DATOS:

Nombre común o vulgar: Alfalfa, Mielga, alfaz, mielcas, alfalce,alfal.

Nombre científico o latino: Medicago sativa

Familia: Papilionáceas, como las Leguminosae (Fabaceae).

Es una planta herbácea que dura varios años de 3 a 12 años y renace después de
cortarla, tiene una altura de 50 a 80 cm.
ANÁLISIS MACROSCÓPICO:

Tallos rectos, cubiertos de una vellosidad blanquecina.

Hojas compuestas, trifoliadas con foliolos obovados, dentados en el ápice.

Flores de color azul o purpura con pétalos de hasta 1 cm, agrupadas en racimos de
unos 4 cm de longitud sobre peciolos de inferior longitud al tubo del cáliz. Raíz principal
muy larga de unos 2 a 4 m.

Fruto en legumbre de 4 a 7 mm de diámetro, sin espinas, en forma de espiral con una vuelta y media hasta tres vueltas y media.

Semilla pequeño redondo de color café, similar a anís.

Raíz tiene una raíz gruesa y entra hasta más profundo de la tierra para absorber nutrientes y agua.

ANÁLISIS MICROSCÓPICO

Cortes histológicos: Se realiza el corte transversal de la hoja de alfalfa, se debe obtener una muestra laminada de color
transparente.

Materiales y reactivos: Porta objeto, cubre objeto, microscopio y se emplea el azul de

metileno para teñir la muestra y observar con más claridad a diferencia con agua.

Observaciones: No se identifica sustancias químicas, más bien se aprecia una célula

vegetal y estructura de forma semi geométrica que va enlazados con unas y otras.

COMPONENTES ACTIVOS:

Saponósidos,Fitosteroles.

Derivados cumarínicos: cumestrol, medicagel, sativol, trifoliol, lucernol, dafnoretina.

Flavonas e isoflavonas: genisteína, biocanina A, formononenina.

Sales minerales: calcio, fosforo, hierro, zinc, cobre, selenio y sílice. Carotenoides y clorofila.

Ácidos orgánicos: málico, oxálico, malónico, málico, quínico.

Proteínas (20 %). Vitaminas A, BI, B6, B1Z, C, E y K.

EFECTOS: Estrogénica (derivados cumarínicos, especialmente el cumestrol, de estructura similar al estradiol).

Antihemorrágica (vitamina K) , Vitamínica K, A, E.

Hipolipemiante impide la absorción y facilta la excreción del colesterol ya que forman complejos no digeribles a nivel intestinal.
Remineralizante.

APLICACIONES:

Menopausia, avitaminosis (A,K y E), púrpura trombocitopénica, hemorragias, anemias, hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia,
arteriosclerosis, osteoporosis.

CONTRAINDICACIONES:

Prácticamente salvo por la acción antihemorrágica de la vitamina K.

USO TERAPEÚTICO Y DOSIS:

Infusión al 5 a 10%, 2 a 3 tazas/día.

Extracto fluido: 5-8 g/día, repartidos en 2-3 tomas.

Extracto seco (4:1): 1-2 g/día repartido en 2-3 tomas.

EFECTO TOXICO:

No tiene toxicidad significativa

OBSERVACIONES: La mayor actividad estrogénica de la alfalfa es en primavera y disminuye en verano.

De la raíz de alfalfa se ha obtenido un agente antimicótico, daecuado ante el Cryptococcus neoformans.

Es buena forrajera, por la gran cantidad de proteínas, industrialmente. Se usa para obtener clorofila y caroteno.