Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 2: Cuadros comparativos “Trazabilidad”

Asignatura:
Gestión Logística 1749896

Estudiante:
Edisson David Rueda Fonseca

Tutor (a):
Yeimy Lorena Aguilar Arce

02 Marzo de 2020
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Índice

Introducción.................................................................................................................................................... 3

1. Elabore un cuadro comparativo de las normas nacionales e internacionales, teniendo en cuenta:

- Documentación. - Normas legales..................................................................4

2. Realice un cuadro comparativo entre:.......................................................................................................5

3. Realice un cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad teniendo en cuenta las

ventajas y desventajas...........................................................................................................................................7

4. Ilustre gráficamente cada uno de los tipos de trazabilidad....................................................................8

5. BIBLIOGRAFIA..............................................................................................................................................9
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Introducción

En este trabajo veremos las normas relacionadas con las cuales se rige la calidad en

nuestro país veremos la importancia que tienen y compararemos las normas

nacionales con las internacionales de igual forma tendremos en cuenta los distintos

tipos de trazabilidades que se pueden ejercer en las compañías para un mejor control

de los productos y los servicios.

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1. Elabore un cuadro comparativo de las normas nacionales e

internacionales, teniendo en cuenta:

- Documentación.

- Normas legales.

CUADRO COMPARATIVO

NORMAS DOCUMENTACION LEGALES

- Enfoque al cliente: Las organizaciones - Regulación técnica de
dependen de sus clientes y por lo tanto observancia obligatoria
deberían comprender las necesidades expedida por las
actuales y futuras de los clientes, dependencias
satisfacer los requisitos de los clientes y competentes.
esforzarse en exceder las expectativas - Sistema de Puesta a Tierra
de los clientes. - Alimentadores eléctricos
- Liderazgo: Los líderes establecen la - Circuitos derivados
unidad de propósito y la orientación de - Protecciones
la organización. Participación del - Canalizaciones
personal: El personal, a todos los - Tableros Eléctricos
niveles, es la esencia de una - Sistema de Medición
organización, y su total compromiso - Planta Generadora de
posibilita que sus habilidades sean Energía de Respaldo
usadas para el beneficio de la - Sistema de Energía
NACIONALES organización. Interrumpida UPS
- Enfoque basado en procesos: Un - SPD (Surge Protection
resultado deseado se alcanza más Devices)
eficientemente cuando las actividades y - NOM
los recursos relacionados se gestionan
como un proceso.
- Enfoque de sistema para la gestión:
Identificar, entender y gestionar los
procesos interrelacionados como un
sistema, contribuye a la eficacia y
eficiencia de una organización en el
logro de sus objetivos.
- Mejora continua: La mejora continua del
desempeño global de la organización
debería ser un objetivo permanente de
ésta.
- Enfoque basado en hechos para la toma
de decisión: Las decisiones eficaces se
basan en el análisis de los datos y la
información.
- Relaciones mutuamente beneficiosas
con el proveedor: Una organización y
sus proveedores son interdependientes,
y una relación mutuamente beneficiosa
aumenta la capacidad de ambos para
crear valor.
- Las organizaciones que buscan ventajas
por medio de la implementación de un
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sistema de gestión de la calidad.

- Las organizaciones que buscan la - NFPA 70 Código Eléctrico
confianza de sus proveedores en que Nacional (NEC).
sus requisitos para los productos serán - NFPA 70E Seguridad
satisfechos. Eléctrica en Lugares de
- Los usuarios de los productos. Trabajo.
- Aquellos interesados en el - NFPA 72 Código de
entendimiento mutuo de la terminología Alarmas.
utilizada en la gestión de la calidad (por - NFPA 704 Clasificación de
ejemplo: proveedores, clientes, entes Productos Químicos y
reguladores). Sustancias Peligrosas.
INTERNACIONALES - Todos aquellos que, perteneciendo o no - NFPA 20 Instalación de
a la organización, evalúan o auditan el Bombas Estacionarias
sistema de gestión de la calidad para
determinar su conformidad con los
requisitos de la Norma ISO 9001 (por
ejemplo: auditores, entes reguladores,
organismos de certificación/registro).
- Todos aquellos que, perteneciendo o no
a la organización, asesoran o dan
formación sobre el sistema de gestión
de la calidad adecuado para dicha
organización.
- Quienes desarrollan normas
relacionadas.

2. Realice un cuadro comparativo entre:

- Trazabilidad desde atrás.

- Trazabilidad interna o de procesos.

- Trazabilidad hacia delante.

Tenga en cuenta las siguientes variables:

- Documentación necesaria.

- La información que conviene registrar.

CUADRO COMPARATIVO
TRAZABILIDAD DOCUMENTACION REGISTROS
DESDE ATRÁS - Origen de los productos y -De quién se reciben los productos: el
especificaciones de los mismos. origen de los mismos (no el
Forma de contactar con el proveedor propietario de la marca), debe tenerse
(teléfono, fax). registrada la forma de contactar al
proveedor (nombre, dirección y
- Identificación de los productos que teléfono) las 24 horas en caso de que
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haya problemas.
entran en la empresa: información lo -Qué se ha recibido exactamente: debe
más detallada posible del producto registrarse el número de lote y/o
recibido (denominación, formato de número de serie (en las categorías en
presentación, volumen, lote, fecha). que el MSC así lo defina) de las
unidades o agrupaciones de
- Documento de acompañamiento productos que entran en la empresa.
comercial y/o factura siempre que
faciliten datos sobre la identidad del -Cuándo: registrar la fecha en la que se
producto. recibieron los productos, es necesario
- Fecha de recepción de los productos. porque puede ser otro medio de
identificación.
- Cantidad o volumen total del producto
recibido.
-Qué se hizo con los productos cuando
- Destino de los productos recibidos: se recibieron: por ejemplo,
lugar de almacenamiento, mezclas. almacenarlos en el almacén X,
mezclarlos con los productos del
proveedor Z.

-Qué es lo que se crea: identificación

del producto final mediante el código,
- Registro de los productos utilizados
número de lote y número de serie si
en la elaboración del producto
procede.
intermedio o final, a partir de registros
de recepción, de lotes o de stock.
-A partir de qué se crea: sustancias,
ingredientes, packaging y todo
- Identificación de los puntos
producto incorporado, descritos de
intermedios, aunque sea de forma
acuerdo con los propios registros de la
temporal.
recepción y de proceso, incluyendo
los números de lote u otro sistema de
- Descripción de las operaciones a las
identificación de la agrupación, si
INTERNA O DE que son sometidos los productos y las
procede. Los registros de control de
PROCESOS personas responsables de su control.
stocks podrían ser suficientes para
ello.
- Identificación del producto final y del
proceso mediante un código que
-Cómo se crea: cuáles son las
corresponda al lote.
operaciones (transformación,
elaboración, almacenaje, división,
- Registro de fecha y hora del proceso
entre otros), que han sido sometidos
de elaboración del producto.
los productos.
- Relación de esta información con
-Cuándo: registrar la fecha y hora en la
datos del control del procesado, como
que la modificación se produjo puede
pueden ser las temperaturas.
ser importante para ayudar a trazar el
camino de los productos a lo largo de
la actividad realizada.
- Empresa o persona responsable a la -A quién se entrega: a la empresa o
que se le hace entrega del producto. responsable de la recepción física del
producto. Conviene tener registrada
- Forma de contactar con el cliente una forma de contactar con el cliente
HACIA DELANTE
(teléfono, fax). las 24 horas (nombre, dirección,
teléfono y e-mail), en caso de 9 que
- Registro del número de lote y/o haya problemas. Podría también ser
agrupación de productos que salen de conveniente tener identificada (y
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registrar) la persona a quien se

entrega el producto.

la empresa. -Qué se ha vendido exactamente:

deberá registrarse el número de lote
- Fecha en la que se entregaron los y/o número de serie (en las categorías
productos. en que el MSC así lo defina) de las
unidades o agrupaciones de
- Datos del transporte (transportista, productos que salen de la empresa.
tipo de contenedor, temperatura del
transporte, matrícula del vehículo). -Cuándo: guardar la fecha en la que los
productos se entregaron puede ser
importante como medio de
identificación.

3. Realice un cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad

teniendo en cuenta las ventajas y desventajas.

CUADRO COMPARATIVO
TIPOS TRAZABILIDAD VENTAJAS DESVENTAJAS
-Diagnóstico para definir el grado de
-Saber cuáles son los productos
trazabilidad a implementar.
que son recibidos en la
empresa (lote, fecha de
-Recepciones cuando no hay ningún
caducidad, que se recibió,
DESDE ATRÁS operario.
cuando, etc.)
-Información obtenida limitada, como
-Quienes son los proveedores
en el caso de materias primas
de los productos.
básicas.
-Puede obtener la traza que va
dejando un producto por todos
-Costo de implementación
los procesos internos de una
compañía, por sus
-Procesos en continuo
manipulaciones, su
sin interrupciones evidentes.
composición, la maquinaria
INTERNA O DE
utilizada, su turno, su
PROCESOS -Reprocesado.
temperatura, su lote, etc.
-Periodos de demora para sólidos y líq
-Todos los indicios que hacen o
uidos continuos.
pueden hacer variar el
producto para el consumidor
final.
- Saber cuáles son los
productos expedidos por la
-Disposición de un sistema de gestión
empresa, acotados con
que pueda soportar la operación.
alguna información de
HACIA DELANTE
trazabilidad.
-Diagnóstico para definir el grado de
trazabilidad a implementar.
- Conocer sus destinos y
clientes.
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4. Ilustre gráficamente cada uno de los tipos de trazabilidad.

- TRAZABILIDAD DESDE ATRÁS

- TRAZABILIDAD INTERNA O DE PROCESOS

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- LIDAD HACIA ADELANTE

5. BIBLIOGRAFIA

Proceso de trazabilidad en la cadena de abastecimiento

https://www.monografias.com/trabajos81/trazabilidad/trazabilidad2.shtml

http://sistemasdecalidadenti.blogspot.com/2013/04/cuadro-comparativo-de-los-

estandares-yo.html