GUÍA PARA PEDIR
¡Bienvenido! En CuracaRibs tenemos una carta de carnes por peso y
acompañamientos en 3 tamaños para que puedas pedir a tu pinta.
Recomendamos entre 250 y 300grs de carne por persona. Si no comes
mucho o no tienes mucha hambre 150grs está perfecto (recuerda que
las carnes se pesan ya cocinadas). En términos generales los pesos se
traducen a porciones de esta forma:
Carnes
5/6 costillas: 500grs
3/4 costillas: 250grs
2/3 rebanadas de brisket: 250grs
4 rebanadas de pavo: 250grs
1 longaniza = 100grs
Acompañamientos
Pequeño: Para 1 persona
Mediano: Para 2 personas
Grande: Para 4 personas
QUEREMOS QUE SEA PERFECTO.
SI HAY ALGÚN PROBLEMA CON TU PEDIDO
AVÍSANOS Y HAREMOS LO POSIBLE
POR RESOLVERLO.
CARNES AHUMADAS
1 EN LA FOTO: 500grs APROX
2 EN LA FOTO: 250grs APROX 3 EN LA FOTO: 250grs APROX
1 ST. LOUIS SPARE RIBS - $10.500.- 2 BRISKET AHUMADO – $18.875.-
Precio por 250grs Precio por 250grs
Costillar de cerdo americano estilo St. Increíble tapapecho de vacuno angus
Louis (la mejor parte del costillar) americano ahumado a la perfección.
ahumado a leña, terminado en una
exquisita salsa barbecue de receta 3 PAVO AHUMADO – $12.250.-
propia.
Precio por 250grs
Pechuga de pavo aliñada al estilo
texano y ahumada 100% a leña, a
llama abierta.
CARNES AHUMADAS
4 EN LA FOTO: 250grs APROX
5 EN LA FOTO: 1 UNIDAD 6 EN LA FOTO: 1 UNIDAD
4 PULLED PORK – $10.000.- 6 LONGANIZA ARTESANAL – $3.800.-
Precio por 250grs Precio por unidad
de paleta de cerdo ahumada Una unidad a elección entre nuestra
acompañada de pancitos y encurtidos longaniza de brisket, rellana 100 % de
artesanales. tapapecho de vacuno, o la maravillosa
5 Jalapeño Cheddar.
1/2 POLLO AHUMADO – $13.500.-
Precio por unidad
Exquisito 1/2 pollo cocinado al calor y
el humo suave y constante de un
cuidado fuego de leña.
ACOMPAÑAMIENTOS
10
12
11
9 ENSALADA DE PAPAS 11 POROTOS BARBECUE
Al estilo gringo. Papas, apio y pepinos Guiso de porotos rojos con nuestra
con mayonesa, vinagre y mostaza. salsa barbecue y trocitos de brisket.
S $1.500.- / M 2.000.- / L 3.800.- S $2.200.- / M 3.000.- / L 5.800.-
10 COLESLAW 12 MAC & CHEESE
Repollo y zanahoria aliñados con una Pasta de coditos con una suave y
dulce mezcla de mayonesa y vinagre. sabrosa salsa de quesos casera.
S $1.800.- / M 2.500.- / L 4.600.- S $2.200.- / M 3.000.- / L 5.800.-
SANDWICHES / GRILLADOS
7 SANDWICH BRISKET – $9.500.- 8 SANDWICH PULLED PORK – $7.500.-
Maravilloso brisket ahumado, servido Pulled pork de paleta de cerdo, servida
en pan de papa artesanal con cebolla en pan de papa artesanal con
encurtida, mostaza natural, mayonesa coleslaw, mayonesa de la casa, salsa
de la casa, salsa barbecue y pepinos. barbecue y pepinos.
POSTRES / BEBIDAS / CERVEZAS
13 14
15
13 HELADO ARTESANAL 15 CERVEZA EN SCHOP 500cc - $4.400.-
Ricos y cremosos helados artesanales. Cerveza de barril artesanal, fresca y
Tenemos muchos sabores heladita, de los secos de Tamango
¡Pregúntanos! Brebajes y Kairos Brewing, entre otros.
COPA DE VINO – $4.000.-
14 CHEESECAKE/PIE DE LIMÓN – $4.500.-
JUGO NATURAL – $2.500.-
Cremosos , duces y adictivos. Tenemos
cheescake con cobertura de maracuyá VASO DE BEBIDA 500cc – $1.500.-
o berries ó pie de limón. AGUA MINERAL CACHANTÚN $1.600.-
TÉ - CAFÉ $1.500.-
REDBULL $1.700.-
VASO REUTILIZABLE $1.000.-
TRAGOS / CÓCTELES
BOURBON GIN
SHOT DE BULLEIT - $3,800.- T&T - $5,500.-
Tanqueray, tónica y limón.
BULLEIT BLT - $6,200.-
Bulleit, limón y tónica. SEVILLA & TONIC - $5,500.-
Tanqueray Sevilla, tónica y naranja.
KENTUCKY JULEP - $6,200.-
Bulleit, hojas de menta, jarabe de goma, TEN & TONIC - $9,000.-
jugo de limón y sprite. Tanqueray Ten, tónica y un gajo de pomelo.
BLOODY DAISY - $6,200.- GUAYABERA & TONIC - $6,000.-
Bulleit, jugo de limón, tabasco, salsa Gin Guayabera, tónica y un gajo de limón.
inglesa y jugo de tomate By María.
HOP COLLINS - $6,500.-
WHISKEY Gin sour con un toque de Cortacorriente.
JOHNNIE GINGER RED - $5,500.- VODKA
Johnnie Walker Red Label, ginger ale y
gajo de limón. BITTER CITRIC - $5,500.-
Smirnoff Bitter Citric y agua tónica.
JOHNNIE GINGER BLACK - $7,500.-
Johnnie Walker Black Label, ginger ale y BLOODY MARY - $6,200.-
gajo de limón. Smirnoff 21, jugo de limón, tabasco, salsa
inglesa y jugo de tomate By María.
JW GOLD LABEL - $11,900.-
Johnnie Walker Gold Label en las rocas, VINO
decorado con un gajo de limón.
COPA FORAJIDOS - $4,000.-
RON Andes Blend / Composición: Carmenere
43%/ Malbec 23% / Cabernet Sauvignon
MOJITO - $6,200.- 21% / Syrah 13%
Tradicional / Sabores.
SPRITZ
RON ZACAPA - $8,000.-
Con bebida en lata negra o blanca. RAMAZOTTI - $6.000.-
Distintos estilos combinados con
PISCO espumante ó ginger ale, tónica, agua
mineral y toques de fruta.
MISTRAL 35 - $4,500.-
Con bebida en lata negra o blanca. LICORES
ESPÍRITU DE LOS ANDES - $5,500.- BAILEYS - $3.800.-
Con bebida en lata negra o blanca.
ENVASADOS & MERCH
CARNES Y SIDES SALSAS
Lleva todo el sabor de CuracaRibs (Botellas de 350grs)
y sorprende a tu familia y amigos.
CLÁSICA - $5.000.-
BABY BACK 550 GRS - $15.500.-
SPICY - $5.000.-
BRISKET 360 GRS - $19.000.-
CAROLINA GOLD- $5.000.-
PULLED PORK 500 GRS - $12.000.-
ENCURTIDOS
1/2 POLLO AHUMADO - $10.000.-
PEPINOS ENCURTIDOS - $5,000.-
PAVO AHUMADO 400 GRS - $10.000.-
CEBOLLA ENCURTIDA - $5,000.-
LONGANIZAS 400 GRS - $7.000.-
(Brisket o Jalapeño & Cheddar)
MOSTAZA DULCE - $6,000.-
POROTOS CON BRISKET - $6.500.-
MERCH
(Lata de 580grs)
POLERAS - $16.000.-
DRY RUBS
GORROS - $18.000.-
BLACK DRY RUB - $7,500.-
Ideal para aliñar carne de vacuno
y carnes rojas en general PARCHES - $3.500.-
RED DRY RUB - $7,500.- PACK DE STICKERS - $2.500.-
Ideal para aliñar carne de cerdo,
pollo y otras carnes blancas. PINS - $4.000.-
