FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA

CASO EXITOSO PEPSICO Y EL SISTEMA POR RECONOCIMIENTO DE VOZ

VOCOLLECT

Presentado a instructora:
Karla Astudillo

Presentado por:
Anllys Milena Saavedra Mendoza
Claudia Karina Tenganán
Jennifer Andrea Carrasquilla Quintero
Juan David Pulido Barbosa
Leidy Camila Moreno González
Sergio Alfonso Bautista Sisa
Sulian Damian Restrepo Agudelo

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Bogotá
Julio de 2019
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 3

OBJETIVOS GENERALES 4

OBJETIVOS ESPECIFICOS 4

RESUMEN HILOS CONDUCTORES 5

RESUMEN HILOS CONDUCTORES 6

 INTRODUCCIÓN
Teniendo en cuenta el auge que ha tenido la implementación de TIC tecnología de la

información y comunicación, las organizaciones o empresas que están surgiendo y

evolucionando necesitan valerse de ciertas herramientas para su progreso y desarrollo,

incrementado así su competitividad en el mercado fijando unos precios adecuados y

accesibles al bolsillo del consumidor

PEPSICO es una empresa multinacional cuyo capital se encuentra en manos de diversos

inversionistas por esta razón se dedica a la producción, distribución y comercialización de

reconocidas marcas de alimentos y bebidas con una gran variedad de producto donde

podemos encontrar que sus instalaciones están ubicadas en diferentes plantas de

producción y distribución a nivel nacional, la cuales esta adecuadas para satisfacer las

necesidades de los clientes internos y externos (proveedores, empleados, consumidor

final ).

Debido a que PEPSICO maneja un gran portafolio de productos, con diferentes referencias

se implementó un software que trasforma datos en voz y viceversa llamado VOCOLLET

siendo su principal ventaja el incremento de la productividad, mejorando las tasas de

exactitud y costos de mano de obra. Esta tecnología es muy fácil de utilizar ya que su

capacitación se realiza no en días si no en horas, permitiendo la eficacia, la optimización y

el rendimiento en el flujo de trabajo de los operadores.

En cuanto a la implementación del VOCOLLECT en el almacenamiento, hace que mejore

la exactitud en los inventarios, permite realizar un pronóstico de la demanda, manejar un

stock adecuado y control de existencias, certificando el cumplimiento de los despachos.

Por lo tanto, este trabajo se realizó con el fin de conocer las diferentes opciones que tienen

las empresas o industrias con las TIC “vocollect” ya que son herramientas que ayudan a la

productividad, optimización, eficacia, rendimiento, exactitud y cumplimiento en la

producción y distribución de los productos ofertados por PEPSICO.

OBJETIVOS GENERALES
● Identificar las decisiones de la organización para que por medio de su software sea

una empresa exitosa.

● Dar a conocer el crecimiento sostenible llamado por PEPSICO como Performance

With Purpuse.

● Implementación Tecnológica llamada VOCOLLECT, mostrando la optimización en

los procesos logísticos, en este caso exaltando los hilos conductores.

● Mostrar el compromiso de PEPSICO para seguir siendo una de las empresas líderes

en el mercado nacional e internacional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
● Evaluar la forma e implementación del Software VOCOLLECT en todos los

eslabones de la cadena de suministro, con el fin de comprender porque es un caso

exitoso.

● Verificar el tiempo empleado en el despacho de los pedidos por medio de la

operación o software actual.

● Identificar si existen despachos o almacenamiento erróneo con el sistema y así

 proponer más Tecnologías de la información (TIC), apoyando el programa actual

para garantizar la rapidez y eficacia en los procesos.

● Realizar una conexión entre el proceso tradicional, decisiones y el componente de la

cadena de abastecimiento.

HILOS CONDUCTORES

PEPSICO Alimentos Colombia Es una empresa dedicada a la producción, distribución y

comercialización de reconocidas marcas de alimentos Operando en el país hace más de 20

años con varios centros de distribución a nivel nacional, brindando empleos directos e

indirectos a miles de colombianos. Cuenta con tres plantas de producción las cuales están

ubicadas estratégicamente de la siguiente forma: Bogotá: De Todito Tradicional, extruido

Duro (Cheestres), extruido dulce (Chokis), mani, natuchips Verde, rosquitas, bolichetos,

ondulados. Sabaneta: De Todito 4, natuchips Maduro, papa Limón, yuca. Funza: Papa

Plana, galletería Dulce, tortilla (Doritos, Choclito, Cheetos). Además cuenta con 10 centros de

distribución a nivel nacional.

La compañía se ha posesionado gracias a su amplio portafolio con más de 684 referencias.

Contando así con la fabricación, comercialización y distribución de alimentos a nivel

nacional. En cuanto al transporte se cuenta con una flota de vehículos propia la cual es

utilizada para el abastecimiento y/o distribución primaria, cuenta también con flotas

terciarías que son las encargadas del abastecimiento y/o distribución secundaria, Tales

como los Vanes, gamas bajas, camiones de estacas y/o carpa, y turbos.
Para controlar la existencia del stock que hay disponible en cada uno de los almacenes y

centros de distribución se cuenta con la gestión de almacenes (WMS) en trabajo conjunto

con el sistema SAP para obtener información en línea y tener tiempo de reacción frente a

cualquier suceso no previsto (clima, protestas, entre otros.)

PepsiCo le compra a más de 50 proveedores (asociaciones o personas naturales) en 10

departamentos (liderados por Cundinamarca) 98.400 toneladas de alimento al año entre

papa, plátano, maíz y yuca pelada para sus productos Frito Lay. El 100% de los

proveedores de papa y plátano son colombianos, además se brindan asesorías técnicas a

215 agricultores que suministran las materias primas que se producen en miles de hectáreas

colombianas.

PepsiCo no solo implementa la estrategia de fijación de precios basada en el valor para el

cliente, sino que también usa la fijación de precios basada en la competencia.

● Basada En El Precio

Se puede decir que no solo aplica la estrategia de fijación de precios basada en el valor para

el cliente, sino que también usa la fijación de precios basada en la competencia, quiere

decir que suelen tener un precio por debajo, por encima o igual a los precios de sus

competidores.

● Basada En El Valor Para El Cliente

El precio es determinado por el mercado y por el valor que el consumidor le da. El precio
del producto debe de ser lo que da el máximo beneficio a la compañía y que le dé la

máxima satisfacción al cliente.