Practica No.

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NRC: 66918
Practica sobre las Técnicas de separación de mezclas homogéneas y heterogéneas

María A. Lozano R. (300245) y Juan D. Barón Q. (300140)

Facultad de Ingeniería Industrial, Universidad Pontificia Bolivariana
Km 7 autopista a Piedecuesta, Floridablanca- Colombia

Realizado: Marzo 21 de 2019 Entregado: Abril 4 del 2019

Resumen: En esta práctica de laboratorio se tuvo la oportunidad de aprender diferentes técnicas para
hallar la separación de mezclas homogéneas y heterogéneas , al realizar diferentes técnicas se obtuvieron resultados y se pudo
observar que algunas técnicas eran más precisas que otras para hallar la separación, de los cuales se obtuvo que el técnica más
indicada para hallar la separación en la heterogenia es la Centrifugación y en la homogénea es la destilación

Palabras-claves: Homogénea, Heterogéneas, Mezcla, Precisión, Exactitud- Practica.

1. Introducción

En el presente informe se da a conocer los procedimientos
que se realizan en la práctica donde se implementan varias
de las técnicas de separación de las mezclas, teniendo claro
que es mezcla homogénea, mezcla heterogénea, estas
técnicas de separación son : decantación, filtración,
destilación, centrifugación y fermentación, utilizando
diferentes implementos para su separación y desarrollo de
la misma, tomando sus respectivos resultados dados por
los métodos de separación de mezclas llevándolo a una
conversación con la persona compañera de la práctica.
2. Marco Teórico
Mezcla heterogénea: Es cuando se puede ver que dos o
más elementos consisten una mezcla y no se unen para
formar una sola sustancia. [1].
Destilación: La destilación es el proceso de separar los
componentes o sustancias de una mezcla liquidas
mediante el uso de la ebullición selectiva y la
condensación. [5].
Centrifugación: La centrifugación es un método por el cual
se pueden separar solidos de líquidos de diferentes
densidades por medio de una fuerza giratoria, la fuerza
centrífuga es provista por una maquina llamada
centrifugadora. [6].
Fermentación: Es un proceso bioquímico por el que una
sustancia orgánica se transforma en otra, generalmente
más simple por la acción de un fermento, no requiere
oxígeno y su producto final es un compuesto orgánico. [7].
Para poder hallar el porcentaje de error utilizamos la
siguiente formula. % E = (Tr-Te) / Tr x 100

Mezcla homogénea: Es cuando no se puede diferenciar en Para poder hallar el RF indicado de cada mancha según su
una mezcla de dos o más elementos que sustancias lo color en la cromatografía de utilizo la siguiente formula:
constituyen dado de que estos elementos se unen RF = d/D.
formando una misma estructura. [2].

Decantación: Procedimiento para separar dos sustancias

mezcladas, una liquida de otra que no lo es o dos líquidos
inmiscibles (agua y aceite) mediante el vertido de la más
densa. [3]. 3. Parte experimental

Se hizo la practica en diferentes técnicas, para la

Filtración: Se le denomina filtración al proceso unitario de
separar de sólidos en una suspensión a través de un medio
mecánico poroso, también llamado tamiz o filtro. [4].
separación de las mezclas homogéneas se hizo por medio
de la técnica de destilación y para la separación de la
mezcla heterogénea se hicieron varias técnicas como lo
son filtración, filtración al vacío, sedimentación y
centrifugación, al seguir explicaremos como hallamos la
separación de cada mezcla
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Mezcla Homogénea:
Se usó la técnica de la destilación la cual constaba de
verter la mora fermentada en matraz que va unido de una
cabeza de destilación y un tubo refrigerante en el cual hay
entrada de líquido refrigerante y hay salida, luego se
prende un mechero debajo del matraz y se pone un
termómetro para medir los grados cuando cae la primera
gota de destilación (etanol), en nuestro proceso la primera
gota de destilación cae en el recipiente colector a los 79º y
de esa forma se hizo la destilación
Mezcla Heterogénea:
Filtración: Se usó la filtración como primer método el
cual constaba de verter la mora fermentada en un embudo,
el cual contenida un papel de filtro y mediante iba
transcurriendo el tiempo iba cayendo el líquido y el resto
de la mezcla se quedaba saturada en el papel de filtro.
Filtración al vacío: Se usa la técnica de poner el papel de
filtro en el embudo Buhner y la bomba de vacío hace que
la mezcla se separe más rápido de lo normal, haciendo que
caiga en el matraz
Sedimentación: Se usó un tubo de ensayo el cual se dejó
en reposo alrededor de 20 minutos luego se intentó
verter/separar la mezcla vertiéndola a otro tubo de ensayo,
pero no era tan exacto
Centrifugación: Se usó la maquina llamada
centrifugadora la cual se pusieron dos tubos de ensayo de
frente para que la tuviera equilibrio, la maquina contaba
con un motor, el cual alcanzaba a llegar a las 6.000
revoluciones, se puso en movimiento por 10 minutos, al
finalizar el tiempo de espera se sacaron los puntos de
ensayo y había una separación de la mezcla muy precisa.
4. Resultados y Discusión
Mezcla homogénea
Para la separación de esta mezcla lo hicimos por el método
de la destilación, utilizando 50 mL de la mezcla
poniéndolo a alta temperatura y se obtuvo como resultado
la destilación de 5 mL de etanol.
Para poder hallar la precisión de este procedimiento se
realizó un porcentaje de error, utilizando la temperatura
experimental de la primera gota que se destilo, y como
temperatura real, se utilizó la temperatura critica del etanol
que en este caso es de 78°C
%E = 1.28 %
Después de hallar este porcentaje de error pudimos
observar que el método de destilación es muy preciso.
Asociando esto a las propiedades de coligativas en el
aumento del punto de ebullición: Al agregar moléculas o
iones a un solvente puro, la temperatura en el que este
entra en ebullición es más alto. es el aumento del punto de
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ebullición y es igual a T - Tb, donde T es el punto de
ebullición de la solución y Tb es el punto de ebullición del
solvente puro. - Kb, es una constante de ebullición del
solvente. [8].
Mezcla heterogénea
Para separar esta mezcla utilizamos cuatro métodos
diferentes de los cuales se pudieron sacar diferentes
conclusiones de rapidez y precisión.
Los dos primeros métodos utilizados fueron la Filtración
y la Filtración al vacío, en la filtración se pudo observar
que es un método lento, que conlleva tiempo, pero que es
muy precisa la separación de la mezcla, a diferencia de la
filtración al vacío, ya que se observó que es un
procedimiento mucho más rápido pero la separación de la
mezcla es menos precisa.
Los otros dos métodos utilizados fueron la Sedimentación
y la Centrifugación, en la sedimentación se observó que
es un método que conlleva tiempo para poder realizarse
correctamente y que sin embargo no es lo sufrientemente
preciso para poder separar una mezcla heterogenia, por el
contrario, en la centrifugación se observó que es un
método muy preciso, por su fuerza giratoria que genera la
separación de la mezcla completamente, en
aproximadamente 10 minutos.
Cromatografía
D =8.5
RFazul= 3 / 8.5 = 0.35
RFrojo 2.2 / 8.5 = 0.26
RFamarillo 1.8 / 8.5 = 0.21
5. Conclusión
Después de realizar la practica indicada y el informe de
laboratorio se pudo aprender la realización de la
separación de mezclas, ya que es un tema que siempre se
estudia pero que pocas veces se lleva la práctica, y a partir
de este se puede concluir que existen diferentes tipos de
separación pero que cada uno tiene sus propiedades y
características diferentes lo que los hacen más preciso o
más rápidos a unos que otros, por lo cual no se puede
definir cuál es el método más preciso y más rápido para la
separación de las mezclas, porque cada uno tiene su propia
precisión y rapidez.
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6. Bibliografía

1. Salud, C. (2019). Significado de Mezclas

heterogéneas. Retrieved. Pag 6-5
2. Reyes, D (2016). Concepto definición de
Mezclas homogéneas. Pag. 1-4
3. General, Q (2019). Decantacion- Laboratorio
quimico, pag 32.
4. Jimenez, A (2014). Definicion Filtracion,
Concepto.de.
5. Jimenez, A (2014). Definicion destilacion,
Concepto.de.
6. Gongora, D. (2019). Centrifugación: en qué
consiste, tipos, importancia, ejemplos - Lifeder.
Retrieved from
https://www.lifeder.com/centrifugacion/
7. Jimenez, A (2014). Definicion Fermentacion,
Concepto.de.

8. Angie_96. (2019). Propiedades Coligativas De

Soluciones Quimicas. Retrieved from
https://es.slideshare.net/Angie_96/propiedades-
coligativas-de-soluciones-quimicas

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