Proyecto

Integrantes: Yarlen Toloza moya

Lenis Yobanela muñoz
Rubís Lorenza rivera

Universidad nacional abierta y a distancia

Diciembre 2020
 Situación problema

En la empresa “Doña Pepa” se produce diferentes embutidos entre ellos la butifarra (objeto de
análisis), en esta empresa se nota una gran debilidad ya que no se ha implementado un laboratorio
de evaluación sensorial siendo este muy
importante porque permitirá evaluar todas las etapas de producción
y desarrollo del producto, tanto para conocer las características como
la aceptabilidad del mismo
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PARA LA
EJECUCIÓN DEL PROYECTO