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Verificar que los vehículos sean los que corresponden pata el trasnporte de cada de los alimentos observando su estado de higiene, de
seguridad y si se respetan la calidad de los productos y las condiciones ambientales requeridas (fresco y seco).
Productos de almacén
Fecha de vencimiento y/o fecha de elaboración.
Enlatados Ambiente Registro Sanitario.
Latas intactas, no abolladas, no hinchadas, no oxidadas y limpias.
Alimentos que no requieren Fecha de vencimiento y/o fecha de elaboración.
refrigeración hasta abrirlos, Ambiente Registro Sanitario.
industrial o artesanalmente. Envases íntegros y limpios.
Alimentos no perecederos Fecha de vencimiento y/o fecha de elaboración.
elaborados industrial o Ambiente Registro Sanitario.
artesanalmente. Envases íntegros y limpios.
Alimentos azucarados (azúcar, miel, Fecha de expendio y vencimiento. Inspeccionar los caracteres
caramelos masticables, compota y Ambiente organolépticos. Inspección del envase y rótulo. Ausencia de aglomerados en
mermeladas). polvos para preparar gelatina, postre, flan, helado y mousse.