LISTA DE

PRECIOS
(Cortes empacados al vacío)

100% BLACK ANGUS FINCA LAS NUBES Certified Angus Beef

Ganado manejado bajo los principios de bienestar animal
en un esquema sostenible de producción.

Producto orgullosamente costarricense.

CORTES FINOS
PRECIOS EN COLONES

₡18,000 /kg I.V.I ₡14,000 /kg I.V.I ₡14,000 /kg

LOMITO/TENDERLOIN/ LOMO ENTERO/ LOMO ANCHO/STRIP
BIFE DE LOMO DELMONICO/RIB EYE/ LOIN/BIFE ANGOSTO/
BIFE ANCHO BIFE DE CHORIZO
El corte más suave y sin grasa. Es una Este es un corte rico, suave, tierno y jugoso que
carne suculenta con un sabor medio. Corte sin mucha grasa y suave. Presenta un
ofrece el sabor profundo de la carne. El
PARA PARRILLA O PARA ASAR. fuerte sabor a carne. PARA PARRILLA O
marmoleo de estas piezas es generoso.PARA
PARA ASAR.
PARRILLA O PARA SALTEAR.

₡13,000 /kg I.V.I ₡13,000 /kg I.V.I ₡13,000 /kg I.V.I

TOMAHAWK/
Corte con hueso de costilla largo. Sobresale
frente a cualquier otro corte. Impresiona a
cualquiera. La carne muestra gran marmoleo
con un delicioso sabor a carne. Cada corte
tiene 5 centímetros de espesor. PARA LA
PARRILLA.
T BONE/T BONE/
BIFE DE COSTILLA
Corte marmoleado que consiste en dos cortes
tiernos: el lomito y la tira de lomo que están
unidos por un hueso en forma de T. En este
corte el lomito tiene entre 1.5cm y 3.0cm de
diámetro. PARA PARILLA O PARA SALTEAR
PORTER HOUSE/
Corte clásico en restaurantes de USA.
Tiene un marmoleado envidiable y dos
cortes suaves: lomito y lomo ancho con
un hueso en forma de T. El lomito es de 3
centimetros o más de diámetro. PARA
PARRILLA.
CORTES FINOS y OTROS
PRECIOS EN COLONES

₡13,000 /kg I.V.I ₡9,500 /kg ₡9,500 /kg

COWBOY STEAK/ PUNTA DE SOLOMO/TOP ENTRAÑA/
Corte rico, jugoso, lleno de sabor y
SIRLOIN CAP/TAPA DE OUTSIDE SKIRT/
con un generoso marmoleo. Este CUADRIL ENTRAÑA FINA
corte presenta un pequeño hueso Uno de los cortes más suaves del lomo. Corte que exalta los sabores ricos y
afrancesado. PARA PARRILLA Versatil y con mucho sabor. Puede marinarse. profundos de la carne. Se recomienda
PARA PARRILLA O PARA SALTEAR. marinarlo antes de prapararlo. PARA
PARRILLA.

₡6,500 /kg ₡6,500 /kg ₡6,500 /kg

VUELTA DE LOMO/TOP
SIRLOIN BUTT/CUADRIL
Corte sin mucha grasa. Muy versátil, jugoso,
suave y con sabor. PARA SALTEAR
MANO DE PIEDRA/EYE OF LENGUA/BEEF TOUNGUE/LENGUA
ROUND/PECETO Corte saboroso y suave con mucho sabor. .
Corte sin mucha grasa y económico. Se PARA COCINAR
recomienda cocinarlo termino medio y
cortarlo en lonjas delgadas. PARA COCINAR O
PARA ASAR.
OTROS CORTES
PRECIOS EN COLONES

₡6,200 /kg ₡ 6,000 /kg ₡6,000 /kg

COSTILLAR/SHORT RIBS/ CECINA/FLANK/VACIO PECHO/BRISKET/PECHO
ASADO Corte delgado y con mucho sabor. Se Un corte con mucho sabor que es
Estas costillas tienen un gran prepara en lonjas delgadas. Es un corte suave cuando se prepara lentamente
sabor. PARA LA PARRILLA O PARA ideal para marinar. PARA PARRILLA. y a bajas temperaturas. Es el corte
ESTOFADO. especial si lo que se quiere es carne
ahumada. PARA ASAR.

₡6,000 /kg ₡5,900 /kg ₡5,900 /kg

QUITITEÑA/NECK LOMO DE PALETA/TOP BISTEC/BEEF STEAK
ROAST/COGOTE BLADE/MARUCHA
Corte sin mucha grasa y económico. Los bistecs son
Es un corte sin mucha grasa y alto en tejidos. Este corte ofrece un buen marmoleo. Es jugosos y con sabor a carne. PARA COCINAR O LA
Se requiere su cocimiento en líquido para jugoso con un excelente sabor a carne. PARRILLA.
lograr la suavidad de la carne. Un corte típico PARA PARRILLA, PARA ASAR O PARA
en nuestro país para prepararlo como “carne SALTEAR.
mechada”. PARA COCINAR.
OTROS CORTES
PRECIOS EN COLONES

₡5,900 /kg ₡5,500 /kg ₡5,500 /kg

TORTAS DE CARNE/GROUND
BEEF PATTIES/(80/20)
Carne lista para hacer hamburguesas. Muy jugosa
suave y con un un un rico sabor a carne. Una
presentación muy funcional para un manejo sencillo y
con un excelente sabor. PARA PARRILLA O PARA ASAR.
CARNE MOLIDA/ TROZOS/KABOBS/CARNE PICADA
GROUND BEEF/(80/20) Corte sin mucha grasa y económico. Los trozos son
Carne muy versatil. Jugosa, suave
jugosos y con sabor a carne. PARA COCINAR O FREIR
y con un un un rico sabor a carne.
Uno de los cortes que ha crecido
en popularidad. PARA PARRILLA
O PARA ASAR.

₡3,000 /kg ₡3,000 /kg ₡3,000 /kg

RABO PARTIDO/BEEF OXTAIL/RABO HIGADO/BEEF LIVER/HIGADO MONDONGO/TRIPE/HIGADO/
Este corte es de cocimiento lento. Es una Este corte ofrece una cantidad significante de proteina, MONDONGO
carne especial para estofados ya que les da amino ácidos, vitaminas y minerales. PARA COCINAR.
sabor y textura. Muy utilizado en la cocina
italiana y coreana. PARA COCINAR.
CONTACTO

Luis Fernando Solis Sauma

Mobile: +506 8344-2887
Email: luis@anguslasnubes.com