SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD SANITARIA CON QUE CONTARA

 EN EL PROCESO DE ELABORACION DE ALIMENTOS, SEAN ESTOS DE PASTELERIA O

PANADERIA, EL PERSONAL:
o UTILIZARA GORRO CUBRE CABELLO
o MASCARILLA SI LO FUERE NECESARIO
o SE LAVARÁ LAS MANOS CADA VEZ, Y ANTES QUE INTERACTUE CON LOS
ALIMENTOS
o REALIZARÁ ASEO Y LIMPIEZA EN EL LUGAR DE ELABORACION DE LOS ALIMENTOS
DE MANERA CONSTANTE Y PERMANENTE DURANTE EL DIA

 EN LOS ARTEFACTOS Y UTENSILIOS QUE SE UTILZAN EN LA ELABORACION DE ALIMENTOS:

o SE REVISARÁN PERIODICAMENTE LOS HORNOS ELECTRICOS SI PRESENTAN FALLAS
SERAN RENOVADOS
o LA MANTENCION Y LIMPIEZA SE REALIZARA PERIODICAMENTE
o ARTEFACTOS QUE PRESENTEN FALLA Y NO SEAN REPARADOS SERAN DESECHADOS