SISTEMA DE CONTROLE DE QUALIDADE EM SAÚDE

 NO PROCESSO DE PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS, SEJA PASTELARIA OU PADARIA, O

PESSOAL:
o USE TAMPA DE COBERTURA DE CABELO
o MÁSCARA SE NECESSÁRIO
o VOCÊ VAI LAVAR AS MÃOS TODAS AS VEZES, E ANTES DE INTERAGIR COM OS
ALIMENTOS
o VOCÊ REALIZARÁ LIMPEZA E LIMPEZA NO LOCAL DE PREPARO DOS ALIMENTOS DE
FORMA CONSTANTE E PERMANENTE DURANTE O DIA

 NOS ARTEFATOS E UTENSÍLIOS QUE SÃO UTILIZADOS NO PREPARO DE ALIMENTOS:

o FORNOS ELÉTRICOS SERÃO REVISADOS PERIODICAMENTE CASO APRESENTEM
FALHAS SERÃO RENOVADOS
o A MANUTENÇÃO E LIMPEZA SERÃO REALIZADAS PERIODICAMENTE
o ARTEFATOS QUE APRESENTAREM DEFEITO E NÃO FOREM REPARADOS SERÃO
DESCARTADOS