GOLFEADOS CON QUESO

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Receta de golfeados con queso

Ingredientes para hacer golfeados con queso:

 4 huevos
 1 kilogramo de harina
 La mitad de una panela de papelón
 200 gramos de mantequilla o margarinna
 2 tazas de azúcar
 2 tazas de queso blanco rallado
 2 tazas y 1/2 de leche
 1 cucharada de levadura
 1 cucharada de sal
 2 cucharaditas de anís en pepitas
 1 cucharadita de colorante amarillo

Preparación de golfeados con queso:

Para preparar unos ricos golfeados con queso, primero se mezcla una taza de leche tibia con
una cucharada de azúcar y una cucharada de levadura.

Se dejar reposar por 20 minutos.

Después se añade el resto de la azúcar, la leche, la sal, la mantequilla o la margarina

previamente derretida, el colorante y los 4 huevos.
Se mezcla todo bien y se agrega la harina amasando hasta obtener una masa suave y fácil de
extender.

En ese punto se forma una pelota con toda la masa la cual se deja reposar por media hora.

Una vez reposada se estira hasta lograr una capa de medio centímetro de espesor, se pintan con
mantequilla derretida.

Se le coloca el papelón rallado previamente mezclado con el anís y el queso rallado.

Ahora se enrolla la masa y se corta en rodajas de uno o dos centímetros para colocarlas en una
bandeja enmantequillada.

Espolvoreamos un poco más de papelón y de queso rallado.

Para terminar la receta de golfeados, se hornean a 400 grados F hasta que estén doraditos sin
dejar quemar.

“Los golfeados se sirven preferiblemente calentitos y con queso de mano o queso blanco
rallado.”