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[Mayo, 2015]
[Lcda. Nelcir Canelo]
C.E.D.C.E.M.
Nº 10474
CREACIÓN DE UN CENTRO DE NEGOCIOS & HOTEL EN
BARQUISIMETO, ESTADO LARA
C.E.D.C.M
Nº 10474
Pág
INDICE GENERAL……………………………………………................
LISTA DE CUADROS …………………………………………………...
RESUMEN………………………………………………………………….
INTRODUCCIÓN………………………………………………………….
CAPITULO I: EL PROBLEMA
Antecedentes de la investigación……………………………………….. 18
Bases Teóricas………………………………………………………….. 22
Bases legales………….………………………………......................... 36
Definición de Términos Básicos……………..…………………………. 37
Sistema de Variables……………………………………………………. 39
Cuadro Técnico Metodológico…………………………………………..
Naturaleza de la investigación………………………………………….. 41
Población y Muestra…………………………………………………….. 42
Técnicas e Instrumentos de recolección de datos………………………. 43
Validación de los instrumentos………………….......…....................... 44
Confiabilidad……………………………………………………………. 44
Procesamiento y análisis estadísticos de los datos……………………… 45
Fase I. Diagnóstico…….……………………………………………………… 46
Fase II. Factibilidad…………………………………………………………… 52
Fase III. Diseño del Proyecto…………………………………………………… 56
CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Pág.
Conclusiones……………………………………………………..................... 78
Recomendaciones……………………………………………………………. 79
REFERENCIAS……………………………………...................................... 80
LISTA DE CUADROS
1 Operacionalización de la variable..………………………………………..
2 Demanda……………….……..….………………………………………... 46
3 Demanda……………….……..….………………………………………... 46
4 Demanda……………….……..….………………………………………... 47
5 Oferta……………………………..……………………………………… 48
6 Oferta…………………………………….………………………………... 49
7 Oferta……………………………….……………………………………… 49
8 Precio……………………..…………………………………………… 50
9 Demanda…………………………………………………………………. 50
10 Demanda…………………………………………………………………. 51
11 Precia……………………………………………………………………. 51
12 Comercialización………………………………………………………….. 52
CREACIÓN DE UN CENTRO DE NEGOCIOS & HOTEL EN
BARQUISIMETO, ESTADO LARA
RESUMEN
El presente proyecto tiene como objetivo de realizar un estudio para crear un Centro de
Negocios & Hotel en Barquisimeto Municipio Iribarren del estado Lara. La metodología
utilizada es de campo de tipo descriptiva. La población objeto de estudio estuvo conformada
por cincuenta (50) personas. Se utilizó un instrumento mediante la técnica de la encuesta tipo
cuestionario, que se aplicó a la muestra seleccionada, con alternativa de respuestas
escalamiento dicotómico, la validez se realizó a través de juicios de expertos. Los datos se
analizaron por medio de la estadística descriptiva, en los cuales se empleó cuadros y gráficos.
Se pudo determinar que en Barquisimeto específicamente en la urbanización Nueva Segovia
se requiere de un centro de negocios & hotel que oferte la posibilidad de alojamiento,
alimentos y bebidas, servicios médicos, alquiler de salones para eventos especiales que van a
complementar la demanda insatisfecha, distinguiéndose de las demás empresas que prestan
algunos de estos servicios, en cuanto al confort de la habitación, la atención al cliente, la
calidad del servicio, ofreciendo paquetes de ofertas, de acuerdo a las necesidades y
temporadas.
9
Capítulo I: Describe el planteamiento del problema, así como los objetivos,
justificación e importancia y alcance de la investigación. Capítulo II: Referido al
marco teórico de la investigación presentándose los antecedentes, bases teóricas y
sistema de variables, definición de términos y bases legales.
Capítulo III: Especifica el marco metodológico, describiendo la naturaleza y el
diseño de la investigación, población y muestra, además de la técnica e instrumento
de recolección de datos, la validez y cómo se hará el análisis de los datos. Capítulo
IV: Presenta el análisis e interpretación de los datos obtenidos mediante la aplicación
del instrumento.
Capítulo V: se refiere a las conclusiones y recomendaciones de carácter general.
Por último, se citan las referencias consultadas y los anexos que apoyan varios
aspectos de la investigación.
10
CAPITULO I
EL PROBLEMA
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organización de eventos. Esta investigación se enfoca hacia el sector de los servicios
tanto en el área de alojamiento y eventos, como otros servicios lucrativos enfocados
a televisora y radio, esto implica la oportunidad de mejoras y crecimiento socio-
económico presentándose como alternativa para encontrar nuevas oportunidades.
En este sentido, Donati (1997:116), define al tercer sector, como una
"forma social emergente que nace de la exigencia de diversificar las
respuestas a las necesidades sociales específicas, que siguen dinámicas
de descomposición y multiplicación y, al mismo tiempo, requieren de
constantes nuevas relaciones". Este autor, analiza e interpreta al tercer
sector como una realidad intrínseca a la sociedad, y no como un
fenómeno externo a ella, el cual es producto, de interacciones sociales
que van desde el ámbito micro social hasta llegar a lo macro social. Las
organizaciones que lo componen tienen dos tipos de funciones, por un
lado, la tutela y promoción de los derechos de los individuos, familias y
grupos informales ante el Estado, y por el otro, la autoorganización de
formas de gestión de servicios sociales.
12
del nivel de vida, permite generar nuevas posibilidades de ingresos, sin dejar de tomar
en cuenta las diferentes actividades vinculadas a él, no se trata de sustituir las demás
actividades del sector sino mas bien complementarla.
Por otra parte, en América del Sur ya se ejecutan proyectos que ofrecen al
visitante la posibilidad de pernoctar en establecimientos de alojamiento y fortalecer la
actividad económica a través del turismo, donde el visitante puede descansar,
negociar y disfrutar en familia.
Cabe agregar, que estas empresas donde se ejecuten diversas actividades
económicas fortalece, el crecimiento de una localidad, se estima que incrementarían
las propuestas de negocios, sin restarle importancia a otras actividades comerciales
que se podrían generar en la zona.
Según el Ministerio del Poder Popular para Ciencia, Tecnología e Industrias
intermedias (2010):
En Venezuela se ha buscado promover un desarrollo más sostenible con
proyectos y políticas públicas, en la que participan tanto en la ejecución
como en el diseño de dichas acciones, instituciones de gobierno
(nacional, regional y local) organizaciones no gubernamentales,
universidades y empresas privadas de varios sectores de la economía. Sin
embargo es necesario seguir impulsando el propósito y mantener el
intercambio que ayude a promover el mejor y más armónico desarrollo
para el país en todas las dimensiones. (p.1)
13
El turismo es una actividad económica de interés nacional, prioritario para
el país en su estrategia de diversificación y desarrollo sustentable. Dentro
de las fundamentaciones del régimen socioeconómico previsto en esta
Constitución, el Estado dictará las medidas que garanticen su desarrollo. El
Estado velará por la creación y fortalecimiento del sector turístico nacional
(p.8).
14
asimismo se encuentra en los alrededores una televisora con cobertura amplia sin
embargo no es para transmisiones personalizadas.
Asimismo, se considera la posibilidad de fortalecimiento económico y social
en el sector, a pesar de que existen otras empresas de servicios, sin embargo
incrementar la oferta tanto en el área de negocios, alojamiento y telecomunicaciones
permitirá generar empleos directos e indirectos en la ciudad y por ende mejoras en la
calidad de vida de sus habitantes.
Cabe destacar, que se cuenta con una edificación denominada Torre Esser,
conformado por 10 pisos, de los cuales Planta baja y seguido de dos niveles para
locales comerciales, y 6 pisos donde cada uno cuenta con 4 locales destinados para
oficinas, propicio para desarrollar las actividades socio económicas orientadas al
bienestar social y económico donde los primeros beneficiados son los integrantes de
la población. Para ello, se tiene previsto incentivar la participación ciudadana a través
del empleo directo que genere a sus habitantes aumentos de sus ingresos y
fortalecimiento de la economía individual. La idea es fortalecer los servicios en la
zona, complementando las actividades económicas turísticas con otras del sector
terciario como lo son las telecomunicaciones.
Resulta oportuno mencionar, que este tipo de proyectos son considerados como
un factor de desarrollo local, sin embargo no hay estudios en la zona similares a este.
De ahí que es un reto asumir, la creación de una empresa que prestes servicios
sociales enfocados al alojamiento, además de las telecomunicaciones y otros servicios
como organización de eventos. Sin embargo es un proyecto orientado a fortalecer el
aparato productivo e incentivar la participación ciudadana.
Finalmente, acorde a lo expuesto se plantean las siguientes interrogantes:
¿Cuál será la necesidad que tiene la comunidad para la creación de un Centro de
negocios & Hotel?
¿Cuál será el monto de la inversión que genera la creación de un Centro de
negocios & Hotel en la comunidad de Nueva Segovia?
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¿Cuál sería la rentabilidad de la creación de un Centro de negocios & Hotel en
la comunidad de Nueva Segovia en Barquisimeto?
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Objetivos Específicos
JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
Las iniciativas que se proyectan dentro del concepto servicios sociales está
orientado a mejorar e incentivar el apoyo en procesos de crecimientos, involucrando
factores económicos, sociales y ambientales de la localidad, sin duda es un ejemplo
de cómo desarrollar los espacios a través de sus potencialidades.
Desde esta perspectiva, estas actividades sociales han pasado a integrar un
compendio de bienestar social contribuyendo al fortalecimiento y adquisición de
mayor valor a la zona Nueva Segovia de Barquisimeto. Es por ello, que esta nueva
16
opción de crear un Centro de Negocios & Hotel con diversos servicios constituye un
respaldo a la actividad turística.
Igualmente, es una actividad que va a integrar a la comunidad de Nueva
Segovia resguardando sus modos de vida. La idea es que estas actividades sociales
que involucra alojamiento con todos sus servicios y las telecomunicaciones que darán
un valor agregado a los negocios de esta torre, sean nuevas alternativas de negocio
que estén orientadas a complementar y/o diversificar los ingresos.
Finalmente, se trata de un proyecto importante que incrementara la oferta y la
calidad de servicios en ambos ramos en la zona y supone una dinamización aun más
de la economía del sector.
ALCANCE
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CAPITULO II
MARCO TEORICO
Antecedentes de la Investigación
18
la empresa, aprovechando la aplicación de los distintos instrumentos de publicidad,
los cuales se encuentran representados en el presupuesto de publicidad.
La ubicación de la empresa se encuentra en Barranquilla lo que presenta
grandes fortalezas, ya que actualmente según la página web del DANE, tiene una
población de 1,142,000 que equivale al 5% de la población urbana de Colombia.
Situada a unos 13 Km de la desembocadura del río Magdalena, es una de las ciudades
portuarias e industriales más importantes de Colombia.
Este hotel estima prestar los servicios de sauna, gimnasio, turco, ascensor de
servicios, cava de vinos, parqueaderos internos, restaurantes, snack bar, salón
múltiple, terraza salón múltiple, recepción, piscina, terraza piscina, terraza
descubierta, salón de belleza, peluquería de hombres, centro de negocios y servicios
médicos las 24 horas, lavandería para huéspedes, servicio a la habitación 24 horas,
cambio de moneda.
Todos los factores mencionados anteriormente han sido evaluados en base a
criterios financieros poniendo énfasis en la estimación de ingresos y costos, los cuales
ofrecen características atractivas de inversión para dicho plan de negocios. Para
afirmar la idea de inversión se realizaron cálculos del valor actual neto, tasa interna
de retorno y período de recuperación de la inversión y sensibilidad, datos que pueden
ser considerados para futuras implementaciones.
Esta investigación se basó en cubrir una área que no ha sido atendido por el
gobierno como es el sector turístico, una de las áreas primordiales para el desarrollo
de la economía de cualquier país, requeridos para la satisfacción de las necesidades
de las personas de distinto países, por lo que para el presente estudio tiene una
estrecha relación, ya que también puede cubrir un servicio que contribuye con el
turismo, beneficiando a las personas que lo amerita al no presentar en la zona n
establecimiento que además de ofrecer servicio de alojamiento esté disponible, el
servicio médico, planificación de eventos especiales sociales y/o religiosos y se tenga
al alcance medios de comunicación como la radio y tv que puedan cubrir diversas
actividades.
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Escalona Rossybell, (2009), en su trabajo titulado Centro Internacional de
Convenciones, en la ciudad de Mérida, estado Mérida, expuso que la creciente
cantidad de eventos culturales y científicos que tienen lugar cada año se han
desarrollado en ambientes inapropiados permite plantear la Creación de n centro de
convenciones diseñado para satisfacer la demanda de eventos. El proyecto se
desarrolla en base a conceptos y criterios de turismo socialmente sustentables y de
integración. Asimismo en el proyecto se propone agregar una solución de
alojamiento para así otorgarle al Centro de Convenciones un carácter nacional e
internacional. (P.5)
Los aspectos antes referidos, permitieron que el autor estableciera como
objetivo general de su trabajo, Crear espacios arquitectónicos para grandes
convenciones y actividades de tipo socio-cultural, recreativo, económico y turístico
sobre la base de las oportunidades y capacidades que tiene Mérida para convertirse en
una importante referencia en el mercado de eventos, brindando un espacio urbano
agradable que logre satisfacer las necesidades de confort y los requerimientos
funcionales, formales, ambientales y espaciales dentro del contexto avalando así su
selección entre el conjunto de sedes alternativas.
Finalizada la investigación, el autor concluyó que el proyecto era rentable y por
tanto, factible de ejecutar. Para emitir este juicio se basaba en que la Tasa Interna de
Retorno era de 56,10% anual, superando las tasas pasiva, activa e inflacionaria del
mercado, y además, el valor presente neto indicó beneficios de 453.530.603 Bs. luego
de cancelar totalmente la inversión inicial. Por todo ello, se recomendaba la
implantación del proyecto. Esta investigación aporta información de interés con
respecto al estudio financiero y técnico puesto que se trata de un proyecto factible
correspondiéndose en gran parte con las pautas del presente trabajo investigativo.
Tumsa (2012) en su trabajo de investigación busca instalar un centro de
negocios con la filosofía de satisfacer las necesidades de los clientes que requieren
este tipo de servicios, ofreciendo calidad, honestidad, eficiencia, calidez y respeto en
el trato permanente a quienes participen en el centro de negocios. (P.1)
20
La autora puede presentar como posible solución, la creación del centro de
negocios & hotel en Barquisimeto, estado Lara, siendo uno de sus beneficios el
aprovechamiento de las oportunidades que otorga el centro de negocios, el mismo
representa economía financiera, eficiencia en el servicio, comodidad y presencia
empresarial indiscutible.
La investigación consistió es un proyecto factible, apoyada en un diseño de
campo a nivel descriptivo, en donde se aplicaron las tres (03) primeras fases del
proyecto. El diagnóstico, aplicándose como técnica de recolección de datos la
encuesta, empleándose este a una población y muestra de 88 visitantes a la zona; para
los datos alcanzados se utilizaron como la técnicas la encuesta y observación directa,
y como instrumentos de recolección de datos el cuestionario con respuestas cerradas,
y la lista de cotejo.
Se concluyó que existe la potencialidad de la demanda, oferta, precio, y la
comercialización para la instalación de la empresa, este trabajo investigativo abarca
aspectos que son útiles para el desarrollo de este proyecto, tomando en cuenta los
estudios de mercado, y el cálculo del estudio financiero y económico, los cuales
permiten a los inversionistas analizar si es factible o no el proyecto, elemento
fundamental para el presente estudio.
Valenzuela y Coellor (2013) en su Estudio Microeconómico para un Hotel de
Lujo se formuló su misión orientado a prestar el mejor servicio ofreciendo los
espacios más cómodos y relajados, en armonía con la ecología, para ser siempre la
opción favorita del viajero. Asimismo, alcanzar un alto grado de prestigio no sólo por
premios sino por el gusto del viajero y vacacionista, además de posicionarse en las
mejores zonas de la república mexicana.
Cabe destacar que éste estudio estuvo enmarcado en una investigación
descriptiva con modalidad de proyecto factible, cuya población la integraron dos mil
(2000) personas y se calculó la muestra por el método de población finita, cuyo
resultado fueron de noventa y tres (93) personas. Para tal efecto, se utilizaron como
técnicas e instrumentos de recolección de datos la encuesta y el cuestionario
21
respectivamente al total de la muestra con sus 3 fases de diagnóstico, factibilidad y
diseño del proyecto. Se concluyó que la puesta en marcha del proyecto es altamente
rentable, ya que existe una aceptación por parte de las personas.
Es este sentido se obtuvo un resultado satisfactorio con alta probabilidad de
éxito, debido a que en la localidad no cubre la demanda aun existiendo la oferta del
servicio. Además, los indicadores financieros procedentes son aceptables, lo que
demostró la importancia que tiene el desarrollo del proyecto propuesto para
recreación y entretenimiento.
Este antecedente ante mencionado, permitió profundizar en conocimientos
teóricos y metodológicos sobre el tema de estudio, constituyéndose en un marco
referencial para el desarrollo del presente trabajo de investigación. Además, presentan
situaciones actuales de las organizaciones dedicadas a la prestación de servicios, para
las cuales, el grado de satisfacción de los clientes debe orientar la aplicación de sus
los recursos y el avance de sus funciones, pues para las mismas resulta fundamental
satisfacer de forma adecuada las necesidades y cubrir las expectativas de un
componente externo de gran valor para la supervivencia de la organización como lo
son los clientes.
Bases Teóricas
22
Turismo
El sector turístico es uno de los más importantes de la economía del país, tanto
por el nivel de riqueza que genera como por el empleo que proporciona. Es un sector
en continuo crecimiento directamente relacionado con el proceso de terciarización de
la economía ecuatoriana, un factor de equilibrio fundamental de las macromagnitudes
referidas al sector exterior y un área fundamental en el entramado empresarial
nacional. En este sentido, para Dávila (2005), el término, en sentido restringido,
entiende el turismo como “una actividad con significado económico, contenido social
y dimensión política propios. Esto es, produce flujos reales y monetarios, ofrece
oportunidades de empleo, mejora la calidad de vida de las comunidades
involucradas” (p.45).
Cabe mencionar que el turismo forma parte dinamizadora de la economía y
puede ser factor principal para el crecimiento o fortalecimiento de una localidad
propiciando la transformación hacia la mejora de la calidad de vida.
Proyecto
23
planteamientos que cumplen con cierta metodología y se orientan a la fabricación de
un producto o la prestación de un servicio, para obtener un determinado resultado, útil
a la sociedad.
Proyecto de Inversión
Estudio de Mercado
24
demanda de ese producto para un área determinada que permite estimar el
comportamiento futuro de sus elementos básicos”. (p. 1).
En apoyo a esto, Baca (2001) considera que el estudio de mercado es
básicamente “...la determinación y cuantificación de la demanda y la oferta, el
análisis de los precios y el estudio de la comercialización” (p. 7). Por lo tanto, se
considera como una herramienta que permite suministrar información referente al
mercado del producto o servicio que se desea producir o prestar, una vez realizada la
recolección, procesamiento y análisis de los datos.
Este proceso permite obtener información acerca de quiénes, dónde, cuándo,
por qué, cómo y en qué cantidad compran, venden o usan productos/servicios,
ayudando a definir que se puede hacer en relación con estos hechos para aumentar las
utilidades o propiciar la maximización del empleo de recursos naturales y humanos
para crear una mejor organización económica..
Cabe destacar que, un estudio de mercado sin ser una ciencia exacta, permite
reducir tanto como sea posible las incertidumbres con respecto a las preferencias del
consumidor y si el bien va a ser altamente aceptado o no, así mismo, limitar el riesgo
en la toma de decisiones, por ello no debe ser descuidado ni realizado con prisa.
En este sentido, Baca (op. cit) señala que los objetivos del estudio de mercado
son los siguientes:
a) Ratificar la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado, o la
posibilidad de brindar un mejor servicio que el que ofrecen los
competidores, b) determinar la cantidad de bienes y servicios
provenientes de una nueva unidad de producción que una comunidad
estaría dispuesta a adquirir a determinados precios y c) conocer los
medios que se emplean para hacer llegar los bienes y servicios a los
usuarios y dar una idea al inversionista del riesgo que su producto o
servicio corre, de ser o no aceptado. (p. 14)
Es por ello, que esta fase de diagnóstico resulta de gran importancia o para el
desarrollo del proyecto, ya que en principio, es imprescindible determinar si existe
mercado y cuáles son las condiciones para entrar a él, para luego dependiendo si el
25
resultado es positivo avanzar a las siguientes fases o estudios pertinentes al análisis
del proyecto.
Análisis de la Demanda
Análisis de la Oferta
26
empresa, que ofrecen servicios o bienes de igual naturaleza. En tal sentido, la
Secretaria de Economía de México (2002) define la oferta como
27
monetaria que los productores están dispuestos a vender y los consumidores a
comprar, un bien o servicio, cuando la oferta y la demanda están en equilibrio”. (p.
36). De igual modo, Cruz (op. cit) dispone que:
Los mecanismos de formación de los precios del producto, se determina
considerando principalmente: a) Precio en el mercado interno, b) Precio
por similares importados, c) Precio fijado por el sector público, d) Precio
en función de los costos de producción y e) Precio en el mercado
internacional (p. 21).
Además existen otras variables que intervienen en el momento de fijar los
precios de un bien o servicio, de acuerdo a las condiciones económicas donde esté
inmerso el intercambio, éstas según Palacios (2000), éstos suelen ser: “a). El costo de
producción, b). La capacidad de satisfacción, c). La disponibilidad (leyes de la oferta
y la demanda), d). Los recursos del comprador, e). La vigencia y la calidad del
producto y, f). La rotación de inventarios” (p. 28).
Cabe destacar que, estudiar el precio como parte integrante de la investigación
de mercado es primordial, atendiendo a los resultados obtenidos con el análisis de la
demanda y la oferta se establecerán las bases y estrategias idóneas para la
determinación del precio, con base en las condiciones del intercambio.
Análisis de la Comercialización
28
Se puede deducir que, el proceso de comercialización dependerá en gran medida
la inserción del producto del proyecto en el mercado. Es por ello que, el inversionista
debe seleccionar el canal de distribución que va a emplear, el cual según Hernández
(2001) se define como:
…la ruta que sigue un producto de los centros de producción hasta el
consumidor final, teniendo en consideración que entre mayor sea el
número de intermediarios que participen en esta etapa, el precio de las
mercancías irá aumentando al pasar de un punto a otro. (p.56)
Estudio Técnico
29
administrativo y productivo de la empresa. Para Cruz (2001), el tamaño óptimo del
proyecto se refiere a “…su capacidad instalada y se expresa en unidades de
producción por año. Este tamaño de planta se divide en capacidad de diseño,
capacidad de sistema y producción real” (p. 129).
En apoyo a lo anterior, el Instituto Latinoamericano de Planificación
Económica y Social (ILPES) (1999) señala que “El tamaño de un proyecto se mide
por su capacidad de producción de bienes o prestación de servicio definida en
términos técnicos en relación con la unidad de tiempo de funcionamiento normal de
la empresa”. (p. 92).
Considerando la opinión de los autores, el tamaño de un proyecto se determina
en función del nivel productivo o capacidad instalada en la planta, lo que permite
definir y conocer la cantidad de bienes o servicios que se puede producir en un
período.
Localización del Proyecto: La localización de un proyecto es una decisión a
largo plazo con repercusiones económicas importantes que deben tomarse en cuenta
con la mayor exactitud posible. El análisis involucra no solo el estudio del lugar
óptimo de la planta productiva sino de las oficinas administrativas. Al respecto,
Gallardo (1998), expone que “El objetivo que persigue la localización de un proyecto
es lograr una posición de competencia basada en menores costos del transporte y la
rapidez del servicio”. (p. 31).
30
adecuada para un proyecto a fin de lograr la optimización de las actividades
operativas y que ello, se refleje en la satisfacción de los usuarios del servicio o
consumidores del producto, así como, en los beneficios económicos que se obtengan
a final del período.
Ingeniería o Proceso del Proyecto: En este proceso, se toma en cuenta el
diseño y la forma como estará distribuido la empresa para el funcionamiento. Por esta
razón, Sapag (1996), señala que “El proceso de producción se define como la forma
en que una serie de insumos se transforma en productos mediante la participación de
una determinada tecnología (combinación de mano de obra, maquinaria y
procedimientos de operación, etc.)” (p. 128). Al respecto, Cruz (2001), expone que la
ingeniería del proyecto incluye “a) Evaluación técnica de las materias primas; b)
Obtención de información técnica sobre productos, procesos y patentes y c) Selección
del proceso productivo” (p. 136)
Por tanto, en esta fase del proyecto se toma en cuenta la información referente a
elementos como los insumos, el proceso de transformación, el producto resultante, la
capacidad del sistema, la estrategia de operación, la distribución de instalaciones y
todos aquellos factores que permitan evaluar la eficiencia del sistema productivo.
Análisis Administrativo: Es importante que existan los canales de
comunicación, planificación, dirección, entre otros elementos administrativos para la
coordinación de todos los recursos de la empresa. Según Pereira (1996) en cada
proyecto se debe:
...particularizar una estructura administrativa acorde con las necesidades
propias del tipo de negocio, que permita reconocer claramente las líneas
de autoridad y los vínculos de comunicación que deben existir en la
empresa, para lograr un mejor desempeño del proceso productivo y
administrativo de la misma (p. 139)
31
actividades
Para el propósito anterior es necesario, según Cruz (2001), llevar a cabo los
pasos siguientes:
a) Conocer y entender el objetivo, de manera que los esfuerzos vayan de
acuerdo con el trabajo que se ha de ejecutar y con los fines a los cuales
están encaminados.
b) Identificar y enlistar las actividades que se consideren necesarias para
alcanzar los objetivos de la empresa.
c) Agrupar las actividades en unidades funcionales, para crear los
diversos departamentos sirviéndose de la similitud que exista entre ellas.
Dentro de cada grupo las actividades deben ordenarse de tal manera que
por su orden se pueda deducir su importancia relativa.
d) Asignar las funciones y responsabilidades a los departamentos y a los
puestos que se establezcan, de acuerdo con la naturaleza de las
actividades a realizar (p. 183)
Por lo tanto, estos pasos es necesario cumplirlo para que se logre lo planificado
y se puedan trazarse otros objetivos para alcanzarlos a corto o largo plazo.
Estudio Financiero
32
requiere para el funcionamiento de la empresa. Por esto, Alvarado (1995), define la
inversión como “El conjunto de desembolsos necesarios para la adquisición y
adecuación para el proceso de producción, y ello incluye los activos fijos y circulante
que se requieren para que el proyecto inicie sus operaciones” (p. 100).
Comparte esta posición Pereira (1996), quien afirma “…la inversión inicial
comprende la adquisición de todos los activos fijos y activos nominales necesarios
para iniciar las operaciones de la empresa, sin excepción del capital de trabajo” (p.
156). En este sentido, es necesario definir los recursos tangibles, intangibles y
quienes laborarán en la empresa, para estimar lo que se desea invertir.
Ingresos: Los ingresos del proyecto están determinados por la cantidad
monetaria que se obtiene de la comercialización de un bien o servicio, esto es,
el resultado financiero de la venta del producto. Para Pereira (1996), los
ingresos “...se corresponden con las cantidades y precios de las mercancías y
servicios vendidos durante un período determinado (vida del proyecto)” (p.
136).
Esto significa, que a través de los precios que van incluido el costo más la
ganancia, la empresa recupera su inversión, para generar beneficios para ellos y para
el personal que trabaja en ella.
Costos de Producción: Toda operación se incurre en gastos productivos y
operativos que deben estimarse para la capacidad de la empresa. Para Pereira
(1996), los costos son “…desembolsos de efectivo que se deben estimar como
parte de la técnica de planeación, para medir la rentabilidad del proyecto” (p.
143). Agrega además que, “Se considerará costos todos los recursos y esfuerzos
que intervienen para producir un bien o servicio, y que se pueden identificar
fácilmente.”(p. 144). Esto significa, que los costos de producción representa
una inversión para la empresa, que a largo plazo se recupera con las ventas de
los productos.
Utilidad o Beneficio: En la empresa, la deducción entre ingresos y gastos
implica como resultado la utilidad o ganancia para el negocio. Paulet y otros (1994),
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definen la utilidad o beneficio como “...el resultado neto de una empresa, una vez
descontados los consumos, gastos e impuestos provenientes de la actividad
productiva” (p. 6). Por ello, los beneficios representan el excedente monetario que se
obtiene uan vez deducidos de los ingresos, los montos por concepto de los costos,
gastos e impuestos imputables a la producción.
Evaluación Económica
34
igual al costo de capital y sumar estos para comparar dicha suma con la inversión
inicial, de tal forma que si el valor actual de la suma de los flujos es mayor o igual al
de la inversión, el proyecto se acepta como viable y en el caso contrario se rechaza.
Para Cruz (2001), el valor actual neto (VAN) de un proyecto se define como:
El valor obtenido actualizado, separadamente para cada caso, la diferencia
entre todas las entradas y salidas de efectivo que se suceden durante la vida
de un proyecto a una tasa de interés fija predeterminada. Esta diferencia se
actualiza hasta en el momento que se supone se ha de iniciar la ejecución
del proyecto (p. 231)
35
Bases Legales
36
Artículo 16 establece que “...para los fines de la legislación del trabajo se entiende
por empresa la unidad de producción de bienes o servicios constituida para realizar
una actividad económica con fines de lucro”. En su Artículo 41 esta ley contempla:
Se entiende por empleado el trabajador en cuya labor predomine el esfuerzo
intelectual o no manual. El esfuerzo intelectual, para que un trabajador sea calificado
de empleado, puede ser anterior al momento en que presta sus servicios y en este caso
consistirá en estudios que haya tenido que realizar para poder prestar eficientemente
su labor, sin que pueda considerarse como tal el entrenamiento especial o aprendizaje
requerido para el trabajo manual calificado.
Finalmente se tiene que, el Artículo 10 del Reglamento Parcial de la Ley de
Turismo (2005), clasifica los establecimientos de alojamiento turístico que
integrantes del sistema turístico nacional en: Hotel de turismo. Hotel-residencia de
turismo. Motel de turismo. Hospedaje o pensión. Posada de turismo. Campamento de
turismo. Estancia de turismo. Hato, finca, o hacienda de turismo. Establecimiento
especial de alojamiento de turismo.
Como se puede observar, existe una amplia variedad de tipos de
establecimientos de alojamiento turístico y los mismos van a depender de las
características que posea cada uno.
En cuanto al tipo de establecimiento objeto de estudio en el presente proyecto,
el mismo Artículo 10 2005), define el Reglamento Parcial de la Ley de Turismo
Hotel de Turismo como aquel establecimiento que presta en forma permanente el
servicio de alojamiento en habitaciones con servicio sanitario privado, ofreciendo al
huésped servicios básicos y complementarios, según su categoría, siendo su tarifa
diaria de alojamiento por tipo de habitación y número de ocupantes. Todo el
basamento legal mencionado, permiten enmarcar la presentación de este documento
que pretende aportar reflexiones, puntos de referencia y orientaciones enfocadas a la
presentación del turismo como alternativa para encontrar nuevos negocios.
Definición de Términos Básicos
Activo Fijo: Este tipo del activo, estaría formado por aquellas cuentas que
37
representen inversiones tangibles permanentes y destinadas a la producción de bienes
y servicios.
Capacidad Instalada: Volumen máximo de producción que puede obtenerse
en un período determinado en una cierta rama de actividad capital.
Capacidad Utilizada: La capacidad efectiva de producción realizada en un
año.
Capital: Activo neto de una empresa o figura semejante, incluyendo la
inversión original y todas las ganancias y beneficios sobre la misma.
Cliente: Persona física o jurídica que regularmente o de manera ocasional
solicita los productos o servicios de una sociedad.
Costo: Precio pagado o solicitado para la adquisición de bienes o servicios.
Precio o gasto de elaboración de un producto
Empresa de Servicios: Empresa que presta servicios, pero no participa en la
producción de los bienes.
Factibilidad: Está relacionado con la idea de posible, esto es, con la
determinación de juzgar una futura acción como capaz de realizarse, salvando las
distintas limitantes que pudieran presentarse. Tales limitantes dependerán de la
envergadura de esa acción y del entorno socioeconómico y físico donde habrá de
desarrollarse.
Ingresos por Ventas: Cantidad de dinero provenientes de las ventas de
productos que genera o comercializa una empresa.
Inversión: Colocación de dinero en una operación financiera o proyecto con
el fin de obtener una rentabilidad bruta.
Mercado: Sitio de convergencia de la oferta y la demanda de bienes y/o
servicios, en el que se establece un precio de venta.
Período de Recuperación de la Inversión: Tiempo requerido para que la
empresa recupere la inversión inicial en un proyecto a partir de las entradas de
efectivo que genera. Son preferibles los períodos cortos de recuperación.
Producto: Bien o servicio resultado de un proceso productivo que nace para
38
cubrir las necesidades específicas de los consumidores.
Proyección: Procedimiento que mediante ciertas técnicas logra presentar las
condiciones futuras para obtener el resultado de un problema planteado.
Punto de Equilibrio: Es el volumen o nivel de operaciones para el cual los
ingresos totales y costos totales son exactamente iguales.
Rentabilidad: Corresponde al retorno porcentual (utilidad después de
impuestos) que ha obtenido la empresa sobre su patrimonio (excluyendo de este
último la utilidad o pérdida del ejercicio en cuestión y sumándole los dividendos
declarados en el ejercicio).
Retorno de la Inversión: Ratio financiero que compara el beneficio neto
obtenido en determinado proyecto de inversión con el capital total invertido en él.
Tasa Interna de Retorno: Indicador que permite conocer la tasa de interés
promedio a la cual retorna la inversión durante la vida útil del proyecto.
Utilidad Bruta: Es el resultado de la resta entre las ventas y su costo de
venta.
Utilidad Neta: Es la resta de la utilidad bruta y los gastos de administración.
Valor Actual Neto: Es el valor monetario que resulta de la diferencia entre
los valores presentes de ingresos y de gastos, derivados de una inversión.
Variables de Mercado: Conjunto de elementos que condicionan y
determinan el comportamiento de los agentes económicos (Oferentes y Demandantes)
en las relaciones de intercambio de los bienes y servicios. Estos elementos son ; la
demanda, la oferta , el precio y la comercialización.
Sistema de Variable
39
valores; es decir que puede variar, aunque para un objeto determinado que se
considere puede tener un valor fijo” (p.75). Por tanto, una variable se puede definir
como un elemento o propiedad que puede ser modificada y medida, adquiriendo
valores cuantitativos o cualitativos.
Definición Nominal
Definición Conceptual
Definición Operacional
40
en la dimensión financiera la inversión, los ingresos, los costos y la utilidad y
finalmente en la dimensión económica la rentabilidad que fue medido a través de los
siguientes indicadores: Rendimiento sobre las ventas (RV), período de recuperación
de la inversión (PRI), valor actual neto (VAN) y tasa interna de retorno (TIR).
41
Cuadro 1
Técnicas de
Variable Dimensión Indicadores Fuentes Recolección de Instrumentos Itemes
Datos
Demanda 1, 2, 3, 8, 9
Oferta 4,5,6
Mercado Clientes Encuesta Cuestionario
Precio 7,10
Potenciales
Comercialización 11
Creación de Localización
Tamaño Inversionistas y
un Centro de Entrevista No
Técnica Proceso Profesionales en Encuesta ------
Estructurada
Negocios & Análisis el área
Administrativo
Hotel en
Inversión
Estudio de
Barquisimeto Ingresos
Financiera Mercado y ------
estado Lara Costos
Estudio Técnico
Utilidad
Evaluación Tablas
Rentabilidad Financiera Financieras
- RV
Estudio
Económica - PRI ------
Financiero
- VAN
- TIR
Cuadro Técnico Metodológico. Operacionalización de la Variable
Elaborado: Canelo. (2015)
41
CAPÍTULO III
MARCO METODOLOGICO
Naturaleza de la Investigación
realidades organizacionales, sociales, económicas, y/o educativas” (p. 9). Para lograr
los objetivos establecidos en la investigación, se desarrollaron las siguientes fases del
proyecto:
Fase I: Diagnóstico: Se efectuó un diagnóstico de las la necesidad que tiene la
localidad de Barquisimeto sobre la creación de un centro de negocios & hotel este
proceso se llevó a cabo por medio de la aplicación del instrumento.
Fase II: Factibilidad: se realizó mediante. El estudio de mercado, técnico,
económico y financiero para la creación de la propuesta.
Fase III: Diseño del Proyecto. El diseño partió de los resultados obtenidos en el
estudio y de los aportes teóricos durante el proceso investigativo
Población y Muestra
CAPITULO IV
Fase I. Diagnostico
Alternativas Fa Fr (%)
Si 50 100
No 0 0
Total 50 100
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
Análisis
Cuadro 3.
Demanda
Alternativas Fa Fr (%)
Una a 2 persona 24 48
tres a 4 Personas 21 42
47
Análisis
En el item 2, el 48% señala que una a dos personas realizan este tipo de viaje a
Barquisimeto, 48% de tres a cuatro personas y 10% tres personas o mas,
evidenciando la necesidad que existe de la creación de un centro de negocios & hotel
en esta localidad.
Cuadro 4
Demanda
Alternativas Fa Fr (%)
Semanal 16 32
Quincenal 30 60
Mensual 4 8
Otros 0 0
Total 50 100
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
Análisis
Cuadro 5
Oferta
Alternativas Fa Fr (%)
Hotel Jirajara 9 18
Hotel Tiffany 18 36
Hotel Los Leones 12 24
Lidotel 3 6
Hotel Trinitarias Suites 6 12
Posada La Segoviana 2 4
Total 50 100
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
Análisis
Oferta
Alternativas Fa Fr (%)
Muy Bueno 4 8
Bueno 6 12
Regular 25 50
Deficiente 15 30
Total 50 100
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
49
Analisis
Cuadro 7
Oferta
Alternativas Fa Fr (%)
Servicio de Atención 9 18
Confort de la Hab. 20 40
Paquet.de Ofert. de Hosp. 6 12
Restaurante 15 30
Total 50 100
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
Análisis
Cuadro 8
Precio
Alternativas Fa Fr (%)
Si 35 70%
No 15 30%
Total 50 100,00%
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
Análisis
Demanda
Alternativas Fa Fr (%)
Calidad de Servicio 10 20
Precio de las Hab. 9 18
Diversidad de Serv. 11 22
Ubicacion del Establec. 20 40
Total 50 100
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
Análisis
22% por la diversidad del producto, 20% por la calidad del servicio y el 18% por
el precio de las habitaciones.
Demanda
Alternativas Fa Fr (%)
Si 32 64
No 18 36
Total 50 100
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
Análisis
Item 10. ¿Qué forma de pago emplea para cancelar el servicio del alojamiento?
Cuadro 11
Precio
Alternativas Fa Fr (%)
Contado 36 72
Credito 14 28
Total 50 100
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
Análisis
52
Item 11. ¿A qué medio de promoción le prestaría mayor atención, para inclinarse a
utilizar el servicio de alojamiento prestado por un nuevo establecimiento ubicado en
Barquisimeto estado Lara?
Cuadro 12
Comercialización
Alternativas Fa Fr (%)
Por Recomendación 13 26
Present. Institucional 6 12
Radio 8 16
Prensa 15 30
Televisión 8 16
Total 50 100
Fuente: Resultados obtenidos del instrumento aplicado. 2015
Análisis
El 30% de los encuestados en el item 11, señalan que al medio de promoción
que le prestaría mayor atención, para inclinarse a utilizar el servicio de alojamiento
prestado por un nuevo establecimiento ubicado en Barquisimeto estado Lara, es la
prensa, 26% por recomendación, 16% televisión y radio y el 12% presentación
institucional, se requiere de medios de publicidad para dar a conocer el
establecimiento.
Fase II. Factibilidad
Estudio de Mercado
Análisis de la Demanda
La demanda del servicio contemplada para este caso fue integrada por la
cantidad de personas que acostumbra viajar a población de Paso Real y pernoctan en
dicha población o en sus alrededores. (ítem 1). Cabe destacar que la mayoría de estas
empresas, acostumbran enviar a la zona por lo general de una (01) a dos (02)
personas que debe efectuar pernocta y una cantidad minoritaria envía hasta tres (03),
54
siendo el promedio ponderado de dos (02) personas (ítem 2), las cuales realizan viajes
de este tipo con frecuencia principalmente semanal y quincenal (ítem 3).
Con base en la información precedente, se establece el tamaño del mercado
potencial para el Centro de Negocios en 5.810 servicios anuales (ítem 9), calculados
de la siguiente manera
2 personas *121 empresas *3 7,21% semanal *52 sem. en el año = 4.683 Servicios
2 personas* 121 empresas* 53,49% quincenal* 24 quin. en el año =3.107 Servicios
2 personas* 121empresas *9,30% mensual * 12 mes en el año = 270 Servicios
Total 8.060 Servicios
Total de servicios anuales * % de empresas dispuestas a contratar a un nuevo
proveedor = Mercado potencial del nuevo oferente.
Análisis de la Oferta
deficiente (ítem 5), siendo los aspectos del servicio de alojamiento más criticados por
los usuarios, el confort de las habitaciones y el servicio de atención (ítem 6)
Análisis de Comercialización
Estudio Técnico
Localización
El tamaño del proyecto está definido por la cantidad de servicios anuales que
pueda prestar el centro de negocios & hotel. Se establece entonces que, la capacidad
utilizada para el primer periodo de vida útil del proyecto será del 80% y ésta se
57
incrementará con un valor fijo anual del 5%, para culminar el quinto año de vida útil
empleando la totalidad de la capacidad instalada.
inquietud.
De forma diaria, el personal de limpieza deberá realizar el aseo de las
habitaciones y remplazar los artículos de uso personal que facilita la empresa a sus
cliente, preferiblemente cuando los huéspedes se encuentren fuera de las
habitaciones.
Una vez que el huésped decida retirarse y desocupe la habitación, la camarera
realizará la limpieza de la misma, cuidando todos los detalles, de forma tal, que la
habitación quede perfectamente disponible para un nuevo cliente.
Durante el proceso de retiro del huésped de la empresa, la recepcionista
retendrá al mismo por un espacio de diez (10) minutos, durante el cual comprobar que
no deja éste algún objeto de su propiedad olvidado en la habitación, así como, que no
quede cargo alguno pendiente por parte del cliente.
Es importante destacar que, en todo momento el personal de la empresa
deberá cuidar hasta el menor de los detalles necesarios para hacer de la estadía del
visitante una experiencia ideal, no solo en atención, sino también, en confort,
comodidad y calidad de servicio.
Estructura Organizativa
Estructura Organizativa
GERENCIA GENERAL
RECEPCIONISTA CAMARERA
AYUDANTE
Estudio Financiero
M.O. Administrativa
Gerente General 1 20000 20000 240000 12000
M.O. Directa
Recepcionista 2 6000 12000 288000 115200
Guest Service 2 6000 12000 288000 115200
Camarera 2 5600 11200 268800 107520
M.O. Indirecta
Obrero de Limpieza 1 5600 5600 67200 26880
Vigilante 2 6000 12000 288800 115200
Total 72800 1440800 492000
Fuente: Canelo. (2015).
Cabe destacar que para el cálculo de las prestaciones sociales, se estimó un 40%
el salario anual de cada uno de los trabajadores.
Total 56.700.000
Fuente: Canelo. (2015).
62
Activos Intangibles
Los activos intangibles están constituidos por todas aquellas cuentas que son
inmateriales y que representan, gastos fundamentales para el funcionamiento de la
empresa.
Activos Intangibles (En Bs.)
Descripción Costo
Gastos de Constitución Jurídica 20.000.
Contrato de Servicios Básicos 6.500
Gastos Preoperativos 13.200
Total 39.700
Fuente: Canelo. (2015).
recta, sin tomar en cuenta valor de rescate alguno y la vida útil se corresponde con 5
años.
Vida Util
Descripción Valor (Años) Amortiz. Anual
Activos Intangibles 39.700 5 7.940
Total 39.700 7.940
Fuente: Canelo. (2015).
Enseres
Los enseres son todos aquellos bienes cuya durabilidad es menor a un año,
estos servirán de complemento para prestar el servicio en el centro de negocios &
hotel y están constituidos en su mayoría por toalla, juegos de sabanas, almohadas, kit
de baños, entre otros.
Enseres (En Bs.)
Otros Gastos
Gastos Operacionales
Son los gastos indispensables para mantener y llevar a cabo las actividades
operativas de la empresa, en consecuencia, es preciso contar con el efectivo necesario
para cubrirlos durante los primeros meses de actividad de la empresa. Dentro de estos
gastos se encuentran; la mano de obra directa, la mano de obra administrativa y sus
prestaciones, los gastos de limpieza, el teléfono, enseres, publicidad, uniforme de
personal, el seguro, los gastos de mantenimiento, gastos de depreciación y
amortización, entre otros. Los gastos operativos de la empresa para su primer año de
funcionamiento se muestran de manera detallada a continuación:
67
Plan de Inversión
Para la creación del Centro de Negocios & Hotel en Barquisimeto Estado Lara
se requiere una inversión de sesenta y un millones, novecientos tres mil,
cuatrocientos diez Bolívares ( 61.903.410,71Bs. ), discriminados de la siguiente
manera: un Millón Cuatrocientos Noventa y dos Mil Sesenta y Tres con Cuarenta y
Nueve ( 59.985.700Bs.) para la adquisición de activos fijos, Treinta y Nueve mil
68
Ingresos
Los ingresos están representados por las ventas proyectadas para los 5 años de
70
Se puede observar que, para el primer año de vida útil de la empresa, ésta
alcanza su punto de equilibrio con el 2% de las ventas, lo cual implica que desde el
primer año la organización generará utilidades antes de impuestos. Cabe destacar que,
esta situación se mantiene durante toda la vida útil de la propuesta, con un punto de
equilibrio que disminuye paulatinamente con cada año, para culminar en el último de
vida útil analizado, con un valor de 1,7% de los ingresos para cubrir completamente
los compromisos de corto plazo.
de Caja 533.137.883,94
Fuente: Canelo. (2015).
Evaluación Económica
Se interpreta con base a los resultados del indicador que, por cada 0.1 Bs.
74
invertidos en ventas por la organización, se obtienen 27,51 Bs. de utilidad neta para el
primer año, aumentando durante cada año de vida útil del proyecto hasta alcanzar
61,63 Bs de utilidad neta para el último año estimado.
Utilidad
Año Utilidad Neta Inversión
Acumulada
1 37.716.840,6
37.716.840,6
2 125.652.859,9
87.936.019,2612
3 218.631.582,4 61.903.410,71 Bs.
92.978.722,5378
4 316.920.022,1
98.288.439,7044
5 420.800.132
103.880.109,9204
Fuente: Canelo. (2015).
útil. El criterio de decisión empleado por este indicador señala que, el valor de la TIR
debe ser superior o en su defecto igual al valor de la TREMA para aceptar una
propuesta de inversión, en caso contrario, se rechaza.
TIR = 262.62 %
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Recomendaciones
REFERENCIAS
Disponible: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S1315-
95182005000300005&script=sci_arttext
Disponible: http://sashabesoainm.blogspot.com/2009/11/glosario-de-
terminos-basicos.html
Disponible: http://www.monografias.com/trabajos82/lo-social-lo-economico-
constitucion-venezuela/lo-social-lo-economico-constitucion-
venezuela2.shtml
Disponible:
http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/7088/1/tesis21.pdf
Disponible:
http://tesis.ula.ve/pregrado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2911
Disponible: http://www.buenastareas.com/ensayos/Centro-De-
Negocios/6630041.html
Disponible: http://www.buenastareas.com/ensayos/Estudio-
Microecon%C3%B3mico-Para-Un-Hotel-De/26329313.html