Operaciones físicas complementarias.

Tenemos:

Trituración.- se define como el desmenuzar, quebrar o separar en partes pequeñas un

material duro o fibroso, sin llegar a la reducción completa de la partícula. El termino
trituración, se aplica al desmenuzamiento del material hasta tamaños promedios de 3mm.

La trituración está asociada a la aplicación de fuerzas de compresión sin llegar al cizallamiento

como en la molienda.

Matizado.- se usan para separar mezclas de productos granulares o polvos en intervalos de

tamaño.
Se utilizan en la filtración para separar productos solidos fibrosos de una fase liquida.
En la industria de los alimentos para separar por tamaños y clasificar frutas y verduras

Molienda.- Se define como la operación de reducir el grano u otros materiales a polvo o

pequeños fragmentos mediante golpeteo, presión, frotamiento o estrujar por medios
mecánicos.