INTRODUCCIÓN

El colesterol se
encuentra en los
tejidos y en las
lipoproteínas
plasmáticas como
colesterol libre o
combinado con un
acido graso cadena
larga como éster de
colesterilo.
¿QUE ES EL
COLESTEROL?
Es un alcohol complejo
que pertenece al grupo
de los esteroides: es un
esterol, esta
relacionado con las
hormonas sexuales
producidas en las
gónadas y las
hormonas que la
corteza suprarrenal.
 ESTRUCTURA
Formado por una molécula
ciclopentanoperhidrofenantreno (o
esterano) Constituida por 4 carbociclos
fundidos denominados A, B, C, D que
representan varias sustituciones:
Dos radicales metilo
Una cadena alifática
Un grupo hidroxilo
Una insaturación entre los carbonos C-5
y C-6
 FUNCIONES
ESTRUCTURAL
PRECURSOR DE LA VITAMINA D
PRECURSOR DE LAS HORMONAS SEXUALES
PRECURSOR DE LAS HORMONAS
CORTICOIDES
 HORMONAS
Las hormonas esteroideas que son
similares pero no idénticas a los
esteroles, comprenden los esteroides
de la corteza de las glándulas
suprarrenales, cortisol, cortisona,
aldosterona y progesterona; las
hormonas sexuales masculina y
femenina (estrógenos y
testosterona).
ARTERIOESCLEROSIS

Enfermedad crónica en la que las

arterias en su interior acumulan
masas blancas que se denominan
ATEROMAS que finalmente obstruye
los vasos sanguíneos, causando
infartos y accidentes circulatorios en
el cerebro, riñón y extremidades.
 HIPERTENSIÓN
Existe una relación entre la
hipertensión arterial y el desarrollo
de la enfermedad coronaria. La
presión arterial elevada contribuye a
lesionar la pared interna, con lo cual,
debajo de esta, se facilita la
formación de depósitos de colesterol
y posteriormente ateromas.
 OBESIDAD
Se produce cuando el animal
incorpora a su organismo
a través de alimentos más
energía de la que gasta.
Los alimentos que
proporcionan mucha
energía por unidad de4
peso, son las grasas y
después los carbohidratos.
El exceso tanto de unos
como otros es almacenado
en el organismo en forma
de grasas.
 DIABETES
El aninal diabético está en riego
de padecer enfermedades
coronarias con mayor
frecuencia, aunque su
enfermedad este controlada.
Ciertos medicamentos bajan la
glucosa de la sangre pero
también elevan el colesterol,
lo cual propicia la formación
de ateromas.
SEDENTARISMO
La vida sedentaria
es otro factor de
riesgo, en donde
se evita gastar
energía la cual se
acumula en
forma de grasa.
 EL COLESTEROL SE
RELACIONA
QUIMICAMENTE CON
OTROS COMPUESTOS
IMPORTANTES PARA
LA VIDA.
VITAMINA D
(Colecalciferol) Ayuda a la
absorción del calcio del
estómago y del intestino,
y contribuye a mantener
niveles convenientes en la
sangre. Su deficiencia se
caracteriza por un
reblandecimiento en los
huesos.
 SALES
BILIARES
Ayudan a romper
las grasas en
pequeñísimoas
partículas en el
intestino del
animal,
favoreciendo así
su digestión y
absorción.
 HORMONAS
ESTEROIDES
Las hormonas son sustancias
reguladoras segregadas por
glándulas especiales, casi
siempre en pequeñas cantidades
y son fabricadas por el animal.
Las hormonas esteroideas se
clasifican en tres grupos.
• Las glucocorticoides: Son esteroides que
inhiben diferentes mecanismos del sistema
inmune a múltiples niveles.

• Las mineralocorticoides: Desempeñan

funciones reguladoras importantes, como
el mantenimiento del equilibrio iónico.

• Hormonas sexuales: masculinas y

femeninas (estrógenos y testosterona).
 BIBLIOGRAFIA

•MURRAY, Robert K., Bioquímica de

Harper, Manual Moderno, 15ª ed,
México, 2001.
•Enciclopedia Encarta, Microsoft.
Todos los Derechos Reservados. 2005.