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Universidad de san Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química General
Laboratorio de Química General 1

Practica No. 4
SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGENEAS

SECCIONES PONDERACION

Resumen /10

Resultados /15

Interpretación de Resultados /35

Conclusiones /15

Procedimiento /2.5

Hoja de datos Originales /2.5

Muestra de Cálculo /5.0

Análisis de Error /5.0

Datos Calculados /5.0

Bibliografía /5.0

Practica: 7 de junio de 2018 Entrega: 12 de junio de 2018


1. RESUMEN
En la práctica No. 4 de laboratorio de separación de mezclas
homogéneas y heterogéneas consistió en la realización de 3 métodos de
separación, siendo el primer método el de decantación, el segundo de filtración
y por último el de destilación de una bebida alcohólica esto con el fin de verificar
las características que se presentan en las mezclas sean estas uniformes o no
uniformes.

En el primer método los reactivos utilizados fueron arena y agua de grifo


con un volumen de 50 mL donde se procedió a mezclarlos y siendo
heterogénea la mezcla se obtuvo por la decantación de solido-liquido un
porcentaje de de eficiencia para el experimento de 97% de agua recuperada.
En el segundo método los reactivos fueron exactamente los mismos y así como
sus mediciones, donde se vertió la mezcla sobre el papel filtro colocado en un
embudo observando la filtración del líquido atravez del papel filtro, con una
eficiencia del proceso de 94% del líquido recuperado, y para el tercer método
de destilación de una bebida alcohólica se procedió a utilizar el matraz de
destilación en espiral donde fue colocado 30 mL de la medida alcohólica, y por
medio de un mechero y un termómetro se controló la temperatura para la
separación de mezcla de etanol que contenía la bebida alcohólica, conociendo
que el etanol se evapora a una temperatura de 78 °C, a esa temperatura
indicada se recuperó un 9 mL de etanol de la bebida. La temperatura ambiente
del laboratorio fue de 24 °C.
2. RESULTADOS

Tabla No.1. Porcentaje de eficiencia del método heterogéneo de


decantación y filtración.

Porcentaje de
Método Eficiencia (%)

Decantación 97.0

Filtración 94.0

Fuente: Elaboración propia, 2018

Tabla No.2. Porcentaje de volumen de etanol de la mezcla homogénea de


la bebida alcohólica.

Densidad teórica Densidad Error Porcentaje de Error


etanol 100% puro experimental del relativo de etanol relativo
(g/ml) etanol la densidad experimental % v/v
(g/ml) (%) (%v/v)

0.789 0.856 0.0085 30 25

Fuente: Elaboración propia, 2018


3. INTERPRETACION DE RESULTADOS

En la práctica No. 4 de laboratorio se trabajaron 3 métodos de


separación como procesos físicos en los que son posibles separar sus
componentes según la mezcla, sea mezcla heterogénea o mezcla homogénea,
el primer método experimentado fue el de decantación, luego el método de
filtración y por último el método de destilación de una bebida alcohólica. Según
la clasificación de los métodos de separación de mezclas, depende de los
reactivos a utilizar para el experimento, el así nombrarlos, para el método de
decantación y filtración los reactivos fueron agua de grifo y arena siendo el
nombre del experimento: “separación de una mezcla de un sólido y un líquido”,
para el método de destilación la mezcla era homogénea de la bebida alcohólica,
donde el nombre fue separación de una mezcla liquida.

En la tabla No.1 se muestran los resultados del método de decantación y


filtración con su determinada eficiencia de 97% y 94% respectivamente,
logrando observar que el componente más denso se coloca en el fondo
mientras el menos denso queda en la parte superior, en nuestro experimento el
agua fue el menos denso y la arena el más denso, con los resultados obtenidos
se determinó que para la separación de mezclas heterogéneas, es más
eficiente realizarlo con el método de decantación ya que es más practico en
tiempo de ejecución y entre más reposo tenga la mezcla mayor será su
eficiencia. Las masas de los reactivos y equipo a utilizar en el método de
filtración como arena y papel filtro fueron taradas inicialmente y posteriormente
al ser utilizadas en los experimentos de métodos de separación, observando
que existe una diferencia que afecto a los resultados de la eficiencia ya que el
papel filtro retuvo partículas que no pasaron los poros del mismo, así como
humedad alrededor del papel filtro como la arena mojada, el papel filtro
adquirió un color beige semi-oscuro debido a la impurezas que contenía la
mezcla heterogénea.
En el método de destilación los 30 mL de mezcla homogénea al
exponerlo a una temperatura de 78 °C se observó la separación del etanol que
había en ella, siendo el volumen destilado de 9 ml que indica que la
concentración de alcohol de la bebida es 30% y existe un 25% de exactitud, es
decir que la medición no es confiable debido a que el porcentaje de la bebida
utilizada es 40% y esa diferencia se debe a que no se dio más tiempo en el
control de ebullición de la mezcla homogénea para obtener mayor volumen de
etanol el cual aproximara el valor experimental de concentración al valor teórico
de 40% de concentración de la bebida, siendo así también a que no coincida la
densidad del etanol al 100% de 0.789 g/mL con la experimental de 0,856 g/mL.
4. CONCLUSIONES

1. Se observó que en el método de decantación y filtración la densidad


es determinante para la obtención de componente menos denso.

2. El método de decantación es más eficiente con 97% en la mezcla


heterogénea.

3. Se determinó el %v/v de la bebida alcohólica recuperada de 30 % con


una exactitud de 25%.
5. APENDICE

Procedimiento

5.1. Decantación de un solido

1. Se pesó 3 gramos de arena utilizando un vidrio de reloj


2. Se agregó la arena en un Erlenmeyer
3. Se midió 50ml de agua de grifo utilizando una probeta.
4. Se agregó agua en el Erlenmeyer de paso 2 y se agito la mezcla. Se dejó
reposar por 5 minutos.
5. Se decantó en un beaker de 250ml y se utilizó una varilla de vidrio para
que el líquido resbalara suavemente.
6. Se midió de nuevo el volumen de agua decantado en la probeta de 50ml

5.2. Destilación de una bebida alcohólica

1. Se verifico el equipo de destilación que se encontrara armado y sujetado


correctamente.
2. Se midió 30 ml de bebida alcohólica utilizando una probeta.
3. Se vertió la muestra de la bebida alcohólica al matraz de destilación.
4. Se utilizó agua a contra corriente, y se cercioro que la manguera
estuviera colocada correctamente, se encendió la bomba de recirculación
y se verifico que en el condensador el flujo de agua circulara de abajo
hacia arriba.
5. Se tapó el matraz de destilación y se colocó papel parafilm para asegurar
que el tapón no salga expulsado durante la destilación. Se colocó el
termómetro en el tapón de caucho.
6. Se encendió el mechero de acuerdo con lo aprendido en la practica 1 se
tono en cuenta las medidas de seguridad correspondientes para la
manipulación del mismo y se abrió la válvula de entrada de aire
aproximadamente un 25%
7. Se colocó el mechero debajo del balón de destilación y se aseguró que la
llama se encontrara en contacto con la superficie del balón y se destilo
hasta que la temperatura en el termómetro fuera constante. SE recupero
el destilado en el Erlenmeyer, se anotaron las observaciones antes y
después del calentamiento.
8. Se agregó el hielo al balde con agua de recirculación y al beaker que
contiene el Erlenmeyer.
9. Se apagó el mechero, la bomba y se dejó enfriar.
10. Se esperó a que la temperatura llegara a 20º C .
11. Se midió el volumen del destilado, utilizando una probeta.

5.3. Procedimiento de Variación de la densidad en función de la


temperatura.

1. Se limpió el lugar de trabajo


2. Se midieron 25ml de etanol en un beaker de 25ml
3. Se tomó la masa de la probeta vacía.
4. Se armó el equipo de calentamiento.
5. Se realizaron mediciones en un rango de 65ºC a 5ºC. Empezando por la
temperatura más alta y dejando un rango de 15ºC entre cada medición.
Se calentó a una temperatura 3 o 4 grados mayor a la temperatura
deseada para poder realizar su medición a la temperatura deseada.
6. Se tomó la cantidad de 30 ml, utilizando para ello la probeta de 10ml.
7. Se midió la masa y se anotó. Se colocó el termómetro de 100 ºC y se
tomó la temperatura.
8. Se colocó hielo en el beaker de 400ml y se introdujo en este el beaker
de 25 ml.
9. Se realizaron los pasos 5 y 7, dejando un rango de 15ºC entre cada
medición.
10. Se realizaron los pasos anteriores 2 veces más.
11. Se lavó la cristalería y se dejó secar.
12. Se limpió el lugar de trabajo.
Hoja de Datos Originales (Adjunta)
6. MUESTRA DE CÁLCULOS

6.1. Determinación de la eficiencia para los métodos de separación de


mezclas heterogéneas.

𝑉𝑓
𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = ∗ 100 (%) Ecuación No.1
𝑉0

Dónde:
𝑉𝑓 : Volumen final (mL)

𝑉0 : Volumen inicial (mL)

Determinación de la eficiencia para el método de decantación de un


sólido-liquido de 3 (g) de arena y 50 (ml) de agua de grifo.

𝑉𝑓 : 48.5 (mL)

𝑉0 : 50 (mL)

48.5(𝑚𝑙)
𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = ∗ 100 = 97.0%
50(𝑚𝑙)

El procedimiento de la ecuación No.1 se utilizó para el cálculo del método


de filtración mostrado en la tabla No.3 de la sección de datos calculados.
6.2. Determinación de la masa de etanol destilado.

𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝑚𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎+𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 − 𝑚𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎 (g) Ecuación No.2

Dónde:
𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 : Masa de etanol destilado (g)
𝑚𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎 : Masa probeta (g)

𝑚𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎+𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 : Masa probeta + etanol (g)

Determinación de la diferencia de masa del destilado (g) mediante


diferencia de la masa de la probeta y probeta más destilado.

𝑚𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎 : 82.752 (g)

𝑚𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎+𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 : 90.453 (g)

𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 90.453 𝑔 − 82.752 𝑔 = 7.701 𝑔


6.3. Determinación de la densidad de destilado de etanol.

𝑚
𝜌= (g/ml) Ecuación No.3
𝑣

Dónde:
ρ:Densidad etanol (g/ml)
m : masa de etanol (g)
v : volumen etanol destilado (ml)

Determinación de la densidad del etanol destilado (g/ml) a partir de la


masa y volumen de etanol recuperado.

m : 7.701 (g)
v : 9.0 (ml)

7.701 𝑔
𝜌= = 0.856 𝑔/𝑚𝑙
9.0 𝑚𝑙

Los resultados obtenidos de la ecuación No.3 se muestran en la tabla No. 4 de la


sección de datos calculados.
7. ANÁLISIS DE ERROR

7.1. Determinación del error relativo para de la densidad del etanol


destilado.

𝐷𝑡 −𝐷𝑒
𝐸𝑟 = ∗ 100 (%) Ecuación No.4
𝐷𝑡

Dónde:
𝐸𝑟 : error relativo (%)
𝐷𝑡 : dato teórico de la densidad (g/mL)
𝐷𝑒 : dato experimental de la densidad (g/mL)

Determinación del error relativo de la densidad del etanol destilado.


𝐷𝑡 : 0.789 (g/mL)
𝐷𝑒 : 0.856 (g/mL)

0.789(g/𝑚𝐿) − 0.856(g/𝑚𝐿)
𝐸𝑟 =/ /∗ 100 = 8.49%
0.789(g/𝑚𝐿)

El error relativo del etanol destilado se presenta en la tabla No. 4 de la


sección de resultados
7.2. Determinación del porcentaje de volumen para de la densidad
del etanol destilado.

𝑉𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% 𝑣/𝑣 = 𝑉𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 ∗ 100 (%) Ecuación No.5

Dónde:
%v/v : porcentaje en volumen (%)
Vsoluto: etanol destilado mL
Vsolución: etanol destilado mL

Determinación del porcentaje en volumen del etanol destilado de una


bebida alcoholica.
Vsoluto: 9 mL etanol
Vsolución: 30 mL disolucion

𝑣 9(𝑚𝐿)
% = ∗ 100 = 30%
𝑣 30(𝑚𝐿)

El resultado del %v/v del volumen destilado de la mezcla homogénea se


muestra en la tabla No.4 de la sección datos calculados, así como su exactitud donde
se utilizó la ecuación No.4.
8. DATOS CALCULADOS
Tabla No. 3. Datos de las mezclas heterogéneas.

Método de Decantación
Masa (g) Volumen inicial Volumen final Eficiencia
(mL) (mL) %
3.000 50.0 48.5 97.0
Método de Filtración
Masa Masa capsula Volumen inicial Volumen final Eficiencia
capsula y y papel filtro (mL) (mL) %
papel filtro seco (g)
mojado (g)
38.888 37.108 50.0 47.0 94.0
Fuente: elaboración propia, 2018

Tabla No.4. Datos de la mezcla homogénea del método de destilación de


una bebida alcohólica.

Masa Masa Masa Volumen Densidad de Error Temperatur


probeta destilado de destilado etanol destilado relativo a (°C)
(g) más etanol (ml) % (g/mL) densidad etanol
probeta (g) (g) v/v etanol destilado
destilado
(%)
82.752 90.453 7.701 9.0 30 0.856 8.49 27.0
Fuente: elaboración propia, 2018
BIBLIOGRAFÍA

1. HARWOOD, Petrucci. Química General. 8ªed. México: Prentice Hall,


2003. 15p.ISBN: 9788483226803

2. MASTERTON, W.L., Química principios y reacciones. 4ª ed. Mexico:


thomson, 2003. 4p.ISBN: 9788497321006

3. KENNETH A. GOLDSBY, Raymond Chang. Quimica. 11ª ed. Mexico: Mc


Graw Hill, 2013. 10p.ISBN: 9786071509284