Cronograma del proyecto Borcelle

TAREAS 1 DE JUNIO 2 DE JUNIO. 3 DE JUNIO. 5 DE JUNIO. 6 DE JUNIO. 7 DE JUNIO. 8 DE JUNIO. 9 DE JUNIO.

Organización de comités.

Se empezó a hacer la
formateria.

Decisión final de fecha,

hora, alimentos , bebidas y
comité del evento.

Terminar detalles del evento

con la maestra Yeimi.

Conteo del plaqué y

seguimiento de la entrega de
formatería.

Entrega del efectivo para la

compra del los ingredientes
para el evento.

Realización del evento.

Entrega limpia de manteleria

al laboratorio de TSH.
 quesadillas
con
guacamole

Entrada

Para las quesadillas:

1. Deshonra el queso Oaxaca (o quesillo).
Coloca una una porción de queso y una
Para las quesadillas: rebanada de jamón sobre una tortilla de
harina. Luego dobla la tortilla en forma de
Queso oaxaca
quesadilla. Repite el proceso con todas las
Jamón tortillas.
2. Calienta un comal o sartén a fuego medio.
Tortillas de harina
Mientras, calienta las quesadillas en el horno
Un poco de aceite de microondas durante 15 segundos (sólo
para que se derrita un poquito el queso).
Para el guacamole:
3. Rocía un poquitito de aceite sobre el comal o
Tomates cortados finamente sartén caliente. Coloca las quesadillas y baja
el fuevo al mínimo. Deja que la tortilla se
½ cebolla morada cortada dore y el queso se termine de derretir.
fina Tardará poquito, así que vigílalas para que
no se quemen.
¼ de taza de cilantro fresco Para el guacamole:
finamente picado 1. Corta el jitomate, la cebolla, el cilantro, el
chile y el aguacate machacado. Mézclalos
1 chile serrano finamente todos juntos en un bowl.
picado 2. Adereza las verduras con pimienta fresca y
una pizca de sal y limón al gusto.
Aguacates 3. Agrega un poco del pico de gallo dentro de
½ cucharadita de pimienta cada quesadilla. ¡Listo! Disfruta tus
quesadillas calientitas.
negra quebrada

Sal

Limones

Ingredientes
-Bisteces de puerco - 750 gramos

-Tocino - 250 gramos

-Longaniza - 150 gramos

-Jamón de pierna - 250 gramos

-Pimiento verde - 1 pieza

-Pimiento amarillo - 1 pieza

-Pimiento rojo - 1 pieza

-Pimiento naranja - 1 pieza

-Cebolla - 1/2 pieza

-Queso Oaxaca - 250 gramos

-Salsa tipo inglesa - al gusto

Procedimiento
- Comenzamos picando finamente la cebolla y los pimientos.

- Picamos finamente el tocino y reservamos.

- Picamos los bisteces y reservamos.

- En un sartén a fuego alto freímos el tocino con la longaniza. No es necesario aceite, estos
alimentos sueltan su propia grasa.

- Añadimos los bisteces picados y sazonamos con salsa tipo inglesa.

- Cuando la carne esté frita agregamos la cebolla con los pimientos cortados.

-Movemos y dejamos cocinando hasta que la cebolla cambie de color.

- Mientras nuestro alambre está listo, deshebramos nuestro queso.

-Cuando ya estén cocidos todos los ingredientes de nuestro alambre, retiramos del fuego y
añadimos el queso deshebrado.

- Tapamos el sartén hasta que el queso se funda.