ENTREMES

Garnachas guatemaltecas
Las garnachas guatemaltecas son un platillo completamente delicioso las puedes
encontrar en cualquier mercado o feria departamental de Guatemala, es un
antojito sumamente delicioso ideal para compartir con toda la familia acompañada
de un fresco de horchata, además su preparación es fácil y rápida, esperamos que
disfrutes de esta comida típica guatemalteca.
Ingredientes
½ cebolla grande, picada
1 libra de carne molida
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 libra de masa preparada para tortillas Aceite para freír
Aderezos
2 tazas de repollo rallado
5 onzas de queso fresco rayado,
Salsa de tomate (Natural) Cilantro

Cómo hacer Garnachas guatemaltecas

Paso 1
En una sartén grande vierte 2 cucharadas de aceite y saltea la cebolla hasta que
esté tierna.
Paso 2
Agrega la carne molida, sal y pimienta y cocina hasta que la carne esté cocida.
Colócalas a un lado.
Paso 3
Forma la masa en tortillas pequeñas de 3 pulgadas, pellizcando los bordes hacia
arriba y dándoles forma.
Paso 4
Colocar una sartén a fuego medio bajo. Vierte suficiente aceite para poder freír
las tortitas.
Paso 5
Cuando el aceite este caliente, coloca cuidadosamente las tortitas de masa en el
aceite caliente. Freír por cada lado durante 90 segundos o hasta que la tortita esté
dorada.
Paso 6
 Retira del aceite caliente y coloca en un plato forrado con toallas de papel. Repite
hasta que todas las tortitas de masa estén fritas.
Paso 7
Para ensamblar, coloca 3 cucharadas de mezcla de carne molida encima de cada
masa frita. Cubre con repollo desmenuzado, salsa de tomate, cilantro y un poco de
queso rayado. Servir caliente.