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Oportunidades
•A pesar que haya en el mercado una gran cantidad de
empresas dedicadas a la repostería y panadería, en el área
donde se va a establecer la microempresa, no se identifica
una con las mismas características de la propuesta en esta
investigación. •Ofrecer un portafolio
de servicios a empresas como el Instituto Costarricense de
Electricidad, Empresa de Servicios Públicos de Heredia,
Tribunales de justicia de Heredia y Universidad Nacional de
Costa Rica, entre otras; en sus actividades sociales.
•Es un producto que puede
captar mayor mercado, pues sus ingredientes se pueden
adaptar a distintas dietas alimentarias de los clientes.
•Apertura de nuevos canales
Análisis del Entorno

de venta, para la distribución en supermercados, pulperías

y centros turísticos.

Amenazas
Análisis del
•Ventas informales de galletas a bajos precios.
•Gran variedad de productos sustitutos
que se encuentran en el mercado, los cuales cumplen
con la misma finalidad, por lo que se debe contar con
una estrategia de penetración de mercado fuerte para
poder tener una mejor acogida en el mercado.
•Se observa una alta
demanda de cursos de cocina, para la elaboración de
regalos comestibles y su posterior comercialización.
•Se puede tener una
mala captación del mercado por una idea preformada
de las galletas de la suerte tradicionales.
 Análisis Interno (Empresa)
Fortalezas
•Producto Innovador único en el área del distrito central de
Heredia.
A

• Se cuenta con un personal calificado y

comprometido para realizar todos los procesos, hasta obtener el
producto terminado.
•Producto versátil, pues se adapta a cualquier ocasión
especial, en cuanto al decorado, sabor y el contenido del
mensaje. Satisfaciendo las necesidades, gustos y preferencias de
los clientes.
•Producto de fácil elaboración.
•Los ingredientes requeridos para su
elaboración son muy básicos y de bajo costo, brindando un
margen de ganancia mayor.
•Posee un fácil almacenaje y
embalaje para su posterior venta o distribución.
•Galletas libre de
aditamentos químicos, que puedan comprometer la salud de los
consumidores.

FO (Maxi-Maxi)
•Atraer a los clientes mediante productos de calidad y brindando
galletas únicas en el mercado.
•Aprovechar el amplio mercado que se localiza y ofrecer el
producto bajo la modalidad de encargos, pues se cuenta con un
personal calificado y comprometido con las metas de la
microempresa.
•Cautivar otros nichos de mercado, mediante la aptación y
elaboración del producto a los gustos y necesidades del
consumidor.
•Aprovechar el poder adquisitivo de compra de las personas
en centros comerciales, para promocionar el producto mediante
una excelente presentación y embalaje.

FA (Maxi-Mini)
•Brindar a los clientes precios accesibles para lograr una ventaja
sobre la competencia indirecta.
•Personal altamente calificado para elaborar cualquier
decorado que el cliente guste, por lo cual el aspecto de
personalización brindará ventajas sobre productos sustitutos.
•El producto está elaborado con
ingredientes básicos y consumibles por la mayor parte de la
población, así como su elaboración cuenta con las normas de
higiene correspondientes.
sis Interno (Empresa)
Debilidades
•Al ser una microempresa que está incursionando en el mercado,
no se cuenta con el reconocimiento de los clientes en el área.
•Se tiene una
capacidad productiva relativamente baja, pues la microempresa
está en la fase de introducción al mercado y cuenta con poco
personal y maquinaria. •La
durabilidad de las galletas es baja, lo cual puede ocasionar
desperdicios y sobrecostos.
•La preparación de la galleta, debe realizarse con cuidado, ya
que es un producto frágil el cual se puede dañar fácilmente y
ocasionar perdidas a la hora de la preparación.
•La decoración del producto eleva el precio de la
galleta en un gran porcentaje.
•La liquidez financiera durante los primeros
meses será pequeña, dado que se tiene obligaciones financieras
las cuales se adquirieron para la apertura del negocio.

DO (Mini-Maxi)
•Posicionarse en el amplio mercado de la repostería y panadería
como una microempresa innovadora emergente.
•La apertura de nuevos puntos de ventas para
ampliar la microempresa y fortalecer el posicionamiento en el
mercado.
•Mejorar las técnicas de producción para prolongar la
durabilidad de la galleta y lograr adaptarla a cualquier dieta
alimentaria.
•Crédito por parte de instituciones financieras ayudara a contar con
estructura propia y ampliar las operaciones.

DA (Mini-Mini)
•Participar en ferias con el fin de presentar la microempresa al
público en general y exponer la calidad y precio del producto.
•Capacitación del personal para la elaboración y
manipulación de galletas de la suerte.
•Adoptar otras técnicas de decoración para
galletas que proporcione mejorar la apariencia y sabor del
producto.