Pensamiento estratégico de McDonald’s.

Marta Liliana Samboni Semanate

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Especialización Alta gerencia

Bogotá

2020
 Pensamiento estratégico de McDonald’s.

Marta Liliana Samboni Semanate

Presentado a:

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Especialización alta gerencia

Bogotá

2020
 TABLA DE CONTENIDOS

Introducción 4

Presentación de la Empresa 4

Sector Empresarial de McDonald’s. 5

Línea de tiempo de la evolución de McDonald’s 5

Proceso Administrativo de McDonald’s. 7

Organigrama 8

Posición en el mercado 9

Como se controla una compañía como McDonald’s 9

Conclusiones 11

Referencias bibliográficas: 12
 Introducción

El presente trabajo tiene como fin desarrollar un pensamiento crítico y estratégico a través de un

análisis argumentativo que nos permita identificar como es que la empresa McDonald´s lleva a

cabo su proceso administrativo, teniendo en cuenta que el pensamiento estratégico se define

como un proceso aplicado en el contexto con el objetivo de alcanzar el éxito en cualquier

actividad.

Este incluye encontrar y desarrollar una capacidad de estrategia para una organización, puesto

que busca la exploración de todos los procesos organizacionales y afrontando el pensamiento

convencional para fomentar la toma de decisiones en la actualidad.

Presentación de la Empresa

McDonald’s es la empresa de comida rápida líder en el mundo fundada en el año 1937 por

los hermanos Rick y Maurice McDonald.

El éxito empresarial comenzó en un restaurante de carretera donde vendían hamburguesas que

tenían un buen número de seguidores, pero en la segunda generación y con muchas ganas de

emprender y aumentar los beneficios, los hermanos Richard y Maurice empezaron a

perfeccionar una estrategia de diferenciación y valor agregado por lo que hoy en día esta gran

empresa es reconocida en todo el mundo.

Misión: Servir una comida de calidad, proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.

Visión: Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del

cliente. Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y

público en general. Promover la innovación y creatividad. Anticiparse a los cambios del

mercado, y a los posibles problemas que puedan generarse.

Sector Empresarial de McDonald’s.

McDonald’s es una organización multinacional de la industria de alimentos, que, a finales del

2007, con más de 30.000 locales en los que se atienden diariamente a 52 millones de personas en

más de 100 países los cuales son operados bajo el modelo de franquicia por más de 5.900

propietarios/operadores independientes, sin embargo, la compañía base a incursionado en el

mercado de la ganadería para obtener la materia prima, esto genera que se disminuya el costo de

sus operaciones.

Línea de tiempo de la evolución de McDonald’s

imagen 1 imagen McDonald´s 1948

El primer local en la historia del servicio de comidas rápidas fue inaugurado por los

hermanos Richard y Maurice McDonald en 1948, en San Bernardino, California (EE.UU.).

Un Menú atractivo y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo

restaurante. En 1954, Ray Kroc, por entonces proveedor de máquinas de batidos,

sorprendido por la magnitud del pedido de equipos "Multi-mixer" solicitado, visitó el local

de los hermanos McDonald y les propuso abrir más locales. Un año más tarde, los hermanos

McDonald le otorgaron a Kroc los derechos exclusivos para la comercialización y manejo

del negocio de McDonald's.

imagen 2 imagen 2 McDonald´s 1955

De esta manera, el 15 de abril de 1955 se inaugura en Des Planes, Illinois (EE.UU.) el

primer local de McDonald's Corporación. A partir de ese momento Ray Kroc hizo de

McDonald's la mayor organización de servicio rápido del mundo basando su éxito en la

filosofía operativa del sistema McDonald’s: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor. Para el

año 1958, McDonald’s había vendido 100 millones de hamburguesas.

En 1961, Kroc lanzó un programa de capacitación, posteriormente llamado Hamburger

University, en un restaurante nuevo de Elk Grove Village, Illinois. Allí, los dueños de

franquicias y operadores eran entrenados en los métodos adecuados para operar un

restaurante McDonald’s con éxito.

La Hamburger University contaba también con un laboratorio de investigación y desarrollo

dedicado a crear nuevos métodos para cocinar, congelar, almacenar y servir los alimentos.

Hasta la fecha, 80,000 personas se han graduado.

Hasta el momento de su muerte, el 14 de enero de 1984, Ray Kroc jamás había dejado de

trabajar para McDonald’s. Su legado continúa vigente hoy, y el sistema que ideó les brinda a

los clientes de McDonald’s comida sabrosa a precios accesibles; al personal y a las

franquicias les ofrece oportunidades de crecimiento, y a los proveedores un compromiso

mutuo de proveer los ingredientes y productos de la más alta calidad.

imagen 3 McDonald´s 2019

Desde su pasión por la innovación y la eficiencia a su búsqueda incesante de la calidad, y

hasta sus numerosas contribuciones caritativas, el legado de Ray Kroc continúa siendo parte

integral e inspiradora de McDonald’s, hoy y en el futuro.

Proceso Administrativo de McDonald’s.

El objetivo de McDonald’s es servir a diario productos recién elaborados y seguros a sus

clientes, mediante una cadena de suministros eficiente que asegure el crecimiento del valor
de la empresa, para esto es necesario el incremento de restaurantes a nivel mundial, de esta

manera se incrementa el consumo promedio en cada restaurante.

McDonald’s fundamenta su estrategia de desarrollo en tres recursos: empleados, operadores,

propietarios y proveedores. Desde sus inicios, la organización ha ido desarrollando

capacidades que le han permitido lograr una cadena de suministros sostenible. Para lograr

una organización con crecimiento rentable a largo plazo para sus accionistas, tiene como

principal estrategia el logro de la mejor relación calidad y precio de su oferta, basado en la

excelencia operativa.

Organigrama

McDonald´s es una empresa con mucho reconocimiento a nivel mundial, su organigrama se

destaca por estar compuesto por los presidentes de cada país, por ende, es un organigrama muy

grande que abarca toda la multinacional.

 imagen 4 McDonald´s Organigrama

Posición en el mercado

McDonald's es una empresa americana que dio el gran salto para salir de su mercado original y
conquistar el mundo con su calidad. Pues es mundialmente reconocido, tanto por su organización
comercial de alta calidad como por ser una de las mejores oportunidades de oferta de
Franquicias. La clave para alcanzar el triunfo cosiste en ofrecer una excelente relación entre
calidad y precio.

McDonald’s, la mayor cadena de comida rápida del mundo, está presente en 119 países distintos
en los que cuenta con un total de 33.990 restaurantes abiertos. Se calcula que cada día pasan por
los restaurantes McDonald’s alrededor de 52 millones de clientes.

La oferta de McDonald’s ha ido cambiando desde su primer menú, lo cual le ha permitido

lograr una amplia gama de productos a partir de ingredientes básicos como carne vacuna,
pescado, pollo, papas, hortalizas y derivados lácteos. Estos productos permiten satisfacer las

necesidades de vitaminas, proteínas, carbohidratos y grasas que el organismo precisa para la

actividad diaria, todo esto se consigue gracias a el enfoque de colaboración, transformado en

política de cooperación con sus proveedores, que los impulsa a desempeñar el papel de

socios y lograr beneficios concretos en una relación de largo plazo. Este sentido de

colaboración se ha establecido inclusive con proveedores locales en cada país en el que

opera; ha fortalecido la posición de McDonald’s frente a sus competidores y ha facilitado un

genuino trabajo en sociedad para resolver los problemas que, directa o indirectamente,

afectan a la corporación.

Como se controla una compañía como McDonald’s

La magnitud de esta organización la obliga a realizar grandes esfuerzos por garantizar la

seguridad de sus usuarios y de sí misma es por esto por lo que la empresa cuenta con una

diversidad de procesos de control de calidad de los alimentos y locaciones en las cuales

desarrolla su actividad, es importante el mantener la confianza de los usuarios, es por esto

que esta compañía trabaja sobre fuentes confiables de proveedores y en algunos de los casos

se produce la materia prima por parte de McDonald’s.

La compañía maneja una serie de indicadores que le permiten medir el desarrollo de sus

actividades estos están representados de la siguiente manera:

 Conclusiones

Es importante resaltar la puesta en práctica del pensamiento estratégico para identificar, analizar

y evaluar los elementos clave para el éxito de las organizaciones, se puede decir que dichos

elementos se ven reflejados del entorno como, por ejemplo: al diseñar y revisar la estructura, la

misión y la visión de la organización

El pensamiento estratégico involucra una estrategia. Un plan de acción coordinado y enfocado en

alcanzar el éxito de una organización, si bien es cierto que este tipo de pensamiento se empleó en

la guerra, luego en los negocios, también es cierto que se puede aplicar a cualquier tipo de

propósito.
 Referencias bibliográficas:

Módulos educativos Fundación Universitaria del área Andina

Plataforma de estudio CANVAS

Juan Manuel de la Colina, 17 de abril de 2002, Análisis empresarial: McDonald’s,

Gestiopolis.com, Recuperado de:

https://www.gestiopolis.com/analisis- empresarial-de-mcdonalds/

www.mcdonalds.com.co/compania/sobre-mcdonalds

McDonals’s, The Making of McDonald’s de Ray A. Kroc, 2009, Nuestra Historia,

mcdonalds.com. https://www.mcdonalds.com/us/es-us/about-us/our-history.html