MERCADERIA SAS

(Sandra Isabel Hoyos Gómez)

Mercadería SAS Justo & Bueno, fue fundada por el chileno Michel Olmi quien desarrollo
sus estudios superiores en Venezuela, viajando a Alemania a realizar su doctorado; estando
allá vio un supermercado llamado Aldi quien obedecía a un modelo hard discount
“Descuento fuerte” de una cadena multinacional con este mismo nombre, llamándole tanto
la atención que quiso replicarlo; llego al acuerdo con la multinacional Aldi de asesorarlo
para montar este tipo de negocio en Colombia, debido a que su exesposa es de origen
Colombo-Alemán.

En la ciudad de Medellín hace aproximadamente 12 años se realizó la primera prueba

piloto, la cual resulto un éxito total, en vista que necesitaba inversionistas se comunicó con
el grupo Valorem Santo Domingo, aceptando este la propuesta y realizando un contrato a 5
años; hace 11 años se fundo el primer D1 en Colombia, pasados los 5 años Michel Olmi
decidió vender sus acciones al Grupo Valorem Santo Domingo; con el dinero obtenido y la
necesidad de regresar algo de lo que habían recibido decide montar JUSTO & BUENO con
una idea social (mantener el mismo negocio Hard discount pero incorporándole también un
modelo de organización mucho mas humano y social (Holocracia)), así nace en el 2016 en
la Ciudad de Bogotá la primera tienda Mercadería Justo & Bueno.

Es un concepto con una historia que apunta a generar un vínculo afectivo con el
consumidor a partir de una decoración que evoca el arte popular y las tiendas de
antaño. Cada tienda será pintada por un artista popular y tendrá detalles que permitan a los
clientes sentirse a gusto y en confianza. Aunque el surtido es más amplio, la meta es que los
precios sean muy atractivos. Además, tendrá una participación de marcas reconocidas y las
marcas propias.
Como organización Mercadería SAS Justo & Bueno es una gran empresa privada con
ánimo de lucro cuya actividad es de tipo comercial dedicada a la venta de productos
alimenticios de primera necesidad en donde todos los estratos económicos pueden tener
acceso a una canasta mucho mas amplia, más inclusiva, a precios justos y con productos de
buena calidad; que antes no podían comprar.

Como nuestra finalidad es entrar al mercado aplicando un descuento fuerte (Hard discount)
pero incorporándole un sistema mas humano y social, se establece así nuestro modelo de
cultura organizacional en donde “Todos somos representación igual de un todo… Un
modelo organizacional basado en el funcionamiento natural del cuerpo humano”; Es un
sistema interconectado y representativo, en donde cada una de sus integrantes es una parte
activa de dicho sistema y trabaja para la consecución de las metas y objetivos de este.

Este sistema Holocratico está caracterizado principalmente por:

Estructura circular. La compañía se organiza de forma circular o en equipos, muy alejado

de la estructura jerárquica piramidal tradicional. Estos equipos tienen objetivos concretos y
se auto-organizan internamente para conseguirlos. 

Definición de roles. En este tipo de empresas no existen las descripciones de los diferentes
puestos, sino que cada trabajador asume un rol concreto con responsabilidades claras, que
puede variar en función del equipo con el que colabore. Para ello, se debe analizar cuáles
son las cualidades del trabajador y adjudicarle el rol que mejor se adapte a sus
capacidades.  
Flexibilidad. Aunque se trata de una estructura organizacional dinámica, no significa que
todos hagan todo. De hecho, la idea es que cada persona pueda trabajar en varios proyectos
con distintos roles.

Autonomía. La Holocracia entrega el poder a los trabajadores y los equipos para resolver

problemas de manera autónoma. Esto favorece la resolución eficiente de problemas en el
menos tiempo posible.  

¿Por qué en red?, porque gracias a esto se ha evidenciado que el incremento del poder
individual en conexión con el colectivo permite un mayor dominio de las circunstancias,
además de aumentar la capacidad para la toma de decisiones autónomas. Este sistema
interconectado tiene cuatro características:

1. Comunicación: Debe ser interconectada con las diferentes áreas e integrantes para
lograr el funcionamiento adecuado de dicho sistema basado en la asertividad.
2. Conocimiento: A todos nos corresponde conocer la carta de compromiso,
reglamento interno, seguimiento de merma de inventario, metas, objetivos, valores,
procedimientos, protocolos.
3. Control: Es distribuido en cada uno de los integrantes, cada uno debe ejercerlo.
4. Responsabilidad: Cada integrante asume los resultados por lo tanto debe trabajar en
el logro de dichas metas y objetivos.

Debido a que nuestra empresa apenas cuenta con cuatro años de haber sido fundada, hasta
ahora desarrollo la Misión y va en busca de crear la Visión de acuerdo a las metas
planteadas en un inicio.

NUESTRAS METAS

 Cumplir con el PyG y facilitar el flujo de caja libre.

  Atraer y fidelizar clientes.
 Construir espacios psicológicos seguros.
 Consolidar Equipos de Trabajos.

NUESTRA MISION

Darle la oportunidad a las personas de

Colombia y de otros países, de acceder

a un mercado Justo & Bueno para

mejorar su calidad de vida.

Crear una cultura organizacional

basada en la auto-regulación.

En base a nuestro modelo organizacional se establecieron los valores que representaran la

compañía como base principal de trabajo.

NUESTROS VALORES
A pesar de que la compañía es una, debido a nuestro modelo está dividida en una nacional y
varias regionales las cuales tienen una autonomía para establecer procesos de acuerdo a las
metas antes mencionadas; cada regional esta marcada por dos tipos de capital humano, el
administrativo sectorizado en áreas de apoyo quienes desde su rol corresponden al 20% y el
operativo quienes desde su rol (Personal de tienda y personal de bodega (conductores,
separadores, verificadores, recibo)) componen el 80% restante.

Gracias a esto cada colaborador conforma un equipo capaz de cumplir con los autos
establecidos para lograr el cumplimiento de las metas.

LOS AUTOS DE J&B

Junto con esto también crea un proceso llamado empalme para lograr así la consolidación
de los equipos y por ende la consecución de los autos y el logro de las metas y el éxito de
esta.

¿Qué es un empalme?

Es el momento del día donde la mayoría del equipo se reúne para analizar como va la
tienda o el área con respecto a las metas, tareas y funciones trazadas. Es un espacio de
construcción, respeto y aporte por parte de todos sus integrantes.

Asignación de roles para realizar un empalme:

1. Moderador.
2. Secretario.
3. Persona que socializa.

Elementos de un empalme:

1. Objetivo general.
2. Objetivos específicos (temas a tratar).
3. Asignación de tiempo.
4. Acuerdos y/o compromisos.

Tipos de empalme y periodicidad:

 1. Seguimiento a las metas, retos y tareas: periocidad diario.
2. Construcción de estrategias: 1 vez por semana.
3. Autorregulación: Según la necesidad que haya.

Nuestro compromiso:

Herramienta que permite identificar el error, el grado de afectación del error y las
estrategias para evitar que vuelva a suceder. Debe quedar escrito en bitácora por la persona
que cometió el error y firma de todo el equipo.