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Procedimiento para exportación

de frutas de zonas libres de moscas de la
fruta de México a Estados Unidos, Australia,
Japón y Nueva Zelandia
ING. ROSA LIDIA HERNADEZ ALVAREZ
DEPARTAMENTO DE CERTIFICACIÓN FITOSANITARIA
OCTUBRE
DE 2010
PLANES DE TRABAJO AUTORIZADOS POR DGSV
Procedimiento para la exportación de frutos frescos de la
zona libre de moscas de la fruta en el Estado de Sonora
hacia Estados Unidos.
Procedimiento para la certificación de frutos frescos del
área libre de Moscas de la Fruta en Sonora, Chihuahua,
Baja California Sur y Norte de Sinaloa hacia Japón.
Plan de Trabajo para el Programa de Áreas Libres de la
Mosca Mexicana de la Fruta a Nueva Zelandia.
Acuerdo para la importación a
Australia de mango mexicano
tratado con agua caliente.
La SAGARPA declaró
como Zona Libre de
Moscas de la fruta a
los Estados de:
El Ministerio de Agricultura de Japón reconoce como área
libres de moscas de la fruta a los estados de Sonora,
Chihuahua, Baja California Sur y algunos municipios de Sinaloa
(Ahome, El Fuerte, Choix, Guasave y Sinaloa de Leyva).
El Ministerio de Agricultura de Nueva Zelandia reconoce como
áreas libres de moscas de la fruta a los estados de Chihuahua,
Sonora (excepto el municipio de Alamos) y Baja california Sur
(solo los municipios de Mulegé, Comondú y Loreto).
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos reconoció
áreas definidas en el Estado de Sonora, como libres de
moscas de la fruta, para permitir la exportación de ciertas
frutas hacia ese país, como se indica en la Regulación 7CFR
319.56-2 (h)
USDA reconoce “Áreas Definidas“ en el Estado de Sonora
como LMF
USDA reconoce “Áreas Definidas“ en el Estado de Sonora
como LMF
10 frutos frescos autorizados:
Naranja, toronja, mandarina, durazno, pérsimo granada, manzana, ciruela,
chabacano y mango.
4.-Altar
7.-Átil
12.-Bácum
17.-Caborca
18.-Cajeme
20.-Carbó
25.-Empalme
26.-Etchojoa
29.-Guaymas
30.-Hermosillo
33.-Huatabampo
42.-Navojoa
47.-Pitiquito
48.-P.Peñasco
55.-San Luis R.C.
56.-San Miguel D.H.
70.-Gral.P.E.Calles
71.-B.Juárez
72.-San Ignacio R.M.
Toronja
Naranja
Mandarina
Mango
Manzanas
Duraznos
Ciruelas
Cítricos
Uvas
Melones
Sandías
Mangos
Japón
Japón
Nueva Zelandia
Nueva Zelandia
1. Establecer los procedimientos para garantizar que las
exportaciones de frutos procedan de las zonas antes
indicadas.
2. Homologar los procedimientos para facilitar la exportación
entre los diferentes participantes.
3. Asegurar que las especies dañinas de Mosca de la Fruta
(Tephritidae) no se presenten al país importador como
resultado de las exportaciones.
A. obliqua (mango)
Anastrepha ludens (naranja)
A. striata (guayaba)
A. serpentina (zapotes)
1. Inscripción del producto y del huerto a la Secretaria.
2. Inscripción de la empacadora a la Secretaria.
3. Movilización de la fruta del huerto al empaque
4. Inspección de la SAGARPA (Oficial se asegura que la
fruta provenga de un huerto registrado, únicamente
fruta de un mismo huerto)
5. Empacado y etiquetado
Delegación
D. D. R.
Productores
y
Exportadores
Terceros
Especialistas
PARTICIPANTES
RESPONSABILIDADES DEL PRODUCTOR
• Cumplir con todos los requisitos del Procedimiento respecto a
sus huertos y movilización a la empacadora.
Ubicación de huertos Cosechar del huerto notificado
Trampeo del huerto
Tipo de transporte
• Proporcionar a la JLSV la ubicación de los huertos
Identificación inmediata en campo
RESPONSABILIDADES DEL PRODUCTOR
• Exportar fruta solamente a través de una empacadora registrada
y certificada por la Delegación/DDR.
Citrícola del Yaqui
La Joya
Cuartos fríos para embarques a Japón
Empacadoras de frutos frescos en Sonora
San Alberto
AGROCIR
RESPONSABILIDADES DEL PRODUCTOR
Informar a la Delegación/DDR y al CESAVE el calendario de cosecha y
rendimiento 15 días antes de su inicio a través del Formato 1.
RESPONSABILIDADES DEL PRODUCTOR
FRUTOS
FRESCOS
OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP
Naranjas
Regionales
W. Navel
Naranja
Valencia
Toronja
Río Rojo
Mandarina
Durazno
Mango
Calendario de cosecha de frutos frescos
RESPONSABILIDADES DEL PRODUCTOR
• Cumplir con los requisitos de empaque, identificación, transporte y
seguridad de los embarques.
Limpieza Un solo huerto Libre de hojas
Sellos y Marca
Distintiva
Selección
de la carga
Camiones
limpios
Identificación
de la carga
Seguridad del
embarque
RESPONSABILIDADES DE LAS EMPACADORAS
• Dar aviso de inicio de funcionamiento y certificación
acorde a la NOM-075-FITO-1997.
Las empacadoras de frutos hospederos de moscas de la
fruta, que se ubiquen y/o comercialicen frutos hacia zonas
de baja prevalencia y/o zona libre de moscas de la fruta,
deberán dar aviso de inicio de funcionamiento 30 días
naturales previo al inicio de la temporada de trabajo.
Oficial del DDR Empaque certificado
RESPONSABILIDADES DE LAS EMPACADORAS
• Procesar fruta de huertos registrados ante la Delegación/DDR.
Padrón de huertos de exportación registrados ante
la SAGARPA.
Huerto registrado
HUE10/26/030/0006
RESPONSABILIDADES DE LAS EMPACADORAS
• Informar de Embarques
con problemas Durante
su traslado.
Retirar diariamente del empaque
la fruta de rezaga.
Mantener limpia el área de
empaque y embarque.
RESPONSABILIDADES DE LAS EMPACADORAS
§ Verificar que los participantes cumplan.
§ Cancelar huertos y empacadoras que no cumplan.
§ Suspender empacadoras cuando detecten plagas en destino.
§ Aplicar medidas correctivas ante incumplimientos.
SAGARPA-DELEGACIÓN-DDR
• Actualizar registros de huertos y empacadoras.
Huertos
Certificados
S
V
-
0
1
C
r
o
q
u
i
s
S
V
-
0
2
Huerto Viñedos
Prima
Empacadora
La Joya
Oficial del DDR
SAGARPA-DELEGACIÓN-DDR
• Supervisar huertos, empacadoras, inspección,
certificación y embarques.
SAGARPA-DELEGACIÓN-DDR
• Diagnosticar larvas sospechosas.
Larva de fruta de desecho
Larva de mosca de la fruta
SAGARPA-DELEGACIÓN-DDR
Verificar que se cumplan éstos Procedimientos y las
Normas Oficiales Mexicanas.
SAGARPA-TERCEROS ESPECIALISTAS FITOSANITARIOS
Huertos
Guía en empacadora
Muestreo
Identificación de la carga
Verificación del embarque
• HUE05/26/030/0145 COVADONGA
Admitir fruta de huertos registrados.
SAGARPA-TERCEROS ESPECIALISTAS FITOSANITARIOS
Verificación de la Guía de Movilización
Verificación de guía y carga del huerto
SAGARPA-TERCEROS ESPECIALISTAS FITOSANITARIOS
Limpieza en todas las áreas de la empacadora
Selección
Empacado Cuartos de maduración
Descarga Muestreo
Cuarto frío Patios de carga
SAGARPA-TERCEROS ESPECIALISTAS FITOSANITARIOS