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Experimento 2. Propiedades físicas y químicas de las sustancias

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Manual de Experimentos de Química

V. Rodríguez; O. Castellanos

E2
Experimento: Propiedades Físicas y Químicas de las Sustancias
I. Materiales y Reactivos Hidróxido de sodio NaOH 6M Ácido Clorhídrico HCl 6M Ácido Clorhídrico concentrado HCl 12M Magnesio (Mg) granalla Cobre (Cu) alambre Zinc (Zn) granular Oxido de magnesio (MgO) Nitrato de cobre (II) Cu(NO3)2 Cloruro de sodio (NaCl) Mezcla de CuCO3 y NaCl Vaso de precipitado de 150 mL Vaso de precipitado de 250 mL Gradilla con 12 tubos de ensaye Mechero Embudo Agitador de vidrio Frasco lavador

Introducción Las sustancias puras pueden identificarse por sus propiedades físicas y químicas. Algunas de las propiedades físicas comúnmente usadas para caracterizar las sustancias puras son su sabor, color, olor, dureza, solubilidad en varios solventes, densidad, punto de fusión y punto de ebullición. La observación de éstas propiedades físicas no involucra ningún cambio químico en las sustancias. Por ejemplo, el plomo es un sólido a temperatura ordinaria, tiene color característico y su densidad es de 11.34 g/mL a 16 oC. Cuando el plomo se calienta a 327.4 oC, se funde. Sin embargo, dejando que la muestra se enfríe debajo de esta temperatura, regresará el plomo a su estado sólido original. Dado que no se efectúo ningún cambio químico, el punto de fusión del plomo es considerado como una de sus propiedades físicas. Así también, el color y la densidad. Las propiedades químicas describen las tendencias de las sustancias para llevar a cabo cambios químicos. Por ejemplo, cuando el cobre se calienta a la flama, la superficie del metal se vuelve negra. El enfriamiento no reestablece el color original del cobre. La explicación para este fenómeno es que a altas temperaturas el cobre reacciona con el oxígeno para producir un nuevo compuesto, el óxido de cobre (II). La reacción química se lleva a cabo en la superficie del metal. Cuando se forma un nuevo producto como resultado de un cambio químico, éste tiene sus propias características químicas y físicas.

se lleva a cabo una reacción y el cobre se disuelve y pasa a formar parte de la solución. el oro y el cobre son dos metales con un color similar.1g) de la sustancia a examinar en 4 tubos de ensaye. si la solución es alcalina el papel se volverá azul. En este experimento. Tubo (1) a) Coloca varios cristales (alrededor de 0. Agita con tu agitador de vidrio.Manual de Experimentos de Química V. Agita con su agitador de vidrio enjuagado con agua destilada. Sesión) Necesitarás cuatro tubos de ensaye para analizar cada sustancia. Los elementos que se van a estudiar son los metales magnesio. b) Calienta el tubo suavemente hasta ebullición para observar la solubilidad de la sustancia en agua caliente. se examinarán varias propiedades físicas y químicas de algunos elementos y compuestos. Observa la solubilidad de la sustancia en el agua a temperatura ambiente. Observación de las propiedades físicas y químicas. Enseguida prueba con papel indicador azul. La diferencia en la reactividad de estos dos metales con el ácido nítrico ayuda a la identificación de estas dos sustancias. Procedimiento Experimental 1. Registra cualquier reacción aparente o solubilidad . Agita con tu agitador de vidrio enjuagado con agua destilada. Examina el color y el olor. Por el contrario. Tubo (2) a) Añade alrededor de 2 mL de agua del frasco lavador. el oro no reacciona ni se disuelve con el ácido nítrico. c) Deja enfriar la solución y coloca el papel indicador en la boca del tubo y permite que el líquido moje ligeramente al papel indicador. Tubo (4) Añade unas gotas de hidróxido de sodio diluido. la determinación de la densidad de estos dos metales servirá también para su identificación. Los compuestos son el óxido de magnesio. (1ª. Cuando el cobre es tratado con ácido nítrico. O. Por ejemplo. De igual manera. carbonato de cobre (II) y cloruro de sodio. Tubo (3) Añade unas gotas de ácido clorhídrico diluido. si la solución es ácida el papel se volverá rojo. Todas sus observaciones se deberán anotar en la tabla de datos del Reporte de Laboratorio. completa todas las pruebas para cada sustancia antes de proceder con la siguiente. Castellanos Las propiedades físicas y químicas ayudan a los químicos a identificar las sustancias. Nota si hay desprendimiento de gases. cobre y zinc. Esto es. Registra cualquier reacción aparente o solubilidad. Prueba con papel indicador rojo. Rodríguez. Anótalo en el Reporte. b) Calienta el tubo de ensaye y observa los efectos del calentamiento en la sustancia. Lleva a cabo todos los pasos para cada una de las sustancias que se van a probar.

Solicita la muestra de la mezcla de cloruro de sodio y carbonato de cobre (II). Rodríguez. 2. a) Pesa un vaso de precipitado de 250 mL usando la balanza seleccionada por el instructor. El vidrio de reloj con el papel filtro se coloca en un . e) Lava el sólido insoluble que se encuentra en el papel filtro agregando pequeñas cantidades del solvente. Castellanos Verifica todas las observaciones que sean posibles consultando un Manual de Química y Física. Vuelve a pesar (toma en cuenta el valor calculado en el punto anterior) 3. Lleve a cabo la separación de la siguiente manera. escribe una nota de desacuerdo y vuelve a verificar sus observaciones. ábrelo con cuidado y colócalo en un vidrio de reloj. 2. Verifica haber seleccionado el solvente adecuado y no una sustancia que reaccione con uno de los compuestos de la mezcla. Pesa con precisión alrededor de 2 g de la mezcla como se indica a continuación. c) Dobla el papel filtro para formar un cuarto de círculo y colócalo en el embudo. Sesión) 1. b) Pesa un vaso de precipitado de 150 mL. Humedécelo con agua destilada del frasco lavador para pegarlo perfectamente a la superficie del embudo.Manual de Experimentos de Química V. Separación de una mezcla ( 2ª. recogiendo el filtrado en el vaso de precipitado. 4. sesión del experimento y considerando la solubilidad del cloruro de sodio y el carbonato de cobre (II). pesado previamente. Al peso del vaso de precipitado súmale 2.0 g y este valor será tu referencia para determinar la masa de la mezcla. d) Filtra (vacía) la mezcla a través del papel filtro. identifica un solvente que disuelva a una de estas dos sustancias. Si tus observaciones no concuerdan con la información del manual. O. Examina los datos de solubilidad obtenidos en la 1ª. Enseguida pesa y marca una pieza de papel filtro para que puedas identificarlos posteriormente. Cuando todo el líquido haya drenado a través del embudo. que forman la mezcla. b) Añade alrededor de 2 g de la mezcla al vaso de precipitado. a) Añade alrededor de 50 mL del solvente seleccionado a la mezcla pesada previamente y agite por alrededor de 5 min. asegurándote que no disuelva a la otra. Anota estos datos en el Reporte del experimento. cuidadosamente desprende el papel filtro.

5. se pesa 6. Se deja enfriar y se pesa. Rodríguez. se calienta suavemente hasta que todo el líquido se haya evaporado. Por último. O. El vaso de precipitado que contiene la sustancia soluble.Manual de Experimentos de Química V. . se calcula el peso de cada sustancia en la mezcla. por un par de horas o de preferencia toda la noche. 7. Castellanos horno para eliminar el solvente. Ya seco el papel filtro. así como el porcentaje de cada una de ellas.

Considerando el procedimiento del experimento para la separación de mezclas. ¿Cuál es el porcentaje del compuesto insoluble en la mezcla? . Rodríguez. Si originalmente este joven pesó 2.Manual de Experimentos de Química V. ¿Cómo separarías una mezcla formada de virutas (trocitos) de cobre y cloruro de sodio (sal de mesa).5 g. O. 2. Si se tiene una solución salina ( agua + NaCl ) ¿Cómo podrías recuperar la sal (NaCl)? 3. Castellanos Tarea T2 Propiedades físicas y químicas de las sustancias 1.0 gramos de la mezcla. Un estudiante llevó a cabo el experimento descrito anteriormente y encontró que el papel filtro mas el sólido insoluble pesan 1.

Castellanos R2 Reporte: Propiedades físicas y químicas de las sustancias Nombre: _______________________________________________Fecha: ____________ Serie: ________________ Mesa : ___________ Instructor: ________________________ Propiedades físicas y químicas Organice sus observaciones en la siguiente tabla Solubilidad o reacción con H2O Papel HCl NaOH caliente indicador diluido diluido Nombre y fórmula de la sustancia Magnesio. O. ( 2da sesión) . Mg Cobre. Cu Zinc. Zn Oxido de magnesio MgO Carbonato de cobre (II) CuCO3 Nitrato cobre (II) Cu(NO3)2 Cloruro sodio NaCl de de Color Olor Efecto del Calor H2O fria I. Rodríguez. Separación de una mezcla.Manual de Experimentos de Química V.

Porcentaje del componente insoluble en la mezcla . Rodríguez. Porcentaje del compuesto soluble en la mezcla D. Castellanos Datos Masa del vaso de precipitado de 250 mL Masa del vaso de precipitado de 250 mL + la mezcla Masa del vaso de precipitado de 150 mL Masa del papel filtro Masa del vaso de precipitado de 150 mL + sólido soluble Masa del papel filtro mas el sólido insolule g g g g g g Cálculos: (muestre el planteamiento y las respuestas) A. Masa de la mezcla B. Masa del componente soluble C. Masa del componente insoluble E. O.Manual de Experimentos de Química V.

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