Manual de Experimentos de Química

V. Rodríguez; O. Castellanos

E2
Experimento: Propiedades Físicas y Químicas de las Sustancias
I. Materiales y Reactivos Hidróxido de sodio NaOH 6M Ácido Clorhídrico HCl 6M Ácido Clorhídrico concentrado HCl 12M Magnesio (Mg) granalla Cobre (Cu) alambre Zinc (Zn) granular Oxido de magnesio (MgO) Nitrato de cobre (II) Cu(NO3)2 Cloruro de sodio (NaCl) Mezcla de CuCO3 y NaCl Vaso de precipitado de 150 mL Vaso de precipitado de 250 mL Gradilla con 12 tubos de ensaye Mechero Embudo Agitador de vidrio Frasco lavador

Introducción Las sustancias puras pueden identificarse por sus propiedades físicas y químicas. Algunas de las propiedades físicas comúnmente usadas para caracterizar las sustancias puras son su sabor, color, olor, dureza, solubilidad en varios solventes, densidad, punto de fusión y punto de ebullición. La observación de éstas propiedades físicas no involucra ningún cambio químico en las sustancias. Por ejemplo, el plomo es un sólido a temperatura ordinaria, tiene color característico y su densidad es de 11.34 g/mL a 16 oC. Cuando el plomo se calienta a 327.4 oC, se funde. Sin embargo, dejando que la muestra se enfríe debajo de esta temperatura, regresará el plomo a su estado sólido original. Dado que no se efectúo ningún cambio químico, el punto de fusión del plomo es considerado como una de sus propiedades físicas. Así también, el color y la densidad. Las propiedades químicas describen las tendencias de las sustancias para llevar a cabo cambios químicos. Por ejemplo, cuando el cobre se calienta a la flama, la superficie del metal se vuelve negra. El enfriamiento no reestablece el color original del cobre. La explicación para este fenómeno es que a altas temperaturas el cobre reacciona con el oxígeno para producir un nuevo compuesto, el óxido de cobre (II). La reacción química se lleva a cabo en la superficie del metal. Cuando se forma un nuevo producto como resultado de un cambio químico, éste tiene sus propias características químicas y físicas.

La diferencia en la reactividad de estos dos metales con el ácido nítrico ayuda a la identificación de estas dos sustancias. Examina el color y el olor. completa todas las pruebas para cada sustancia antes de proceder con la siguiente. Tubo (2) a) Añade alrededor de 2 mL de agua del frasco lavador. el oro y el cobre son dos metales con un color similar. Los compuestos son el óxido de magnesio. Agita con tu agitador de vidrio enjuagado con agua destilada. Observación de las propiedades físicas y químicas. c) Deja enfriar la solución y coloca el papel indicador en la boca del tubo y permite que el líquido moje ligeramente al papel indicador. Registra cualquier reacción aparente o solubilidad . Registra cualquier reacción aparente o solubilidad. (1ª.1g) de la sustancia a examinar en 4 tubos de ensaye. Esto es. cobre y zinc. Procedimiento Experimental 1.Manual de Experimentos de Química V. Anótalo en el Reporte. Por ejemplo. Tubo (1) a) Coloca varios cristales (alrededor de 0. Por el contrario. Sesión) Necesitarás cuatro tubos de ensaye para analizar cada sustancia. Cuando el cobre es tratado con ácido nítrico. O. De igual manera. Agita con tu agitador de vidrio. Tubo (4) Añade unas gotas de hidróxido de sodio diluido. b) Calienta el tubo de ensaye y observa los efectos del calentamiento en la sustancia. En este experimento. Castellanos Las propiedades físicas y químicas ayudan a los químicos a identificar las sustancias. Nota si hay desprendimiento de gases. Los elementos que se van a estudiar son los metales magnesio. se lleva a cabo una reacción y el cobre se disuelve y pasa a formar parte de la solución. Todas sus observaciones se deberán anotar en la tabla de datos del Reporte de Laboratorio. si la solución es alcalina el papel se volverá azul. el oro no reacciona ni se disuelve con el ácido nítrico. Prueba con papel indicador rojo. b) Calienta el tubo suavemente hasta ebullición para observar la solubilidad de la sustancia en agua caliente. Agita con su agitador de vidrio enjuagado con agua destilada. carbonato de cobre (II) y cloruro de sodio. la determinación de la densidad de estos dos metales servirá también para su identificación. Rodríguez. Tubo (3) Añade unas gotas de ácido clorhídrico diluido. si la solución es ácida el papel se volverá rojo. Lleva a cabo todos los pasos para cada una de las sustancias que se van a probar. Enseguida prueba con papel indicador azul. Observa la solubilidad de la sustancia en el agua a temperatura ambiente. se examinarán varias propiedades físicas y químicas de algunos elementos y compuestos.

Sesión) 1. a) Pesa un vaso de precipitado de 250 mL usando la balanza seleccionada por el instructor. que forman la mezcla. cuidadosamente desprende el papel filtro.Manual de Experimentos de Química V. El vidrio de reloj con el papel filtro se coloca en un . a) Añade alrededor de 50 mL del solvente seleccionado a la mezcla pesada previamente y agite por alrededor de 5 min. Anota estos datos en el Reporte del experimento. Vuelve a pesar (toma en cuenta el valor calculado en el punto anterior) 3. Pesa con precisión alrededor de 2 g de la mezcla como se indica a continuación. c) Dobla el papel filtro para formar un cuarto de círculo y colócalo en el embudo. sesión del experimento y considerando la solubilidad del cloruro de sodio y el carbonato de cobre (II). O.0 g y este valor será tu referencia para determinar la masa de la mezcla. Cuando todo el líquido haya drenado a través del embudo. Lleve a cabo la separación de la siguiente manera. ábrelo con cuidado y colócalo en un vidrio de reloj. 4. asegurándote que no disuelva a la otra. Castellanos Verifica todas las observaciones que sean posibles consultando un Manual de Química y Física. Enseguida pesa y marca una pieza de papel filtro para que puedas identificarlos posteriormente. Verifica haber seleccionado el solvente adecuado y no una sustancia que reaccione con uno de los compuestos de la mezcla. e) Lava el sólido insoluble que se encuentra en el papel filtro agregando pequeñas cantidades del solvente. pesado previamente. recogiendo el filtrado en el vaso de precipitado. identifica un solvente que disuelva a una de estas dos sustancias. 2. Solicita la muestra de la mezcla de cloruro de sodio y carbonato de cobre (II). 2. b) Pesa un vaso de precipitado de 150 mL. Al peso del vaso de precipitado súmale 2. Examina los datos de solubilidad obtenidos en la 1ª. Rodríguez. escribe una nota de desacuerdo y vuelve a verificar sus observaciones. Humedécelo con agua destilada del frasco lavador para pegarlo perfectamente a la superficie del embudo. d) Filtra (vacía) la mezcla a través del papel filtro. b) Añade alrededor de 2 g de la mezcla al vaso de precipitado. Separación de una mezcla ( 2ª. Si tus observaciones no concuerdan con la información del manual.

O. se calcula el peso de cada sustancia en la mezcla. así como el porcentaje de cada una de ellas. Ya seco el papel filtro. El vaso de precipitado que contiene la sustancia soluble. por un par de horas o de preferencia toda la noche. se calienta suavemente hasta que todo el líquido se haya evaporado. . Castellanos horno para eliminar el solvente. se pesa 6. Se deja enfriar y se pesa. 5. 7. Rodríguez. Por último.Manual de Experimentos de Química V.

¿Cómo separarías una mezcla formada de virutas (trocitos) de cobre y cloruro de sodio (sal de mesa). Si originalmente este joven pesó 2. Un estudiante llevó a cabo el experimento descrito anteriormente y encontró que el papel filtro mas el sólido insoluble pesan 1.Manual de Experimentos de Química V. Rodríguez.0 gramos de la mezcla. O. ¿Cuál es el porcentaje del compuesto insoluble en la mezcla? . Si se tiene una solución salina ( agua + NaCl ) ¿Cómo podrías recuperar la sal (NaCl)? 3. 2.5 g. Considerando el procedimiento del experimento para la separación de mezclas. Castellanos Tarea T2 Propiedades físicas y químicas de las sustancias 1.

Zn Oxido de magnesio MgO Carbonato de cobre (II) CuCO3 Nitrato cobre (II) Cu(NO3)2 Cloruro sodio NaCl de de Color Olor Efecto del Calor H2O fria I. Separación de una mezcla. ( 2da sesión) . Rodríguez.Manual de Experimentos de Química V. O. Castellanos R2 Reporte: Propiedades físicas y químicas de las sustancias Nombre: _______________________________________________Fecha: ____________ Serie: ________________ Mesa : ___________ Instructor: ________________________ Propiedades físicas y químicas Organice sus observaciones en la siguiente tabla Solubilidad o reacción con H2O Papel HCl NaOH caliente indicador diluido diluido Nombre y fórmula de la sustancia Magnesio. Mg Cobre. Cu Zinc.

Porcentaje del componente insoluble en la mezcla . Masa de la mezcla B. O.Manual de Experimentos de Química V. Porcentaje del compuesto soluble en la mezcla D. Castellanos Datos Masa del vaso de precipitado de 250 mL Masa del vaso de precipitado de 250 mL + la mezcla Masa del vaso de precipitado de 150 mL Masa del papel filtro Masa del vaso de precipitado de 150 mL + sólido soluble Masa del papel filtro mas el sólido insolule g g g g g g Cálculos: (muestre el planteamiento y las respuestas) A. Masa del componente insoluble E. Masa del componente soluble C. Rodríguez.

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