Fundamentos teóricos

Las fuerzas intermoleculares determinan las propiedades de solubilidad de los

compuestos orgánicos. La regla general es que el semejante disuelve al semejante.
Las sustancias polares disuelven en sustancias polares y las sustancias no polares
disuelven es sustancias no polares. La disolución de un compuesto orgánico en un
disolvente, es un proceso en el que las fuerzas intermoleculares existentes en la
sustancia pura, son remplazadas por fuerzas que actúan entre moléculas del soluto y
disolvente. Por consiguiente, las fuerzas molécula-molécula en el soluto y las fuerzas
molécula-disolvente en la disolución estén a favor de esta última. Algunos compuestos
se disuelven fácilmente en agua, pero la gran mayoría no lo son. La solubilidad de un
compuesto orgánico puede dar mucha información valiosa respecto a su composición
estructural.
(Universidad de Guanajuato, 2013)
Universidad de Guanajuato (2013) studocu , Solubilidad en compuestos Orgánicos. Disponible en:
https://www.studocu.com/en/document/universidad-de-guanajuato/quimica-organica-
i/practical/solubilidad-en-compuestos-organicos/2985428/view
A menudo las características de solubilidad son fijadas por la polaridad de sus
moléculas y las del soluto: la molécula no polar n-pentano no se disolverá en un grado
significativo en un disolvente polar como el agua. Muchas sustancias orgánicas se
disolverán en agua, pero deban ser muy polares o formar puentes de hidrógeno con
ella.
La mayoría de los compuestos iónicos son solubles en agua, debido a la
interacción ión-dipolo. Así un ácido carboxílico insoluble en agua, se puede
transformar en su sal la cual es soluble en agua. Análogamente una amina insoluble
en agua se puede transformar en su sal de amonio soluble en agua. Por esta razón la
mayoría de los ácidos carboxílicos y las aminas serán solubles en soluciones de
NaOH al 10% y de HCl al 5% respectivamente.
Otros muchos compuestos orgánicos son insolubles en agua y en soluciones diluidas
de NaOH y de HCl, pero son solubles en H2SO4 concentrado. A este tipo de
sustancias pertenecen los compuestos no saturados, los que se sulfonan rápidamente
y los que poseen un grupo oxigenado.
 (Marquez, Olivares. 2009)
Marquez C, Olivares D (2009). Química Orgánica, Clasificación de Compuestos Orgánicos por
Solubilidad. Disponible en: https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica_organica/quimica-
organica-iii-nueva/quimica-organica-iii-2009-2012/test-analisis-funcional-
2011/e11_2011/e11_2011

Los compuestos orgánicos se han clasificado en grupos bastante definidos, según su

solubilidad en diferentes disolventes; estos grupos son:
Grupo I: Está constituido por todas las sustancias orgánicas que son solubles en
agua.

 Grupo II: Constituido por compuestos orgánicos insolubles en agua.

 Grupo IA: Sustancias orgánicas solubles simultáneamente en agua y éter

etílico: alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas,
amidas, nitrilos; de pesos moleculares bajo.

 Grupo IB: Compuestos orgánicos solubles en agua e insolubles en éter etílico:

sales de aminas, glicoles, sales de ácidos carboxílicos, Carbohidratos,
hidroxiácidos, ácidos di-carboxílicos, algunos aminoácidos, algunas aminas y
amidas.

 Grupo IIA: Insolubles en agua y solubles en soluciones acuosas de NaOH al

10%: ácidos carboxílicos y fenoles.

 Grupo IIB: Compuestos insolubles en NaOH al 10% y solubles en HCl al 5%:

aminas e hidracinas.
(Yaziel, 2015)

Yaziel U (2015) academia.Edu, Clasificación por Solubilidad de Compuestos Orgánicos. Disponible

en:https://www.academia.edu/22252355/Clasificaci%C3%B3n_por_Solubilidad_de_Compuestos_
Org%C3%A1nicos