) diagrama de causa – efecto............................................................................................16
c) diagrama de Pareto........................................................................................................17
d) Gráficos de control.........................................................................................................18
11. Propuesta de mejora continua en la empresa....................................................................19
Conclusiones..............................................................................................................................20
Bibliografía.................................................................................................................................20

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 1. IDEA DE NEGOCIO

Los productos derivados de alpaca están teniendo cada vez más acogida en el
mercado internacional.  Aprovecha el invierno europeo para incursionar en este
rentable modelo de negocio.

Si estás buscando una buena idea de negocio para empezar tu propia empresa,
quizás debas prestar atención a la industria textil. Este sector cuenta con
muchas posibilidades de éxito, pues se enfoca en atender una necesidad
perenne en la sociedad. Eso sí, la competencia puede ser muy ardua y
necesitarás de ideas innovadoras para cautivar a tu público.

KATA ALPACA es una empresa de carácter social que se dedica a la producción

artesanal y venta de prendas a base de fibra de alpaca para jóvenes. Esta
iniciativa busca  utilizar la fibra de alpaca, uno de los recursos textiles más
representativos de nuestro país.

El principal valor del proyecto es ofrecer productos con diseños innovadores

para jóvenes ya que este público tiene un concepto diferente de la ropa
fabricada con alpaca y es asociado a personas adultas. Por ello, Devana busca
que los jóvenes conozcan la importancia de la alpaca peruana con diseños
modernos, accesibles y de alta calidad. Además, quienes compran los productos
están ayudando a los artesanos encargados de la elaboración y confección.  

1.1 Impacto social

La importancia del compromiso social de KATA ALPACA con sus tejedores es
revalorar el trabajo semi artesanal con alpaca a través de beneficios laborales y
el pago justo. KATA ALPACA otorga el 40% superior al precio que actualmente
se les paga a los trabajadores de este rubro. El modelo de negocio consiste en
mejorar el entorno social y la economía de las personas que hacen posible el
crecimiento de la marca.

1.2 ¿Cómo es esto posible?

La clave está en la cadena de producción. Esta comienza con el trabajo de la
diseñadora que gracias a su conocimiento del mercado puede validar los
diseños con los artesanos. Una vez que se establecen los modelos, se calcula la
cantidad de producción para la compra necesaria de los hilos de alpaca. De esta
manera, se utiliza el material necesario y no se generan desperdicios.

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Un punto importante son los hilos, ya que se necesita que estos provengan de
empresas autorizadas. Devana es consciente de esta situación y trabaja con
fibras de categoría superfino y baby, los cuales son comprados en empresas
con certificados y políticas sociales responsables para la extracción de la fibra.

2. DEFINIR LA EMPRESA COMO TIPO O RUBRO

Somos una empresa fundada hace más de 25 años en la ciudad de Arequipa.

Iniciamos haciendo servicios a empresas líderes del rubro textil alpaquero en el
año 1991, una experiencia que nos permitió aprender técnicas de producción y
a manejar un alto control de calidad para cumplir con los altos estándares de
estas empresas.

Con el paso de los años lanzamos nuestra propia marca, con productos
elaborados por nuestro equipo de trabajo. Trabajamos mano a mano con todos
los miembros de la planta de producción para desarrollar nuevas y mejores
técnicas que nos permitan incrementar nuestra eficiencia y nuestra capacidad
de producción.

En el año 2002 nos insertamos en el mercado internacional con nuestras

primeras exportaciones a Estados Unidos. A partir de esta fecha hemos
continuado exportando, cada vez a más países del mundo, entre los cuales
están Australia, Alemania, Reino Unido, Irlanda, Francia y otros. Nuestros
clientes nos reconocen internacionalmente por la alta calidad de nuestros
productos y los servicios que les brindamos. Es por eso que para nosotros es
muy importante seguir mejorando continuamente.

KATA ALPACA E.I.R.L. es una empresa familiar fundada en Arequipa Perú. Nos

especializamos en la industria de la fibra de Alpaca.
Con una trayectoria que suma más de dos generaciones dedicadas a la crianza
de alpacas, garantizando así la mejor calidad genética de la fibra.

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 3. NUESTRO COMPROMISO

El activo más valioso de nuestra empresa es nuestro equipo de trabajo. Cada

uno de los trabajadores es importante para la cadena de producción por lo cual
nos esforzamos por capacitarlos en las últimas tecnologías textiles, brindarles
un ambiente laboral cómodo que les permita crecer como profesionales y tener
una buena calidad de vida.

3.1 Misión
Somos una empresa textil que genera productos de alta calidad adecuándonos
a las necesidades de nuestros clientes.
Brindamos distinción, comodidad y estilo mediante finas prendas elaboradas
con fibras naturales. Contribuimos a la generación de fuentes de empleo y
mejoramiento de la calidad de vida de nuestra comunidad. Ofrecemos
productos de alta calidad (100% alpaca suri), con diseños innovadores a
clientes exclusivos del Perú y del mundo. Aplicamos la trazabilidad de producto,
contribuimos a la generación de fuentes de empleo, al mejoramiento de la
calidad de vida de las mujeres artesanas y los criadores de alpacas.

3.1 VISIÓN
Ser una empresa líder y pionera en el aprovechamiento sostenible de la fibra de
las alpacas suri, mediante la elaboración de artesanía textil exclusiva hecha a
mano, con altos estándares de calidad, sustentada en el manejo de técnicas
textiles ancestrales, la innovación de diseños y posicionada en los mercados
exclusivos del Perú y del mundo. Con reconocimiento en la promoción del
desarrollo endógeno, humano y sostenible; el cuidado y la promoción de las
buenas prácticas de comercio justo.

4. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA:

EMPRESA TEXTIL DE ROPA

4.1 PLANEACION
obtener un objetivo determinado. En el sentido más universal, implica tener
uno o varios objetivos a realizar junto con las acciones requeridas para
concluirse exitosamente. La planificación es un proceso de toma de decisiones
para alcanzar un futuro deseado, teniendo en cuenta la situación actual y los
factores internos y externos que pueden influir en el logro de los

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objetivos".4 Va de lo más simple a lo complejo, dependiendo el medio a
aplicarse. La acción de planear en la gestión se refiere a planes y proyectos en
sus diferentes ámbitos, niveles y actitudes.

4.2 ORGANIZACION
Son estructuras sociales creadas para lograr metas o leyes por medio de
los organismos humanos o de la gestión del talento humano y de otro tipo.
Están compuestas por sistemas de interrelaciones que cumplen funciones
especializadas. Convenio sistemático entre personas para lograr algún propósito
específico. Las organizaciones son el objeto de estudio de la Ciencia de
la Administración, a su vez de otras disciplinas tales como la Sociología,
la Economía y la Psicología.

 Es un grupo social compuesto por personas, tareas y administración que

forman una estructura sistemática de relaciones de interacción, tendientes a
producir bienes o servicios o normativas para satisfacer las necesidades de una
comunidad dentro de un entorno, y así poder lograr el propósito distintivo que
es su misión.

4.3 GESTION
 Es la asunción y ejercicio de responsabilidades sobre un proceso (es decir,
sobre un conjunto de actividades) lo que incluye:
 La preocupación por la disposición de los recursos y estructuras
necesarias para que tenga lugar.
 La coordinación de sus actividades (y correspondientes interacciones).
 La rendición de cuentas ante el abanico de agentes interesados por los
efectos que se espera que el proceso desencadene. 1
También se entiende por gestión al conjunto de trámites a realizar para resolver
un asunto

4.4 DIAGNOSTICO

 Alude, en general, al análisis que se realiza para determinar cualquier situación

y cuáles son las tendencias. Esta determinación se realiza sobre la base de
datos y hechos recogidos y ordenados sistemáticamente, que permiten juzgar
mejor qué es lo que está pasando.

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4.5 ORGANIGRAMA

5. VALORES, CONDUCTA ETICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

5.1 Valores

 Responsabilidad con los clientes

 Respeto y puntualidad con los pedidos
 Honestidad con los precios y el mercado
 Integridad
 Amabilidad y cordialidad en nuestra atención al cliente

5.2 Conducta ética:

 Cumplir los reglamentos internos de la empresa para bien del
consumidor o cliente
 Respetar y proteger los derechos de nuestros clientes y empleados
 Derecho a la privacidad libertad de elección de nuestros clientes
 Imparcialidad y justicia con las reglas de la empresa
 Equidad para todos nuestros clientes

5.3 Responsabilidad social:

 Cumplir con los derechos laborales de nuestros empleados en la empresa
 Proteger los derechos de nuestros clientes y empleados
 Contribuir con el cuidado del medio ambiente
 Mejorar el clima laboral y la relación empleado-cliente para una atención
más cómoda.
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  Promover un desarrollo sostenible que proteja el medio ambiente y la
calidad de nuestros productos

6. ANALISIS DE ENTORNO GENERAL Y ENTORNO ESPECIFICO DE LA

EMPRESA

6.1 ENTORNO ESPECIFICO

COMPETIDORES:
 Habría mucha competencia En el sector textil muchas empresas cuentan
con una importante diferenciación en sus productos, con un valor
añadido aprobado con el cliente. De este modo, las empresas deberán
invertir para diferenciarse si quieren destacar. Por lo que la amenaza de
nuevas entradas es menor.
 podemos observar la existencia de una diferenciación clara con respecto
a precios y marca principalmente, ya que la calidad es similar. De este
modo, podemos determinar que la rivalidad competitiva es menor.
 el sector del textil cuenta con empresas muy diversas, las cuales se
diferencian en las estrategias utilizadas, tamaños, formas de competir,
orígenes nacionales, objetivos, público al que se dirigen… Esto da lugar a
una mayor rivalidad entre los competidores, ya que no existe previsión
de cómo van a actuar dichos competidores.

CLIENTES:
 Con este clima habría muchos clientes y sería muy factible la venta de
prendas
 las marcas tienen dos opciones: intentar ofrecer una imagen
personalizada o tratar de introducir al consumidor en una historia de
marca, para que pueda así compartir un estilo de vida o una peculiar
visión del mundo.

6.2 ENTORNO GENERAL

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  Factores sociales y demográficos.

o Valores y creencias básicas de la sociedad: La empresa

ofrece un servicio.
o Modas y estilos de vida: La empresa tiene como objetivo a
adaptarme a la moda textil que actualmente demanda la
sociedad y amoldarnos a un grupo de personas de clase
media para que nuestro servicio lo pueda disponer bastante
gente.
o Variables demográficas: La empresa va a estar establecida
en Arequipa, una ciudad grande donde podemos dar
perfectamente a conocer nuestro servicio y conocida donde
podríamos llegar a exportar a otras ciudades del Perú debido
a las buenas comunicaciones que actualmente presentamos.
  Factores tecnológicos.
 
o La empresa se podrá dar a conocer a la nuevas y novedosas
redes sociales ya sea vía Twitter, Facebook, Tuenti.
 
o Ya que la empresa posee una página web, se podrá obtener
información a través de la página oficial de la empresa y
comprar productos de la empresa.

    Factores económicos.
 
o Política fiscal:  Las rentas actualmente son bajas para los
elevados precios de mercado, porque lo que si las rentas
son reducidas la demanda también se verá afecta por lo
que se debe crear una oferta para poder llegar a superar
este problema. Otro conflicto puede generar la subida de
impuestos tanto para los consumidores del servicio como
para los empresarios.
 
o Política monetaria: Nos caracteriza una política
económica expansiva que se plica cuando en el mercado
hay poco dinero en circulación para aumentar la cantidad
de dinero. Ésta consistiría en usar alguno de los siguientes
mecanismos:
1-Reducir la tasa de interés, para hacer más atractivos los
préstamos bancarios e incentivar la inversión, componente
de la DA.
2-Reducir el coeficiente de caja (encaje bancario), para que
los bancos puedan prestar más dinero, contando con las
mismas reservas.
3-Comprar deuda pública, para aportar dinero al mercado.
 

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 o Inflación: Es el crecimiento continuo y generalizado de los
precios de los bienes y servicios influirá en la economía y
como consecuencia en las empresas. La inflación no
repercute sobre todas las empresas por igual, sino que
puede perjudicar a unas más que a otras en función de
cómo consigan minimizar los siguientes efectos negativos:

1- Provocar un aumento de los costes de los factores.

2- Las empresas pueden tener dificultades caras a la
sociedad debido a la pequeña información que pueden tener de
dicha empresa por lo que genera incertidumbre.

3- Provoca un aumento de los costes de los factores. Los países

que tengan empresas con una elevada inflación serán menos
competitivos que la de los países sin inflación.

4- Genera incertidumbre. Las empresas tendrán dificultades en su

plantación, desconocerán información   

o Tipo de cambio: En nuestra empresa el tipo de cambio

puede afectarnos solo si la empresa exporta al extranjero o
importa.
 
o Ciclo económico: Consiste en las fluctuaciones económicas
de la producción total, acompañada de fluctuaciones de la
mayoría de las variables económicas entre las que destaca el
nivel de desempleo y la tasa de inflación.

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7. PLANEACION DE LA EMPRESA

En el presente trabajo se realizó un análisis de las exportaciones textiles

de prendas de vestir según la situación actual que atraviesa este sector
manufacturero y sus consecuencias para las empresas pertenecientes a
este rubro que desean seguir en el campo de la exportación.
Se propone implementar un sistema de planificación de la producción
que sea dinámico y capaz de optimizar las capacidades instaladas de
producción en una empresa textil, que brinde información real necesaria
para la toma oportuna de decisiones en los puntos de mayor relevancia
para la empresa como son el industrial, económico y de atención al
cliente.

8. TIPOS DE PLANEACION

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9. Desarrollo de servicios industriales que presta o
podría prestar la empresa

La gestión por procesos y, en particular, su mejora es un elemento

fundamental para garantizar el éxito empresarial en la actualidad,
existiendo diferentes criterios metodológicos para guiar a una
organización hasta su logro. 
En la última década se ha producido un aumento generalizado del interés
por la calidad, tanto en organizaciones industriales como en
organizaciones de servicios.
Este interés se plasma en la implicación cada vez mayor de la
comunidad científica en la investigación de temas de calidad, en la
implantación generalizada de técnicas de calidad como los sistemas de
gestión de calidad total (‘Total Quality Management’) y la creación de
equipos de calidad y programas de atención al cliente entre otras.
En general, puede afirmarse que el objetivo principal que se persigue
con este interés por la calidad es la satisfacción del cliente y la eficiencia
en el logro de esa satisfacción (uso adecuado de recursos
organizacionales) con el fin de mantener o aumentar la competitividad
empresarial.

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 10. Desarrollar el proceso industrial de la
empresa considerar lo siguiente:

Presentar los resultados del proceso

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 Especificar las medidas que se están adoptando para garantizar que la
propuesta productiva generará los resultados previstos a lo largo de su vida
útil. Entre los factores que se deben considerar:
• Alianzas estratégicas que posibiliten disponer de un mercado concreto,
asimismo, para la asistencia técnica y acompañamiento en la fase de
operación de la propuesta productiva.
• La capacidad de generación ingresos suficientes y oportunos para financiar
todos los gastos y obtener los excedentes propuestos.
• La capacidad de gestión del (AEO) OPERADOR ECONOMICO
AUTORIZADO
• Solidez y permanencia del AEO.
• Capacidad para adecuación a cambios tecnológicos.

Detallar las herramientas de control que aplica en el proceso:

a) hojas o listas de verificación

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b) diagrama de causa – efecto

Una vez generado el diagrama, se debe discutir, definiendo cuales son

las causas más probables de las identificadas, las que se señalan o
identifican en el gráfico y posteriormente se generan planes de acción,
con el fin de subsanar esa situación o efecto y evitar la recurrencia del
hallazgo.

16
c) diagrama de Pareto

d) Gráficos de control

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 En una gráfica de control, se identifica que el proceso no está
bajo el control cuando:
 Uno o más puntos están fuera de los límites de control.
 Existen una serie de patrones de inestabilidad.

Los patrones de inestabilidad, se definen de la siguiente forma:

 2 de 3 puntos se encuentren en la zona A.
 4 de 5 puntos se encuentran en la zona B.
 9 puntos seguidos, por encima o debajo de la línea.
 14 puntos que se muevan en forma de onda para arriba y para
abajo.
 15 puntos consecutivos de la zona C.

11. Propuesta de mejora continua en la

empresa

La presente propuesta pretendía, mediante la aplicación del ciclo PHVA,

ahorrar costos, elevar el bienestar del personal, reducir defectos y lograr

18
 un incremento en la productividad de la empresa Textiles KATA ALPACA,
dedicada a la fabricación de ropa de lana.
Se realizó un estudio de la problemática para elaborar el planteamiento y
determinar los principales indicadores de las líneas de producción, como
referencia para evaluar el impacto de la mejora. Las propuestas de
mejora y actividades desarrolladas estuvieron relacionadas a cumplir
adecuadamente la planificación de la producción, lo cual se traduce en la
entrega a tiempo de los pedidos, mayores ingresos, y por lo tanto,
mayor rentabilidad para la empresa.
Así también, se diseñó actividades de mantenimiento autónomo y un
plan de mantenimiento preventivo de las máquinas tejedoras, que
presentaban los mayores problemas, buscando garantizar su
rendimiento. Con todo lo expuesto se incrementó la productividad de la
líneas de producción de caballero, niños y dama en un 3.34%, 10.38 %
y 4.45% respectivamente. El análisis económico del estudio realizado, en
un escenario pesimista, da un VAN de S/.1 361 y una TIR trimestral de
11%, que son valores mayores a lo esperado por los empresarios de la
empresa.

Conclusiones

 Se facilita el seguimiento de la definición del producto en cuanto a

temas propios de la empresa y por parte del cliente.
 Se conoce el movimiento del producto antes, durante y después
del proceso productivo, así como la rotación de este.
 La información transmitida hacia la producción es mejorada, en
cuanto a tiempo y lenguaje.
 Se mejora la información de un producto sea ordenada y de fácil
acceso.

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Bibliografía

 Angulo Luna Miguel Angel. Análisis del clúster textil en el Perú 2005
 American Apparel & Footwear Association. Presentación acerca de
“Tendencias Internacionales en Marketing y Aprovisionamiento”,
Betty Webb, Seminario ADEX, Perú, octubre de 2006
 ANDI. Informe de comercio exterior. 2008
 Agro-Bio. Algodón Genéticamente Modificado. Carlos Arturo Silva C.
octubre de 2005. Bogotá, D.C.

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