Informe laboratorio Práctica No 1

Bioquímica

DIFERENCIACION DE PH CON LA IMPLEMENTACION DE

SOLUCIONES AMORTIGUADORAS O BUFFER
Dairo Fabian Rey Pardo1, Marlly Solanlly Tangarife Ovalle²
Programa de ingeniería agronómica
Facultad de ciencias agropecuarias y recursos naturales
Universidad de los Llanos
Vereda Barcelona, km 12 vía a Puerto López, Villavicencio 500017, Meta, Colombia.
1
marlly.tangarife@unillanos.edu.co , 2 dairo.rey@unillanos.edu.co

Resumen- En el presente informe se encuentran contenidos los pasos y

procedimientos seguidos en la preparación de soluciones buffer acidas y
básicas, con el fin de determinar de manera experimental el pH para estas
soluciones en distintas concentraciones, los resultados obtenidos fueron
comparados con la guía de laboratorio (literatura) para así mismo poder
deducir los posibles inconvenientes y errores durante el cálculo experimental y
establecer el por qué la variación de los pH de estas variaciones.

Abstract- This report contains the steps and procedures followed in the
preparation of acidic and basic buffer solutions, in order to experimentally
determine pH for these solutions in different connections. The results were often
compared with the laboratory guide (literature) so that we could deduce the
possible inconveniences and errors during the experimental calculation and
establish why the variation of the pH of these variations.

Palabras claves: Tampones, procesos biológicos, volúmenes, variaciones de

pH.

Key Word: Plugs, Bilogical Processes, Volumes, pH variations.

INTRODUCCION conlleva un apreciable un apreciable

Soluciones amortiguadoras “buffer”
o “tampones” son aquellas que
reducen los cambios de
concentración de iones hidrogeno
que podría producirles el agregado
de pequeñas cantidades de alcalina.
Casi todos los procesos biológicos
son dependientes de ph, de manera
que un mínimo cambio en el ph
cambio en la velocidad de un
proceso. (Bustamante R, Murillo C,
Ayala, & Casas, 2007).
Según (Bustamante R, Murillo C,
Ayala, & Casas, 2007) Están
constituidas por un par acido/ base
conjugado en concentración
apreciables (mayores de 10-2 M),
es decir: una mezcla de un ácido
débil y la sal de su base conjugada KH2PO4 Merck
o bien por una base débil y la sal de Estado: solido
su acido conjugado. Color: incoloro
Olor: inodoro
Una vez formada la solución Ph: 4,2 a 4,6
amortiguadora de ph varia poco fusión: 253c°
cuando se agregan pequeñas densidad:233
cantidades de un ácido fuerte o una g/cm
base fuerte, y pierde su capacidad K2HPO4 Merck
reguladora cuando la solución se Estado: polvo
diluye (Casas, 2017) blanco
Color: incoloro
La capacidad amortiguadora de un blanco
tampón es la cantidad de ácido o Olor: inodoro
base Fuertes que pueden añadir a Ph: 8,8
la solución tampón que solamente fusión: 340c°
conduce a una variación de pH de NaOH 0.1 N Merck
una unidad. (Bustamante R, Murillo Estado: liquido
C, Ayala, & Casas, 2007) Color: incoloro
Olor: inodoro
La capacidad amortiguadora se Ph: 13,8 a 20c°
establece en una unidad por arriba y
una por debajo de su pKa, pues HCl 0.1 N Merck
precisamente en esta región en Estado: liquido
donde el agregar H+ u OH- tiene Color: incoloro
menor efecto (Casas, 2017) Ph: ¿ 1 a
20c°
Solubilidad:
METODOLOGIA soluble
densidad:1,09
En esta práctica se realice la g/cm
preparación de 25 ml de solución de Azul bromo Merck
fosfato monobásico de timol Estado: solido
potasio(KH2PO4) y 100 ml de Color: cristales
solución de fosfato dibasico de blancos
potasio (K2HPO4). Con la Masa molar:
preparación anterior el siguiente 624 g/mol
paso a dar fue el de la preparación acidez: 7,10
de una solución amortiguadora todo pka
con el fin de medir la capacidad
amortiguadora de cada solución. Equipos Marca
Estos valores fueron registrados en Ponteciometro Schoot
una tabla (tabla No.1). derminando
el pH de cada tubo rotulado.

Reactivos Marca /
propiedades RESULTADOS
Tabla No.1 datos de ph esperado y 0,7 6,7 2,1
los obtenidos 1,4 6,5 2
Tubos ph. ph. 2,1 6,4 1,8
con su esperado obtenido 2,9 6 1,6
respectiv (literatura 3,5 5,3 1,5
a solución )
4,2 3,1 1,4
1 8.2 8.3
4,9 2,9 1,37
2 7.8 8.0
5,6 2,3 1,32
3 7.6 7.7
6,3 2,1 1,29
4 7.4 7.4
5 7.0 7.1 7 2 1,2
6 6.8 6.8
7 6.6 7.2

Tabla No. 2 ph obtenidos de buffer A PH VS VOLUMEN

vs Blanco A de hidróxido sodio. (HCl)
VOLUMEN BUFFER A BLANCO A 7
0,7 7,1 11,8 6
1,4 7,3 12,1 5
4
2,1 7,6 12,2 3
PH

2,9 8,4 12,3 2

3,5 10 12,3 1
0
4,2 11 12,4 0.7 1.4 2.1
2.9 3.5 4.2
4,9 11 12,4 4.9 5.6 6.3
7
5,6 11,5 12,5
VOLUMEN
6,3 11,7 12,5
7 11,8 12,6 BUFFER B BLANCO B

Grafica No. 2 pH vs volumen de

ácido
pH VS VOLUMEN Clorhídrico.
(NaOH)
Imagen # 1 evidencia de coloración
14 de azul de bromotimol.
12
10
8
6
PH

4
2
0
0.7 1.4 2.1 BLANCO A
2.9 3.5 4.2 BUFFER A
4.9 5.6 6.3
7
VOLUMEN

BUFFER A BLANCO A

Grafica 1. pH VS volumen de
DISCUSION
hidróxido de sodio
Tabla #3 ph obtenido de buffer B vs Al adicionar una base fuerte y una
blanco B acido fuerte a una solución buffer,
VOLUMEN BUFFER B BLANCO B
hace que esta última pueda
modificar su pH, en el cambio de
una unidad por ello que las
soluciones que presentan una
mayor capacidad amortiguadora
será aquella que consume mayor
capacidad de volumen de ácido o
de base esto debido a que la
solución permite regular la actividad
del pH.
En la gráfica # 1 el ph de la solución
buffer aumenta su nivel de
basicidad. Pero en el blanco A hubo
un error manual en el proceso y por
falta de tiempo no de tomaron
correctamente los datos. Ya que el
blanco A se mantuvo muy lineal
(constante).
En la gráfica 2 el buffer B paso de
un estado casi neutro a uno muy
acido debido a la adición de ácido
clorhídrico que por la adición de el
mismo la solución se condensará
más y será más acida.
El azul de bromotimol es uno de los
indicadores más frecuentemente
utilizados como colorante en la
separación de proteínas. cuando se
torna amarillo es porque el pH es
menor o igual a 3 y de color purpura
cuando es mayor a 4,6 (3).
de la forma molecular); si esta en
medio básico, los OH- retiraran
protones y el equilibrio se
desplazará hacia la derecha (color
de la forma ionizada). El rango de
pH en el que un indicador cambia
de color se denomina viraje.
Las mezclas de un ácido débil y su
base conjugada se llaman
amortiguadores, reguladores o
buffer.
Estas soluciones amortiguadoras o
buffer tienen la función de mantener
el pH constante ya que es vital para
el correcto desarrollo de las
reacciones químicas y bioquímicas
que tienen lugar tanto en los seres
vivos como, a nivel experimental en
el laboratorio.
El objeto de su empleo, en técnicas
de laboratorio, es precisamente
impedir o amortiguar las variaciones
de pH y, por eso mantiene el pH
contante.

De acuerdo al indicador y a las

muestras obtenidas (imagen 1) se
evidencia que las soluciones 1,3,4 y
7 presentaron un color azul, lo que
evidencia que tienen un pH menos
acido. Las soluciones 2,5 y 6
presentaron una coloración
tornando a amarillo claro el cual es
indicativo de un pH más acido.

CONCLUSIONES

Si el indicador esta en medio acido,

aumenta [H3O+] y el equilibrio se
desplazará hacia la izquierda (color
Referencias

Bustamante R, A. J., Murillo C, N. M., Ayala,

A., & Casas, J. A. (27 de 11 de
2007). ESTRATEGIA DIDÁCTICA
PARA EL APRENDIZAJE DE LOS.
Obtenido de
https://www.redalyc.org/pdf/304/
30415059016.pdf

Casas, J. (9 de 10 de 2017). Elaboración de

papel indicador a base de extractos
naturales: una alternativa
fundamentada en experiencias de
laboratorio para el aprendizaje del
concepto de pH. Obtenido de
https://revistas.uca.es/index.php/e
ureka/article/view/3706