DIRECCION DE AGRICULTURA

FICHA TECNICA DEL CULTIVO DEL CAFÉ DE ALTURA (Arabico) - 2015

GENERALIDADES
Nombre Científico: Coffea arabica L.
Origen: Sudán
Familia: Rubiáceas
Variedades Typica, Bourbón, Caturra, Paché, Catimor, Criollo, Geisha, Catuí, Mundo Novo, MIDA-96.
Período Vegetativo: Perenne
Requerimiento de Suelo:
Franco a franco limoso, profundos, altos en materia orgánica, bien drenados, alta
Textura capacidad de intercambio catiónico.
pH 5.5 a 6.5
Epoca de Siembra : Con riego todo el año. En secano de mayo hasta agosto
Epoca de Cosecha: agosto a enero
Temperatura 17°C a 25ºC
Elevación: 800 a 1,500 msnm
Precipitación 1,500 a 2,500 mm/año
MANEJO TÉCNICO
Semilla Utilizar semilla certificada o fiscalizada
Preparación del semillero
Cantidad de semilla 3 libra de semilla de café/ha
Altura de la cama 10 cms.
Profundidad de siembra 1/2 cms.
Aviveramiento 35 dds en el semillero se coloca en bolsa 2" x 6" hasta 6" x 10"
Mantenimiento de la plántula en vivero 75 días
Fertilización en el vivero (20-20-0) Disolver 30 gramos/litro de agua. Aplicar 50 cc/bolsa/ fraccionada cada 10 días
Control fitosanitario Aplicar fungicida a base de cobre.
Preparación del terreno
Labores a realizar Socuela, tumba, pica, quema, despalizada, alineada y huequeada
Preparación del terreno (Siembra definitiva)
Hoyado (siembra de sombra y plantones de café) 40 cms de diámetro y 40 cms de profundidad para facilitar desarrollo de raices
Traslado de plantula al campo (Siembra) culminado el aviveramiento
Variedades de tamaño alto E. P 1.50 x E. H 3.00, 1.50 x 2.50, 1.75 x 1.75 x 3.00 (con hileras dobles en triágulo)
Variedades de tamaño bajo E.P 1.00 x E.H 2.50, 1.25 x 2.50, 1.50 x 2.00, 1.50 x 1.50 x 3.00 (con hileras dobles en
Densidad de siembra 2,200 a 4,000 plantas/ha.
Manejo de sombra Ingas, poró, eritrinas, musaceas, frutales
Fertilización:
Analísis de suelo Físico-químico ( para determinar las cantidades de nutrientes que requiere el cultivo)
Recomendación General
Siembra 12-24-12 / 15-30-8 8 a 10 qq/ha al momento de la siembra en campo

Cafetos en producción (18-5-15-6-2) dos aplicaciones 14 a 18 qq/ha/año (Mayo-Agosto)

Abono nitrogenado 3.5 qq/ha/año (Noviembre a Diciembre)
Más elementos menores Ca, Mg, S, Fe, Zn, Mn, Mo, B, Cu como suplementos o correctivos
Encalamiento De acuerdo al analísis de suelo se recomienda el encalado

MANEJO FITOSANITARIO .
Manejo Integrado de Cultivo (Plagas y Malezas) Manejo preventivo - Monitoreo -
Control Químico Adecuarse a las normas establecidas de los mercados de destino
Control biológico Previa identificacion de la plaga - Definir el tratamiento especifico para mantener el
equilibrio .
RIEGO en Vivero y plantones (goteo y fertirriego)
Debe ser de alta presion donde la potencia( HP), diámetro y caudal deben estar acorde con
Bomba el área de cultivo y al tipo de fuente de agua (superficial o subterranea)
Equipo utilizado para filtrado dependerá de la calidad de agua de la fuente; igual considerar
Cabezal todos los accesorios requeridos.
Para efecto de garantizar la eficiencia y durabilidad del sistema a utilizar : Tuberias de
Sistema parcelario PVC - SDR 26 , Mangueras de polietileno liso de alta densidad , Laterales de riego de
calibre minimo 0.30 mm , conectores, emisores y otros accesorios adecuados al sistema .

GEOREFERENCIACIÓN Presentar mapa o plano de la parcela, ubicación del área, posición en UTM y DATUM
WGS.84,
Nombre y cédula del productor, identificación del cultivo, digitalización en formato (CD),
especificar
tipo de archivo, sistema operativo.
REGISTROS Manejar un sistema de registro en campo de practicas agrícolas que permita establecer
un sistema de trazabilidad agrícola
Cosecha Manual (Canastas, javas y baldes)
Beneficiado y Torrefactado. Ajustarse a las normas internacionales de Chorro Americano o
Postcosecha Chorro Europeo - Certificaciones
 DIRECCION DE AGRICULTURA
FICHA TECNICA DEL CULTIVO DEL CAFÉ DE BAJURA (Robusta) - 2015

Nombre Científico: Coffea canephora Pierre

Origen: Etiopía
Familia: Rubiáceas
Variedad : Robustas, robustas mejorado, Canilón, criollo.
Período Vegetativo: Perenne
Requerimiento de Suelo: franco o franco arcilloso
pH 5.0 a 6.0
Epoca de Siembra : mayo-agosto
Epoca de Cosecha: Todo el año
Temperatura 28°C a 32ºC
Elevación: desde el nivel del mar hasta 800 msnm.
Precipitación de 800 a 1,000 mm/año

MANEJO TECNICO
Semilla Utilizar semilla certificada o analizada
PREPARACION DEL SEMILLERO
Cantidad de semilla 1 libra de semilla de café/ha
Altura de la cama 10 cms.
Profundidad de siembra 1/2 cms.
TRANSPLANTE 60 dds del semillero se coloca en bolsa 4" x 8" hasta 5" x 10" para su aviveramiento
Mantenimiento de la plantula en vivero 75 días
Fertilización en el vivero (20-20-0) Disolver 30 gramos/litro de agua. Aplicar 50 cc/bolsa/ fraccionada cada 10 días
Traslado de plantula al campo (Siembra) Culminado el aviveramiento
Hoyado 40 cms de diámetro y 40 cms de profundidad para facilitar desarrollo de raices
Distancia entre hilera 2.8 a 3.0 m
Distancia entre planta 2.8 m a 3.0 m
Densidad de siembra 1,000 a 1,200 plantas/ha.
Manejo de sombra Ingas, poró, eritrinas, musaceas, frutales

Fertilización:
Analísis de suelo Físico-químico ( para determinar las cantidades de nutrientes que requiere el cultivo)
Recomendación General
Siembraen12-24-12
Cafetos / 15-30-8
producción (18-5-15-6-2) dos 6 a 8 qq/ha al momento de la siembra en campo
aplicaciones 14 a 18 qq/ha/año (Mayo-Agosto)
Abono nitrogenado 2.5 a 3.5 qq/ha/año (Octubre)
Más elementos menores Ca, Mg, S, Fe, Zn, Mn, Mo, B, Cu como suplementos o correctivos
Encalamiento De acuerdo al analísis de suelo se recomienda el encalado

MANEJO FITOSANITARIO .
Manejo Integrado de Cultivo (Plagas y Malezas) Manejo preventivo - Monitoreo -
Control Químico Adecuarse a las normas establecidas de los mercados de destino
Control biológico Previa identificacion de la plaga - Definir el tratamiento especifico para mantener el equilibrio .

RIEGO en Vivero y plantones (goteo y fertirriego)

Debe ser de alta presion donde la potencia( HP), diámetro y caudal deben estar acorde con el
Bomba
área de cultivo y al tipo de fuente de agua (superficial o subterranea)
Equipo utilizado para filtrado dependerá de la calidad de agua de la fuente; igual considerar todos
Cabezal
los accesorios requeridos.
Para efecto de garantizar la eficiencia y durabilidad del sistema a utilizar : Tuberias de PVC -
Sistema parcelario SDR 26 , Mangueras de polietileno liso de alta densidad , Laterales de riego de calibre minimo
0.30 mm , conectores, emisores y otros accesorios adecuados al sistema .

Presentar mapa o plano de la parcela, ubicación del área, posición en UTM y DATUM WGS.84,
GEOREFERENCIACIÓN Nombre y cédula del productor, identificación del cultivo, digitalización en formato (CD),
especificar tipo de archivo, sistema operativo
REGISTROS Manejar un sistema de registro en campo de practicas agrícolas que permita establecer un
sistema de trazabilidad agrícola
Cosecha Manual (Canastas, javas y baldes)
Beneficiado y Torrefactado. Ajustarse a las normas internacionales de Chorro Americano o Chorro
Postcosecha Europeo - Certificaciones