T.P. Qca.

Orgánica I
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E.P.E.T. Nº 1
Dpto: Química
Asignatura: T. P. Qca. Orgánica I
Curso: 5º Año “B” y “D” Prof.: Monsalvez, Nicolás

T. P. Nº 2: ANÁLISIS CUALITATIVO DE SUSTANCIAS ORGANICAS.

Objetivos

- Determinar los componentes de un compuesto orgánico desconocido.

- Determinar la proporción en la que se encuentran estos elementos.
- Determinar la formula mínima y la formula molecular de dicho compuesto.

Desarrollo

1) Análisis de carbono e hidrógeno (Método de Liebig)

Materiales

 Gradilla con tubos de ensayo

 Tubo de desprendimiento acodado
 Tapón para tubo de ensayo perforado
 Pinza de madera
 Mechero
 Almidón (sustancia orgánica)
 Oxido cúprico
 Agua de cal (hidróxido de calcio)

Procedimiento

 Volcar 2 grs de óxido cúprico sobre un papel y mezclar con igual cantidad de
almidón.
 Pasar la mezcla a un tubo de ensayo.
 Tapar el tubo con el tapón perforado, conectado al tubo acodado de
desprendimiento.
 En otro tubo de ensayo colocar 5 mL de agua de cal Ca(OH)2
 Armar el aparato de forma tal que el tubo de desprendimiento quede sumergido en
el agua de cal (Fig. 1)
 Calentar directamente a la llama del mechero, hasta observar el enturbiamiento del
agua de cal.
 ATENCION !!! Retirar el tubo que contiene el agua de cal antes de
retirar el mechero.

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 Interpretar mediante las ecuaciones correspondientes el enturbiamiento del agua
de cal y la formación de gotitas de agua en las paredes frías del tubo.

2) Análisis de nitrógeno, azufre y halógenos (Método de Lassaigne)

Materiales

 Gradilla con tubos de ensayo

 Papel de filtro
 Pinza de madera
 Vaso de precipitados
 Embudo
 Yema de huevo cocida
 Sodio metálico
 Solución de ácido acético
 Solución Acetato de plomo
 Solución de sulfato ferroso (recién preparada)
 Solución de cloruro férrico
 Solución de ácido clorhídrico
 Solución de nitrato de plata
 Agua destilada

Procedimiento

 Colocar un trocito de sodio el tamaño de una lenteja, previamente secado con un

papel de filtro, en un tubo de ensayo.
 Calentar el tubo con llama fuerte hasta que los vapores de sodio se eleven hasta
aproximadamente 2 cm de la altura del tubo.
 Añadir en ese momento una pequeña muestra de la sustancia orgánica problema,
tratando de que el material no toque las paredes del tubo.
 Calentar el tubo al rojo durante un minuto.
 Introducir rápidamente el tubo caliente en un vaso de precipitados con agua
destilada. El enfriamiento brusco provocara la rotura del tubo de ensayo y la
destrucción del sodio e exceso por acción del agua.
 Hervir la solución del vaso de precipitados durante un minuto.
 Filtrar. Distribuir el filtrado en tres tubos de ensayo diferentes para hacer las
siguientes pruebas.

a) Investigación del anión sulfuro.

 Verter en unos de los tubos que contiene el filtrado unas gotas de ácido
acético.
 Añadir 2 o 3 gotas de acetato de plomo.
 Describir los cambios observados e interpretar la presencia del anión
sulfuro mediante una ecuación química.

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b) Investigación del anión cianuro.

 A otro tubo añadir 5 gotas de solución de sulfato ferroso al 5 % recién

preparada.
 Hervir durante un minuto.
 Agregar 5 gotas de solución de cloruro férrico al 5 %.
 Acidular con unas gotas de ácido clorhídrico. La experiencia demuestra la
formación de un precipitado de color azul intenso.

c) Investigación de aniones halogenuros.

 Al último tubo que contiene el filtrado agregar unas gotas de solución diluida de
ácido nítrico para acidificar.
 Hervir cuidadosamente unos minutos, tomando el tubo con una pinza de
madera, para eliminar los aniones sulfuro y cianuro que pudieran existir.
 Enfriar la solución y agregar 1 o 2 mL de agua destilada y gotas de nitrato de
plata.
 Observar la coloración del precipitado obtenido. Escribir la ecuación
correspondiente.

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