FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

INFORME:

TÍTULO DE LA PRÁCTICA:
“MÉTODOS DE SEPARACIÓN: DECANTACIÓN,
CENTRIFUGACIÓN, FILTRACIÓN Y CROMATOGRAFÍA EN
PLACA FINA. ”

INTEGRANTES:
ARCENTALES DUEÑAS SONIA ESTEFANIA
DUEÑAS OLVERA RAFAELLA FERNANDA

PARALELO: 102

PROFESOR: CHRISTIAN MACÍAS AGUIAR

FECHA DE PRESENTACIÓN:
17/05/2018

GUAYAQUIL - ECUADOR
1. Título del Informe

“MÉTODOS DE SEPARACIÓN: DECANTACIÓN, CENTRIFUGACIÓN, FILTRACIÓN Y

CROMATOGRAFÍA EN PLACA FINA”

2. Objetivos:

2.1 Objetivo General:

Reconocer los diferentes métodos que se aplican para la separación de mezclas homogéneas
y heterogéneas.

2.2 Objetivos Específicos:

• Investigar los diferentes métodos utilizados en la separación de mezclas para
conocer la utilidad y la aplicación correcta en el laboratorio de cada método.
• Definir los métodos de separación necesarios para aplicar en las muestras con las
que se trabaja en la presente práctica.
• Establecer los principios con los que se trabajan en los métodos de separación para
la ejecución más efectiva y mejores resultados.

3. Marco teórico:

Métodos de separación de mezclas

Los métodos de separación utilizan las propiedades físicas de la materia como la densidad,
el punto de ebullición, la capilaridad, tamaño y entre otros, para separar las sustancias de la mezcla.
Dentro de los métodos de separación más utilizados en los laboratorios se encuentran:

➢ Filtración
➢ Decantación
➢ Centrifugación
➢ Cromatografía

La filtración se encarga de separar un sólido de un líquido, es utilizada generalmente

cuando se quiere recuperar el líquido de la mezcla. Este método es rápido y ofrece una máxima
superficie de filtración, consta en hacer pasar la muestra a través de un filtro colocado en un
embudo, para así recoger el líquido filtrado y quede la parte sólida en el papel filtro. Este proceso
se debe a que las partículas de los sólidos al ser de mayor tamaño quedan atrapadas en los poros
del filtro por ser éstos de menor tamaño, permitiendo así el paso del líquido.

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 La decantación es una técnica que permite la separación de dos mezclas de líquidos
inmiscibles con diferentes densidades, para ello es necesario colocar la mezcla en un embudo de
decantación, se la deja reposar y se abre la llave hasta obtener toda la fase de abajo.

Un método utilizado en el laboratorio es la centrifugación, el cual se basa en someter una

muestra líquida bajo la fuerza centrífuga para separar partículas de una mezcla según su densidad.
Es utilizado con líquidos no miscibles, coloides, incluso por sólidos que no pueden separarse por
efecto de la gravedad. La separación se efectúa en la sedimentación debido al aumento de velocidad
al centrifugar por el motor, moviendo los tubos cilíndricos metálicos en las porta muestras, dando
como resultado que las partículas más densas se encuentren en el fondo del tubo. (Yo-Ying Chen,
2015)

En Chromatography: A science of discovery de Wixom, Gehrke, definen a la

Cromatografía como: “process of multiple differentiated repeated distribution of chemical
compounds, as a result of molecular interactions, between mutually immiscible phase moving
relative to each other leading to formation of concentration zones…” (pag.6). Este método de
separación separa a la mezcla en fase: estacionario y móvil debido a la diferencia de polaridad.
(Robert L. Wixom, 2011)

4. Materiales, equipos y reactivos:

Materiales:
• Embudo de decantación. Equipos:
• Aro de calentamiento. • Centrífuga universal.
• Probeta de 100 mL. • Cámara de cromatografía.
• Vaso de precipitación. • Sorbona.
• Soporte universal.
• Tubos de centrífuga. Reactivos:
• Papel filtro. • Muestra de solventes.
• Pipeta de Pasteur . • Mezcla de líquidos inmiscibles.

5. Procedimiento:
En la presente práctica se llevaron a cabo diferentes métodos de separación de mezclas, a
continuación, se muestra el procedimiento que se empleó en cada una de ellas.

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 Parte 1: Separación por Filtración
1. Se armó un sistema con el soporte universal, el aro de calentamiento y se colocó un vaso de
precipitación debajo del orificio del aro de calentamiento.
2. Se dobló el papel filtro y fue colocado en el embudo, asegurándose de que el papel quede un
poco adherido a la superficie del embudo.
3. Se pasó la muestra por el papel filtro que estaba contenido en el embudo.
4. Se anotó lo que se observa.

Parte 2: Separación por decantación

1. Se armó un sistema similar al mencionado en la parte 1.
2. Se introdujeron en la ampolla de decantación un poco de la mezcla inmiscible.
3. Se agitó la mezcla que se colocó en la ampolla.
4. Se dejó reposar la mezcla hasta observar las diferentes fases.
5. Se abrió la llave de la ampolla de decantación para recoger en un vaso de precipitación la fase
que se encontraba en la parte inferior.
Parte 3: Separación por centrifugación
1. Se introduce la mezcla homogénea líquida en los tubos de la centrífuga.
2. Se colocaron los tubos en la centrífuga.
3. Se tapó el equipo y se lo encendió, luego paulatinamente fue aumentando la velocidad de la
centrífuga para acelerar el proceso de separación.
4. Se esperó aproximadamente unos 15 minutos para apagarla y ver los resultados.
5. Se retiraron los tubos de la centrífuga.
6. Observar los resultados.
Parte 4: Separación por Cromatografía
1. En una placa de cromatografía se dibujó una línea horizontal a 1 cm del borde superior e inferior
de la placa, luego se dibujó un punto cada 3 cm.
2. Se colocaron 3 gotas de cada muestra orgánica en los puntos dibujados.
3. Se colocó la placa en la cámara de cromatografía.
4. Se observó lo que sucede en la placa.
5. Se retiró la placa cuando el solvente llegó a la línea superior dibujada.
6. Se dejó secar la placa aproximadamente por cinco minutos.
7. Se midió el factor de retención (Rf).

6. Resultados:

6.1 Datos iniciales

Decantación:
- La muestra A era una mezcla de aceite con agua con total de 500 ml.
- Se utilizó una muestra de 250ml.

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 Centrifugación
- La muestra B era una mezcla inmiscible con almidón de 500 ml

Filtración
- La muestra C era una mezcla heterogénea de resina con agua de 500 ml
- Se utilizó una muestra de 250 ml

Cromatografía
- Cuatro muestras en pipetas Pasteur, enumeradas como 1, 2,3,4.

6.2 Cálculos (Prácticas cuantitativas y cualitativas)

Para el proceso de cromatografía fue necesario registrar datos para reconocer las sustancias.

Muestra Medida
Muestra 1 4 cm
Muestra 2 3.7 cm
Muestra 3 3.5 cm
Muestra 4 3.5 cm
Muestra 5 3.2 cm
Muestra 6 3.3 cm
Tabla 1 Muestra de cromatografía

La relación entre la distancia recorrida se denomina RF la cual se obtiene por la división de su

recorrido sobre el ancho de la placa.
4 3.5
𝑅𝐹1 = = 0.97 𝑅𝐹4 = = 0.85
4.1 4.1
3.7 3.2
𝑅𝐹2 = = 0.90 𝑅𝐹5 = = 0.78
4.1 4.1
3.5 3.3
𝑅𝐹3 = = 0.85 𝑅𝐹6 = = 0.80
4.1 4.1

6.3 Resultados obtenidos

Decantación: con la mezcla de agua con aceite se obtuvo dos soluciones, al finalizar la
separación de fases.

Centrifugación: la mezcla se separó de manera que se observaron dos fases, una segmentada
y una mayormente líquida.

Filtración: la resina quedó retenida en el papel filtro mientras que el agua fue totalmente
colectada en el vaso de precipitación.

Cromatografía de capa fina: la relación entre la distancia recorrida resultó

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 Muestra RF
Muestra 1 0.97 cm
Muestra 2 0.90 cm
Muestra 3 0.85 cm
Muestra 4 0.85 cm
Muestra 5 0.78 cm
Muestra 6 0.80 cm
Tabla 2 RF de la cromatografía

7. Observaciones (Prácticas cualitativos y cuantitativos)

Filtración: se observó cómo la parte sólida de la mezcla quedaba retenida en el papel filtro que
estaba colocado en el embudo, permitiendo el paso de todo el líquido. El proceso de la separación
fue rápido, pues duró aproximadamente 7 minutos en filtrarse la mezcla.

Decantación: Al colocar el material en reposo por un tiempo, se logró observar la diferencia de las
fases de la mezcla a decantar, logrando de esta manera lograr separar la mayor cantidad de muestra
de agua y aceite.

Centrifugación: Al sacar las muestras de la centrífuga después de haber realizado el proceso, se

observa toda la parte sólida (o más densa) de la muestra bien compactada en la parte inferior del
tubo de muestra, pudiendo separar sin problema la parte líquida de la sólida.

Cromatografía: Al ubicar la parte inferior de la placa de cromatografía con las respectivas muestras
en contacto con el solvente, se puede observar que unas muestras se desplazan más que otras y
algunas ni tuvieron desplazamiento.

8. Análisis de Resultados

El método de separación por decantación realizado en la presente práctica a pesar de ser un método
fácil de realizar y que implica un bajo costo, depende completamente de la fuerza gravitatoria y si
bien puede alterarse al realizarse al vacío, existen sustancias que no cumplen su objetivo en este
tipo de separación, debido a que en este método es preferible trabajar con sustancias inmiscibles.
Separar las sustancias mediante la centrifugación resulta un poco más costoso pero con mayor
efectividad en los resultados, esta técnica funciona mejor para sustancias que son miscibles e,
implica un mayor trabajo su separación.
La filtración es utilizada en especial para la separación de mezclas sólido-líquidas, donde las
partículas de los sólidos quedan atrapadas en las porosidades del papel filtro, dejando pasar sólo el
líquido.
Mediante la cromatografía, se pudieron identificar los componentes polares o no polares de la
sustancia, moviéndose de acuerdo a su afinidad, debido al movimiento causado por el solvente, el
cual permite identificar el compuesto, por el hecho de que cada compuesto es único.

5
 9. Recomendaciones
La preparación de la muestra debe de ser controlado constantemente y personalmente para tener
todo el conocimiento sobre su manejo, así también para evitar cruce de muestras.
La limpieza del material a utilizar debe de ser verificado antes de comenzar cada proceso debido
a que restos pueden contaminar muestras.

10. Conclusiones

Entre los diferentes métodos de separación se pueden encontrar algunas similitudes, sin embargo,
es importante definir que tipo de método es más eficaz para el proceso por lo tanto es fundamental
conocer características de las mezclas.

Con respecto al método de cromatografía, se considera conocer el solvente a utilizar, ya que cada
solvente puede actuar de manera diferente.

11. Bibliografía

Robert L. Wixom, C. W. (2011). Chromatography: A science of Discovery. En C. W. Robert L. Wixom,

Chromatography: A science of Discovery. John Wiley and Sons.
Yo-Ying Chen, M. A. (2015). Mediciones y métodos de uso común en el laboratorio de Química. En M.
A. Yo-Ying Chen, Mediciones y métodos de uso común en el laboratorio de Química (pág. 154).
Ediciones UC.