Manual de Experimentos de Química

V. Rodríguez; O. Castellanos

E2
Experimento: Propiedades Físicas y Químicas de las Sustancias
I. Materiales y Reactivos Hidróxido de sodio NaOH 6M Ácido Clorhídrico HCl 6M Ácido Clorhídrico concentrado HCl 12M Magnesio (Mg) granalla Cobre (Cu) alambre Zinc (Zn) granular Oxido de magnesio (MgO) Nitrato de cobre (II) Cu(NO3)2 Cloruro de sodio (NaCl) Mezcla de CuCO3 y NaCl Vaso de precipitado de 150 mL Vaso de precipitado de 250 mL Gradilla con 12 tubos de ensaye Mechero Embudo Agitador de vidrio Frasco lavador

Introducción Las sustancias puras pueden identificarse por sus propiedades físicas y químicas. Algunas de las propiedades físicas comúnmente usadas para caracterizar las sustancias puras son su sabor, color, olor, dureza, solubilidad en varios solventes, densidad, punto de fusión y punto de ebullición. La observación de éstas propiedades físicas no involucra ningún cambio químico en las sustancias. Por ejemplo, el plomo es un sólido a temperatura ordinaria, tiene color característico y su densidad es de 11.34 g/mL a 16 oC. Cuando el plomo se calienta a 327.4 oC, se funde. Sin embargo, dejando que la muestra se enfríe debajo de esta temperatura, regresará el plomo a su estado sólido original. Dado que no se efectúo ningún cambio químico, el punto de fusión del plomo es considerado como una de sus propiedades físicas. Así también, el color y la densidad. Las propiedades químicas describen las tendencias de las sustancias para llevar a cabo cambios químicos. Por ejemplo, cuando el cobre se calienta a la flama, la superficie del metal se vuelve negra. El enfriamiento no reestablece el color original del cobre. La explicación para este fenómeno es que a altas temperaturas el cobre reacciona con el oxígeno para producir un nuevo compuesto, el óxido de cobre (II). La reacción química se lleva a cabo en la superficie del metal. Cuando se forma un nuevo producto como resultado de un cambio químico, éste tiene sus propias características químicas y físicas.

Tubo (3) Añade unas gotas de ácido clorhídrico diluido. Enseguida prueba con papel indicador azul. La diferencia en la reactividad de estos dos metales con el ácido nítrico ayuda a la identificación de estas dos sustancias. Rodríguez. Los elementos que se van a estudiar son los metales magnesio. Tubo (2) a) Añade alrededor de 2 mL de agua del frasco lavador. Tubo (1) a) Coloca varios cristales (alrededor de 0. Cuando el cobre es tratado con ácido nítrico. b) Calienta el tubo de ensaye y observa los efectos del calentamiento en la sustancia. c) Deja enfriar la solución y coloca el papel indicador en la boca del tubo y permite que el líquido moje ligeramente al papel indicador. se lleva a cabo una reacción y el cobre se disuelve y pasa a formar parte de la solución. Observa la solubilidad de la sustancia en el agua a temperatura ambiente. Observación de las propiedades físicas y químicas. se examinarán varias propiedades físicas y químicas de algunos elementos y compuestos. Agita con tu agitador de vidrio. Examina el color y el olor. Agita con tu agitador de vidrio enjuagado con agua destilada.1g) de la sustancia a examinar en 4 tubos de ensaye. (1ª. En este experimento. Por ejemplo. Los compuestos son el óxido de magnesio. Esto es. si la solución es alcalina el papel se volverá azul. O. b) Calienta el tubo suavemente hasta ebullición para observar la solubilidad de la sustancia en agua caliente. completa todas las pruebas para cada sustancia antes de proceder con la siguiente. Por el contrario. carbonato de cobre (II) y cloruro de sodio. Registra cualquier reacción aparente o solubilidad . De igual manera. Anótalo en el Reporte. Lleva a cabo todos los pasos para cada una de las sustancias que se van a probar. Prueba con papel indicador rojo. si la solución es ácida el papel se volverá rojo. el oro y el cobre son dos metales con un color similar. el oro no reacciona ni se disuelve con el ácido nítrico. la determinación de la densidad de estos dos metales servirá también para su identificación. cobre y zinc. Castellanos Las propiedades físicas y químicas ayudan a los químicos a identificar las sustancias. Tubo (4) Añade unas gotas de hidróxido de sodio diluido. Agita con su agitador de vidrio enjuagado con agua destilada. Todas sus observaciones se deberán anotar en la tabla de datos del Reporte de Laboratorio. Nota si hay desprendimiento de gases.Manual de Experimentos de Química V. Procedimiento Experimental 1. Sesión) Necesitarás cuatro tubos de ensaye para analizar cada sustancia. Registra cualquier reacción aparente o solubilidad.

ábrelo con cuidado y colócalo en un vidrio de reloj.Manual de Experimentos de Química V. Humedécelo con agua destilada del frasco lavador para pegarlo perfectamente a la superficie del embudo. Cuando todo el líquido haya drenado a través del embudo.0 g y este valor será tu referencia para determinar la masa de la mezcla. Al peso del vaso de precipitado súmale 2. 2. asegurándote que no disuelva a la otra. b) Pesa un vaso de precipitado de 150 mL. b) Añade alrededor de 2 g de la mezcla al vaso de precipitado. Lleve a cabo la separación de la siguiente manera. Pesa con precisión alrededor de 2 g de la mezcla como se indica a continuación. Vuelve a pesar (toma en cuenta el valor calculado en el punto anterior) 3. Enseguida pesa y marca una pieza de papel filtro para que puedas identificarlos posteriormente. Si tus observaciones no concuerdan con la información del manual. Solicita la muestra de la mezcla de cloruro de sodio y carbonato de cobre (II). cuidadosamente desprende el papel filtro. El vidrio de reloj con el papel filtro se coloca en un . 4. O. Verifica haber seleccionado el solvente adecuado y no una sustancia que reaccione con uno de los compuestos de la mezcla. identifica un solvente que disuelva a una de estas dos sustancias. Anota estos datos en el Reporte del experimento. Rodríguez. 2. Separación de una mezcla ( 2ª. d) Filtra (vacía) la mezcla a través del papel filtro. sesión del experimento y considerando la solubilidad del cloruro de sodio y el carbonato de cobre (II). escribe una nota de desacuerdo y vuelve a verificar sus observaciones. pesado previamente. Sesión) 1. c) Dobla el papel filtro para formar un cuarto de círculo y colócalo en el embudo. Examina los datos de solubilidad obtenidos en la 1ª. a) Añade alrededor de 50 mL del solvente seleccionado a la mezcla pesada previamente y agite por alrededor de 5 min. que forman la mezcla. a) Pesa un vaso de precipitado de 250 mL usando la balanza seleccionada por el instructor. e) Lava el sólido insoluble que se encuentra en el papel filtro agregando pequeñas cantidades del solvente. recogiendo el filtrado en el vaso de precipitado. Castellanos Verifica todas las observaciones que sean posibles consultando un Manual de Química y Física.

se pesa 6. así como el porcentaje de cada una de ellas. O. Ya seco el papel filtro. Se deja enfriar y se pesa. 7. Castellanos horno para eliminar el solvente.Manual de Experimentos de Química V. por un par de horas o de preferencia toda la noche. 5. . El vaso de precipitado que contiene la sustancia soluble. Por último. Rodríguez. se calienta suavemente hasta que todo el líquido se haya evaporado. se calcula el peso de cada sustancia en la mezcla.

5 g. ¿Cuál es el porcentaje del compuesto insoluble en la mezcla? . Castellanos Tarea T2 Propiedades físicas y químicas de las sustancias 1. Considerando el procedimiento del experimento para la separación de mezclas.Manual de Experimentos de Química V. O. Si se tiene una solución salina ( agua + NaCl ) ¿Cómo podrías recuperar la sal (NaCl)? 3. Un estudiante llevó a cabo el experimento descrito anteriormente y encontró que el papel filtro mas el sólido insoluble pesan 1. Si originalmente este joven pesó 2. ¿Cómo separarías una mezcla formada de virutas (trocitos) de cobre y cloruro de sodio (sal de mesa). 2.0 gramos de la mezcla. Rodríguez.

O. Mg Cobre. Zn Oxido de magnesio MgO Carbonato de cobre (II) CuCO3 Nitrato cobre (II) Cu(NO3)2 Cloruro sodio NaCl de de Color Olor Efecto del Calor H2O fria I. Cu Zinc. Separación de una mezcla. ( 2da sesión) . Rodríguez. Castellanos R2 Reporte: Propiedades físicas y químicas de las sustancias Nombre: _______________________________________________Fecha: ____________ Serie: ________________ Mesa : ___________ Instructor: ________________________ Propiedades físicas y químicas Organice sus observaciones en la siguiente tabla Solubilidad o reacción con H2O Papel HCl NaOH caliente indicador diluido diluido Nombre y fórmula de la sustancia Magnesio.Manual de Experimentos de Química V.

Masa del componente insoluble E. Castellanos Datos Masa del vaso de precipitado de 250 mL Masa del vaso de precipitado de 250 mL + la mezcla Masa del vaso de precipitado de 150 mL Masa del papel filtro Masa del vaso de precipitado de 150 mL + sólido soluble Masa del papel filtro mas el sólido insolule g g g g g g Cálculos: (muestre el planteamiento y las respuestas) A. Porcentaje del componente insoluble en la mezcla . Masa del componente soluble C. Masa de la mezcla B.Manual de Experimentos de Química V. Rodríguez. Porcentaje del compuesto soluble en la mezcla D. O.

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