Reducción o aumento de tamaño

Reducción de tamaño
Este proceso nos facilita la extracción en los sólidos, como la obtención de pulpas y la obtención de
partículas de un tamaño especifico
Las principales características de las partículas sólidas son las siguientes

 Densidad
 Forma en sus partículas
 tamaño
Granulometría
Ciencia de apoyo en la industria agropecuaria y alimentaria, estudia propiedades de granos y solidos,
también estudia la trituración de solidos a través de molinos y los métodos mas comunes son los
siguientes:

 Frotamiento o cizalleo: en un molino

 Cortado: se deja caer una prensa sobre un solido
 Compresión: a través de un movimiento en el que dos placas de encuentran para compactar un
solido
 Impacto: en un molino
Estas técnicas se llevan a cabo en procesos y maquinas diseñadas para este propósito

 La molienda trabaja a través de impactos y cizalleo en máquinas como los molinos de martillo,
molinos de rodillos, trituradoras de mandíbula
 Quebrantado: reduce solidos a través de quebrantadoras de mandíbula
En ambos procesos el sólido pasa las veces necesarias por la maquina hasta tener el tamaño deseado en
las partículas.

Aumento de tamaño
Tiene aplicaciones en la industria farmacéutica y alimentaria generalmente y hay procesos físicos y
químicos para realizarlo
En forma física contamos con:

 Granulación: partículas se unen a mas partículas formando granos a través de un líquido ligante
 Compactación: se usan fuerzas a presión para juntar sólidos y formar uno más grande mediante
prensas o rodillos a presiones elevadas.
En forma química tenemos:

 Polimerización: reacciones de adición en donde moléculas con un doble enlace se rompen para
admitir la unión de otra molecular
 Condensación
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