UNIDAD 1: CASO PRÁCTICO. SOLUCIÓN.

CASO PRÁCTICO UNIDAD 1

ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS I

JULIÁN FERNANDO SÁNCHEZ GÓMEZ

*DIEGO F. TORRES

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DE ASTURIAS

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS I
SAN FRANCISCO DE SALES / CUNDINAMARCA 2019
UNIDAD 1: CASO PRÁCTICO. SOLUCIÓN. 2

Tabla de Contenido

Enunciado ………………………………………………………………………. 3
Cuestiones ………………………………………………………………………. 4
Desarrollo ………………………………………………………………………. 5
UNIDAD 1: CASO PRÁCTICO. SOLUCIÓN. 3

Enunciado
Isabela Velázquez se siente apremiada por las cuentas. Paga hipoteca por una casa
comprada cuando los precios de la vivienda eran los más altos (compró un día antes del estallido
de la burbuja inmobiliaria), le han reducido el salario, sus ingresos por comisiones se han visto
reducidos al 30% de lo que solía ganar por este concepto, el IVA ha aumentado y Hacienda le ha
dado un “palo” en la declaración del ejercicio del año pasado. Su situación financiera es
catastrófica.
En la urbanización de casas bajas donde vive, el ambiente no es muy diferente. Cuando va
a casa de sus vecinas y amigas se habla de este tema y todo el mundo está viendo cómo conseguir
algunos ingresos extras. Quien más quien menos, tiene algún plan y algunas de sus amigas se han
decidido ya a lanzar negocios desde casa, en el tiempo que les queda libre después de sus trabajos
habituales.
Isabela ha visto que en todas las casas hay velas. Velas de todos los colores y tamaños, unas
con aromas y otras no, cuadradas, rectangulares, piramidales. Hay otras que tienen ambientadores
con olor a vela. Parece claro que las velas están de moda. Por tanto, considera que es una compra
repetitiva para casi todos los hogares, se dedica un dinero fijo todos los meses.
Despertada su curiosidad, verifica que el mercado tiene algunos “agujeros” que cubrir. Por
ejemplo: hay una diversidad de aromas, colores y formas, pero nadie puede elegir combinación. Es
decir, puedes comprar una vela de color blanco, con aroma a incienso, pero no con aroma marino.
Y si es con aroma de incienso, sólo las tienen de sección cuadrada. No las hay de sección redonda.
Etc. Isabela ha detectado que, en las tiendas en las que ha ido a informarse cerca de su
urbanización, no existe flexibilidad en la oferta de velas.
Es un punto de partida muy interesante. Pensando en cubrir este hueco de oferta, comenzó
a interesarse por el proceso de fabricación de las velas, buscando la forma de “personalizar” al
máximo la vela. Tras semanas de averiguaciones, Isabela creó un diagrama de proceso de
fabricación de una vela para aclarar sus ideas.
El esquema era el siguiente:
• Comprar materias Primas
• Mezclar con la cera el color y el aroma
• Procesar la mezcla para que quede la forma final
• Vender
UNIDAD 1: CASO PRÁCTICO. SOLUCIÓN. 4

Cuestiones
Pregunta 1
Ayude a Isabela como si fuera su consultor externo especialista en procesos. Genere un
diagrama de flujo con estas simples tareas. Utilice el programa Power Point de Microsoft, por
ejemplo. Lápiz y papel es lo más tradicional, cualquiera es válido.
Pregunta 2
Usted toma el rol de consultor externo con fuerza y le propone a Isabela que detalle un poco
más las tareas. Este esquema es demasiado sencillo.
Con una serie de preguntas, usted averigua de Isabela que antes del proceso de mezcla, hay
que hacer una preparación del color que tendrá la vela y otra diferente del olor. La mezcla se hace
con la cera, el preparado de olor y el preparado de color en un molde ya prefabricado según tamaño
de la vela y sección (redonda o cuadrada). Una vez el producto está dentro del molde, hay que
introducir este en una máquina especial que, por presión y temperatura, consigue el acabado final
de la vela. Una vez hecho esto, sólo queda entregar al cliente, con una presentación atractiva.
La idea de Isabela, inicialmente, era aprovechar espacio de su garaje y vender desde el
mismo a sus vecinas y los transeúntes que pudieran verse atraídos por el “negocio”.
Realice ahora un nuevo diagrama de flujo, más completo y detallado, con la información que
ha obtenido de Isabela.
Pregunta 3
Creo que el diagrama sigue siendo demasiado sencillo. ¿No sería conveniente establecer
algún tipo de almacén dentro del proceso? Ubique dos almacenes.
Pregunta 4
A fin de optimizar el diagrama, a través de las conversaciones con Isabela, usted va
sabiendo que el proceso de preparar olor y el de preparar color son muy similares, que se hacen
diluyendo unos polvos que vienen en sobrecitos en la cera líquida. Modifique su diagrama de forma
que se recojan los dos procesos pero también la ventaja de que ambos se pueden realizar al mismo
tiempo.
Pregunta 5
Isabela le dice que la máquina que hace el conformado final de la vela es muy delicada,
cuesta mucho dinero y que el molde para la vela debe limpiarse con un producto especial para que
UNIDAD 1: CASO PRÁCTICO. SOLUCIÓN. 5

no quede ni rastro de sustancias que puedan estropear el siguiente lote de velas. Vea de qué forma
puede indicar en su diagrama este aspecto tan importante.
Finalmente, establezca procedimientos de control de la calidad del proceso, atendiendo a la
existencia de materia prima para realizar la fabricación, el proceso para rellenar el molde y para
limpiarlo y aquellos otros que usted considere necesarios en el proceso. ¿Quitaría alguno?
Desarrollo
Pregunta 1. Elaboración del diagrama de Flujo con la siguiente información:
• Comprar materia Prima
• Mezclar con la cera el color y el aroma
• Procesar la mezcla para que quede la forma final
• Vender

Pregunta 2. Elaboración de Diagrama de Flujo con la adición de la información suministrada por

Isabela.
• Comprar materia prima
• Preparación Color vela
• Preparación Olor vela
• Mezclar con la cera el color y olor en molde prefabricado
• Procesar mezcla para acabado final en máquina
• Empaquetar
• vender
UNIDAD 1: CASO PRÁCTICO. SOLUCIÓN. 6

PCV

Inicio CMP PMCA PMAF

POV
EMP

CMP: Compra materia Prima

PCV: Preparación Color Vela
POF: Preparación Olor Vela
PMCA: Proceso Mezcla color - Aroma VENTA Fin
PMAF: Proceso Mezcla Acabado Final en Máquina
EMP: Proceso de Empaquetado

Pregunta 3. Con la información suministrada por Isabela para el diagrama de flujo del numeral
2, se incorpora de acuerdo al requerimiento hecho dos almacenes dentro del proceso que se está
estableciendo.

PCV

Inicio CMP PMCA PMAF

POV EMP
AMP APT

VENTA Fin
CMP: Compra materia Prima
PCV: Preparación Color Vela
POF: Preparación Olor Vela
PMCA: Proceso Mezcla color - Aroma
PMAF: Proceso Mezcla Acabado Final en Máquina
EMP: Proceso de Empaquetado
AMP: Almacén Materia Prima
APT: Almacén Producto Terminado o Finalizado

Pregunta 4. Se incluye el proceso de la disolución del polvo para el color y el olor de las velas,
conforme al requerimiento del numeral
UNIDAD 1: CASO PRÁCTICO. SOLUCIÓN. 7

Inicio CMP

DPC PCV

AMP PMCA PMAF

DPO POV

APT EMP
CMP: Compra materia Prima
DPC: Disolución Polvo Color
DPO: Disolución Polvo Olor
PCV: Preparación Color Vela
POF: Preparación Olor Vela VENTA Fin
PMCA:Proceso Mezcla color - Aroma
PMAF:Proceso Mezcla Acabado Final en Máquina
EMP: Proceso de Empaquetado
AMP: Almacén Materia Prima
APT: Almacén Producto Terminado o Finalizado

Pregunta 5. Se incluye máquina que hace el conformado final de la vela por ser delicada. Se
establece procedimientos de control de la calidad del proceso, atendiendo a la existencia de
materia prima para realizar la fabricación, el proceso para rellenar el molde y para limpiarlo y
aquellos otros que usted considere necesarios en el proceso.

Inicio CMP CCM

DPC PCV
AMP PMM PMCA LMV CLM
DPO POV

RMV
CMP: Compra materia Prima
CCM: Control Calidad Materiales
AMP: Almacén Materia Prima
DPC: Disolución Polvo Color CPF PMAF CRM
DPO: Disolución Polvo Olor
PCV: Preparación Color Vela
POV: Preparación Olor Vela
PMM: Preparación Molde Mezcla EMP
PMCA: Proceso Mezcla color - Aroma
LMV: Limpieza Molde Vela
CLM: Control Limpieza Molde
RMV: Relleno Molde Vela
CRM: Control Relleno Molde Fin
APT VENTA
PMAF: Proceso Mezcla Acabado Final en Máquina
CPF: Control Acabado Final en Máquina
EMP: Proceso de Empaquetado
APT: Almacén Producto Terminado o Finalizado