UN NIÑO Y UN SINERGIA

ADOLESCENTE NUTRICIONAL
NECESITAN
ALIMENTARSE BIEN TIPS PARA NUTRIRSE
MEJOR

¿Sabías que la alimentación es un

proceso por el cual el ser humano
adquiere nutrientes necesarios
para tener energía diaria para
crecer y desarrollarse?

SINERGIA
NUTRICIONAL La alimentación consciente
Salud y Alimentación
del futuro
Núcleo 4
Sumak Kawsay "La dieta del futuro será
Colegio Calasanz Femenino mayoritariamente vegetariana, no
Bogotá, Nov. 2019 solamente por salud, sino por
ecología"
 Eres lo que comes…

El plato del
Comer saludable, también
SALSAS PARA COMPLEMENTAR
bien comer puede ser rico y económico Las salsas son adicionales perfectas para acompañar
 Incluye un cualquier tipo de comida eso si hay que tener en
alimento de cuenta si el plato al que se va a acompañar es dulce
cada grupo en o salado.
cada una de A continuación se mencionaran algunas recetas para
las comidas preparar salsas caceras fáciles, ricas, y saludables.
diarias
 Consume la SALSA MAYONESA:
mayor 2 yemas de huevo.
variedad 1 cucharaditas de zumo de limón
posible de 225 ml de aceite de oliva virgen extra -con aceite de
alimentos. girasol sabe menos fuerte, pero es mucho menos
 Consume 3 CÓMO PREPARAR LOS FALAFEL O saludable-
comidas HAMBURGUESAS DE Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
principales y 2 GARBANZOS: Para hacerla ponemos los huevos -importante que
refrigerios. estén a temperatura ambiente y no frios- en el fondo
 Recuerda Ingredientes: del vaso de la batidora y añadimos el resto de
consumir agua •250 gr. de garbanzos crudos o precocidos ingredientes.
•1 cebolla Introducimos la batidora en el fondo y sin moverla
•2 dientes de ajo -importante, sin moverla- batimos hasta que veamos
•1 zanahoria mediana que el contenido emulsiona.
•Perejil picado, sal y pimienta Cuando haya emulsionado ya podemos mover arriba
•Harina de garbanzos, de trigo o de maíz para rebozar y abajo para mezclarlo todo bien.
1- Lo primero, si utilizas garbanzos crudos, dejarlos de
remojo durante toda una noche. SALSA DE YOGUR:
2- Escurrir los garbanzos y llevarlos a la batidora. Batir 1 yogur natural/ 3 pepinillos
hasta que se forme una pasta. 1 dientes de ajo/ Alcaparras e hierbas
3- Añadir la cebolla picada, la zanahoria en trozos, el ajo, 1- Picar bien los pepinillos, las alcaparras y el ajo.
perejil, sal y pimienta. Batir nuevamente. 2- En un bol, mezclar todo con el yogur y las
4- Cuando consiga una pasta homogénea, dejar en reposo hierbas. Ya está hecha nuestra salsa!
por unas dos horitas, para que los sabores se mezclen e Se aconseja servir los falafel con una ensalada
intensifiquen. variada, o como relleno de pan de pita o en un
5- Con la ayuda de una cuchara grande o con las propias döner-kebab.
manos, dar forma de hamburguesas pequeñas a la masa.
También se puede dar formato de croquetas ovaladas o
redondas.
6- Pasar las hamburguesas por la harina elegida, una a
una.
7- Freír las hamburguesas en abundante aceite caliente.
8- Cuando se doren, retirarlas de la sartén y dejar escurrir
sobre papel absorbente