COCIMIENTO DE ARROZ

5 cucharadas de arroz 100 gramos

Para fines de cálculos, solo considera útil el 80% (fibras, cenizas, pérdidas), entonces:

80 gramos---------------- 320 Kcalorias en 1000 ml

FRN USANDO LECHE EVAPORADA

100 ml ------------------------------ 6 gramos de proteína, 132 kcalorias.

Volumen: 1000 ml

a) 12 onzas de leche evaporada : 360 ml : 21.6 gramos de proteína

475 Kcalorías

b) Cocimiento de arroz: 640 ml : 204 Kcalorías

c) Azúcar al 5%: 50 gr : 200 kcalorias
d) Aceite vegetal 1% 10 ml : 90 kcalorias

Entonces:

Proteínas totales: 21.6 gramos

Kcalorias/proteína: 969/21.6: 44.8/1

Densidad calórica: 0.97 kcalorias/ml

CADA PORCION (8 onzas ---- 240 ml ------- 1 biberón --------- 1 taza):

Leche evaporada: 3 onzas 90 ml 5.4 grs proteína/119 kcalorias

Cocimiento arroz: 5 onzas 150 ml 48 kcalorias

Azúcar 2 cucharaditas colmadas 16 gr 64 kcalorias

Aceite o similar 2 ml 18 kcalorias

Relación: Kcaloria/proteína: 43.1/1

Densidad calórica: 1.03 kcal/ml

 FRN USANDO LECHE EN POLVO

100 gramos de polvo 16.8 gramos de proteína

455 kcalorias

Cada porción (8 onzas------------------- 240 ml------------ 1 biberón----------- 1 taza)

4 cucharadas de leche en polvo 40 grs 6.7 gr proteína/ 182 kcalorias

8 onzas de cocimiento arroz 240 ml 77 kcalorias

1 cucharadita colmada azúcar 8 grs 32 kcalorias

Relación: Kcaloria/proteína: 43.5/1

Densidad calórica: 1.21 kcal/m,l

CONCLUSION:

- SIRVE PARA EL NIÑO QUE HA PERDIDO PESO DESPUES DE UNA ENFERMEDAD U OTRA
CIRCUNSTANCIA (AGUDO).
- NO SIRVE PARA “ENGORDAR” AL NIÑO HABITUALMENTE “FLACO” PERO QUE
CLINICAMENTE SE ENCUENTRA SANO.
- Entonces en cada biberón, una cucharadita colmada de Nesquik: Agrega Zinc y vitamina C
que la leche en polvo no tiene o es incompleto en leche evaporada.

- El agregado adicional a toda FRN para recuperar peso perdido agudamente:

- Vitamina A: 300-500 ugrs/día
- Vitamina C: 30 mgrs/día
- Ácido fólico: 160 ugrs/día
- Hierro: 10 mgrs/día
- Zinc: 5 mgrs/día

- EN MARASMO U KWASHIORKOR (DESNUTRIDOS CRONICOS SEVEROS) SE DEBE

AGREGAR OTROS OLIGOELEMENTOS SEGÚN PESO Y AUMENTAR RELACION
KCALORIAS/PROTEINA ¡¡¡¡¡¡¡