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puerros
También podremos usar los ajos puerros para combatir el estreñimiento, ya que las
fibras que este alimento contiene generan un efecto mucilaginoso. Aun así, cabe
destacar que su consumo excesivo puede provocar flatulencias debido al azufre que
este contiene.
Por otro lado, también podemos apuntar las propiedades beneficiosas del puerro
contra las afecciones respiratorias. Al igual que la cebolla, este alimento puede ayudar
en los problemas bronquiales, de tos intensa, etc. por el hecho de contar con
propiedades antibacterianas que lo convierten en un antibiótico natural.
propiedades de la granada
Asimismo, se trata de una fruta muy baja en calorías y con bajo contenido en
hidratos de carbono, por lo que puede ser consumida por cualquier persona, incluso en
dietas de adelgazamiento y diabéticos/as
Por otro lado, las frutas granadas evitan la retención de líquidos, la flatulencia y
ayudan a combatir la hipertensión. Y es que cuentan con propiedades diuréticas
gracias a su aporte considerable en potasio.
En cuanto a las vitaminas que aportan las granada, podemos destacar la vitamina
C y la E, que destacan por ser antioxidantes y cicatrizantes, así como también
contribuyen a mantener altas las defensas y evitar que se debilite nuestro sistema
inmunológico.
La fruta granada contiene taninos que resultan beneficiosos para tratar las diarreas,
especialmente si se preparan infusiones con la cáscara de la granada. Y, aunque pueda
parecer contradictorio, la granada es capaz de actuar también como laxante y
combatir el estreñimiento por contener fibra.
Una nuez de semilla de Brasil contiene los siguientes ingredientes que la hacen óptima
para una dieta adelgazante:
Tiene también arginina, una proteína que dispara el gasto energético del
cuerpo y que, por lo tanto, ayuda a disminuir el peso.
El secreto de estas nueces es que producen una mayor sensación de saciedad tras
tomarlas de lo que producen otros alimentos. Las semillas contienen cerca de 186
calorías en 28 gramos, una cantidad que puede quemarse con 12 minutos de ejercicio
físico. Así, comer unas cuantas semillas de Brasil antes de la cena o la comida te
ayudan a no comer tanto posteriormente.
Hacen que los nutrientes sean absorbidos y metabolizados: esto ayuda a que
nuestro organismo no solo reciba estos nutrientes, sino que además podemos sacarles
el máximo beneficio, pues podemos acceder a todo lo que nos ofrecen y desechar una
muy pequeña parte. Debemos tener en cuenta que todos los nutrientes tienen una
parte que el cuerpo desecha, pero nuestro organismo tiene las medidas, si está sano,
para conseguir el máximo de propiedades.
A los aminoácidos que puede fabricar o sintetizar nuestro cuerpo -aun cuando
no lo estemos incorporando a través de los alimentos que ingerimos- se los
llamaaminoácidos no esenciales.
Ácido glutamico
La Serina
La Alanina
Tirosina
Cistina
Glicina
Asparagina o Asparragina.
Prolina
Glutamina
Cisteina
Estos son los aminoácidos esenciales y algunas de las funciones que cumplen en
nuestro cuerpo:Histidina
Isoleucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Triptofano
Valina
Alanina
Ayuda en el metabolismo de la glucosa, protege contra sustancias tóxicas
liberadas por las células musculares y fortalece también el sistema inmunológico
mediante la producción de anticuerpos.
Así como los aminoácidos forman las proteínas, el consumo de proteínas aporta
los aminoácidos que el organismo necesita. A aquellas proteínas que aportan los 20
aminoácidos, incluyendo los aminoácidos esenciales se las denomina proteínas de alto
valor biológico. Las proteínas de alto valor biológico se encuentran en alimentos de
origen animal, siendo las principales fuentes de proteína la carne, el huevos, los lácteos
y derivados, el queso y el pescado.
Fuentes importantes de proteínas vegetales son las la soja, las legumbres, los
frutos secos, los cereales y derivados y las frutas y hortalizas. Al carecer las proteínas
de origen vegetal de algunos aminoácidos aquellas personas que eligen una vida
vegetariana pueden complementar la ingesta de proteínas productos vegetales con
diferentes tipos de suplementos dietéticos de aminoácidos
Sin embargo, la ausencia de este aminoácido puede provocar retraso físico y cognitivo
(dificultades para gatear, andar o hablar), problemas de vista, osteoporosis o debilidad
muscular, entre otros síntomas. Es esencial tratar la homocistinuria lo antes posible
para evitar retrasos en el desarrollo mental. Lo recomendable es acudir a un médico
que elaborará una dieta especial para el metabolismo, baja en metionina, que se
combinará con la ingesta de algunos suplementos vitamínicos. Asimismo, los
aminoácidos (mejor dicho, la ausencia de estos o la dificultad para procesarlos), es
susceptible de causar problemas de estrés, cansancio constante o insomnio.
Esperamos que esta información haya sido de vuestro interés y os recomendamos que
sigáis leyendo los diferentes posts en el blog, pues la salud es algo que debemos cuidar
y cuanta más información tengamos, mucho mejor, pues podremos darle todo lo que el
organismo necesita de una manera segura y disfrutar de la salud que todos buscamos
La importancia de la creatina radica en su importancia para tener una piel bella y sana.
Está compuesta por los siguientes aminoácidos: arginina y metionina que a su vez
forman parte de la carnitina. La creatina es un derivado de aminoácidos presente en el
organismo que juega un papel importante en el metabolismo energético de la célula.
Una persona de 70 kg de peso tiene aproximadamente 120 gramos de creatina en el
cuerpo, especialmente en las células y en los tejidos con gran necesidad de energía
como los músculos, el cerebro y las células inmunológicas. Como gran órgano que es, la
piel necesita creatina para su regeneración. La creatina da a las células la energía
necesaria para llevar a cabo la generación de los tejidos conectivos, así como el
metabolismo de la piel y la regeneración de las células.
Con la edad disminuye la división celular. En lugar de renovarse cada 28 días, a partir
de los 40 años las células se renuevan aproximadamente cada 30 o 40 días. Esto reduce
la proporción de células nuevas necesarias para tener un aspecto más joven. El número
de tejidos que sustentan la piel - colágeno y elastina - ya comienzan a reducirse a partir
de los 25 años de edad. El constante proceso de generación tarda mucho más tiempo
en formarse que antes, hasta llegar a un momento en el que se destruyen más células
de las que se producen. Los rayos UVA, los radicales libres y la oxidación son un daño
adicional a las células. Resultado: se debilita la unión entre los tejidos, la piel se vuelve
menos elástica y se forman las arrugas.
Debido a todos los beneficios citados, es muy importante incorporar en la dieta diaria
el consumo adecuado de triptófano, el cual oscila entre los 250 y 360 mg, y esto puede
lograrse ingiriendo aquellos alimentos que contienen elevadas cantidades de este
aminoácido como los que detallamos a continuación.
En el grupo de las carnes, destacan como opciones saludables el pollo y el pavo, dos
carnes blancas ricas en triptófano que, al contrario de las carnes rojas, poseen una
menor cantidad de grasas, no favorecen que los niveles de colesterol malo se eleven y
aportan las proteínas necesarias para proteger la salud del organismo. Son muchísimas
las formas en las que puedes cocinar estas carnes, pero lo mejor es que lo hagas de
manera saludable con poco aceite y sin añadir alimentos altos en grasas o
hipercalóricos; hay buenas opciones como prepararlas a la plancha, al horno, cocidas,
ahumadas, etc.
Los pescados azules son también importantes fuentes alimenticias de triptófano, por lo
que puedes incluir en tu dieta variedades como el salmón, el atún, la caballa, la
sardina, la trucha, etc. Estos contienen un elevado porcentaje de omega 3, un ácido
graso esencial fundamental para la síntesis de serotonina y, por consiguiente, para
mejorar el bienestar corporal, el estado de ánimo y la concentración.
Y no solo esto, este tipo de pescados aportan grandes dosis de vitaminas (A, B, D y E) y
minerales (potasio, magnesio o calcio), por lo que su consumo es altamente
recomendable y, entre muchas otras cosas, permiten mejorar la circulación sanguínea,
reducen los niveles de colesterol malo, favorecen las funciones cognitivas y previenen el
padecimiento de enfermedades cardíacas.
Vegetales y frutas con triptófano
Productos lácteos
Otro de los alimentos ricos en triptófano más destacados es la leche, y tal y como
hemos comentado anteriormente, este aminoácido se encarga de sintetizar la hormona
melatonina, que es una sustancia que interviene en la regulación del sueño y favorece
el descanso. Es por este motivo por el que se asegura que tomar un vaso de leche
caliente antes de acostarse, relaja y facilita la conciliación del sueño. Aquí tendrás que
tener cuidado y asegurarte de que no eres intolerante a la lactosa, ya que de lo
contrario la leche normal podría ocasionarte problemas estomacales y, por ende,
dificultar tu bienestar y descanso durante la noche. Si tienes dudas, te aconsejamos que
las resuelvas consultando el artículo Cómo saber si soy intolerante a la lactosa.
Las legumbres son también una parte indispensable de una dieta equilibrada, pues
aportan fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales necesarios para mantener un
peso saludable, fijar el hierro en el cuerpo, favorecer procesos como la digestión o la
conectividad de los tejidos, controlas la presión sanguínea, etc.