UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA

Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias

GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 04

“CAMBIOS Ò FENÒMENOS FÌSICOS Y QUÌMICOS”

ASIGNATURA :
QUIMICA GENEREAL E INORGÁNICA

DOCENTE :
MBA. ING. CARLOS AUGUSTO SALAZAR SANDOVAL

SEMESTRE ACADÉMICO:
2022-II

Sullana – Perú

2022
 I. INTRODUCCIÓN:

Constantemente se suceden diferentes fenómenos en nuestro alrededor y en nosotros

mismos, durante los cuales hay transformación de materia y energía. Estos fenómenos o
cambios se pueden clasificar en físicos y químicos.

Fenómenos físicos son aquellos cambios en los que las sustancias no se transforman en
otras diferentes, debido a que no se altera su estructura interna. Por ejemplo, pulverizar
una piedra, congelar el agua, fundir un metal o cera, mover un objeto de lugar, etcétera
(Fenómenos químicos son aquellos cambios en los que las sustancias se transforman en
otras diferentes, debido a que se altera su estructura interna. Por ejemplo, cuando se
quema un papel, cuando se agria la leche, la oxidación de los marcos de hierro de las
ventanas, cuando se cuecen los alimentos, etc.

En la presente practica presenciaremos muchos de los fenómenos físicos y químicos que

pueden existir y a los que esta sometida la materia.

II. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS:

EQUIPOS MATERIALES: REACTIVOS

– Centrifuga – Mechero de Bunsen ò de alcohol
– Tubos de ensayo con gradilla
– Cápsula de porcelana o vaso de
precipitación
– Pinzas para tubos
– Tres vasos de precipitación de
100 ml
– Una pipeta graduada de 5 ml.
– Un frasco lavado
– Nitrato de plomo (II)
– Cera en trozos
– Acetona
– Sulfato cúprico
– Fenolftaleína
– Oxido de Mercurio II
– Ácido nítrico
– Agua destilada
– Limaduras de Cobre
– Monedas de cobre
– Cinta de magnesio
– Papel de Tornasol
– Zinc en granallas
– Clavos de hierro
– Ácido clorhídrico
– Carbonado de Sodio

III. MÉTODOS:

EXPERIMENTO Nº 01:

1. En un pequeño vaso de precipitación agregar 20 ml de nitrato de plomo (II), luego

añada 5 ml de solución de ácido clorhídrico

2. Mezcle ambas sustancias; tome aproximadamente 5 ml de esta mezcla y coloque en un

tubo de ensayo y coloque el tubo dentro de la centrífuga, asegurando el contrapeso

3. Prenda la centrífuga y centrifugue durante un minuto luego apague la centrifuga

esperando que se detenga por si sola

4. Anote las observaciones del experimento.

EXPERIMENTO Nº 02

1. Agregue 6 ml de solución de sulfato de cobre en un tubo de ensayo limpio y seco

2. Coloque dentro del tubo de ensayo unos 2 a 3 clavos de hierro, durante 15 minutos

3. Observe el color de la solución antes y después de colocar el hierro

4. En otro tubo de ensayo repita el experimento, pero ahora usando zinc en lugar de
hierro

5. Anote todas las observaciones del experimento

EXPERIMENTO Nº 03:

1. Examine un trozo de cinta de magnesio.

2. Coger la cinta de magnesio con una pinza y acercarlo a la llama del mechero hasta que
alcance su punto de ignición.

3. Colocar todo el residuo resultante dentro de un vaso de precipitación pequeño.

4. Añada unos 20 ml. de agua destilada dentro del vaso, agitar y dejar unos 10 minutos.

5. Probar la solución obtenida, agregando un trozo de papel de tornasol rojo y luego una
a dos gotas de fenolftaleína.

6. Anote todas las observaciones del experimento.

EXPERIMENTO Nº 04:

1. Agregue una pizca de óxido de mercurio II dentro de un tubo de ensayo pyrex limpio y
seco.

2. Sujete el tubo de ensayo con la ayuda de una pinza a 45º y llévelo a calentamiento con
ayuda del mechero. Caliente el tubo durante 3 minutos.

3. Deje enfriar el tubo por espacio de 4 minutos y luego agregue 3 ml. de ácido nítrico.

4. Añadir 5 ml de agua destilada, si hay desprendimiento gaseoso, agite la solución.

5. Vierta dentro de un pequeño vaso de precipitación la solución final.

6. Colocar dentro de un vaso una moneda de cobre durante 3 minutos.

7. Retirar la moneda del vaso y procede a sacarle lustre a la moneda con la ayuda de una
franela.

8. Anote todas las observaciones del experimento.

EXPERIMENTO Nº 05:

1. En un tubo de ensayo pyrex limpio y seco introduzca 0.5 ml de acetona.

2. Someta a calentamiento el tubo con la ayuda del mechero hasta observar un cambio
completo de la sustancia.

3. Anote todas las observaciones del experimento.

4. En un crisol coloque pequeños trozos de CERA y luego caliente con el mechero.

5. Anote todas las observaciones.

EXPERIMENTO Nº 06

1. Coloque dentro de un tubo de ensayo 0,5g. de limaduras de cobre y añada 3 ml de

ácido nítrico con sumo cuidado.

2. Describa brevemente la reacción.

3. El cambio es EXOTÉRMICO o ENDOTÉRMICO

4. De la siguiente reacción indique los colores y el nombre de los dos primeros productos.

Cu + HNO3 Cu (NO3)2 + NO + H2O

Cu (NO3)2: __________________________________________

NO : __________________________________________

EXPERIMENTO Nº 07

1. Coloque dentro de un tubo de ensayo 0,5gramos de carbonato de sodio y añada 2 ml

de ácido clorhídrico.

2. Describa brevemente la reacción

3. ¿Es un fenómeno físico ó químico?: _______________________

4. De la siguiente reacción cuáles son los productos sólidos y cuáles los gaseosos.

Na2 CO3 + HCl NaCl + CO2 + H2 O

Sólidos:__________________________________________

Gaseosos: ___________________________________
IV. RESULTADOS:

EXP. FENÓMENO CLASE ECUACIÓN QUÍMICA

EXP – 01
EXP – 02
EXP – 03
EXP – 04
EXP – 05
EXP – 06
EXP - 07

V. CONCLUSIONES:

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___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

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VI. CUESTIONARIO:

a. ¿Cómo aprecias en la practica la diferencia que existe entre un fenómeno físico y un

fenómeno químico?

b. ¿Qué es una amalgama? De 2 ejemplos

c. ¿Qué tipo de reacciones se ha realizado en la práctica? Indique cada uno de ellos.

d. Cite 4 ejemplos de fenómenos físicos en nuestra vida diaria.

e. Cite 4 ejemplos de fenómenos químicos que ocurren en nuestra vida.

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

Atkins, P. & Jones, L. (2010). Principios de Química: Los caminos del descubrimiento.
3 ed. Buenos Aires: Médica Panamericana.

Bermejo, R. (2008). El nombre y el símbolo de los elementos químicos. Madrid: Editorial

Síntesis.

Burns. R (2007). Ciencias Químicas 2. México: Pearson Educación

Chang, R. (2006). Principios esenciales de química general. Ed. McGraw-Hill

Interamericana. México.

Chang, R. (2011). Fundamentos de química. Ed. McGraw-Hill Interamericana Editores.

México.

Mutio, R. (2010). Aprendiendo química gota por gota, México: Cengage Learning
Editores.

Orozco, B. (2011). Problemas resueltos de química aplicada. Madrid: Ediciones Paraninfo,

S.A