CERTIFICACIÓN ORGÁNICA Y COMERCIALIZACIÓN EN EL CULTIVO DE QUINUA

1. INTRODUCCION
La producción orgánica en el Perú, en los últimos años ha tenido una evolución muy dinámica, lo cual
ha permitido incrementar el número de productores, áreas de producción y volúmenes de productos
certificados como orgánicos, principalmente en los cultivos como los granos andinos, café, cacao,
plantas aromáticas, plantas medicinales, cultivos anuales, ganadería, frutales y otros, lo cual ha
determinado que se constituya en uno de los nuevos sectores de generación de ingresos que benefician
especialmente a pequeños productores campesinos organizados. Este desarrollo ha sido iniciado y
protagonizado por organizaciones de productores campesinos, mediante el cual han logrado posicionar
los productos orgánicos en los mercados exigentes como la unión Europea, Estados Unidos y Japón.
También en estos últimos años se está promoviendo el consumo nacional.

Por otro lado las exigencias de las normativas internacionales dentro del mercado de productores
orgánicos, se están incrementando, como es el caso de la Unión Europea y Estados Unidos, quienes
exigen que los proceso de control y certificación sean más claros y eficientes.

El presente manual pretende clarificar diferentes apreciaciones existentes sobre la producción

y certificación orgánica.

2. ¿QUE ES LA CERTIFICACION ORGANICA?

Por el aumento de la demanda que están teniendo los productos orgánicos/ecológicos en mercados
internacionales tanto en Europa, EEUU y Japón. Para que un producto sea considerado ecológico,
orgánico, natural y/o biológico tiene que estar certificado. Sin una certificación que lo constate como
tal no puede ingresar al mercado internacional.
Para diferenciar la agricultura orgánica de otros tipos de agricultura sustentable, la certificación
orgánica proporciona una convicción a los consumidores que se han cumplido con los respectivos
estándares durante los procesos de la producción.
Es por ello, la certificación orgánica es un proceso esencial y una garantía de los procesos productivos.

3. CAMPO DE APLICACIÓN DE LA CERTIFICACION ORGANICA

 Se debe controlar y garantizar todos y cada una de las fases del sistema productivo. Ver cuadro:

3.2. Se debe tener en cuenta

4. PRINCIPALES AGENCIAS DE CERTIFICACIÓN

Las agencias de certificación deben de estar registrados ante SENASA para poder laborar dentro de
PERU. En el Perú se tiene 5 certificadoras registradas y son las siguientes:
 BCS OKO GARANTIE

 CONTROL UNIÓN

 BIOLATINA

 IMO CONTROL

 CERES
5. VENTAJAS DE LA CERTIFICACION
Entre las ventajas se pueden mencionar las siguientes:

- Importante nicho de mercado en todo el mundo

- Diferenciación de la competencia

- Plus sobre el precio del convencional (entre 10% y 40% más)

- Tendencias de los consumidores hacia la salud y medio ambiente.

- Da seguridad al consumidor.

- Facilita el acceso a un nicho de mercado del producto orgánico.

- Es un reconocimiento para el productor orgánico de su esfuerzo en protección del ambiente.

- Garantiza al consumidor la integridad del producto lo que Ordena al

productor en el desarrollo de sus actividades

- Cambio en la forma de pensar, actuar y vivir.

- Una visión mejor de la vida.

- No pensar que ser productor orgánico, te hará millonario.

6. OTROS EJEMPLOS