ISO 22000

Es la norma internacional de sistemas de gestión de seguridad alimentaria para la totalidad de

la cadena de suministro, desde los agricultores y ganaderos, a los procesadores y envasado,
transporte y punto de venta.

Se centra en asegurar la cadena de sumnistro “De la granja a la mesa”, tiene principios de

sistemas de gestión integrados y esta alineado con los principios de APPCC o HACCP del codex
alimentarius.

¿QUIEN PUEDE APLICAR AL ISO 22000?

Ha sido diseñada para poder ser implementada en cualquier organización independiente de su

tamaño, sector, ubicación geográfica.

¿PORQUE ES IMPORTANTE EL ISO 22000 PARA SU NEGOCIO?

Es reconocida en toda la cadena alimentaria mundial y la certificación es una manera de

convertirse en un proveedor a elegir.

Demuestra públicamente compromiso con la seguridad alimentaria.

EJEMPLOS DE ACCIONES PRACTICAS A IMPLEMENTAR

 Involucramiento total de la dirección: Reuniones estándar, reuniones de seguimiento a

objetivos.

 Mejorar la infraestructura de la organización: Inspecciones periodicas, resolviendo el

equipamiento.

 Disponer de un análisis de peligros difundido en la organización para generar

consciencia en el personal.

 Capacitacion y formación para el personal en temas de inocuidad.

 Asignacion de equipos de inocuidad compuesto por personas de diferentes áreas.

 Revision periódica de los requisitos legales, y de su cumplimiento.

VENTAJAS
LOS CLIENTES, PROVEEDORES Y PERSONAL
ORGANIZACIÓN
 Ofrecer a sus proveedores
 Da mayor confianza. confianza en sus controles de
 Reducir riesgos a la salud. riesgos.
 Proteger su marca.  Introducir la transparencia con
 Reducir costos de auditoria. respecto a las responsabilidades.
 Mejorar la gestión de su cadena de  Ayuda a que el personal trabaje
suministros. de manera eficaz y con una
mayor motivación.
 EXISTEN 26.000 EMPRESAS EN TODO EL MUNDO QUE HAN RECIBIDO LA
CERTIFICACION ISO 22000

2.6 % SON ORIGINARIAS DE

LATINOAMERICA

GRUPO LA COLINA : Mexico CORPORACION LINDLEY S.A.

(30 años de experiencia en granos, Certificada con el ISO 22000 – 14 de nov.

semillas, cereales, chifles y especias.) 2012

Certificada con el ISO 22000 - 2005 Acreditada por SGS