NUTRICION Y

FERTILIZACION EN
EL CULTIVO DE
PIA

Ing. Rubn Pedraza Huarcaya

Aguaytia Noviembre del 2013
 QU DEBO HACER PARA CULTIVAR
1.
PIA?
Escoger la variedad: Cayena, MD-02, Hawaina, samba, Pucallpina
2. Conocer condiciones ambientales de la zona: clima, suelo, acceso
3. Como preparar el suelo: manual, mecanizado
4. Donde conseguir las semillas: qu semillas usar: bulbillos, hijuelos
5. Cuando hago la plantacin: mes
6. Preparo camellones
7. Distanciamientos, densidad de plantacin
8. Posibilidades de riego
9. Que abono uso, cuanto, como, etc
10. Como controlo las malezas: manual, herbicidas
11. Como controlo las plagas y enfermedades
12. Induccin Floral. Carburo, ethrel.
13. Donde vender la cosecha
14. Como cosecha
15. Rotacin de cultivos
16. Segunda cosecha o safra
 Cadena
vestigacin
Productiva
Produccin con Tecnologa
Tecnolgica Infraestructura/Maquinaria

Estado/ Empresa Empresa & Agricultor Estado/Empresa

Produccin de Seleccin y
Germoplasma Preparacin de suelos
Suelo
Preparado
Variedad Establecimiento de
Al
Manejo Semilleros Cultivos Mercado
Plantaciones Nacional
Semillas Desarrollo de Cultivos Poscosecha
Fruta
Para
Cosecha
Exportacin
Sostenibilidad
Agrcola
Fase de Transformacin &
Manejo de Residuos
Comercializacin
FASE CRECIMIENTO Y/O PRODUCTIVA
CONTROLDE
CONTROL DECALIDAD
CALIDAD
 La Planta
de Pia
Coro
na
Frut
Corona: solo se usa
Hoj cuando la fruta se destina a
as o
la industria
Bulbillo: bueno, pero
Bulbill Ped pequeo, el ciclo es ms
o nculo largo
Hijuelos: son de tallo y
Hijuelo de base planta, este ltimo
de tallo Tall es muy escaso
o

Hijuelo
Rac de base
es de planta
 Pias Cultivadas en el Per

Samba Hawaiina Roja Trujillana Pucallpina

 Pias Cultivadas en el Mundo

Grupos Agronmicos
-Grupo CAYENA: Champaka, Hilo, Sarawak
-Grupo ESPAOLA: Roja Espaola, Singapore Cannig
-Grupo QUEEN: Natal Queen, Queen Victoria, Mc Gregor
-Grupo PERNAMBUCO: Perola, Jupi, etc.
-Grupo PEROLERA: Roja Trujillana, Manzana, Milagrea,
-Nuevos HIBRIDOS: MD-02; Josefina, Victoria, Scarlet.
 Pias Cultivadas en el Mundo

Champaka Roja EspaolaMc Gregor Perola Manzana

 Nuevos hbridos

Victoria MD-2 FLHORAN

 Pias ornamentales

A. ananasoides A. bracteatus

A. parguazensis A. nanus Nuevos hbridos

 Creacin de hbridos

- Nuevos hbridos resistentes a fusariosis (INCAPER Brasil).

- Cruce de dos clones: Perola x Rio Branco
- Recuperacin de las semillas: N variable de semillas
- Germinacin de las semillas: en agar previa escarificacin
- Seleccin de plantas: tamizado de plantas en campo varios aos
 II. MEDIO
AMBIENTE
Altitud (550 a 1750 m s.n.m)
Latitud (12 S)
Temperatura (vara de 17 a 32 C)
Precipitacin (vara 1450 a 2000 mm)
Suelos (variable)
 Efecto de la Altitud
(m.s.n.m.)
Altitud (m.s.n.m) 0 550 1000
T mxima ( C) 30.2 27.6 25.0
T mnima ( C) 22.3 17.7 14.9
Precipitacin (mm/ao) 2,675 2,780 2,600
Ciclo del cultivo (meses) 15 16 18
TIF-Cosecha 5 6 7
Peso fruto (kg) 2.74 2.42 1.62
Acidez (meq) 8.1 10.8 16.90
Brix 14.6 14.4 13.90
Plantas c/hijuelos a cosecha (%) 17 27 69
 Efecto de la
Temperatura
Temperatura (C)
Altitu
IF
Latitu d IF-C
Localidad (mes Referencia
d (msn Media Max Mn (das)
. es)
m)

Nyombe
-
Camer 22, Aubert et al.,
n 4,5 N 0 26,2 30,2 3 10 150 1973

Abidjan
C. 22, 156 Lacoeuilhe,
Marfil 5 N 25 26,6 30,9 3 13-15 166 1978

B. Aires 19, 20 Romero et al.,

C. Rica 9 N 220 23,0 32,0 9 13,0 meses 1973
 Precipitacin (lluvias)

ptimo 1000 1500 mm

Rango de pp: 600 a 2500 mm
Pia uso eficiente del agua
- Distribucin de hojas en roseta
- Tricomas
- Las hojas son reservorio de agua
- Tolerante al estrs por sequa
 Suelos
La pia se cultiva en una amplia gama de
suelos, desde suelos orgnicos (Malasia)
hasta suelos volcnicos (Hawaii)
Textura: franco arenoso
pH: 4.5 a 5.5 ptimo
Buena estructura
Buena Aireacin
Buen drenaje
 III. MANEJO AGRONOMICO

Seleccin del suelo

Variedades
Material de Plantacin
Densidad de Plantacin
Control de Malezas
Nutricin Mineral
Induccin Floral
 Seleccin del Suelo

Suelos sueltos y bien drenados (60 a 70

% de arena, 10 a 20 % de limo y 10 a 20
% de arcilla)
pH acido (4.5 a 5.5)
Buena fertilidad
Bajas pendientes
No usar suelos arenosos
Material de Plantacin

1. Sacar los hijuelos y dejar

cicatrizar sobre la planta

2. Recolectar y seleccionar

3. Desinfectar

4. Dejar secar y plantar

Variedades
 Densidad de Plantacin

Entre Plantas Entre Hileras Entre Calles N Plantas/Ha

40 45 120 30,000
35 45 120 35,000
35 45 100 39,000
30 45 100 46,000
30 45 90 49,000
30 40 90 51,000
25 40 90 61,500
Plantacin

Las plantas se
distribuyen sobre los
camellones
Los camellones ayudan a
mantener la lnea de
plantacin con la ayuda
de palos cortos medidos
En suelos bien preparado
solo se presiona.
Plantacin

1
Cuando el personal es
experimentado ya no se
necesita medidas ni
guas
Cuando son principiantes
2
es necesario usar
cordeles marcadores
Abonamiento

1. Abonamiento slido
- Fsforo al momento de la
plantacin o preparacin
del suelo
1
- Fraccionar durante el
crecimineto con Urea +
Cloruro de potasio y
sulfato de potasio y
magnesio
2. Abonamiento foliar con
urea + cloruro de potasio
2
+ boro y zinc.
 Deficiencias

Deficiencia de N Deficiencia de K

Deficiencia de P Deficiencia de Mg
 Deficiencias

Deficiencia de Ca Deficiencia de B Deficiencia de Fe

Deficiencia de Zn
 Dosis y Momento de Aplicacin

Aplicacin de fertilizantes en forma slida

P CRECIMIENTO TIF
D E F M A M J J A S O
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1.4 g urea 1.4 g urea 1.4 g urea 1.4 g urea

1.4 g ClK 1.4 g ClK 1.4 g ClK 1.4 g ClK
1.2 g SKMg 1.2 g SKMg 1.2 g SKMg 1.2 g SKMg
4.0 g mezcla 4.0 g mezcla 4.0 g mezcla4.0 g mezcla
 Dosis y momento de
aplicacin
Aplicacin de fertilizantes en forma foliar
P CRECIMIENTO TIF
D E F M A M J J A S O
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

5.0 kg urea 5.0 kg urea

5.0 kg urea 3.5 kg ClK 3.5 kg ClK
3.5 kg ClK 0.5 kg boro 0.5 kg boro
0.5 kg boro 0.5 kg zinc 0.5 kg zinc
0.5 kg zinc

En 200 litros de agua: Aplicar 40 a 50 ml/planta

 Aplicaciones

1
2

1.La mala localizacin del fertilizante puede

quemar las plantas
2. Las deficiencias de boro en la pia son un
problema muy fuerte
 Manejo de la Plantacin

1
2

1. El control de malezas debe ser oportuna

2. El mal manejo produce frutos pequeos y
de mala calidad.
 Control de malezas
Dao de PARAQUAT 1. Las malezas pueden
controlarse con
herbicidas en pia son
usados mayormente
los herbicidas del
grupo de la Atrazinas,
Ametrinas y Fluazifop
2. El mal uso de los
herbicidas produce
efectos perjudiciales
sobre la planta.
3. Uso de mulch
 Sistemas de Cultivos

Naranja + Pia Camu Camu + Pia

 Induccin Floral : TIF
Agentes y/o productos para
induccin floral en pia

Sal de Na NAA: Induce C2H4 en las

plantas
Carburo de calcio (CaC2): con agua
produce acetileno (C2H2)
Ethrel: se degrada en C2H4 induce
endogeno C2H4 en las plantas
b-hidroxi ethil hidrazina (BOH): se
degrade en C2H4

Pesar 3 g de Llenar 20 litros

Carburo/Litro Agua de agua limpia x mochila
 Induccin Floral : TIF

Vaciar el c. c a la mochila Tapar la mochila para evitar

prdida del gas de acetileno
 Induccin Floral: TIF

Dejar reaccionar Aplicar de 40 a 50 ml

de 8 a 10 minutos por planta
 Induccin Floral: TIF

Hacer el TIF cuando

Repetir la aplicacin
las plantas tengan
de 2 a 3 das despus
tamao adecuado:
para asegurar el xito
10 a 11 meses
 Induccin floral: TIF

Si no tiene mochila de Si su planta no es Cayena

TIF puede adaptar uno Lisa cuidese de las espinas
 Diferenciacin floral

TIF
10 meses 10 das

Etileno (C2H4)
Acetileno(C2H2)

40 das 30 das 20 das

 Resultado del TIF

A los 40 das se ver Cada planta producir

el resultado una fruta a la cosecha
 IV. PLAGAS Y ENFERMEDADES
A. Plagas
Cochinilla harinosa ( Dysmicoccus brevipes)
Symphyla (Hanseniella spp.)
Broca de la pia (Thecla basilides)
Mosca de la fruta (Melanoloma viatrix)
Acaros de la inflorescencia (Tarsonemus
ananas, Steneotarsonemus ananas)
 B. Enfermedades

Pudricin blanda de hijuelos (T. paradoxa)

Pudricin de races (P. Cinnamomi)
Pudricin del corazn (P. nocotiana var.
parasitica)
Manchas de la fruta (P. funiculosum y F.
oxisporum y F. subglutinans)
Bacteria (Erwinia ananas, Acetobacter)
Wil de la pia (Closterovirus)
Nemtodos
 Cochinilla harinosa

Al mayor problema de la
La cochinilla se alimenta cochinilla en pia es el
de la planta de pia trasmisor del Wilt de
Succinando la savia pia
Cochinilla harinosa
Tiene muchos hospederos
Infesta y se alimenta en las races,
tallos, hojas, flores y frutos
Un hembra adulta genera 230
individuos durante su vida de 90
das
Mayor problema: trasmite virus
Daos
- Se alimenta de la savia
- Trasmite virus
Control de la cochinilla

El control de la cochinilla complejo

Monitoreo de las plantaciones
Observacin de las poblaciones de
hormigas
Desinfeccin de los hijuelos
Aplicacin de pesticidas con
Dimetoato o Diazinn dirigidos a la
base de la planta y alta presin
Control de la hormigas
Symphyla
Animales de 2 a 6 mm de largo
Presentan 12 pares de patas
Viven en galeras
Son lucfagas
No tienen capacidad para
hacer galeras
Viven en suelos con alta m.o
Viven en reas hmedas del
suelo
Puede vivir ms de 4 meses
sin alimentos
Symphyla

Presentan canibalismo
Monitoreo de poblaciones
durante los primeros meses de
crecimiento de las plantas
Se alimentan de races
Sntomas amarillamineto de
plantas en forma aislada
Control solo despus de
evalaucin
 Broca de la pia

Adulto y pupa Fruto daado Dao interno

de Thecla por Thecla De Thecla
 Monitoreo de la tecla.

III IV
Aparicin de
TIF
inflorescencia

I = Aplicain de carburo,
II = Aparicin de inflorescencia en el corazn foliar,
III = abertura de primeras flores y
IV = ltimas flores
 Control de Thecla

El control de la
Thecla debe
realizarse a los 60
70 y 80 das despus
del TIF.
El producto ms
usado es el Sevin

Aplicacin dirigida a la
Inflorescencia de la Pia
 Mosca de la fruta de la Pia

Larvas de la mosca
alimentndose en
pulpa de pia Dao tardo
Dao producido de la mosca
por la mosca
 Control de la mosca

Dao cuando no El primero control

Se controla la efectivo de la mosca
Control casero
mosca proteccin con malla
de la mosca
 Control de la mosca

Todas las pias son

atacadas por la mosca
Si no hay control la
calidad de la pia se
deteriora
La proteccin debe
hacerse desde los 100
hasta los 120 das
despus del TIF
Proteccin Proteccin de
de Samba Cayena Lisa
Pudricin blanda de hijuelos
mancha blanca de hojas y
pudricin blanda del fruto
(Thielaviopsis paradoxa)
Mayor problema poscosecha
Solo se produce cuando hay golpe o
herida
Se presenta ms en pocas lluviosas
Tener cuidado en los centros de
proceso
Daos a hijuelos, bulbillos y coronas x
mal manejo
Pudricin del Corazn y races producido
por P. n. var. parasirica y por P. cinnamomi.

Atacan plantas en crecimiento.

Sntomas cambio de color de hojas
Son ms sensibles las coronas
Se presentan en suelos de mal drenaje
Son inactivos en suelos fuertemente
cidos menores de pH 5
En las races se debilitan completamente
El control se basa en tener suelos de
buen drenaje
La aplicacin de fungicidas es necesario
en reas problemas
Manchas de la fruta
La fruta es daada por un
complejo fungoso producido por
Penicillium y por Fusarium
Ambas enfermedades atacan
simultneamente
La contaminacin se produce en la
floracin
A la fecha no existe control
eficiente
Se manifiesta a la madurez
Marchites roja de la pia

Producido por closterovirus

Esta distribuido en todo el mundo
Tramite la cochinilla harinosa
Los sntomas a 3 a 8 meses
Control: no tiene, control indirecto a
la cochinilla y a las hormigas
Eliminacin de plantas enfermas
Bacteria
 Nemtodos

Meloidogyne incognita (nemtodo del nudo)

Pratylenchus brachyurus (nemtodo de lesin)
Rotylenchus renifromis (nemtodo reniformis)
Helicotylenchus dihystira (nemtodo espiral)
Criconematoides
 MIPE

MANEJO INTEGRADO
 V. COSECHA Y POSCOSECHA

Preparase para Cosechar con madurez

La cosecha 150 das Apropiada color fruta
Despus del TIF
Cosecha y poscosecha

Grados de madurez de la fruta

Cayena Lisa
 Cosecha y poscosecha

Grado de Madurez 1 Grado de Madurez 4

 Cosecha y poscosecha

Usar jabas cosecheras Usar canastas cosecheras

 Cosecha y poscosecha

No amontonar la fruta Planificar la cosecha

 Cosecha y poscosecha

Limpiar las hojas y

Desinfectar la fruta

Dao por Thielaviopsis

 Cosecha y poscosecha

La Cosecha y el envo Clasificacin por tamao

momento de la alegra y enjabado listo para el envo
 Cosecha y poscosecha

Jabas de madera, Momento de cargar

no dejar la fruta la fruta hacerlo con
expuesta al sol cuidado
 Cosecha y poscosecha

Cuando no hay camin esto es bueno

Mercado de
Exportacin
Mercado (Fresca, conservas,
ornamentales)
MUCHAS GRACIAS